Horné Orešany, obec s bohatou vinárskou tradíciou, sa každoročne stáva centrom pozornosti pre milovníkov vína vďaka podujatiu Orešanská koštovka. Táto výstava a verejná ochutnávka vín, organizovaná Miestnou organizáciou Slovenského zväzu záhradkárov v spolupráci s Obcou Horné Orešany, predstavuje nielen prezentáciu kvalitných vín, ale aj snahu o zachovanie dedičstva v pestovaní hrozna, výrobe vína a kultúry jeho konzumovania. Podujatie, ktoré si za dlhé roky získalo obľubu, spája domácich aj zahraničných vinárov a umožňuje širokej verejnosti ochutnať a oceniť rozmanitosť vín.
Jubilejné ročníky a štatistiky: Svedectvo rastúcej popularity
Orešanská koštovka má za sebou úspešnú históriu. Jubilejný 20. ročník, ktorý sa konal v sobotu 25. apríla 2009 v Kultúrnom dome v Horných Orešanoch, zaznamenal účasť mnohých vinárov a návštevníkov. Najlepšie oceneným vínom - šampiónom výstavy sa vtedy stalo víno Neuburg 2008 - neskorý zber z Vinárstva Proqin z Českej republiky. Ocenenie Šampión bielych vín získalo víno Rulandské biele 2007 - neskorý zber z pivnice Lisický Alexander & Juraj z Horných Orešian, ktoré bolo zároveň ocenené aj ako Najlepšie orešanské biele víno. Šampiónom červených vín sa stal Cabernet Sauvignon 2006 - neskorý zber Ing. Romana Loskota z Českej republiky. Vtedajší ročník však zároveň poukázal na isté výzvy, keď viacerí domáci vinári absentovali, čo vyvolalo diskusiu o miere zapojenia lokálnych producentov a o možných nezhodách v komunite.
Napriek týmto výzvam sa podujatie ďalej rozvíjalo. V roku 2024 sa na výstave 35. ročníka zúčastnilo 126 vystavovateľov zo 46 miest a obcí na Slovensku a Morave. Spolu bolo hodnotených 436 vzoriek, vrátane 271 bielych, 97 červených, 36 ružových a 25 ovocných vín. Dodané boli vína z 58 hroznových odrôd a 11 druhov ovocných vín. Udelené boli 2 veľké zlaté medaile, 97 zlatých medailí, 166 strieborných a 122 bronzových medailí. Z Horných Orešian bolo dodaných 66 vín od 20 vystavovateľov. Verejná ochutnávka vín - Orešanská koštovka sa uskutočnila v sobotu 23. marca.
Predpokladaný 36. ročník v roku 2025 privítal 120 vystavovateľov zo 46 miest a obcí na Slovensku a Morave. Bolo hodnotených 434 vzoriek, z toho 252 bielych vín, 128 červených, 37 ružových a 17 ovocných vín. Víno pochádzalo z 52 hroznových odrôd. Udelila sa 1 veľká zlatá medaila, 68 zlatých medailí, 180 strieborných a 130 bronzových medailí. Z Horných Orešian bolo dodaných 85 vín od 28 vystavovateľov. Verejná ochutnávka vín - Orešanská koštovka sa konala v sobotu 22. marca 2025.
Organizácia a priebeh podujatia: Od zberu vzoriek po verejnú degustáciu
Prípravy na Orešanskú koštovku začínajú s dostatočným predstihom. Zber vzoriek na XXXVII. ročník sa uskutočnil v Kultúrnom dome Horné Orešany, so zadným vchodom od starej fary, vo štvrtok a piatok 5. - 6. marca v čase od 19:00 do 20:00. Vzorky bolo možné odovzdať aj osobne usporiadateľom, alebo poslať cez samoobslužný box (Packeta a GLS) na meno SZZ H. Vystavovatelia z Horných Orešian, ktorí odovzdali 2 a viac vzoriek, získali voľnú vstupenku na verejnú ochutnávku.
