Slovenské vinárstvo má za sebou tisícročia histórie, siahajúcej až do obdobia Keltov a Rimanov, ktorí položili základy intenzívneho pestovania viniča na našom území. Dnes Slovensko disponuje značným počtom registrovaných vinohradov, pričom obhospodarovaná a rodiaca plocha tvorí významnú časť z celkového rozsahu. Medzi najvýznamnejšie vinohradnícke oblasti patrí Malokarpatská, Nitrianska, Stredoslovenská, Východoslovenská, Južnoslovenská a ďalšie, z ktorých každá prispieva k jedinečnosti slovenských vín.
V tomto kontexte sa vynára víno Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché, ktoré reprezentuje vrcholnú kvalitu a remeselnú zručnosť slovenských vinárov. Tento článok sa zameria na detailnú analýzu tohto vína, jeho charakteristík, pôvodu a potenciálu, pričom sa dotkne aj širšieho kontextu slovenského vinárstva.
Pôvod a Klasifikácia: Srdce Slovenska v Každej Fľaši
Víno Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché pochádza z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, jednej z najstarších a najprestížnejších vinárskych oblastí na Slovensku. Táto oblasť je známa svojimi priaznivými klimatickými podmienkami a úrodnou pôdou, ktoré vytvárajú ideálne prostredie pre pestovanie kvalitného hrozna. Klasifikácia vína ako Víno s chráneným označením pôvodu (CHOP) zaručuje, že hrozno bolo dopestované a víno vyrobené v presne definovanom geografickom regióne, podľa stanovených postupov, čo je zárukou jeho autenticity a kvality.
Pôvod vína zo Slovenska, konkrétne z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, ako je tiež uvedené v dostupných informáciách, poukazuje na rôznorodosť terroirov v rámci krajiny a potenciálne aj na rôzne výrobné štýly v závislosti od konkrétneho regiónu, kde bolo hrozno dopestované a víno spracované. Je dôležité si uvedomiť, že vinárske závody môžu spracovávať hrozno z rôznych oblastí, a preto je niekedy uvádzaná aj Južnoslovenská oblasť ako pôvod.
Vlastnosti Vína: Symfónia Vôní a Chutí
Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché sa prezentuje ako víno hutnej granátovo karmínovej farby, čo naznačuje jeho plnosť a potenciál k dlhšiemu zreniu. Jeho výrazná vôňa zrelých čiernych ríbezlí je dominantná a charakteristická pre odrodu Cabernet Sauvignon. Táto ovocná intenzita je podporená jemnou vanilkou, ktorá vzniká počas zrenia vína v drevených sudoch, a dodáva mu komplexnosť a eleganciu. V iných zdrojoch sa spomína aj vôňa lesného ovocia s dotykom dubového dreva, čo len potvrdzuje komplexnosť aromatického profilu.
Chuťový profil je rovnako pôsobivý. Víno je opisované ako zamatovo elegantné s ovocným záverom. Táto charakteristika naznačuje hladkú textúru, príjemnú plnosť v ústach a dlhotrvajúci, ovocný dozvuk, ktorý zanecháva v ústach príjemný dojem. Ďalší popis uvádza, že víno má lahodne ovocnú chuť, s harmonickou štruktúrou kyselín a zvyškového cukru, pripomínajúcu dozrievajúce čierne ríbezle a lesné maliny. Táto harmónia medzi kyselinami a jemným zvyškovým cukrom (0,5 g/100 ml) je kľúčová pre vyváženosť suchého vína, ktoré si zároveň zachováva sviežosť a ovocný charakter.
Technické Parametre a Zloženie: Precíznosť pri Vinifikácii
Víno má obsah alkoholu 13,00 %, čo je typická hodnota pre kvalitné červené vína, zabezpečujúca mu dostatočnú plnosť a štruktúru. Cukornatosť hrozna pri zbere bola 21,0 °NM (Nové stupne), čo je dôležitý ukazovateľ zrelosti hrozna a potenciálu vína. Táto hodnota naznačuje, že hrozno bolo optimálne zrelé, čo sa premieta do bohatosti chutí a vôní vo finálnom produkte.
Zloženie vína je hrozno, konzervačná látka: OXID SIRIČITÝ, stabilizátor: kyselina metavínna. Použitie oxidu siričitého je bežnou praxou pri výrobe vína, kde slúži ako antioxidant a antiseptikum, chráni víno pred nežiaducimi mikrobiálnymi procesmi a oxidáciou, čím prispieva k jeho stabilite a dlhšej životnosti. Kyselina metavínna pôsobí ako stabilizátor, najmä proti kryštalizácii vínneho kameňa. Víno je plnené v ochrannej atmosfére, čo ďalej pomáha zachovať jeho sviežosť a predchádzať oxidácii počas skladovania a prepravy.
