Kvasený nápoj zo sladu, chmeľu a vody patrí na Slovensku k najobľúbenejším. Dokáže zahnať smäd počas teplých dní, a či už si pri ňom posedíme doma alebo s priateľmi, bývajú to zväčša príjemné chvíľky. Pivo, často nazývané aj „tekutý chlieb“, v sebe ukrýva stovky prírodných látok, ktoré robia s vašim zdravím divy. Jeho história siaha tisíce rokov dozadu, až na počiatok ľudskej civilizácie. Ľudstvo si na tomto zlatistom kvasenom moku pochutnávalo už v Mezopotámii, ktorá sa pokladá za kolísku ľudskej civilizácie. Výroba a pitie piva má svoju tradíciu aj na Slovensku. Prvé zmienky o pivovare na území Slovenska sú z 13. storočia. Dnes máme na Slovensku niekoľko väčších pivovarov či menších remeselných pivovarov, ktoré vyrábajú pivo podľa nových aj tradičných receptov. Za zmienku stojí aj minipivovar Buchvald, ktorý vyrába remeselné pivo zo srdca Spiša podľa zaužívaných postupov a z kvalitných surovín. Tradičné pivo sa vyrába z vody, jačmenného sladu, chmeľu a pivovarských kvasníc.
Bohatstvo živín v každom dúšku
V zlatistom moku nájdeme minerály ako draslík, horčík, fosfor, vápnik, sodík či kremík, ktoré pôsobia preventívne proti srdcovocievnym ochoreniam. Zdraviu prospešné sú aj stopové prvky ako selén, zinok, meď a chróm. Ďalej sa v pive nachádza resveratrol, zložka známa z červeného vína, ktorá vychytáva voľné radikály a znižuje riziko rakoviny. Pivo je tiež bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému a metabolizmu. Konkrétne ide o niacín, pantoténovú kyselinu, pyridoxín, riboflavín, kyselinu listovú, tiamín a biotín. Taktiež obsahuje aminokyseliny a tyamín.
Pivo a jeho priaznivé účinky na zdravie
Hoci je pivo bohaté na mnohé prospešné látky, s jeho konzumáciou by sme to nemali preháňať. Za bezpečnú dávku možno považovať 14 gramov čistého alkoholu denne, čo predstavuje jedno malé pivo. Ak budeme opatrní a odporúčané množstvá nebudeme prekračovať, potešia nás viaceré benefity.
Prevencia srdcovocievnych ochorení: Podľa štúdie Pensylvánskej univerzity môže jedno pivo denne znížiť riziko vzniku mozgovej príhody a infarktu až o 60 %. Viaceré európske výskumy ukázali, že po fyzickej aktivite je pohár piva prospešnejší ako pohár vody. Môže za to jeho obsah soli, cukrov a bubliniek, ktoré dodajú bunkám tekutinu rýchlejšie ako klasická voda. Dôležitý je práve oxid uhličitý, ktorý uhasí smäd efektívnejšie a rýchlejšie. Pivári, ktorí vypijú denne jeden až dve pivá, znižujú riziko výskytu infarktu. Oproti abstinentom dokonca až o 40 až 60 percent. Mierne pitie tohto nápoja totiž zvyšuje v krvi hladinu tzv. dobrého cholesterolu (HDL). Pivo obsahuje polyfenoly, ktoré majú kladný vplyv na činnosť srdca.
Ochrana pred obličkovými kameňmi: Fínski vedci zistili, že jedna fľaša piva denne znižuje riziko vzniku obličkových kameňov o 40 %. Na jednej strane voda zrieďuje moč, na druhej alkohol zvyšuje vylučovanie vápnika, ktorý tvorí hlavnú zložku obličkových kameňov. Vedecká štúdia ukázala, že obsah horčíka v jednej fľaši znižuje riziko ľadvinových kameňov až o 40 %, čo je pomerne veľa v porovnaní s liekmi, ktoré majú podobné účinky. Pivo patrí medzi močopudné nápoje a tým zabraňuje vzniku obličkových kameňov.
Prevencia cukrovky: Obsah alkoholu v pive zvyšuje citlivosť na inzulín, čím môže pomôcť predísť cukrovke. Podľa štúdie Harvard School of Public Health z roku 2011 vedci môžu tvrdiť, že muži v strednom veku pijúci jeden až dva poháre piva denne, disponujú zníženým rizikom cukrovky 2. typu až o 25%. Pravidelný konzument piva (určite nie ožran) znižuje riziko vzniku cukrovky o 25 percent. Viaceré štúdie totiž ukázali, že pivo znižuje hladinu cukru v krvi. Pivo pôsobí ako prevencia cukrovky. Nie je totiž zďaleka také kalorické ako bežné sladké nápoje.
