V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí orientuje na zdravý životný štýl a hľadá alternatívy k tradičným alkoholickým nápojom, získava nealkoholické pivo na popularite. Medzi lídrov na trhu nepochybne patrí Birell, ktorý si získal srdcia spotrebiteľov vďaka svojej vynikajúcej chuti a širokej ponuke. Tajomstvo výroby Birellu spočíva v inovatívnom prístupe k procesu kvasenia a v použití špeciálne vyšľachtených kvasiniek, ktoré umožňujú dosiahnuť plnú a osviežujúcu chuť piva bez obsahu alkoholu, alebo len s minimálnym obsahom.
Vedecký prístup k vareniu piva: Kvasinky ako kľúč k úspechu
Výroba nealkoholického piva predstavuje pre sládkov zaujímavú výzvu. Hlavnou úlohou je zachovať plnú a bohatú chuť klasického piva, pričom je nevyhnutné udržať obsah alkoholu na minimálnej úrovni, ktorá u nás nesmie prekročiť 0,5 % objemu. Ako uvádza Ján Píry, odborník na výrobu nealkoholického piva Birell a obchodný sládok Plzeňského Prazdroja, existujú tri hlavné cesty, ako sa dá tento cieľ dosiahnuť.
Jednou z metód je odstránenie alkoholu z už uvareného piva. Tento proces však môže viesť k strate niektorých chuťových zložiek, a preto si často vyžaduje dodatočné aromatizovanie. Ďalšou možnosťou je regulované kvasenie. Pri tejto metóde sládok starostlivo monitoruje celý proces, aby zabránil prekročeniu povoleného limitu alkoholu.
Najinovatívnejším a podľa mnohých aj najúspešnejším prístupom je však využitie špeciálne vyšľachtených kvasiniek. Práve tieto "živé továrne" sú základom jedinečnej chuti nealkoholického piva Birell. Ide o kvasinky s nízkou schopnosťou prekvasovania, ktoré počas neskracovaného výrobného procesu, identického s výrobou klasického piva, produkujú len zanedbateľné množstvo alkoholu. Toto množstvo je natoľko nízke, že sa z tela odbúra už do niekoľkých minút.
Proces výroby piva (krok za krokom) / Proces varenia piva / Výroba piva / Alkoholický nápoj /
Od tradičného k inovatívnemu: Rozmanitosť Birellu
Birell nie je len o tradičnom svetlom nealkoholickom pive. Spoločnosť Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s., ktorá stojí za výrobou, neustále inovuje a prináša na trh nové varianty, ktoré oslovujú široké spektrum spotrebiteľov.
Jedným z priekopníckych produktov bol Birell ENERGY, ochutené nealkoholické pivo s obsahom kofeínu, ktoré predstavuje unikátnu kombináciu osvieženia a dodania energie. V rade Active nájdeme trio osviežujúcich variantov VITALITY, ktoré spájajú ovocné chute s prospešnými vitamínmi skupiny B a C.
Medzi obľúbené patria aj ochutené varianty, ako napríklad legendárny Birell Pomelo & Grep. Toto osviežujúce nealkoholické pivo v plechovke, bez obsahu konzervantov, umelých farbív a sladidiel, sa teší veľkej obľube. Vyrába sa z nealkoholického piva s obsahom 45 % a obsahuje prírodné arómy a grapefruitovú šťavu z koncentrátu. Vďaka použitiu prírodných surovín a tradičnej výrobe si môžete vychutnať pravú chuť piva bez kompromisov.
Pre milovníkov výraznejších chutí bol vyvinutý Birell Za Studena Chmelený, ktorý prináša plnšiu chuť inšpirovanú českými ležiakmi a výraznejšiu, príjemnú horkosť. Tento variant je ideálny na osvieženie po náročnom tréningu alebo po práci.
