Bratislava sa už túto jeseň dočká nového miesta, kde si milovníci zlatistého moku budú môcť vychutnať poctivé domáce pivo. V ikonickom objekte Alžbetka na Obchodnej ulici otvorí svoje brány Mestský pivovar Alžbetka, ktorý prinesie rovnaký koncept a ponuku ako jeho úspešný "dvojča" - Ružinovský pivovar Komín. Tento nový hráč na bratislavskej pivnej scéne sľubuje nielen kvalitné pivo, ale aj bohatú ponuku jedál inšpirovaných slovenskou, českou a maďarskou kuchyňou.
Zrod nového pivovaru v historickom objekte
Objekt Alžbetka, ktorý naposledy slúžil ako predajňa obchodného reťazca Billa, prechádza v súčasnosti stavebnými úpravami. Tieto úpravy majú za cieľ premeniť priestor na moderný mestský pivovar, ktorý bude obohatením pre gastronomickú ponuku Bratislavy. Prevádzkovateľ nového pivovaru nie je na trhu žiadnym nováčikom. Ide o rovnakých majiteľov, akí stoja za populárnym Ružinovským pivovarskom Komín, ktorý sa nachádza na Miletičke. Táto skúsenosť zaručuje, že Mestský pivovar Alžbetka bude postavený na pevných základoch a prinesie hosťom overenú kvalitu.
Pivná ponuka: Tradícia a inovácia
Základnou filozofiou pivovaru Alžbetka bude ponuka troch hlavných druhov piva, ktoré sú známe a obľúbené aj z pivovaru Komín. Tieto pivá sú navrhnuté tak, aby uspokojili aj tých najtradičnejších pivárov.
Komín Pale Lager 11%
Najrozšírenejší pivný štýl v našich končinách, synonymum pre pivo. Tento svetlý ležiak sa varí tradičnými surovinami - plzeňským sladom a kombináciou českých chmeľov. Jeho svieža chuť a príjemná horkosť ho predurčujú na celodenné popíjanie.
- 0,3 l: 1,90 €
- 0,5 l: 2,40 €
- 1 l: 4,40 €
Komín Amber Lager 12%
V porovnaní so svetlým ležiakom má tento polotmavý variant plnšie telo a hlbšiu farbu. Dosiahnuté je to pridaním špeciálnych Mnichovských a karamelových sladov. Výsledkom je komplexnejšia chuť s jemnými sladovými tónmi.
- 0,3 l: 2,00 €
- 0,5 l: 2,50 €
- 1 l: 4,60 €
Ako funguje komerčný pivovar 7 BBL – Kompletná prehliadka | Ako sa vyrába
Okrem týchto dvoch základných pív sa v ponuke objaví aj štýl IPA. Pivovar však neplánuje zostať len pri týchto troch druhoch. V snahe neustále diverzifikovať ponuku, budú tieto tri piliere dopĺňané sezónnymi pivami. Tieto špeciály budú siahať od ľahkých letných ale až po zimný tmavý údený Čmudil. Presný výber týchto sezónnych a špeciálnych pív bude závisieť od aktuálneho dopytu na trhu a sezónnosti, čo zabezpečí, že ponuka bude vždy svieža a zaujímavá.
Okrem piatich domácich pív z vlastnej produkcie bude pivovar denne ponúkať aj sedem druhov piva od hosťujúcich remeselných pivovarov. Táto stratégia umožní hosťom ochutnať široké spektrum pivných štýlov a podporí komunitu malých pivovarov.
Gastronómia: Srdce domova na tanieri
Koncept reštauračného pivovaru bude úplne totožný s Komínom, čo znamená, že aj na Obchodnej ulici sa môžu hostia tešiť na vynikajúcu uhorskú kuchyňu. Kuchyňa pivovaru Alžbetka sa zameriava na poctivé domáce jedlá pripravené z vybraných surovín. Cieľom je ponúknuť to najlepšie zo slovenskej, českej a maďarskej kuchyne. Tieto kulinárske špeciality budú ideálnym doplnkom k širokej ponuke pív.
Technologické zázemie a kapacita
Pivovar bude vybavený tisíclitrovou varnou a dvanástimi tankami. Pivovarská technológia bude podobná tej, ktorá sa používa v pivovare Komín na Miletičke, avšak bude viac prispôsobená špecifickým potrebám nového prevádzkovateľa. Táto moderná technológia umožní efektívne varenie piva vo veľkých objemoch.