Pomoc pri vysokom tlaku a zápaloch: Striedma konzumácia piva znižuje vysoký krvný tlak, a to vďaka obsahu draslíka. Pivo spomaľuje biochemické procesy v krvi, ktoré vedú k zápalom. Lekári dokázali, že pivo spomaľuje biochemické procesy v krvi, ktoré by inak viedli k zápalom. Rakúšania prišli na to, že pivo spomaľuje biochemické procesy v krvi, ktoré by mohli viesť k vzniku zápalov.
Úľava od nespavosti a stresu: Chmeľ je známy ako mierne prírodné sedatívum. Po jednom pive sa cítime pokojnejší a uvoľnenejší. Chmeľ pôsobí ako prírodné sedatívum, ktoré upokojuje nervy. Preto si pred spaním s pokojným svedomím dajte pohár piva. Aj vám sa po jednom pive výborne zaspáva? Nie je to náhoda. Tajomstvom úspechu je chmeľ. Ten je tiež považovaný za prírodné sedatívum.
Podpora trávenia a metabolizmu: Po ťažkom obede si dáte jedno pivo a hneď je vám ľahšie. Nie je to náhoda. Chmeľ dodáva pivu špecifické horké chute, ktoré stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov. Výsledok je rýchlejší metabolizmus tukov. Pivo obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá je dobrá pri znižovaní toho „zlého cholesterolu“. Vláknina totiž podporuje správne fungovanie tráviaceho systému, čo k tomuto znižovaniu prospieva. Čím tmavšie pivo, tým viac vlákniny. Ak si doprajete polliter piva denne, znížite HDL cholesterol až o 10%. Pivo pozitívne pôsobí proti osteoporóze. Obsahuje totiž kremík, ktorý posilňuje kosti. Už jedno pivo tak dokáže priaznivo vplývať na kvalitu kosti. Pivo obsahuje silikón, etanol, antioxidanty, vitamíny B, kalórie a minerály. Jedno veľké pivo obsahuje zhruba 10 mg silikónu, pričom optimálna denná dávka je 15 až 40 mg. Pivo nielenže obsahuje silikón, ale ľudské telo ho absorbuje ľahšie a efektívnejšie z piva ako z jedla. Silikón navyše znižuje vysoký krvný tlak. Pivo obsahuje polyfenoly, ktoré majú kladný vplyv na činnosť tráviaceho traktu. Povzbudzujú trávenie.
Liek na hnačky a nádchu: Ak máte problémy s hnačkami, pivo je liek. Tento nápoj totiž obsahuje kyseliny octovú a mliečnu. V Poľsku sa takýto nápoj podáva bežne. Má pritom blahodarne účinky pri nádche. Látky z jačmeňa totiž stimulujú krvný obeh a uľahčujú dýchanie. Teplé pivo pôsobí ako liek. Šťavy z jačmeňa stimulujú krvný obeh a zlepšujú dýchanie, pomáhajú pri bolestiach kĺbov a posilňujú imunitu.
Zlepšenie pamäte a prevencia Alzheimerovej choroby: Americkí vedci zistili, že pivo vylepšuje našu pamäť. Látky obsiahnuté v tomto nápoji priaznivo vplývajú proti Alzheimerovej chorobe. Podľa americkej štúdie Heart Association pivo zlepšuje pamäť. Ľudia pijúci jeden až dva poháre piva denne žijú dlhšie.
Boj proti rakovine: Niektoré štúdie poukazujú na to, že pivo pomáha v boji proti rakovine. Obsahuje totiž polyfenoly - látky, ktoré chránia pred agresívnymi voľnými radikálmi. Práve tie zapríčiňujú vznik rakoviny. Hlavný z polyfenolov je xanthohumol, jeho výhodou je, že znižuje a utlmuje aktivitu proteínov, ktoré už vyvinutý nádor potrebuje pre rast. Pivo obsahuje polyfenoly - látky, ktoré chránia pred agresívnymi voľnými radikálmi. Tieto spôsobujú rakovinu.
Pomoc pre tehotné ženy: Pivo dokáže pomôcť aj tehuľkám. Najmä to nealkoholické. Zlatistý mok je totiž bohatý na kyselinu listovú. Jeden polliter obsahuje asi tretinu dennej potreby. Cukry v jačmeni stimulujú tvorbu prolaktínu, hormónu, ktorý riadi produkciu mlieka.
