Pivovar v Hurbanove, domov legendárneho piva Zlatý Bažant, otvára svoje brány nielen fyzicky, ale aj virtuálne, aby milovníkom zlatého moku sprostredkoval jedinečný zážitok z histórie a súčasnosti pivovarníctva. Hurbanovská pivná cesta, interaktívna prehliadková trasa, ponúka návštevníkom ponorenie sa do tajomstiev výroby piva, od prastarých metód až po najmodernejšie technológie. Táto cesta, navrhnutá tak, aby zaujala široké spektrum návštevníkov, od zanietených pivných nadšencov po zvedavých turistov, predstavuje Hurbanovo ako centrum slovenského pivovarníctva.
Od minulosti k modernej výrobe: Dejiny pivovaru v Hurbanove
História hurbanovského pivovaru sa začala písať v 60. rokoch minulého storočia. Rozhodnutie o umiestnení nového pivovaru padlo na Hurbanovo vďaka jeho výhodnej polohe, priaznivým klimatickým podmienkam a dostupnosti kvalitných surovín - jačmeňa a vody. Hurbanovo, ako najteplejšie miesto v bývalom Československu, poskytovalo ideálne podmienky pre pestovanie vysoko kvalitného jačmeňa a zároveň disponovalo zdrojmi veľmi kvalitnej vody. Výstavba pivovaru a sladovne bola dokončená v roku 1967 a v roku 1969 sa začala výroba piva. Malé desaťtisícové mestečko sa tak stalo pomyselným centrom slovenského pivovarníctva.
Prvé pivá sa v pivovare vystavovali pod značkami Hurbanovské svetlé a Hurbanovské tmavé, neskôr sa objavil Hurbanovský bažant, Hurbanovský Zlatý a Čierny bažant, až sa napokon ustálila značka Zlatý Bažant. Názov „Bažant“ bol inšpirovaný hojným výskytom tohto vtáctva v okolitých poliach, kde jeho nájdenie v zrejúcom obilí symbolizovalo dobrú úrodu. Prívlastok „Zlatý“ získalo pivo od svojej charakteristickej zlatej farby a stal sa synonymom najvyššej kvality. Pivovar bol od začiatku koncipovaný ako vzorový a Zlatý Bažant mal byť jediným slovenským pivom určeným na export. Moderné technológie výroby piva a sladu, spolu s vysokou kvalitou, umožnili v relatívne krátkom čase preniknúť na svetové trhy. Už desať rokov po svojom vzniku sa pivo Zlatý Bažant vyvážalo do 12 krajín, vrátane Sovietskeho zväzu, Nemeckej demokratickej republiky, Poľska, Rumunska, Maďarska, ale aj do vzdialenejších destinácií ako Afganistan, Dánsko, Island, Tunisko, Uganda, Rakúsko a Grécko.
Hurbanovská pivná cesta: Interaktívny zážitok
Interaktívna prehliadková trasa Hurbanovská pivná cesta, ktorá je verejnosti prístupná od konca júla 2016, ponúka návštevníkom jedinečnú možnosť spoznať celý proces výroby piva. Trasa je navrhnutá tak, aby poskytla komplexný pohľad, od historických koreňov až po najmodernejšie výrobné postupy. Celkové trvanie prehliadky je približne 90 minút a je sprevádzaná odborným výkladom. Spoločnosť Heineken Slovensko spustila na svojich webových stránkach www.heinekenslovensko.sk, www.zlatybazant.sk a www.corgon.sk aj virtuálnu prehliadku pivovaru v Hurbanove, ktorá umožňuje záujemcom zoznámiť sa s procesmi a technológiami výroby z pohodlia domova.
Expozícia histórie a múzeum
Prvá časť pivnej cesty sa venuje histórii pivovaru, sladovne a mesta Hurbanovo. Návštevníci si môžu prezrieť fotografie dokumentujúce výstavbu a rozvoj pivovaru a prostredníctvom videa sa im prihovorí generálny riaditeľ spoločnosti Heineken Slovensko. V priestoroch múzea, ktoré kedysi slúžili ako historická varna s pôvodnými medenými kotlami, sa návštevníci dozvedia o príbehu štyroch základných surovín, z ktorých sa vyrába pivo. Tieto historické kotly sa už na výrobu piva nepoužívajú, ale slúžia ako exponáty pripomínajúce začiatky pivovarníctva v Hurbanove.
Stará a nová varňa: Od prameňa k fermentácii
Cesta pokračuje k starým varniam, kde sa návštevníci dozvedia o pôvode vody, najdôležitejšej zložky piva. Tu sa nachádza aj stará varna s klasickými medenými kaďami. Následne sa prehliadka presúva do modernejšej časti, kde sa návštevníci oboznámia so súčasnou výrobou piva. Uvidia fermentačné tanky, v ktorých sa rodí tento obľúbený nápoj, a dozvedia sa o stratégiách spoločnosti v oblasti ochrany životného prostredia.
Balkón s výhľadom na históriu
Z balkóna sa návštevníkom naskytne úžasný výhľad na históriu výroby piva a plechoviek. Môžu si tu pozrieť výstavu artefaktov, ktoré sa v minulosti používali pri výrobe piva.
Stáčacie linky a zodpovedná konzumácia
Prehliadka zahŕňa aj návštevu stáčacích liniek, kde sa návštevníci oboznámia s filozofiou spoločnosti v oblasti zodpovednej konzumácie alkoholu. Môžu si pozrieť fľaškovaciu linku, plechovkovú linku, keg linku, PET linku a technológiu tankového piva.
