Slovenský Tokaj, najmenšia vinohradnícka oblasť na Slovensku, je synonymom pre jedinečné vína s bohatou históriou a nezameniteľným charakterom. Táto oblasť, s rozlohou 907 hektárov viniča, sa s hrdosťou hlási k odkazu legendárneho Tokaja, ktorý sa pýši aj vyše päťkrát väčšou časťou na maďarskej strane hraníc. Slovenský Tokaj sa rozprestiera na území siedmich obcí, kde sa po stáročia pestujú a spracúvajú hroznové odrody s výnimočným potenciálom pre výrobu prírodne sladkých vín.
Unikátne Terroir a Tradičné Odrody
Tajomstvo kvality tokajských vín spočíva v jedinečnom terroir. Vinohradnícka oblasť Tokaj na Slovensku je charakteristická svojimi pôdami, ktoré sú tvorené zvetranými andezitmi a ich zvetraninami, s prímesou ílu a spraše. Táto pôdna skladba, v kombinácii s charakteristickým klímou a slnečným svahom, vytvára ideálne podmienky pre pestovanie štyroch základných odrôd: Furmint, Lipovina, Muškát žltý a Zéta. Tieto odrody sú nielen základom pre výrobu tradičných tokajských vín, ale aj pre moderné odrodové a výberové vína, ktoré reflektujú potenciál a potenciál lokality.
V našej spoločnosti pôsobíme priamo vo Vinohradníckej oblasti Tokaj v obci Veľká Bara. Obhospodarujeme približne 80 hektárov pôdy, pričom víno vyrábame výhradne z hrozna z vlastných vinohradov. Našou snahou je zachovať kontinuitu terroir a produkovať najkvalitnejšie tokajské víno, pestovať čo najkvalitnejšie hrozno, ktoré nám dáva tento jedinečný klenot Slovenska. Naše honby Čelejka, Ružičky, Katy a Piliš sa nachádzajú na jednom z najvyššie položených pahorkov Tokaja na Slovensku, na kopci Piliš. Drvivá väčšina plôch je zaradená do kategórie 1A - najkvalitnejší terroir.
Historické Korene a Legendárne Víno
História vinárstva na juhu Slovenska siaha až do rímskych čias, no skutočný rozmach zažil región vďaka objavu výroby prírodne sladkého vína. Prvýkrát ho vyrobil Sepsi Laczko Maté v roku 1650 a jeho sláva sa rýchlo rozšírila. Keď sa povie Tokaj, každému sa hneď napadne lahodné, voňavé dezertné víno zlatej farby, ktorému podľahol už v 17. storočí aj Ľudovít XIV. na svojom dvore. Tokajské víno si svoju cestu medzi prvotriednymi slovenskými vínami razí až do dnešných dní, pričom si zachováva svoju jedinečnosť a prestíž.
Slovenský tokajský región je v prísnejšom definovaní použitia hrozna oproti svojej maďarskej časti, pričom je povolené používať iba hrozno zo svahov. Ide o jednu z iba piatich vinárskych oblastí sveta, kde sa dá dopestovať hrozno na výrobu prírodne sladkého vína.
Tajomstvá Tokajských Pivníc
Charakteristické pre Tokaj sú aj jeho jedinečné vínne pivnice. Tieto pivničky sú vyhĺbené do krehkého, ale pevného kameňa tufu a skrývajú tekuté poklady domácich pestovateľov. Ich strážcom je často socha kráľa Bela IV., ktorý je považovaný za otca vinohradníctva na Tokaji. Zo zemského povrchu sa tak návštevníci dostanú až do hĺbky 13 metrov, kde sa v stabilnej teplote a vlhkosti rodia a dozrievajú vzácne vína. Vínne pivnice vo Vinohradníckej oblasti Tokaj sú úžasné a ich návšteva je nezabudnuteľným zážitkom. V pivnici nie je Tokaj Tokajom.
Jednou z našich priorít je ponuka degustačných zážitkov priamo v našej tufovej pivnici. Ponúkame rôzne varianty degustácií, ktoré sú navrhnuté tak, aby zákazník mohol spoznať rôzne aspekty tokajských vín a zároveň objaviť skryté tajomstvá tohto regiónu.
Tokaj - Zhnité hrozno sa mení na tekuté zlato?!
Degustačné Balíčky: Chuťový Pôžitok na Mieru
Pre milovníkov vína sme pripravili niekoľko degustačných balíčkov, ktoré umožnia hlbšie spoznanie charakteru a rozmanitosti tokajských vín. Každá degustácia prebieha priamo v našej tokajskej pivnici a je doplnená o studený nárez, ktorý zvýrazní chuťové nuansy vín.
Základná Degustácia: Táto možnosť zahŕňa ochutnávku 0,05 l zo štyroch druhov odrodových a výberových vín z našich vinohradov. K vínam podávame studený nárez zo slaniny a syra. Dĺžka degustácie je približne 60 minút.
Štandardná Degustácia: Ponúka 0,05 l zo šiestich druhov odrodových a výberových vín z našich vinohradov. Tento balíček je obohatený o studený nárez, ktorý okrem slaniny a syra obsahuje aj domácu paštétu. Dĺžka degustácie je približne 90 minút.
Rozšírená Degustácia: Pre tých, ktorí si chcú vychutnať plnú chuť tokajských vín, ponúkame 0,05 l z ôsmich druhov odrodových a výberových vín z našich vinohradov. Bohatý studený záhryz, ktorý je súčasťou tejto degustácie, dokonale dopĺňa komplexnosť vína. Dĺžka degustácie je približne 120 minút.