Vstupenka na verejnú ochutnávku „Orešanskú koštofku“ zahŕňala degustačný pohárik s logom výstavy, katalóg vystavovaných vín a neobmedzenú konzumáciu vystavovaných vzoriek vín. Podujatie sa zvyčajne koná v sobotu v Kultúrnom dome, pričom verejná ochutnávka prebieha v čase od 14:00 do 23:00 hodiny, čo umožňuje návštevníkom stráviť príjemné popoludnie a večer v spoločnosti dobrého vína.
Zber a prešovanie hrozna - výroba domáceho vína u Tomáša
Hodnotenie vín a ocenenia: Kritériá úspechu
Odborná degustácia vín je kľúčovou súčasťou Orešanskej koštovky. Vzorky sú hodnotené podľa prísnych kritérií, ktoré zohľadňujú kvalitu, charakter, technológiu výroby a potenciál vína. Výsledky odbornej degustácie sú následne prezentované verejnosti. Udeľujú sa rôzne ocenenia, od bronzových medailí až po tie najprestížnejšie - veľké zlaté medaile a tituly šampiónov v rôznych kategóriách. Tieto ocenenia sú nielen prestížou pre vinárov, ale aj zárukou kvality pre spotrebiteľov.
Štatistiky z predchádzajúcich ročníkov ukazujú vysoký počet hodnotených vzoriek a udelených medailí, čo svedčí o vysokej úrovni súťaže a širokej škále prezentovaných vín. V roku 2024 bolo napríklad udelených 2 veľké zlaté medaile, 97 zlatých medailí, 166 strieborných a 122 bronzových medailí. V roku 2025 bolo udelených 1 veľká zlatá medaila, 68 zlatých medailí, 180 strieborných a 130 bronzových medailí. Tieto čísla dokumentujú nielen objem produkcie, ale aj snahu o dosiahnutie najvyššej kvality.
Výzvy a budúcnosť Orešanskej koštovky: Posilnenie komunity a tradícií
Napriek úspešným ročníkom a rastúcej popularite, Orešanská koštovka čelí aj výzvam. Komentáre z minulosti naznačujú, že nie všetci lokálni vinári sa dostatočne zapájajú, čo oslabuje potenciál podujatia ako „výkladnej skrine orešanských vinárov“. Hovorí sa o možných nezhodách a nedôvere v hodnotenia, čo naznačuje potrebu posilnenia vzájomnej spolupráce a transparentnosti v rámci vinárskej komunity.
Zároveň sa však objavujú aj konštruktívne reakcie, ktoré poukazujú na závisť a lenivosť ako možné príčiny problémov. Kritika hodnotenia často pramení z nedostatočnej prípravy alebo chýb pri výrobe vína, čo následne vedie k nespokojnosti s výsledkami. Prekonanie týchto prekážok si vyžaduje otvorenú komunikáciu, vzájomný rešpekt a snahu o neustále zlepšovanie.
Organizátori sa snažia o zachovanie dedičstva v pestovaní hrozna, výrobe vína a kultúre jeho konzumovania. Orešanská koštovka má potenciál byť nielen prehliadkou vína, ale aj miestom na výmenu skúseností, posilnenie väzieb v komunite a propagáciu kvalitných slovenských vín. Budúcnosť podujatia závisí od aktívnej účasti všetkých zainteresovaných - vinárov, organizátorov a milovníkov vína, ktorí spoločne tvoria jeho jedinečnú atmosféru.
Okrem tradičnej verejnej ochutnávky vín sa v regióne konajú aj ďalšie podobné podujatia, ktoré obohacujú vinársku scénu. Napríklad sa spomína riadená degustácia vín z produkcie OZ Terroir Rača, ktorá naznačuje širšiu spoluprácu vinárskych združení. Pozvánky na podujatia ako OTVORENÉ od Združenia Limbašských vinohradníkov a vinárov, či verejné degustácie ocenených vín v Šuranoch alebo v ZŠ Orešie-Grinava, len potvrdzujú rastúci záujem o prezentáciu a ochutnávku kvalitných vín. Tieto udalosti, spolu s Orešanskou koštovkou, vytvárajú pestrú mozaiku vinárskych aktivít na Slovensku.
tags: #degustacia #vin #horne #oresany