GALÉRIAMnoho stravovacích návykov môže byť pre pečeň škodlivých. Jedným z konkrétnych nebezpečenstiev je alkohol, ktorý pri nadmernej konzumácii môže byť pre pečeň smrteľný.Zdroj: istock

Koniec týždňa a víkend pre niekoho znamená aj posedieť si pri poháriku "niečoho" dobrého. Ak sa zaujímate o svoje zdravie a možno aj o zdravie vášho muža, pozrite si spolu s nami zaujímavé výsledky rôznych štúdií, ako pôsobí v tele pohár piva verzus pohár whisky. Mnohé stravovacie návyky môžu byť pre pečeň škodlivé. Jedným z konkrétnych nebezpečenstiev je alkohol, ktorý pri nadmernej konzumácii môže byť pre pečeň smrteľný. Záleží však na tom, aký druh alkoholického nápoja pijeme? A je rozdiel medzi účinkami piva a whisky na pečeň? Existujú určité veci, ktorým by sme mali venovať osobitnú pozornosť, keď sa rozhodneme siahnuť po alkohole. Alkohol vo veľkých množstvách predstavuje hrozbu pre pečeň, ktorá je zodpovedná za jeho metabolizmus. Konzumácia alkoholu môže viesť k poškodeniu pečene, či už pijete pivo alebo whisky. Pri výbere alkoholu môžu byť dôležitým faktorom niektoré rizikové aspekty pitia silných alkoholov.

Pivo alebo whisky - ktorý alkohol viac poškodzuje pečeň?

Pečeň má v tele mnoho dôležitých funkcií. Jednou z nich je detoxikácia, neutralizácia toxínov a škodlivých látok vrátane alkoholu. Hoci je alkohol v akejkoľvek dávke pre organizmus škodlivý, v malých množstvách, najmä konzumovaných zriedka, je pečeň schopná lepšie metabolizovať túto látku. Veľké užívanie alkoholu je pre ňu obzvlášť škodlivé. Záleží aj na tom, po akom druhu alkoholu siahneme? Či už si vyberieme pivo alebo whisky, alkohol bude pre organizmus škodlivý. Množstvo skonzumovaného alkoholu však bude mať vplyv na stav pečene. Čím viac alkoholu skonzumujeme, tým horšie to bude pre pečeň. Možno je lepšie vypiť jeden pohár whisky ako tri pivá, pretože sa tým obmedzí množstvo skonzumovaného alkoholu. Ak vás zaujíma, nakoľko škodlivý bude vypitý alkohol pre vašu pečeň, je vhodné pamätať na dodržiavanie limitov. Tu sú dôležité odporúčania pre maximálnu štandardnú dávku alkoholu.

Ženy by nemali prekročiť 10 g čistého alkoholu denne a muži 20 g. Jedna jednotka čistého alkoholu (10 g) je obsiahnutá v malom pohári piva, pohári vodky alebo pohári vína. A čo deti? Tváriť sa, že to neskúšajú, je veľká chyba.

Aké sú riziká whisky a iných silných alkoholov?

Hoci alkohol je škodlivá látka a neexistuje jednoznačná odpoveď na otázku, či je lepšie siahnuť po pive alebo whisky, s pitím silných alkoholických nápojov sú spojené niektoré ďalšie riziká. Účinky piva a whisky sú pre zdravie negatívne, ale whisky patrí medzi silné alkoholy, ktoré môžu pôsobiť rýchlejšie a nečakane. Jeden pohár silného alkoholu môže pôsobiť prudšie ako pohár piva, pretože dávka alkoholu sa do tela dostane rýchlejšie. Silný alkohol potrebuje oveľa menej času na vyvolanie rovnakých účinkov ako pohár piva alebo vína. To znamená, že sa stávame náchylnejšími na pocit opojenia alkoholom rýchlejšie. Okrem toho miešanie silného alkoholu s inými zložkami a jeho podávanie vo forme nápojov môže zlepšiť chuť. To podporuje jeho pitie vo väčších množstvách. Ďalším problémom je, že existuje tendencia piť silné alkoholické nápoje rýchlejšie, najmä ak sú vo forme koktailov. Vo veľmi krátkom čase to môže mať za následok takú vysokú koncentráciu alkoholu, ktorá by sa pri popíjaní piva dostavila až po niekoľkých hodinách. Pri nadmernej konzumácii alkoholu vzniká riziko vzniku ochorenia pečene alebo jej poškodenia.

