Nemčiňany, obec ležiaca v srdci Nitrianskej vinohradníckej oblasti, presnejšie v Zlatomoraveckom vinohradníckom rajóne, sa už dlhé roky tešia povesti miesta, kde sa rodia vynikajúce vína a kde sa tradícia spája s inováciou. Táto oblasť nie je známa len svojimi šikovnými vinohradníkmi a kvalitnými produktmi ich práce, ale aj podujatiami, ktoré tieto vína prezentujú a oslavujú. Medzi najvýznamnejšie a najdlhšie trvajúce patria jednoznačne „Dni vína Nemčiňany“, ktoré v roku 2025 oslávili svoj 39. ročník, a s ním spojená výstava mladých vín „Mladé vína Nemčiňany“, ktorá sa konala už po 42. krát. Tieto podujatia sa stali neoddeliteľnou súčasťou vinárskeho kalendára a prilákajú každoročne nielen lokálnych nadšencov, ale aj odborníkov a milovníkov vína z celého Slovenska.
História a vývoj podujatí v Nemčiňanoch
Počiatky podujatia „Deň vína v Nemčiňanoch“ siahajú do minulosti, kedy sa tento sviatok vína konal už po 39. krát. Predseda miestneho Vinohradníckeho spolku, Jozef Nízl, slávnostne otváral túto udalosť, privítal významných hostí, vrátane predsedu Nitrianskeho samosprávneho kraja Milana Belicu, šéfa degustácie Štefana Eylera a garanta za Národný salón vín Karola Kríža. Tento ročník bol označený za „predskokana“ jubilejného 40. ročníka, čo naznačuje jeho rastúci význam a obľúbenosť.
Podujatie „Mladé vína Nemčiňany“ má ešte dlhšiu tradíciu, keď sa v roku 2025 konal už jeho 42. ročník. Táto výstava mladých vín pôvodne vznikla ako reakcia na dominanciu burčiaku na jesenných slávnostiach. V minulosti boli mladé vína skôr raritou, zatiaľ čo burčiak ovládal jarmoky a jesenné slávnosti. Vývoj podujatia odzrkadľuje rastúci záujem o kvalitné mladé vína a ich prezentáciu.
História rodinného vinárstva Zsigmond.
Výzvy a prínosy ročníkov: Pohľad odborníka
Hodnotenie kvality vín a ročníkov je kľúčovou súčasťou týchto podujatí. Doc. Štefan Ailer zo SPU Nitra, ktorý sa dlhodobo venuje detailnému hodnoteniu ročníkov, poskytol cenné postrehy. V súvislosti s ročníkom 2025 poznamenal, že priniesol „príjemné prekvapenie“. Jeho hodnotenie ročníka 2025 bolo pozitívne, pričom zdôraznil, že nebol taký horúci a vyprahnutý ako niektoré predchádzajúce roky. Vysoké teploty v minulosti totiž často spôsobovali „spálenie“ kyselín, čo viedlo k plochým a unaveným bielym vínam. Ročník 2025 sa vyznačoval vyváženejšími kyselinami, čo je pre tradičné slovenské podmienky priaznivé.
Docent Ailer tiež kriticky zhodnotil vývoj v rokoch 2022-2024, kedy boli kyseliny tak nízke, že sa v niektorých prípadoch musela kyselina umelo pridávať. To je podľa neho nezvyčajné pre naše tradičné podmienky a naznačuje to zmeny v klíme a v prístupe k vinohradníctvu. Okrem toho sa docent Ailer ostro vyjadril k tzv. „ríbezľovým vínam“, ktoré sa objavujú v regáloch veľkých reťazcov. Tieto produkty, často bez skutočného vinárskeho základu, predstavujú podľa neho problém pre dôveryhodnosť a kvalitu vinárskeho sektora.
Bol spomenutý aj šľachtiteľ Ondrej Korpáš, ktorý sa dožil 80 rokov a stále je aktívny, čo svedčí o kontinuite a odhodlaní v oblasti vinárskeho výskumu a vývoja.
Dominantné odrody a kvalita vín
V Nemčiňanoch sa tradične darí viacerým odrodám. Medzi biele odrody patria Müller Thurgau, Veltlínske zelené a Rizling vlašský. V kategórii červených vín dominujú Frankovka modrá, Svätovavrinecké a André. Tieto odrody tvoria základ produkcie a zároveň sa často objavujú na degustačných súťažiach.
Na výstave „Mladé vína Nemčiňany“ sa rok čo rok prezentujú vína rôznych kategórií. V roku 2025 boli vo viacerých kategóriách ocenené veľmi dobré vzorky. Osobitne sa darilo v kategórii Pesecká Leánka, kde boli objavené vína s vysokým bodovým hodnotením. Avšak, zaznela aj poznámka o tom, že niektoré vína Leánka boli „podojené“, čo znamená preťažené v úrode a nedostatočne koncentrované. To sa prejavilo redšou štruktúrou a tvrdšou chuťou. V kategóriách aromatických vín, ako Devín, Pálava a Muškát moravský, sa tiež stretli kvalitné vzorky.
