Slovensko sa pýši bohatou vinohradníckou tradíciou, ktorá sa odráža v mnohých festivaloch a podujatiach po celej krajine. Jedným z takýchto významných podujatí, ktoré spája minulosť so súčasnosťou a oslavuje jedinečnosť lokálnych vín, sú Košické slávnosti vína. V centre pozornosti tohto ročníka stojí Cassavita, víno, ktoré symbolizuje nielen obnovenú tradíciu, ale aj životnú silu samotného mesta Košice.
Košické Slávnosti Vína: Viac než Len Degustácia
Košické slávnosti vína sú rozsiahlym podujatím, ktoré sa každoročne koná v historickom prostredí areálu Katovej Bašty a podzemí Dolnej brány. Tento rok sa tieto priestory oživia od štvrtka 7. do soboty 9. septembra, pričom návštevníkov čaká bohatý program. Podujatie, ktoré si každoročne získava veľký záujem, predstavuje priestor, kde sa stretávajú milovníci vína, vinári a široká verejnosť.
Na slávnostiach sa predstavia vyše päťdesiat vystavovateľov zo Slovenska i zahraničia, ktorí prezentujú to najlepšie, čo sa v ich vinohradoch za uplynulé roky urodilo. Tento rok je však obohatený o špeciálnu novinku - stan tokajských vinárov. Táto historická oblasť, patriaca medzi najväčšie pýchy košického regiónu, dostane v Katovej bašte samostatný priestor, čím sa ešte viac podčiarkne jej význam. Anna Benč, manažérka podujatia, zdôraznila dôležitosť tohto kroku pri prezentácii jedinečnosti tokajských vín.
Okrem prezentácie vín je neoddeliteľnou súčasťou festivalu aj vynikajúca gastronómia a bohatý sprievodný program. O zábavu sa postarajú hudobné zoskupenia ako Klasik Band a cigánska hudba Mariána Demetera, ako aj folklórny súbor Omladina a skupina Michal Kentoš & Band. Súčasťou programu bude aj talk show „Košické víno“ s Petrom Cmoríkom a jeho hosťami, ktorá prinesie zaujímavé pohľady na svet vína. Tradičnou súčasťou slávností bude aj prechod Vínneho deputátu a slávnostný obrad prevzatia vína primátorom mesta.
Cassavita: Symbol Košickej Víntradície a Občianskej Angažovanosti
Vrcholom Košických slávností vína je po prvýkrát v histórii festivalu oficiálne vyhlásenie vína Cassavita za Víno mesta Košice. Tento krok nie je len symbolický, ale má hlboké korene v histórii mesta. Víno Cassavita pochádza z jedného hektára tokajských viníc, ktorých vlastníkom sa od začiatku septembra stalo mesto Košice.
Príbeh Cassavity je príbehom návratu k slávnej minulosti. V 14. storočí mali Košice monopol obchodu s vínom a v 16. storočí už disponovali vlastnými vinicami v Tokaji. Cieľom vytvorenia Cassavity je práve prinavrátenie tejto tradície a symbolické odovzdanie mesta mestu. Názov „Cassavita“ je pôvabnou slovnou hračkou, ktorá spája latinské pomenovanie Košíc „Cassa“ s latinským slovom „vita“, čo znamená život. Tento názov evokuje životodarnú podstatu vína a jeho spojenie s prosperitou mesta.
Okrem svojej symbolickej hodnoty má Cassavita aj sociálny rozmer. Z predaja každej fľaše vína, mimo objemu určeného pre mesto Košice, poputuje jedno euro na rekonštrukciu mestskej pamiatky. Výber tejto pamiatky bude v rukách samotných Košičanov, ktorí budú počas slávností vína hlasovať prostredníctvom tabletov. Do užšieho výberu sa dostali tri významné historické objekty: Košický hrad, Urbanova veža a Miklušova väznica (múzeum). Tento mechanizmus nielenže zapája občanov do rozhodovania o budúcnosti mesta, ale zároveň podporuje obnovu a zachovanie kultúrneho dedičstva.