Svet whisky je neuveriteľne komplexný a presne to ho robí zaujímavým na objavovanie. Povedzme si krátko o tom, čo je to whisky. Aj keď si netrúfame tvrdiť, že pitie whisky má blahodárne účinky na zdravie, o výraze „voda života“ nehovoríme náhodne. Slovo whisky pochádza pôvodne z gálštiny a je takmer neuveriteľné, že vzniklo z pôvodného slova „uisge“, ku ktorému sa neskôr v škótskej angličtine pridalo slovo „beatha“. Ak by sme chceli hovoriť o definícii whisky, je to v jednoduchosti alkoholický nápoj destilovaný z obilnín a dozrievajúci v sudoch. Aj napriek dlhým debatám o tom, ktorá krajina je „kolískou“ whisky, dnes sa whisky vyrába všade na svete. Škótska whisky musí byť zo zákona destilovaná dvakrát a musí zrieť na území Škótska v sudoch po dobu najmenej tri roky, pričom obsah alkoholu nesmie klesnúť pod 40%. Naproti tomu Írska whiskey - píše sa s písmenom e - musí byť destilovaná až trikrát, čo jej prepožičiava v porovnaní so škótskou jemnejšiu chuť.

Otázka, či sú single malt whisky lepšie ako blended, je častou témou debát. Názor, že single malt whisky sú lepšie ako blended, je nesprávny. Single Malt whisky je nápoj zo sladového jačmeňa, produkovaný v jednej pálenici a chuťovo zvykne byť „extrémnejší“, teda viac reprezentuje konkrétny štýl pálenice a charakter oblasti. Fantasticky výrazná single malt môže byť niekomu po chuti, no niekoho práve tento výrazný chuťový profil odrádza.

Niektoré príklady whisky:

1. (single malt, Škótsko) Názov whisky vznikol z gálskeho Obar Lobhair, čo v preklade znamená „ústie drnčiaceho prameňa“ a priamo odkazuje na riečku Lour, kde sa táto pálenica nachádza. Použitie tradičných dubových sudov a sudov po sherry dodáva tú správnu, vyváženú chuť - Aberlour 12 YO je plná, korenistá a zároveň zvodne sladká.
2. (single malt, Škótsko) Dôkaz, že honba za vyšším vekom whisky je jednoducho prežitok. Longmorn Distiller’s Choice je neročníková whisky, ktorá postupne dozrieva v troch rôznych sudoch. Má ľahkú kvetinovú vôňu, avšak kontrastne neuveriteľne hlbokú chuť s tónmi zázvoru, mletého korenia a sladkého karamelu.
3. (blended malt, Škótsko) Chivas Regal ULTIS je vôbec prvá blended malt whisky od Chivas Regal a je namiešaná z piatich precízne vybraných single malts. Tie boli vybrané ako symbolická pocta piatim generáciám ľudí, zodpovedných za kvalitu Chivas Regal - nazývaných aj Master Blenders.
4. (single pot still, Írsko) Prvý zástupca z Írska je whiskey označovaná ako single pot still, čo značí výrobu v jednej pálenici zo zmesi sladového a nesladového jačmeňa. Ako sa na írsku whiskey patrí, trojitá destilácia v medených kotloch jej dodala neuveriteľne jemnú a pritom vyváženú chuť.
5. (blended, Írsko) Tieto tri whiskey boli vytvorené podľa troch významných ľudí, ktorí sa podieľajú pri výrobe každej whiskey: Cooper´s Croze je vanilkovo sladká a dymová, venovaná človeku „cez sudy“ - hlavnému debnárovi. Distiller‘s safe je autorská whiskey hlavného destiléra. Má jemne maslovú chuť so škoricou, mandľami a sladkým drievkom. Posledná z trojice Blender‘s Dog je podľa gusta hlavného masterblendera a je perfektne vybalancovaná.

Britský kráľ Karol III. sa nedávno postaral o úsmevný moment, keď pri návšteve zámku Lancaster stretol 101-ročného vojnového veterána Richarda Brocka. Keď sa ho panovník spýtal na tajomstvo jeho vitality, odpoveď bola stručná a jasná - „whisky“. Karol sa okamžite usmial a so žartom dodal: „Pokračujte v pití whisky!“

Tento moment sa rýchlo rozšíril médiami a opäť otvoril starú otázku: môže byť whisky naozaj kľúčom k dlhému a zdravému životu?

Kráľ a jeho obľúbený nápoj

Karol III. sa netají tým, že je gurmán a milovník kvalitných potravín a nápojov. Z whisky si obľúbil najmä škótsku single malt Laphroaig s typickou dymovou chuťou a dokonca má aj svoju vlastnú značku. Predáva sa za približne 35 libier a vyrába sa ekologickým spôsobom. Pre Karola je whisky viac než len alkohol. Je súčasťou britskej tradície, kultúry a rituálov, ktoré sprevádzajú spoločenský aj rodinný život.

