Pivovar Svijany, s históriou siahajúcou až do roku 1564, predstavuje jeden z najstarších a najvýznamnejších pivovarov v Českej republike. Nachádza sa v malebnej obci Svijany v Libereckom kraji a je synonymom pre tradičné české ležiaky, ktoré si získali srdcia milovníkov piva nielen doma, ale aj v zahraničí. Táto značka, ktorá prešla rukami rôznych vlastníkov a prekonala mnohé historické zvraty, sa dnes radí medzi špičku českého pivovarníctva, pričom si zachováva svoju jedinečnú identitu a dôraz na kvalitu surovín a poctivý výrobný proces.
Korene Súčasnej Kvality: Suroviny Pivovaru Svijany
Tajomstvo jedinečnej chuti piva Svijany spočíva v starostlivom výbere a kvalite použitých surovín, ktoré dodržiavajú stáročnú tradíciu. Pivovar kladie mimoriadny dôraz na to, aby jeho produkty mali autentickú chuť českého piva, a preto sa nespolieha na náhodu, ale na overené zdroje a vlastné postupy.
Plzeňský Humnový Slad: Základ Tradičnej Chuti
Pre klasické české pivo plzeňského typu je potrebný slad vyrobený tradične, rovnako ako naše pivo. Preto pivovar Svijany túto kľúčovú surovinu nakupuje od niekoľkých malých, nezávislých sladovní v Čechách a na Morave. Tento prístup zaručuje, že slad je spracovaný šetrne a podľa overených postupov, ktoré prispievajú k charakteristickej sladovej chuti a farbe piva. Výber nezávislých sladovní tiež podporuje malé lokálne podniky a zachováva tradíciu sladovníctva v regióne.
Vlastný Chmeľ: Aromatická Duša Piva
Chmeľ je pre pivovar Svijany kľúčová surovina, ktorá dodáva pivu jeho charakteristickú horkosť a arómu. V roku 2006 sa pivovar rozhodol ísť cestou maximálnej kontroly nad kvalitou a kúpil podiel v chmeliarskom družstve pri dedine Okna na Litoměřicku. Tu sa vrátil k pestovaniu Osvaldovho klonu Žateckého poloraného Červeňáku, ktorý je považovaný za jeden z najkvalitnejších a najaromatickejších druhov chmeľu na svete. Pestovanie vlastného chmeľu umožňuje pivovaru nielen zabezpečiť jeho neustály prísun, ale aj dohliadať na celý proces od pestovania až po zber, čím sa zaručuje jeho čerstvosť a optimálna kvalita pre varenie piva.
Krištáľovo Čistá Voda z Vlastných Studní
Voda je základným stavebným kameňom piva a jej kvalita má zásadný vplyv na výslednú chuť. Pivovar Svijany má šťastie na vynikajúce prírodné zdroje, disponuje celkom piatimi vlastnými vŕtmi, z ktorých čerpá vodu na výrobu piva. Tieto vrty sú hlboké medzi 60 až 80 metrami, čo zaručuje prístup k čistej, podzemnej vode, ktorá je prirodzene filtrovaná a má ideálne zloženie pre pivovarníctvo. Táto mäkká voda bez nežiaducich prímesí je jedným z dôvodov, prečo si pivo Svijany zachováva svoju jemnú a vyváženú chuť.
Cesta do Minulosti: Bohatá História Pivovaru Svijany
História pivovaru Svijany je hlboko prepletená s históriou regiónu a českého kráľovstva. Počítame ju od roku 1564, čím sa radí medzi jeden z najstarších pivovarov v Česku. Jeho existencia siaha hlbšie do minulosti, na základoch staršieho pivovaru, ktorý existoval už v 14. storočí. Pôvodne bol pivovar súčasťou hospodárskeho zázemia panstva a varenie piva a zakladanie krčiem slúžilo na zvýšenie finančného výnosu.
Od Šlikovcov k Valdštejnom a Rohonom
Po smrti Jaroslava v roku 1602 získal Svijany s pevnosťou a pivovarom Jáchym Ondřej Šlik, významná postava českej histórie a protihabsburský odbojník, ktorý svoj život skončil na staromestskej popravišti v júni roku 1621. Svijany potom pripadli rodu Valdštejnov, ktorí tu hospodárili až do roku 1814. Po roku 1820 prichádzajú na scénu Rohani, Svijany sú pripojené k Sychrovu a naďalej slúžia ako hospodársky dvor, súčasťou ktorého je aj pivovar.