Výživové hodnoty na 100 ml výrobku sú nasledovné: 303 kJ/73 kcal, tuky: 0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g, sacharidy: 0,5 g, z toho cukry: 0,5 g, bielkoviny: 0 g, soľ: 0 g. Tieto hodnoty potvrdzujú, že ide o nízkokalorický nápoj s minimálnym obsahom cukrov a tukov, čo ho robí atraktívnym aj pre spotrebiteľov sledujúcich svoj energetický príjem.
Servírovanie a Párovanie s Jedlom: Dokonalý Spoločník
Pre optimálny pôžitok z vína Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché sa odporúča podávať ho pri teplote 16 - 18 °C. Táto teplota umožňuje plné rozvinutie jeho komplexných vôní a chutí. Pri vyšších teplotách by sa alkohol mohol stať príliš výrazným, zatiaľ čo pri nižších teplotách by sa jeho aromatický profil mohol uzatvoriť. V niektorých informáciách sa uvádza aj teplota podávania 18-20 °C, čo naznačuje, že víno si zachováva svoje kvality aj pri mierne vyššej teplote, čo môže byť preferované pri konzumácii s ťažšími jedlami.
Toto víno je ideálnym spoločníkom k rôznym kulinárskym zážitkom. Jeho plnosť a ovocný charakter ho predurčujú k párovaniu s červeným mäsom, ako sú napríklad hovädzie steaky, pečené kačice alebo jahňacie kotlety. Vhodné je aj k zabíjačkovým špecialitám a paštétam, kde jeho štruktúra a triesloviny dokážu harmonicky doplniť chuť týchto robustných pokrmov.
Párování vína a jídla - červené víno
Ocenenia a Kvalita: Potvrdenie Majstrovstva
Kvalita vína Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché je potvrdená aj jeho úspechmi na medzinárodných súťažiach. Získanie Striebornej medaily na Sakura Japan Women`s Wine Awards 2025 a Zlatej medaily na Prague Wine Trophy 2025 svedčí o jeho výnimočnosti a vysokom hodnotení zo strany odborníkov. Tieto ocenenia sú dôkazom majstrovstva vinárov a kvality slovenského hrozna. Je dôležité poznamenať, že rok 2025 je v kontexte ocenení uvedený ako rok ich udelenia, nie ako ročník vína.
Informácie o Výrobcovi a Predajovi: Dôvera a Zodpovednosť
Víno je vyrábané a plnené spoločnosťou Vinárske závody Topoľčianky s.r.o., ktorá patrí k významným výrobcom vína na Slovensku. Ich adresa je Cintorínska 31, 951 93 Topoľčianky, Slovensko. Spoločnosť kladie dôraz na kvalitu a tradíciu, čo sa odráža aj v tomto produkte.
Je dôležité pripomenúť, že predaj alkoholických nápojov je zakázaný osobám mladším ako 18 rokov alebo osobám, ktoré sú výrazne ovplyvnené alkoholom. Kúpna zmluva sa považuje za neuzavretú v prípade, že produkt objednáva osoba mladšia ako 18 rokov. Tento zodpovedný prístup k predaju alkoholu je kľúčový pre minimalizáciu negatívnych dopadov jeho konzumácie.
Dôvody na Výber a Zaujímavosti
Tento Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú víno s charakterom, eleganciou a zároveň s autentickým slovenským pôvodom. Jeho komplexná chuť a vôňa, spolu s oceneniami, ho predurčujú nielen na bežnú konzumáciu, ale aj na špeciálne príležitosti.
Zaujímavosťou je historický kontext pestovania viniča na Slovensku. Dôkaz o pestovaní viniča a výrobe vína na našom území pochádza zo 7. - 6. storočia p. n. l. Z týchto rokov pochádza zatiaľ najstarší nález - sedem vinohradníckych nožov a hlinená nádoba na víno. Teda prvými výrobcami vína na našom území boli Kelti. Po nich prišli na naše územie Rimania a v tomto období sa začína na našom území pestovať vinič intenzívnejšie. Táto dlhá tradícia je základom súčasnej vysokej kvality slovenských vín.
Informácie o produkte sú pravidelne aktualizované, avšak spotrebiteľ by si mal vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach, nakoľko sa zloženie produktov môže meniť. V prípade otázok je možné kontaktovať zákaznícky servis predajcu alebo priamo výrobcu.
Celkovo možno povedať, že Cabernet Sauvignon Neskorý Zber Suché z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti je vynikajúcim reprezentantom slovenského vinárstva, ktorý spája tradičné postupy s modernými technológiami a prináša spotrebiteľovi nezabudnuteľný chuťový zážitok.
tags: #carat #distribution #cabernet #sauvignon #neskory #zber