Kapacita reštaurácie bude úctyhodných 250 miest. Majitelia majú tiež ambíciu vytvoriť vonkajšiu terasu, ktorá by ešte viac rozšírila možnosti posedenia a vychutnania si atmosféry pivovaru.
Pivovarské prostredie na Obchodnej ulici
Okolie Obchodnej ulice sa stáva čoraz zaujímavejším prostredím pre milovníkov piva. V blízkosti frekventovanej ulice už teraz fungujú ďalšie známe pivovary ako Starosloviensky, Meštiansky a Kláštorný pivovar. Príchod Mestského pivovaru Alžbetka tak ešte viac posilní túto pivovarskú enklávu a ponúkne Bratislavčanom a návštevníkom mesta ešte viac možností na objavovanie kvalitného remeselného piva.
Široká ponuka destilátov a vína
Okrem piva ponúka pivovar Alžbetka aj rozsiahly výber destilátov a vína, čo uspokojí aj tých najnáročnejších hostí.
Rumy
- Tuzemák (4cl): 2,50 €
- Captain Morgan (4cl): 3,00 €
- Carta Vieja Ron Spiced, Panama (4cl): 5,50 €
- Carta Vieja Ron Anejo, Panama (4cl): 5,50 €
- Carta Vieja Ron Anejo 8 Y.O., Panama (4cl): 7,90 €
- Carta Vieja Rum Golden Cask 18 Y.O. (4cl): 14,00 €
- Carta Vieja Rum Golden Cask Edition (4cl): 27,00 €
- Havana Club 3 Anos, Cuba (4cl): 3,90 €
- Havana Club Anejo Especial, Cuba (4cl): 3,90 €
- Pyrat Rum XO Reserve, Anguilla (4cl): 6,90 €
- Ron Zacapa 23 Anos Centenario (4cl): 8,90 €
- Diplomático Reserva Exclusiva 12 Y.O. (4cl): 7,50 €
- Millonario XO Rum, Peru (4cl): 14,00 €
- A. H. Riise Non Plus Ultra (4cl): 14,00 €
Whisky
- Chivas Regal 12 Y.O. (4cl): 4,20 €
- Jack Daniel's (4cl): 4,90 €
- Jack Daniel's Honey (4cl): 4,90 €
- Jack Daniel's Single Barell (4cl): 7,90 €
- Jack Daniel's Sinatra Select (4cl): 25,00 €
- Bushmills Single Malt 10 Y.O. (4cl): 6,90 €
- Tullamore Dew (4cl): 3,50 €
- Jim Beam (4cl): 3,50 €
- Johnnie Walker Red Label (4cl): 3,90 €
- Johnnie Walker Black Label (4cl): 4,90 €
- Glenfiddich Single Malt 12 Y.O. (4cl): 5,50 €
- Jameson (4cl): 3,50 €
- Ardbeg 10 Y.O. (4cl): 4,90 €
Brandy a Koňaky
- Karpatské Brandy Špeciál (4cl): 3,20 €
- Metaxa 5* (4cl): 3,20 €
- Martell V.S. (4cl): 3,90 €
- Martell V.S.O.P. (4cl): 5,90 €
- Rémy Martin V.S.O.P. (4cl): 6,90 €
- Rémy Martin 1738 A.R. (4cl): 10,00 €
- Rémy Martin X.O. (4cl): 14,00 €
Vína
- Grüner Veltliner (0.1L): 1,50 €
- Blaufränkisch (0.1L): 1,50 €
- Sväto-Vavrinecké Rosé (0.1L): 1,50 €
- Varené víno (červené alebo biele) (0.2L): 3,90 €
- Prosecco (0.75L): 17,90 €
- Hubert De Luxe (0.75L): 18,90 €
- G.H. Mumm (0.75L): 29,90 €
Ako funguje komerčný pivovar 7 BBL – Kompletná prehliadka | Ako sa vyrába
Táto široká ponuka nápojov, spolu s kvalitným pivom a jedlom, robí z Mestského pivovaru Alžbetka atraktívne miesto pre všetkých, ktorí hľadajú príjemné posedenie v centre Bratislavy.