Branislav zdôraznil disciplínu vystavovateľov, ktorí priniesli vína pripravené, zodpovedne označené a včas doručené. Atmosféra bola opísaná ako pokojná, pracovná, pritom priateľská, čo prispieva k pozitívnemu vnímaniu podujatia.
Proces hodnotenia a technológie
Proces hodnotenia vín na podujatiach v Nemčiňanoch prešiel modernizáciou. Štefan Eyler, ktorý bol šéfom degustácie už po dvanástykrát, priblížil, že vína sa hodnotili moderným spôsobom pomocou tabletov. Tento elektronický systém poskytuje degustátorom komfort, eliminuje potrebu manuálneho počítania bodov a umožňuje okamžité opravy prípadných chýb, čím sa zvyšuje objektivita. Komisie mali šesť členov a do konečného hodnotenia sa započítavali len štyri stredné hodnoty, čo pomáhalo eliminovať extrémne názory.
V súvislosti s prihláškami na súťaže bolo potrebné dodať z každej vzorky štyri fľaše s minimálnym objemom, označené menom a adresou vystavovateľa. Vzorky bolo možné dodať osobne, poštou alebo kuriérom.
Oslava vína a jeho kreditu
Pred samotnou degustáciou sa často konalo požehnanie vín miestnym farárom, čo dodáva podujatiu aj duchovný rozmer. Predseda Nízl zdôraznil, že „toto nie je krčma“, čím poukázal na charakter podujatia ako na oslavu vína a jeho kultúry, nie len ako na príležitosť na konzumáciu. Mimoriadna kvalita prihlásených vín bola potvrdená faktom, že len 34 z 501 prihlásených vzoriek nezískalo medailové ohodnotenie, čo bolo označené za absolútórium. Tento vysoký štandard svedčí o kredite výstavy a o tom, že vinári prinášajú len to najlepšie zo svojich pivníc.
Samolepky a autorské práva
Samolepky s označením šampión, zlatá a strieborná medaila sú ochrannou známkou súťaže „Dni Vína Nemčiňany“ a podliehajú autorskému právu. Organizátor si vyhradzuje právo na tlač a distribúciu týchto samolepiek pre ocenené vína. Na požiadanie organizátor pošle súťažiacemu samolepky podľa objednávky. Cena samolepky s medailou je 0,06 € za kus, s možnosťou objednať od 31. mája 2026. Svojvoľné označovanie vín logom „Dni Vína Nemčiňany“ bez súhlasu organizátora je považované za porušenie štatútu súťaže a práv organizátora. Samolepky „Dni Vína Nemčiňany“ je možné použiť iba na ocenené vína, označené výrobnou dávkou, ktoré boli certifikované v zmysle príslušných zákonov.
Iné vinárske podujatia na Slovensku
Okrem Nemčiňan sa na Slovensku koná množstvo ďalších významných vinárskych podujatí, ktoré prispievajú k propagácii slovenského vinohradníctva a vinárstva. Medzi ne patria:
- Riadené degustácie vín z produkcie OZ Terroir Rača: Tieto podujatia sa zameriavajú na prezentáciu vín z konkrétneho regiónu a ich špecifík.
- Otvorené pivnice združení vinohradníkov: Napríklad Združenie Limbašských vinohradníkov a vinárov organizuje podujatia, kde majú návštevníci možnosť ochutnať vína priamo od výrobcov.
- Verejné degustácie ocenených vín: Uskutočňujú sa na rôznych miestach, ako napríklad v spoločenskej hale Šurany alebo v ZŠ Orešie-Grinava, kde sa prezentujú najlepšie vína z rôznych súťaží.
- Verejné degustácie v špecifických lokalitách: Príkladom je Vida Residence v Bátorových Kosihoch, kde sa konajú degustácie s konkrétnou časovou dotáciou.
- Jarmoky s vinárskou tematikou: Podujatia ako napríklad v parku pri KD Vištuk, ktoré majú dlhoročnú tradíciu a spájajú predaj produktov s kultúrnym programom.
- Festivaly: Festival Vulkán je príkladom komorného podujatia, ktoré oslavuje príchod jari prostredníctvom vína.
- Ochutnávky vín v pamiatkach: Mesto Skalica organizuje ochutnávky vín priamo v historických pamiatkach, čo dodáva podujatiu unikátnu atmosféru.
- Verejná degustácia ocenených vín z celého Slovenska: Toto podujatie, ktoré sa koná aj v Nemčiňanoch, umožňuje návštevníkom ochutnať vína takmer zo všetkých vinohradníckych oblastí Slovenska, s výnimkou Tokaja. Súčasťou sú aj slávnostné odovzdávania cien víťazom súťaže.
Tieto rozmanité podujatia spolu vytvárajú živú a dynamickú scénu slovenského vinárstva, kde sa stretáva tradícia s modernými trendmi a kde sa neustále hľadá a oceňuje kvalita. Nemčiňany, so svojou úctyhodnou históriou a neustálym rozvojom, sú v tomto kontexte významným centrom, ktoré si zaslúži pozornosť.
tags: #degustacia #vin #nemcinany