Ďalším zaujímavým produktom je Birell Štýlu IPA, nealkoholické pivo, ktorého chuť je inšpirovaná štýlom India Pale Ale. Vyznačuje sa ľahkou osviežujúcou chuťou s náznakom citrusovej arómy, ktorá pochádza z techniky studeného chmelenia odrodou Citra.
Zloženie a nutričné hodnoty: Viac než len osvieženie
Nealkoholické pivo Birell nie je len o chuti, ale aj o starostlivo vybraných surovinách a nutričných benefitoch. Základom je kvalitná voda a jačmenné slady, ktoré dodávajú pivu jeho charakteristickú farbu a chuť. Upravený chmeľ prispieva k horkosti a aróme. V ochutených variantoch sa nachádzajú prírodné arómy, ovocné šťavy z koncentrátu a vitamíny, ktoré podporujú metabolizmus.
Napríklad, Birell Pomelo & Grep (4 x 500 ml) obsahuje v 100 g energetickú hodnotu 143 kJ/34 kcal, Sacharidy 8,0 g (z toho cukry 6,2 g) a menej ako 0,5 g bielkovín. Obsahuje tiež vitamíny B-5 (0,45 mg), B-6 (0,105 mg) a C (6 mg). Zloženie tohto nápoja zahŕňa nealkoholické pivo svetlé (45 %), vodu, glukózo-fruktózový sirup, kyselinu citrónovú, prírodné arómy, grapefruitovú šťavu z koncentrátu (0,05 %) a spomínané vitamíny. Obsah ovocnej šťavy v hotovom výrobku je 0,5 %. Zákal je prirodzený a vláknina z ovocia môže spôsobiť tvorbu usadeniny.
Pri klasickom polotmavom nealkoholickom pive Birell (0,5 l) sú nutričné hodnoty na 100 ml nasledovné: Energia 87 kJ/21 kcal, Sacharidy 5,0 g (z toho cukry 2,4 g) a menej ako 0,5 g bielkovín. Obsahuje zanedbateľné množstvá tuku a nasýtených mastných kyselín. Zloženie je jednoduché: Voda, Jačmenné slady, Upravený chmeľ.
Je dôležité poznamenať, že alergénom sú JAČMENNÉ slady. Pri nápojoch s obsahom alkoholu nad 1,2 % objemu sa uvádza skutočný obsah alkoholu v %. V prípade Birellu je to maximálne 0,5 % obj.
Spoľahlivý partner pre každý okamih
Nealkoholické pivo Birell je ideálnym spoločníkom pre rôzne príležitosti. Či už si doprajete príjemný obed v práci, osviežujete sa po športe, alebo si len chcete spríjemniť chvíľu po návrate domov, Birell vám prinesie skutočný pivný zážitok bez nežiaducich účinkov alkoholu. Je to nápoj, ktorý si môžete vychutnať kdekoľvek a kedykoľvek počas dňa, čím sa stáva ideálnou voľbou pre ľudí s aktívnym životným štýlom.
Spoločnosť Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s., sa zaväzuje k zodpovednému predaju a jasne uvádza, že predaj alkoholických nápojov je zakázaný osobám mladším ako 18 rokov. Kúpna zmluva sa považuje za neuzavretú v prípade, že produkt objednáva osoba mladšia ako 18 rokov.
Pri výbere nealkoholického piva je vždy dobré prečítať si etiketu produktu a spoľahnúť sa na informácie priamo od výrobcu. Uvedené informácie sú orientačné a pred nákupom sa odporúča overiť kľúčové vlastnosti predávaného modelu.
Birell sa vyrába s dôrazom na kvalitu a tradíciu, pričom využíva moderné technológie a inovatívne prístupy. Jeho rastúca popularita na slovenskom trhu je dôkazom toho, že si dokázal nájsť svoje miesto ako plnohodnotná a chutná alternatíva k tradičnému pivu. S každým dúškom si môžete vychutnať nielen osvieženie, ale aj pocit, že si doprajete niečo kvalitné a zároveň zodpovedné.