Znárodnenie a Obrodenie Pivovaru
Po roku 1945 je pivovar skonfiškovaný a neskôr znárodnený, stal sa prevádzkou Severočeských pivovarov n. p. Začiatkom dvadsiateho storočia kupuje pivovar jeho vtedajší nájomca a sládok Antonín Kratochvíle. Rodinná dynastia Kratochvílov pôsobila vo svijanskom pivovare až do roku 1939. V roku 1990 vzniká štátny podnik Pivovary Vratislavice nad Nisou, ktorého súčasťou je aj Pivovar Svijany. V roku 1992 sa štátny podnik mení na akciovú spoločnosť a v roku 1997 sa stáva súčasťou a.s. Pražské pivovary, ktorých majoritným vlastníkom je anglická pivovarská spoločnosť Baas. Pivovar Svijany je v tomto období najstarším a najmenším pivovarom tejto skupiny.
Vďaka obchodnej politike Pivovarov Vratislavice a.s. a neskôr Pražských pivovarov a.s. nastáva najťažšie obdobie pivovaru v polovici 90. rokov, kedy hrozilo jeho zatvorenie. Z dôvodu mnohých organizačných zmien a zlej politiky vedenia bol pivovar na pokraji krachu. V roku 1998 však vzniká nová spoločnosť Pivovar Svijany s.r.o., ktorá sa stáva novým vlastníkom pivovaru. Vďaka mravčej práci tímu schopných ľudí vedených riaditeľom Františkom Horákom, je odbytová kríza z predchádzajúcich rokov prekonaná. Pivovaru sa začína blýskať na lepšie časy. Nová éra pivovaru začína s produkciou 43 000 hl piva. V roku 2010 je výstav rovných 400 000 hl piva. V roku 2013 pivovar kúpil Svijanský zámok, ktorý za pomoci fondov EHP zrekonštruoval. Obnovený zámok môžete navštíviť od júna 2016. V roku 2013 pivovar pokoruje 400 000 hektolitrov predaného piva a Svijany sa stávajú najsilnejšou regionálnou značkou na Liberecku a Jablonecku.
Majstrovstvo Sládka: Filozofia Výroby Piva Svijany
Sládok pivovaru Svijany je kľúčovou postavou, ktorá dohliada na celý proces výroby piva a dodržiavanie tradičných postupov. Vyštudoval Strednú priemyselnú školu potravinárskych technológií v Prahe a ako sládok sa zameriava na výrobu spodne kvasených pív českého, plzeňského typu, ktorému pivovar aj napriek podstatne rozšírenému sortimentu zostáva verný dodnes.
Sládok je zásadne proti urýchľovaniu procesu výroby a umelej stabilizácii piva. Tento prístup zaručuje, že pivo zrie prirodzene, čo mu dodáva hlbšiu a komplexnejšiu chuť. Odmietanie pasterizácie a umelých stabilizátorov znamená, že pivo si zachováva maximum svojich prirodzených vlastností, vrátane plnosti chuti a arómy. Tento prístup je v súlade s filozofiou remeselného pivovarníctva, ktoré kladie dôraz na autenticitu a kvalitu nad masovú produkciu.
Promo video s Petrou Bubákovou - Miss zlatého moku 2009
Portfólio Pivovaru Svijany: Od Klasiky po Špeciály
Pivovar Svijany ponúka široký sortiment pív, ktoré oslovia rôzne chute a príležitosti. Od ľahkých desiatok až po silné špeciály, každý nájde to svoje.
Svijanský Máz 11°: Najpredávanejšia Klasika
Svijanský Máz 11° je najobľúbenejším pivom nielen v pivovare Svijany, ale aj medzi spotrebiteľmi. Vyrába sa od roku 1998 a veľmi rýchlo si našlo svojich štamgastov. Tento prémiový ležiak je najpredávanejším pivom pivovaru vo fľaškovej aj čapovanej forme. Jeho popularita spočíva v dokonalej rovnováhe medzi sladovou plnosťou a jemnou horkosťou, čo z neho robí ideálneho spoločníka k jedlu aj na posedenie s priateľmi. Máz je pôvodne uvedený na trh v roku 1998 a rýchlo zaplnil medzeru medzi slabšími pivami „od smädu“.
Svijanský Rytíř 12°: Horkosť pre Skutočných Píčkarov
Svijanského Rytiera spoznáte na prvý dúšok - je totiž dochmeľovaný za studena, čo spôsobuje jeho veľmi špecifickú a unikátnu horkosť. Tento prémiový dvanásť-percentný ležiak je určený pre tých, ktorí ocenia výraznejšiu horkosť a komplexnejšiu chuť. Studené dochmeľovanie dodáva pivu sviežosť a intenzívnu arómu chmeľu, ktorá sa snúbi s plným telom piva.