Exclusive Degustácia: Tento exkluzívny balíček obsahuje 10 vzoriek vín a 1 vzorku tokajskej špeciality. Základnou ideológiou našej pivnice je, aby zákazník počas jednej ochutnávky spoznal „Tokaj“ spoznal víno od viacerých vinárov v tomto regióne. Naša ponuka ochutnávky pozostáva zo spolupráce s: Vinárstvo Tokaj CO, Vinárstvo u Koňa, Vinárstvo Čiažmadia Veľka Bara, Gazdovská pivnica Szerencs, Pivnica Sárospatak, Vinárstvo Ostrožovič, Vinárstvo Macik. Táto degustačná ponuka sa koná v našej tufovej pivnici a obsahuje bohatý studený záhryz. Dĺžka degustácie je približne 90 minút.
Všetky naše degustačné programy sú organizované celoročne a sú navrhnuté tak, aby poskytli komplexný a nezabudnuteľný zážitok z tokajských vín. Okrem samotnej ochutnávky sa snažíme našim hosťom priblížiť aj filozofiu našej produkcie, ktorá je šetrná k prírode, aj k ľuďom.
Možnosť platby kreditnou kartou alebo v hotovosti je samozrejmosťou.
Ubytovanie a Gastronómia v Srdci Tokaja
Pre návštevníkov, ktorí chcú v regióne stráviť viac času, ponúka Tokaj širokú škálu možností ubytovania. Od útulných gazdovských usadlostí až po moderné apartmány, každý si nájde to svoje.
Ubytovanie Tokaj - Veľká Tŕňa: Chalupa sa nachádza pod lesom, v prekrásnej oblasti Zemplínskych vrchov. Celoročne dostupná chalupa ponúka komfortný priestor pre maximálne 14 osôb. Objekt sa prenajíma jednej skupine hostí. K dispozícii je vírivka a sauna v cene ubytovania.
Ubytovanie „Na chalupe“: V srdci Vinohradníckej oblasti Tokaj na Slovensku, v krásnej podhorskej obci Veľká Tŕňa, sa nachádza štýlové gazdovské ubytovanie v 100-ročnom domčeku postavenom z hlinených vaľkov. Na svoje si tu prídu rodiny s deťmi ako aj väčšie skupinky priateľov a známych.
Apartmány Lipovina: V srdci jedinečnej vinárskej oblasti Tokaj, v tichej obci Malá Tŕňa, sa nachádzajú moderné Apartmány Lipovina. Či už ste rodinka, cyklisti alebo skupina priateľov, u nás sa budete cítiť ako doma.
Camping Malá Bara: V malebnej obci Bara, v srdci Tokajskej vinohradníckej oblasti na juhovýchodnom Slovensku, sa nachádza Camping Malá Bara. Vďaka svojej jedinečnej polohe ponúka pokojné prostredie obklopené zeleňou, vinicami a čistým vidieckym vzduchom.
MAJER BARA: Agroturistický areál MAJER BARA je situovaný v extraviláne obce Bara. V komplexe sa môžete ubytovať, občerstviť v reštaurácii, ochutnať tradičné jedlá i špeciality, degustovať vína z vlastného vinárstva a zajazdiť si na koni.
Apartmány Vínny dom: V obci Viničky, v jedinečnej vinárskej oblasti Tokaj, sa nachádzajú Apartmány Vínny dom. Pre hostí sú celoročne k dispozícii priestranné apartmány s možnosťou degustácie vína priamo pod ubytovaním.
Chata Byšta: Chata Byšta Vás privíta v tichom prostredí prírody Slánskych vrchov. Vďaka veľkorysej kapacite, vonkajšiemu bazénu a zázemiu na trávenie spoločného času je ideálnou voľbou pre väčšie rodiny, skupiny priateľov či firemné teambuildingy.
Wellness Penzión Vínny Dom 3 hviezdičky: V pokojnej obci Streda nad Bodrogom, v srdci malebného regiónu Dolný Zemplín, sa nachádza Wellness Penzión Vínny Dom. Ubytovanie sa pýši výnimočnou polohou v tesnej blízkosti tokajskej vinohradníckej oblasti.
Penzión LABA: Hľadáte pohodlné a štýlové ubytovanie v širšom centre Trebišova, ktoré je ideálne pre krátkodobé i dlhodobé pobyty? Penzión LABA ponúka skvelú polohu a výhodné ceny.
Tokajskí vinári sa návštevníkom tešia nielen počas vinobrania, lebo na Tokaj to je pre väčšinu z nich kus cesty. Radi by sme Vás pozvali na ochutnávku vína do gazdovskej pivničky, ktorá sa nachádza v Tokajskej oblasti Veľká Tŕňa. Radi by sme Vás pozvali na ochutnávku vína do gazdovskej pivničky, ktorá sa nachádza v Tokajskej oblasti Veľká Tŕňa.
Objavte Tokaj: Viac než Len Víno
Návšteva Tokaja nie je len o ochutnávke vynikajúcich vín. Je to aj o objavovaní histórie, kultúry a jedinečnej atmosféry tohto regiónu. Od majestátnych hradov a zámkov až po malebné dedinky a nekonečné vinice, Tokaj ponúka zážitky pre všetkých. Možnosť spoznať skryté tajomstvá regiónu, vychutnať si lokálnu gastronómiu a stretnúť sa s pohostinnými ľuďmi robí z Tokaja destináciu, ktorá si zaslúži Vašu pozornosť. Prežite nezabudnuteľné chvíle v objatí prírody, histórie a tej najlepšej chuti.
tags: #ochutnavka #vin #tokaj