Čo hovorí veda o účinkoch whisky?

Whisky obsahuje polyfenoly - antioxidanty, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť srdcovo-cievny systém. Niektoré štúdie ukazujú, že mierne pitie alkoholu môže:

• zvyšovať hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu
• znižovať riziko upchávania ciev
• podporovať lepšie prekrvenie organizmu

Odborníci však zdôrazňujú, že tieto prínosy sa viažu výlučne na malé množstvá alkoholu. Pod „miernym pitím“ sa väčšinou rozumie približne 40 ml denne pre mužov a 20 ml pre ženy.

Zveličené tvrdenia a realita

V médiách často čítame, že whisky „oddiali demenciu“, „predchádza rakovine“ alebo dokonca „zlepšuje intímne zdravie“. Pravda je omnoho opatrnejšia:

• Demencia: Niektoré výskumy naznačili, že mierne pitie môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby, ale iné štúdie ukazujú opak. Istota teda neexistuje.
• Rakovina: Alkohol je Svetovou zdravotníckou organizáciou klasifikovaný ako karcinogén 1. skupiny. Pri vyššom príjme sa riziko rakoviny zvyšuje, a to aj pri whisky.
• Intímne zdravie: Malé množstvo alkoholu môže uvoľniť napätie, no nadmerné pitie má opačný účinok a vedie k problémom s potenciou aj plodnosťou.

Riziká, ktoré nemožno ignorovať

Hoci whisky môže mať pri veľmi striedmom pití isté pozitíva, treba jasne povedať, že alkohol prináša aj vážne riziká:

• poškodenie pečene
• závislosť
• zvýšené riziko úrazov
• rakovina (prsníka, pečene, pažeráka a ďalších orgánov)

Odborníci preto odporúčajú: ak nepijete, nie je dôvod začať kvôli zdraviu. Možnosti, ako podporiť dlhý život, sú omnoho bezpečnejšie - zdravá strava, pohyb, kvalitný spánok a sociálne väzby.

Tak je whisky elixírom dlhovekosti? Príbeh kráľa Karola III. a 101-ročného veterána ukazuje, že whisky je pre mnohých skôr symbolom radosti zo života než skutočným liekom.

Whisky alebo whiskey je destilát bežne vyrábaný z obilnín. Pri nadmernom pití môže mať negatívne účinky na vaše zdravie aj medziľudské vzťahy, no štúdie ukázali, že pri miernej konzumácii prináša aj isté pozitíva. Výskumníci zistili, že tí, ktorí pravidelne prijímajú mierne dávky alkoholu, majú o 50 percent menšiu pravdepodobnosť, že dostanú infarkt alebo mozgovú príhodu. Whisky prirodzene riedi krv a podporuje lepší prietok krvi zo srdca do končatín. Whisky môže pomôcť predchádzať nadmernému zrážaniu krvi. Krvné zrazeniny vo vašich cievach a tepnách môžu viesť k závažným srdcovým problémom. Tento drink sa už desaťročia teší obľube ako liečba prechladnutia, bolesti v hrdle a alergií: Do šálky vriacej vody dajte poldeci whisky, asi dve čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy a polievkovú lyžicu medu a nápoj vypite. Ak sa konzumuje s mierou, whisky môže skutočne zlepšiť kognitívne funkcie. Ukázalo sa, že whisky znižuje riziko cukrovky o 30 až 40 percent. Výskumníci nedávno zistili, že whisky obsahuje vitamíny a antioxidanty, ktoré pomáhajú organizmu chrániť sa pred infekciami a chorobami, ako sú prechladnutie, chrípka a sezónne alergie. Ak však konzumujete príliš veľa whisky, môže to mať opačný účinok na imunitný systém. Alkohol je diuretikum.

Odložte domáce pálenky, sudy piva aj víno. Ak už chľastať, tak na úrovni. Whisky je pravý nápoj, ktorý prospeje nielen vášmu zdraviu, ale aj celkovému pohľadu na svet.