Svijanský Kníže 13°: Sviatočný Špeciál
Svijanský Kníže je sviatočné pivo, klasický zástupca svijanských svetlých špeciálov. Je vyrábaný ako ležiak, ale silnejší, aby vynikli chute a vône typické práve pre ležiaky. Tento silnejší špeciál je ideálny na špeciálne príležitosti, keď chcete ochutnať niečo výnimočné. Napriek svojej sile je pivo vyvážené a príjemne piteľné.
Svijany 450 11°: Jubilejný Ležiak
Prémiový ležiak 450 bol uvarený ako špeciálne pivo na oslavy 450 rokov od založenia pivovaru vo Svijanoch. Nakoniec ale všetkým chutil tak, že v sortimente pív zostal natrvalo. Vyrobený zo svetoznámeho poloraného žateckého chmeľu odrody Červeňák (Osvaldovho klonu), tento ležiak oslavuje bohatú históriu pivovaru a ponúka nezameniteľnú chuť.
Svijanská 10°: Poctivá Desiatka
Klasická desiatka zostáva v poslednej dobe skôr v tieni ležiakov a špeciálov, ale je to veľká škoda. Svijanská 10° bola vždy poctivá a osviežujúca, ideálna na uhasenie smädu. Pivovar na ňu nezabúda a ponúka ju v rôznych veľkostiach balení, aby si ju mohli vychutnať všetci milovníci tradičných českých desiatok.
SVIJANY Baron 15%: Najsilnejší Špeciál
Najsilnejší svijanský špeciál. SVIJANY Baron 15% je pivo, ktoré zvládne aj náročnejšieho pivára. Stále je vyrábaný ako ležiak, a napriek tomu, že je veľmi silný, podarilo sa ho vyladiť tak, že nie je pri prvom napití sladký a alkoholový a nepôsobí tak silným dojmom. Je pre pivovar, a dúfame, že aj pre vás, vrcholom pivného umenia.
Vozka: Pivo pre Každú Príležitosť
Sú situácie, keď si klasické pivo nemôžete dať, a pre tieto prípady je tu Vozka. Tento produkt je navrhnutý tak, aby bol prístupný a lahodný pre široké spektrum konzumentov, čím dopĺňa už tak pestrú ponuku pivovaru.
Kde Ochutnať Pivo Svijany na Slovensku
Pre milovníkov dobrého piva sa už viac ako 5 rokov pravidelne dováža široký sortiment pív od 3 českých súkromných pivovarov: Svijany, Primátor a Rohozec. Na svoje si prídu klasici, ale aj tí, ktorí radi experimentujú a skúšajú rôzne pivné štýly. V ponuke je možné vybrať si z viac ako 30 druhov pív.
Veľkoobchodná Distribúcia a Maloobchodný Predaj
Pivo Svijany si môžete kúpiť v novom veľkoobchodnom distribučnom sklade v Leopoldove, kde radi privítajú veľkoobchodníkov. Ľudia, ktorí chcú pivo pre osobnú spotrebu, sú obslúžení v maloobchodnej predajni.
Spilka Bar & Restaurant: Tankové Pivo v Bratislave
Ak chcete zažiť autentickú chuť čapovaného piva Svijany, navštívte Spilka bar & restaurant v Bratislave. Tu si môžete vychutnať pivo priamo z tanku, čo zaručuje jeho maximálnu čerstvosť a kvalitu.
Kontaktujte Obchodných Zástupcov pre Spoluprácu
Ak máte záujem o spoluprácu s pivovarom Svijany, kontaktujte ich obchodných zástupcov:
- Miroslav Neština: SI, SE, TT, HC, TO, PN, MY, NM, IL, TN, BN, PE, PD - 0948 400 817
- Tomáš Vereš: PU, PB, BY, CA, KN, ZA, TR, MT, RK, DK, NO, TS, LM - 0940 651 875
- Marián Papánek: VK, KA, BS, ŽC, ZH, BB, ZV, DT, BR, RA, RS, PT, LC - 0905 690 398
- Mgr. Richard Kováč: GA, RV, SN, BJ, KK, LE, PP, PO, SB, SL, SK - 0948 590 141
- Eva Kvetková: KE, KS, TV, MI, SO, HE, SV, VT, ML, SP - 0947 949 836
Pivovar Svijany nepredstavuje len výrobu piva, ale živú tradíciu, ktorá sa odráža v každej kvapke tohto vynikajúceho českého ležiaka. Od starostlivo vybraných surovín, cez poctivý výrobný proces, až po bohatú históriu, všetko prispieva k jedinečnému zážitku, ktorý pivo Svijany ponúka.