Vinařství Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o., se pyšní tituly Vinař roku 2016 a Vinařství roku 2015, a opakovaně získalo 5x titul šampiona v národní soutěži vín Salon vín. Tyto prestižní ocenění svědčí o vysoké kvalitě produkce a odbornosti vinařství, které se zaměřuje na výrobu vína s přívlastkem pozdní sběr. Jedním z jejich výjimečných produktů je víno Ryzlink vlašský pozdní sběr z řady Herbarium Moravicum, které představuje spojení tradičních moravských vinic a moderních vinařských technologií. Toto suché bílé víno, nesoucí v sobě otisk terroir a pečlivé práce vinařů, nabízí jedinečný senzorický zážitek.
Původ a tradice: Morava jako kolébka kvalitních vín
Zámecké vinařství Bzenec se nachází v srdci moravské vinařské oblasti, která je proslulá svou dlouhou vinařskou tradicí a ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy. Ryzlink vlašský, odrůda s původem v Itálii, se na Moravě pěstuje již po staletí a stal se jednou z jejích klíčových bílých odrůd. Tato odrůda je známá svou schopností adaptace na různé půdní a klimatické podmínky, přičemž si zachovává svůj charakteristický projev. V případě vína Herbarium Moravicum Ryzlink vlašský pozdní sběr se jedná o víno z České republiky, konkrétně z Moravy.
Pozdní sběr je přívlastek vína, který označuje hrozny sbírané při dosažení vyšší cukernatosti, než je obvyklé pro základní víno. Toho se dosahuje ponecháním hroznů na vinici déle během zracího období, často až do prvních mrazíků, které mohou zvýšit koncentraci cukrů a aromatických látek. Tento proces umožňuje výrobci vytvořit víno s vyšším obsahem přírodních cukrů, plnější chutí a komplexnější vůní. U vína Herbarium Moravicum Ryzlink vlašský pozdní sběr je tento přívlastek klíčový pro jeho charakteristické vlastnosti.
Senzorický profil: Vůně a chuť, které okouzlí
Víno Herbarium Moravicum Ryzlink vlašský pozdní sběr se prezentuje jako suché bílé víno s jemnou a svěží vůní. Tato aromatická komplexnost je často spojována s ovocnými tóny, které se mohou lišit v závislosti na konkrétním ročníku a zpracování hroznů. V tomto případě popis uvádí, že vůně je "jemná a svěží," což naznačuje eleganci a lehkost, která předznamenává další chuťové vjemy.
Chuť tohoto vína je popsána jako připomínající "žlutý meloun a grepovou pecku." Tyto tóny svědčí o harmonickém propojení sladších ovocných nuancí (žlutý meloun) s osvěžující, lehce nahořklou stopou (grepová pecka). Tato kombinace dodává vínu charakteristickou svěžest a zajímavou komplexnost, která zanechává příjemný dojem na patře. Tyto chuťové vjemy jsou výsledkem pečlivého výběru hroznů a precizního vinařského procesu.
Specifikace vína a doporučení
- Barva vína: Bílé
- Odrůda: Ryzlink vlašský
- Přívlastek: Pozdní sběr
- Typ: Suché bílé víno
- Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
- Objem: 0,75l
Vzhledem k charakteru vína, které je suché a má vyšší obsah alkoholu, jsou doporučena vhodná párování s jídlem. Podle informací se hodí k "zeleninovým polévkám" a "jemným paštikám". Tyto kombinace jsou zvoleny s ohledem na vyvážení chutí. Jemnost vína doplňuje delikátnost paštik, zatímco jeho svěžest může příjemně osvěžit chuť zeleninových polévek.
Doporučená teplota podávání tohoto vína je 10-12°C. Tato teplota je ideální pro bílá vína, neboť umožňuje plně rozvinout jejich aromatický profil a osvěžující charakter, aniž by se ztratila jejich jemnost. Příliš nízká teplota by mohla potlačit vůni a chuť, zatímco příliš vysoká by mohla víno učinit těžkým a méně osvěžujícím.
Vinařství a jeho úspěchy
Zámecké vinařství Bzenec s.r.o. je renomovaný výrobce, jehož historie sahá hluboko do minulosti. Vinařství se nachází na adrese Zámecká 150, 869 61 Bzenec, Česká republika. Získané tituly Vinař roku a Vinařství roku, spolu s opakovanými úspěchy v Salonu vín, potvrzují jeho postavení mezi předními vinařstvími v České republice. Tyto úspěchy nejsou náhodné, ale jsou výsledkem dlouhodobé vize, investic do moderních technologií a především vášně pro vinařů pro tvorbu kvalitních vín.
Celý proces výroby vína
Řada Herbarium Moravicum představuje kolekci vín, která mají za cíl zachytit autentický charakter moravských odrůd a terroir. Název "Herbarium" evokuje spojení s přírodou, s rozmanitostí rostlinného světa, který se odráží v komplexnosti a nuancích vín.
Alergeny a legislativní informace
Důležitou informací pro spotřebitele je obsah alergenů. Víno Herbarium Moravicum Ryzlink vlašský pozdní sběr obsahuje "oxid siřičitý". Oxid siřičitý (síra) se v malém množství používá jako konzervant při výrobě vína k ochraně před oxidací a nežádoucími mikroorganismy. Jedná se o běžnou praxi při výrobě vína a jeho přítomnost je na etiketě povinně uváděna.
Prodej alkoholických nápojů je legislativně omezen. Je zakázán osobám mladším 18 let nebo osobám, které jsou významně ovlivněny alkoholem. Kupní smlouva na tyto výrobky nevzniká při objednání osobou mladší 18 let. Tato pravidla jsou zavedena s cílem chránit zdraví a bezpečnost mladistvých a podpořit zodpovědné konzumování alkoholu.
Informace o složení a výrobních postupech se mohou v průběhu času měnit v souladu s aktualizacemi potravinářských předpisů. Proto je vždy doporučeno se před konzumací seznámit s aktuálním zněním etikety na obalu výrobku. V případě jakýchkoli dotazů ohledně produktů značky Tesco (pokud se jedná o produkt této značky) je možné kontaktovat Zákaznické oddělení Tesco nebo přímo výrobce. Tesco nemůže přijmout odpovědnost za případné nepřesnosti v online informacích, přestože se snaží o jejich pravidelnou aktualizaci.
Závěr: Víno jako odraz krajiny a umu
Ryzlink vlašský pozdní sběr z řady Herbarium Moravicum od Zámeckého vinařství Bzenec je více než jen nápoj. Je to produkt, který v sobě nese kus moravské krajiny, tradice a umu vinařů. Jeho jemná vůně a osvěžující chuť s tóny žlutého melounu a grepové pecky jej činí ideálním společníkem pro speciální příležitosti i pro chvíle relaxace. Precizní zpracování hroznů a důraz na kvalitu, podpořený řadou ocenění, zaručují výjimečný zážitek pro každého milovníka vína. Tento pozdní sběr představuje skvělou ukázku toho, jak mohou být tradiční odrůdy zpracovány moderními metodami k dosažení maximálního potenciálu.
tags: #bzenec #herbarium #moravicum #rizling #rynsky #neskory