1. Na rozdiel od iného alkoholu, whisky neobsahuje žiadny tuk. Jasné, že obsahuje kalórie, ale tie pokojne vybeháte.
2. Je vedecky dokázané, že umiernené pitie whisky zvyšuje množstvo dobrého cholesterolu, ktorý chráni naše srdce a pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín.
3. Jedna z najobávanejších a v súčasnosti aj z najčastejších príčin úmrtia je práve rakovina. Aj tu je whisky dobrý spojenec. Obsahuje vysokú hladinu kyseliny ellagovej, extrémne silného antioxidantu.
4. Kyselina ellagová slúži nielen ako prevencia rakoviny, ale aj demencie a Alzheimerovej choroby. Statočne likviduje voľné radikály, ktoré napádajú naše nervové dráhy. Vďaka tomu nehrozí zníženie kognitívnych funkcií, zhoršenie pamäti a logického myslenia.
5. Dôvodov je viacero. Whisky pijú džentlmeni, nie na litre, ale na pár pohárikov s ľadom. Pokiaľ si viete kvalitnú whisky správne vychutnať, vydržíte pri jednom pohári aj celý večer. Naučí vás vychutnať si jej vôňu, chuť a neopiť sa ako prasa hneď na začiatku. Odporúčaná denná dávka je 25-35 ml. Tak dajte bacha, aby ste ju neprekročili.
6. Dokonale zregeneruje vaše nervové vlákna, utlmí všetky stresové faktory a dokonale upokojí tvoje telo po všetkých stránkach. Uspokojí chuťové, čuchové a všetky iné receptory.
7. Ak patríte medzi tých, čo stále hľadajú príležitosť, aby ste si mohli vypiť, vôbec nechápete význam a funkciu alkoholu. Teda aspoň whisky. Zapamätajte si, že pitie whisky nie je žiadna zábavka. Je to životný štýl. Whisky sa hodnotí ako káva, nachádzajú sa v nej rôzne chute, ctí sa tradícia.
8. Žiadne džúsiky s vodkou, alebo fernet s kockami ľadu, to je pre deti. Whisky patrí medzi nápoje, do ktorého kocky ľadu dávajú len barbari. Takže, prestaňte s takýmito ,,riedidlami“ a začnite piť whisky ako správny chlap.

Správni chlapi si radi posedia pri fľaši kvalitnej whisky. Dobrá správa je, že tento pôžitkársky nápoj nie je iba nástrojom na odreagovanie sa, ale má aj pozitívne účinky na vaše zdravie. Pozrite sa, ako vám prospieva pitie whisky, samozrejme, pri umiernenej konzumácii.

1. Zlepšuje pamäť: Whisky obsahuje antioxidanty, ktoré zlepšujú fungovanie mozgu.
2. Odbúrava stres: Pripomíname, že whisky má pozitívny vplyv na odbúranie stresu iba ak sa konzumuje s mierou.
3. Nepriberá sa z nej: Whisky má nízky obsah kalórií a tak je vhodnou voľbou, ak si chcete vypiť a nepribrať.
4. Eliminuje riziko infarktu: Zmierňuje zápalové procesy v tepnách, ktoré by inak mohli viesť k infarktu.
5. Eliminuje riziko rakoviny: Dôležitú rolu zohrávajú opäť antioxidanty obsiahnuté vo whisky aj pri prevencii proti rakovine. Kyselina elagová zabraňuje kontaktu DNA s rakovinotvornými bunkami.
6. Pomáha tráveniu: Po ťažkom jedle je dobré dať si za pohárik whisky, aby sa jedlo ľahšie strávilo.
7. Predlžuje život: Zase spomenieme tie antioxidanty, pretože zabraňujú voľným radikálom dostať sa do tela a tým sa spomaľuje proces starnutia.
8. Môžu ju aj diabetici: Keďže whisky neobsahuje žiadne sacharidy, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, preto je vhodná aj pre diabetikov.
9. Je prospešná pre srdce: Whisky má rovnako prospešné účinky na srdce ako červené víno.
10. Chráni mozog: Vďaka kyseline elagovej, účinnému antioxidantu, znižuje pitie malého množstva whisky riziko prepuknutia Alzheimerovej choroby alebo demencie.
11. Prevencia a liečba chrípky: Whisky spoľahlivo zastúpi sirup proti kašľu a vydezinfikuje hrdlo.