Pivo a krása: Nielen pre zdravie, ale aj pre vzhľad
S lahodným nápojom si mnohí spájajú takzvané „pivné brucho“. Ženy sa ho neraz boja piť z presvedčenia, že priberú. Pivo je však v skutočnosti menej kalorické ako väčšina alkoholických nápojov. Len pre porovnanie: 100 gramov piva obsahuje 45 kalórií a má trikrát menej cukru ako 100 gramov ovocnej šťavy. 100 gramov torty obsahuje až 450 kalórií, čo je naozaj neporovnateľné. Problém však nebýva v samotnom pive, ale v jedlách, ktoré sa k nemu zvyčajne konzumujú. Omyl s veľkým O - Samotný "pivný mozoľ" u mužov v strednom veku nemá s pitím piva nič spoločné. Pivo vykazuje dokonca menej energie ako mlieko, hroznová šťava, víno a sladené nealkoholické nápoje. Pivo však podporuje chuť do jedla a tu je zrejme zakopaný pes. Mnohí poznáte prípady, keď sú chlapi schopní sedieť hoci aj 5 hodín pri pive a počas užívania tohto moku sa ládovať niečím údeným, slaným a podobne. Takto to nefunguje. Pár hodín sedenia pri pive bez pohybu vám tento mozoľ určite vytvorí.
Pre krásne a pevné vlasy: Skúste si pivom opláchnuť hlavu a nechajte pár minút pôsobiť. Mnohé ženy sa zhodujú, že ich jemné vlasy získali objem a boli pevnejšie. Ak vás trápi lámavosť, pripravte si masku z jedného žĺtka a 150 ml svetlého piva. Pivo je obrovskou zásobárňou minerálov a vitamínov vhodných i pre vlasy. Jemným vlasom dodáva väčší objem. Stačí ich pivom opláchnuť. Vysoký podiel vitamínu B a kyselín podporuje nielen metabolizmus ale tiež regeneráciu kože.
NAJSILNEJŠIA maska proti vypadávaniu vlasov!🔥 Vlasy rastú ako šialené! Vavrínový olej na vlasy!
Pivo v lete: Ideálny spoločník pre osvieženie a doplnenie energie
Dať si pivo v lete, to je priam neodolateľné lákadlo. Existuje niekoľko dôvodov, prečo je v tomto období jedným z najobľúbenejších nápojov. Pravdepodobne po vode a čaji tretí najstarší aj najčastejšie konzumovaný nápoj na svete. Pivo v lete sa určite hodí viac ako iné alkoholické nápoje. Na rozdiel od rumov, whisky či vodky disponuje podstatne nižším množstvom alkoholu. Tie klasické prevedenia obsahujú 4-6 % ABV. Po niekoľkohodinovej práci či športovaní na slnku nie je nič viac uvoľňujúce ako príjemný studený nápoj. A presne to spĺňa pivo v lete. Ak sa v týchto dňoch obzriete okolo seba alebo na priľahlé terasy prevádzok, asi vás neprekvapí, že práve tento nápoj držia ľudia v ruke asi najčastejšie. Fyzická práca na slnku môže byť fyzicky stresujúca. A príliš veľa stresu môže viesť aj k strate energie a nadmernej únave. Podľa viacerých výskumov stačia dva poháre piva ku zníženiu pracovnej úzkosti alebo stresu. Zaujímavé poznatky si vypočuli účastníci 70. výročného vedeckého zasadania American College of Cardiology. Bola tu odprezentovaná štúdia, ktorá ukazuje, že pitie piva či mierneho množstva alkoholu môže byť pre srdce dokonca pozitívne. Stane sa ochranou pred nadmernými mozgovými signálmi, ktoré súvisia so stresom. Zistilo sa, že aktivita mozgu súvisiaca so stresom bola vyššia u tých, ktorí si nedopriali rozumné množstvo nízkoalkoholického nápoja, napríklad piva. Aktivita v teplých mesiacoch prináša zvýšený pocit smädu. Pivo v lete ho skvelo uhasí. Navyše vám na rozdiel od vody môže doplniť aj stratenú energiu. Vďaka tomu budete schopnejší vykonávať fyzickú prácu na slnku. Po pive proti smädu často siahajú aj športovci či cyklisti. Pozor však na jeho množstvo. Niektorí odborníci sú presvedčení, že ide o ten správny nápoj. Viaceré európske výskumy ukázali, že po takejto aktivite je pohár piva prospešnejší ako