Golden Pub: Umývanie piva a záverečná ochutnávka
Prehliadka sa končí v modernom Golden pube priamo v priestoroch pivovaru. Tu si návštevníci môžu osvojiť správnu techniku čapovania a podávania piva a samozrejme, vychutnať si ochutnávku čapovaného piva.
Noise from Heineken in Hurbanovo | Hluk z pivovaru Heineken v Hurbanove
Zlatý Bažant: Inovácie a úspechy
Značka Zlatý Bažant a pivovar v Hurbanove prešli za viac ako štyri desaťročia dlhou cestou plnou inovácií a úspechov. Pivovar v Hurbanove patrí medzi najväčšie a najmodernejšie pivovary v regióne strednej Európy. Len v roku 2007 investovala spoločnosť Heineken Slovensko v hurbanovskom pivovare viac ako 470 miliónov korún, čo viedlo k pribudnutiu modernej plniacej linky a novej fermentačnej nádrže, ktorá zvýšila ročnú kapacitu pivovaru o takmer 150 tisíc hektolitrov. Aktuálna ročná kapacita tak dosahuje úroveň 2 miliónov hektolitrov. Sladovňa v Hurbanove s kapacitou viac ako 145 tisíc ton sladu ročne je zároveň najväčšou a najmodernejšou sladovňou v strednej a východnej Európe.
Pionier v plechovke a ďalšie produktové inovácie
Zlatý Bažant bol priekopníkom v mnohých oblastiach. V roku 1971 spustil prvú plniacu linku na pivné plechovky v bývalom Československu a celej východnej Európe. Tieto plechovky boli spočiatku určené na export a stali sa súčasťou československých expedícií v extrémnych podmienkach, čím potvrdili svoju kvalitu. V roku 2001 Zlatý Bažant uviedol na slovenský trh 0,33 l fľaše s praktickým otočným uzáverom twist-off a vlastnú embosovanú 0,5 l fľašu. V roku 1997 priniesol na trh nealkoholické pivo Zlatý Bažant Nealko, ktoré významne prispelo k rozvoju segmentu nealkoholických pív na Slovensku. Od roku 2007 začal Zlatý Bažant tradíciu sviatočných špecialít, ako sú pšeničné pivo, Zlatý Bažant Porter a Zlatý Bažant Bock. V roku 2011 uviedol na trh Bažant Radler, osviežujúci nápoj z piva a prírodnej citronády, ktorý si okamžite získal obľubu.
Inovácie v Horeca segmente
Zlatý Bažant prináša inovácie aj do segmentu Horeca. V roku 2008 predstavil systém čapovania extra vychladeného piva Extra Cold. V roku 2010 uviedol na trh unikátny plne automatizovaný systém tankového piva s riadiacou jednotkou CLEVER, ktorý umožňuje konzumentom vychutnať si najčerstvejšie pivo priamo z pivovaru. Od roku 2009 ponúka svoje nealkoholické pivo aj v čapovanej forme. Od začiatku roka 2011 prichádza s inovatívnym čapovacím zariadením David pre 20-litrové sudy, ktoré umožňuje aj prevádzkam s nižším predajom piva ponúknuť čapované pivo v najlepšej kvalite až 21 dní po narazení sudu. V súčasnosti sú na trhu zariadenia typu Green David, ktoré poskytujú výraznú úsporu elektrickej energie.
Deň otvorených dverí a virtuálna realita
Pivovar v Hurbanove pravidelne otvára svoje brány verejnosti počas Dňa otvorených dverí, kde sa zúčastnilo až 8-tisíc návštevníkov, ktorí si vychutnali festivalovú atmosféru, vypili takmer 6000 litrov piva a absolvovali novú prehliadkovú trasu. Počas týchto podujatí sa milovníci piva mohli nechať vyškolíť v správnej starostlivosti o pivo a umení čapovania. Spoločnosť Heineken Slovensko zároveň uviedla do virtuálnej reality Hurbanovskú pivnú cestu na vybraných festivaloch, čím umožnila návštevníkom zažiť proces výroby piva a zistiť zaujímavosti a fakty z oblasti výroby zlatého moku. Virtuálna prehliadka slúži ako pozvánka na návštevu pivovaru „naživo“.
Spolupráca a rozvoj regiónu
Hurbanovská pivná cesta sa stala dôležitou súčasťou rozvoja domáceho cestovného ruchu a zatraktívnenia regiónu južného Slovenska. Pivovar plánuje projekt ďalej zdokonaľovať a spolupracovať s ďalšími atrakciami v meste a okolí, ako napríklad s reštauráciou v historických priestoroch Steinerovho kaštieľa pri príprave špeciálneho pivného menu. Návštevníkom sa odporúča aj návšteva Slovenskej ústrednej hvezdárne Hurbanovo.
„Vyrábať pivo znamená prinášať ľuďom, našim zákazníkom, radosť a ľudí spájať prostredníctvom našich skvelých produktov,“ hovorí obchodný sládok Karol France, ktorý patrí k dlhoročným sprievodcom pivnou cestou a v roku 2016 získal ocenenie Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva. „Som veľmi rád, že aj vďaka Hurbanovskej pivnej ceste môžem svoje skúsenosti a vedomosti o pive sprostredkovať verejnosti. Otvorenie najväčšieho slovenského pivovaru je dôležitým krokom k šíreniu pozitívneho príbehu slovenského piva, ako aj k ďalšiemu rozvoju pivnej kultúry.“
Hurbanovská pivná cesta tak predstavuje nielen fascinujúcu prehliadku výrobného procesu, ale aj most spájajúci minulosť s budúcnosťou, tradíciu s inováciou a región s celým svetom milovníkov piva.
tags: #pivovar #hurbanovo #virtualna #prehliadka