Senzorický Zážitok: Chuť a Vôňa Cassavity
Cassavita nie je len o histórii a tradícii, ale predovšetkým o jedinečnom senzorickom zážitku. Víno je charakteristické svojou atraktívnou ovocno-kvetinovou vôňou, ktorá evokuje jemný vánok jesennej lúky s náznakom rozkvitnutých muškátov. V nose Vás pošteklí jemná, no pulzujúca sladkosť jablka Luna, ktorá sa snúbi s korenistým záverom furmintu. Tieto charakteristiky sľubujú víno, ktoré dokonale vtiahne konzumenta do atmosféry ruchu veľkomesta a zároveň mu dopraje chvíľu relaxu a pôžitku. Ide o víno, ktoré je navrhnuté tak, aby oslovilo široké spektrum milovníkov vína, od začiatočníkov po skúsených degustátorov.
Iné Vinárske Podujatia na Slovensku: Rozmanitosť Ponuky
Košické slávnosti vína a Cassavita sú len jedným z mnohých príkladov bohatej vinárskej kultúry na Slovensku. Táto oblasť je plná rôznorodých podujatí, ktoré sa zameriavajú na rôzne aspekty vinárstva a vinohradníctva.
Jedným z takýchto špecializovaných podujatí je Festival Frankovky modrej. Táto súťaž a výstava vín sa zameriava výhradne na vína z odrody Frankovka modrá (známa aj ako Blaufränkisch alebo Lemberger). Festival ponúka nielen degustáciu kvalitných vín, ale aj sprievodný program v podobe občerstvenia, živej hudby a večernej zábavy. Návštevníci tu majú možnosť spoznať krásy malebných vinohradov a historických pivníc, ako napríklad na čajkovskej Deberči, kde toto podujatie organizuje rodinné vinárstvo KARPATSKÁ PERLA. Okrem skvelých vín je táto akcia charakteristická aj vynikajúcou gastronómiou a propagáciou vinohradníckeho spolku a predajom vín miestnych vinárov.
Ďalším zaujímavým podujatím je 7. ročník akcie, ktorá sa koná vo vinohradoch Veľký Cetín. Toto podujatie prebieha v čase od 14:00 do 21:00 hod. a ponúka návštevníkom možnosť spoznať región a jeho vína.
V Strednej nad Bodrogom sa zase koná 9. ročník podujatia „Stredanské víno“ - deň otvorených tufových pivníc. Toto podujatie umožňuje návštevníkom preskúmať unikátne tufové pivnice, ktoré sú charakteristické pre túto oblasť, a ochutnať miestne vína.
Vinárstvo Pivnica Radošina tradične otvára svoje brány všetkým milovníkom dobrého vína v čase od 12:00 do 22:00 hod. Ide o príležitosť spoznať toto známe vinárstvo a ochutnať jeho produkciu.
Tatranský Vínny Festival v Starom Smokovci, ktorý sa koná už po 3. krát, prináša do vysokohorského prostredia atmosféru vinárskeho sviatku.
Veľká Tŕňa hostí Nočný festival vín v areáli gazdovských pivníc, čo sľubuje nezabudnuteľný zážitok v netradičnom prostredí.
Podujatie „Víno svätojurských vinárov vo vinohrade“ sa po 4. krát uskutoční v prostredí vinohradu nad YST Family center, v čase od 18:00 do 22:00 hod. Toto podujatie je zamerané na prezentáciu vín miestnych vinárov priamo v ich prirodzenom prostredí.
Návštevníci sa môžu tešiť aj na spoznávanie čara vín Tekova, ktoré sa koná v čase od 17:00 do 22:00 hod.
Tieto rôznorodé podujatia len dokazujú, aká bohatá a pestrá je vinárska scéna na Slovensku. Každé z nich ponúka jedinečný pohľad na tradície, odrody vína a pohostinnosť slovenských vinárov.
Vstupné a Praktické Informácie
Vstupné na Košické slávnosti vína je stanovené na 5,50 eura. Táto cena zahŕňa pamätný sklenený vínový pohár, ktorý zároveň slúži ako vstupenka do areálu Katovej bašty a podzemí Dolnej brány. Návštevníci si tak odnesú nielen nezabudnuteľné zážitky, ale aj praktický suvenír.
Aké víno je skvostom na južnom Slovensku? I #1 Zo série Vinárstva južného Slovenska
Festival Frankovky modrej, ako aj ostatné spomenuté podujatia, majú svoje vlastné vstupné a programové línie, ktoré je vhodné si vopred overiť na oficiálnych webových stránkach organizátorov. Tieto informácie umožnia návštevníkom lepšie naplánovať si svoju účasť a vychutnať si všetko, čo tieto vinárske sviatky ponúkajú. Dôležité je tiež myslieť na zodpovednú konzumáciu alkoholu a zabezpečiť si bezpečný odvoz domov.