pohár vody. Môže za to ďakovať svojmu obsahu soli, cukrov a bubliniek, ktoré dodajú bunkám tekutinu rýchlejšie ako klasická voda. Dôležitý je práve oxid uhličitý, ktorý uhasí smäd efektívnejšie a rýchlejšie. Spomeňme aj pivové karbohydráty, ktoré môžu nahradiť stratu cukrov aj počas fyzickej námahy. Na takomto výskume sa podieľali aj študenti Granadskej univerzity v Španielsku. Tí mali cvičiť v teplotách okolo 40 stupňov Celzia aby sa poriadne vyčerpali. Jedna polovica si dala pollitra obyčajnej vody, druhá pivo. Pivo disponuje rozpustnou vlákninou, ktorá je dobrá pri znižovaní toho „zlého cholesterolu“. Vláknina totiž podporuje správne fungovanie tráviaceho systému, čo k tomuto znižovaniu prospieva. Čím tmavšie pivo, tým viac vlákniny. Ak si doprajete polliter piva denne, znížite HDL cholesterol až o 10%. Okrem toho je pivo prospešné pre zdravú hladinu krvi vo vašom tele. Pozor však na prílišnú konzumáciu, ktorá môže obmedziť prirodzenú schopnosť tela absorbovať vitamíny a minerály. Ak si ho doprajete v rozumnom množstve, môže byť podľa švédskych vedcov prospešné pre srdce. Pivo totiž neobsahuje cholesterol či iné tuky, teda je kaloricky chudobnejšie ako sladené nápoje či dokonca jablková šťava. Podľa štúdie, ktorá bola publikovaná v Journal of Primary Health Care, sledovali vedci 1500 žien počas dlhých 50-tich rokov. Tie, ktoré si dopriali pivo (napríklad aj pivo v lete po cyklistike alebo túre) raz či dvakrát týždenne, znížili svoje riziko srdcového záchvatu až o 30%. Súhlasí aj odborníčka na výživu z Los Angeles doktorka Andrea Giancoli. Pivo v lete nie je dobré len na smäd. Práve v tomto období hrozí najviac rôznych nehôd, pri ktorých sa doslova môžu lámať kosti. A tento nápoj je považovaný za jeden z najbohatších zdrojov kremíka. Ten patrí medzi esenciálne stopové prvky a má na starosti výstavbu a tvorbu spojivového tkaniva. Môžeme mu prideliť pozitívne účinky na tvorbu a mineralizáciu chrupaviek či kostí. Vedci z University of California sa rozhodli analyzovať sto druhov pív a podľa ich výsledkov sú významným zdrojom kremíka najmä tie, ktoré disponujú vyšším obsahom chmeľu. Pivu sa venuje aj doktor Ondřej Nývlta. Podľa neho je pivo v lete vhodné aj kvôli svojim antioxidačným schopnostiam. Obsahuje totiž antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom, čím eliminujú ich škodlivé pôsobenie v tele. Medzi tie najdôležitejšie patria flavoniody, polyfenoly, selén alebo vitamíny C a E. V tomto je pivo prospešnejšie ako víno. Chcete svoje telo pripraviť na leto, tak sa začnete vyhýbať pivu. Ako keby bol jediným dôvodom toho, že sa sami sebe v zrkadle nepáčime. No tento ťah nie je úplne na mieste. Teda ak sa budeme držať účinných stratégií. Pivo v lete si totiž môžete vychutnať aj napriek tomu, že budete vyzerať dobre. Naše telo nie je schopné úplne spracovať etanol a premeniť ho na tukové tkanivá. To znamená, že nie je to samotný alkohol, ktorý vedie k nárastu hmotnosti. Môže za to hlavne zlé stravovanie sa. Alkohol ale prináša so sebou často nekontrolovateľné chute. Preto treba pivo piť s mierou, aby ste potom v noci „nevyrabovali“ chladničku. A preto si pivo dávajte práve v lete ako spôsob uhasenia smädu alebo po cyklistike či túre. A hlavne jedzte pri ňom chytro. Nechajte telo sústrediť sa na spracovanie jeho alkoholu. Pred jeho pitím si doprajte na jedlá, ktoré sú zdrojom bielkovín. Spomeňme napríklad nízkotučné jogurty, tuniaka alebo zeleninu. Aby ste ale nedospeli k stavu dehydratácie, kombinujte pivo s vodou.
Od piva k pivným koktailom: Moderné variácie tradičného nápoja
Pivársky priemysel sa už dávno nedelí len na jednotlivé značky, ale čím ďalej tým viac prichádzajú do módy pivné kokteily. Ktoré pivové drinky sú tie najvychytenejšie? Tieto nápoje dokážu osloviť aj tých ľudí, ktorí pivu bežne neholdujú.
- Black Velvet: Elegantný a štýlový nápoj, ktorý pozostáva z mixu tmavého piva a šampanského.
- BeerMarita: Jednoduchý drink pripravený zmiešaním tequilly, limetkovej šťavy a svetlého piva.
- Snakebite: Drink, ktorý sa veľmi ľahko pije a potom sa ťažko znášajú následky. V nádobe sa najprv naleje cider a potom opatrne, napríklad po dlhej barovej lyžičke, naleje pivo, tak aby sa vytvorila v nádobe zvlášť vrstva cider a zvlášť piva.
- Melónový pivný koktail: Mix rozmixovaného melónu, ovocného likéru a piva.
- Tropical Trip: Svieži tropický koktail z ovocného džúsu, bylinného likéru a piva.
NAJSILNEJŠIA maska proti vypadávaniu vlasov!🔥 Vlasy rastú ako šialené! Vavrínový olej na vlasy!
Pivo ako kozmetický produkt
Milovníci piva si ho vedia vychutnať aj iným spôsobom, a to formou prírodnej kozmetiky z piva a chmeľu. Tradičný pivný šampón bez silikónov a parabénov je dokonca šetrný k vám aj prírode. Výsledkom budú krásne a zdravé vlasy, vďaka šampónu v bio kvalite.
Unikátny destilát z piva: Pivovica
Tradičné pivo ste už istotne pili vo svojom živote mnoho krát. Avšak vyskúšali ste už niekedy špeciálny destilát z piva? Unikátny destilát „pivovica“ vyrobený z piva zrie v sudoch po Nestville whisky, čím získava zlatý nádych výsledného alkoholického nápoja.
Mýtus o "pivnom bruchu" a odporúčané dávkovanie
Pripomeňme si jednotky objemu. Aby pivo pôsobilo ako liek, postačí denná dávka tohto zlatistého moku v množstve 0,3 - 0,5 l pre ženu a maximálne 1l pre muža. Za liečivé vlastnosti, ktoré pivo má, vďačí zložkám, z ktorých sa vyrába. A to chmeľu a jačmennému sladu. Obsahuje množstvo vitamínu B, antioxidanty vo forme flavonoidov, minerály horčík, vápnik, zinok, fluór, draslík, či kremík, stopové prvky - selén, meď, zinok a fluór, aminokyseliny a tyamín, riboflavín, pyridoxín či kyselinu listovú. Výskumy a štatistiky dokazujú, že u pivárov je riziko srdcového infarktu o 40 až 60 % nižšie ako u abstinentov. Zdravé prísady v pive zabraňujú zhlukovaniu červených krviniek a tým aj vytváraniu krvných zrazenín. Obsiahnuté vitamíny prevažne patria do skupiny B. Jedná sa hlavne o niacín, pantoténovú kyselinu, pyridoxín, riboflavín, kyselinu listovú, tiamín a biotín. Pivo obsahuje silikón, etanol, antioxidanty, vitamíny B, kalórie a minerály. Jedno veľké pivo obsahuje zhruba 10 mg silikónu, pričom optimálna denná dávka je 15 až 40 mg. Pivo nielenže obsahuje silikón, ale ľudské telo ho absorbuje ľahšie a efektívnejšie z piva ako z jedla. Silikón navyše znižuje vysoký krvný tlak. Pitie menšieho množstva alkoholu počas jedla zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Pivo je ideálnym zdrojom menšieho množstva alkoholu. Pivo obsahuje polyfenoly, ktoré majú kladný vplyv na činnosť srdca, tráviaceho traktu, zrážanlivosť krvi. Zlepšujú videnie. Podľa americkej štúdie Heart Association pivo zlepšuje pamäť. Ľudia pijúci jeden až dva poháre piva denne žijú dlhšie. Mierne pitie tohto nápoja totiž zvyšuje v krvi hladinu už spomínaného tzv. Vedecká štúdia ukázala, že obsah horčíka v jednej fľaši znižuje riziko ľadvinových kameňov až o 40 %, čo je pomerne veľa v porovnaní s liekmi, ktoré majú podobné účinky. Pivo pôsobí ako prevencia cukrovky. Nie je totiž zďaleka také kalorické ako bežné sladké nápoje. Pssst… na záver jedno tajomstvo - len, aby ste vedeli - chmeľ patrí do tej istej čeľade, ako konope.