Rozbíjať sa každý víkend asi nie je najlepšia vec pre vaše fyzické a mentálne zdravie. Ale striedme pitie alkoholu v rozumných dávkach môže priniesť niekoľko zdravotných benefitov. Slovníky definujú striedme pitie alkoholu ako jeden drink denne pre ženy a najviac dva drinky pre mužov. Pod drinkom si predstavte pohár vína, pol deci tvrdého alkoholu alebo veľké pivo. Zovšadiaľ sme už miliónkrát počuli o tom, aké zlé pitie alkoholu je. Navzdory tomu si teraz môžeme povedať o výhodách a jeho svetlejších stránkach. Vedci na Harvardskej univerzite zistili, že striedme pitie alkoholu zvyšuje hladinu vysoko koncentrovaného lipoproteínu (HDL) alebo inak povedané „dobrého cholesterolu“. A vyššia hladina HDL znamená väčšiu odolnosť voči srdcovým chorobám. Striedma konzumácia alkoholu je taktiež spojená s výhodami vplývajúcimi na inzulínovú precitlivenosť a zrážanie krvi… Malé množstvá zabraňujú vzniku zrazenín, ktoré môžu zablokovať tepny v srdci, krku alebo mozgu, čo býva príčinou mnohých srdcových a mozgových príhod. Príležitostné pitie môže pridať zopár rokov života navyše. Jedna univerzitná štúdia hovorí, že pitie jedného alebo dvoch pohárikov vína denne môže znížiť riziko úmrtia na choroby až o 18 percent. Malé množstvá, najlepšie počas jedla, sa javia ako správna cesta k predĺženiu zdravého života. Takúto filozofiu odjakživa žijú v stredomorí, kde alkohol - špeciálne víno, nikdy nechýba pri dobrom obede alebo večeri. Navzdory všeobecnej mienke, že alkohol znižuje sexuálnu výkonnosť a chtivosť, sa objavili nové štúdie, ktoré hovoria, že striedme pitie môže zabrániť vzniku erektilnej dysfunkcie, rovnako ako červené víno môže predísť infarktu. Šanca získania dysfunkcie klesá až o 30 percent u tých, ktorí pravidelne požívajú alkohol v malých množstvách. Zatiaľ čo fajčenie a nadmerná konzumácia alkoholu vedie k zvýšenej náchylnosti ochorenia na nádchu, tak striedme pitie vedie k zníženiu prípadov nachladnutia u nefajčiarov. Španielski vedci zistili, že 14 pohárov vína za týždeň (2 denne), špeciálne červeného vína, znižuje riziko nádchy až o 60 percent. Štúdia z roku 1977, ktorá v sebe zahŕňala až 365 000 účastníkov, ukázala že tí, ktorí pijú alkohol striedmo majú až o 23 percent nižšiu šancu dostať Alzheimera a iné formy demencie. Alkohol v malých množstvách spružňuje bunky a robí ich odolnejšími voči vplyvom, ktoré vedú k vzniku demencie. Iná holandská štúdia hovorí, že zdraví dospelí jedinci, ktorí pijú alkohol v striedmych množstvách, majú nižšiu šancu dostať jednu z dvoch typov cukrovky. My tiež odporúčame požívať alkohol s rozumom a v zdravých dávkach, pretože len tak si ho naozaj viete vychutnať.

Táto stratégia funguje, dodáva, pretože väčšina ľudí preceňuje, aké zdravé sú v skutočnosti ich pitné návyky. Koľko pravdy sa teda skrýva za čistým imidžom tequily - alebo za akýmkoľvek tvrdením, že jeden druh alkoholu je lepší ako druhý?

Mýtus č. Je pravda, že destilované liehoviny vás môžu opiť rýchlejšie ako víno alebo pivo, ale iba ak sa konzumujú vo väčších množstvách alebo rýchlejšie. Rozdiel robia osobné faktory, ako je hmotnosť, genetika, vek, pohlavie, lieky a príjem potravy. Myšlienka, že tequila - alebo akýkoľvek alkohol - „pôsobí silnejšie“, sa väčšinou odvíja od veľkosti porcie a vnímania.

Whiskey je zdravý nápoj, no len v prípade, ak prijmete menšie množstvo. (Zdroj: thinkstock.com)

Hovorí sa, že správni chlapi si radi posedia pri fľaši kvalitnej whiskey. Tento pôžitkársky nápoj však nie je iba nástrojom na odreagovanie sa, ale má aj pozitívne účinky na naše zdravie. Nie je nápojom pre deti, ktoré začínajú objavovať príchuť dospelosti lacnou vodkou. Na svoje si prídu fajnšmekri pre jeho nezameniteľnú chuť. Vedia, že len pri umiernenej konzumácii si whiskey vychutnajú ako sa patrí a navyše, spravia niečo pre svoje telo.

Podľa vedcov obsahuje zmes vitamínov a antioxidantov, ktoré ochránia organizmus pred chorobami a infekciami. Prechladnutie, chrípka či sezónne alergie nebudú mať šancu! Navyše, obsahuje kyselinu elagovú, antioxidant, ktorý zabraňuje tvorbe rakovinových buniek v organizme. Pozor však na množstvo!

Aj srdce sa vám poďakuje! Pravidelný príjem miernej dávky alkoholu znižuje riziko infarktu alebo mozgovej príhody o 50 percent, ako zistili výskumní pracovníci. Whiskey podporuje lepší prietok krvi zo srdca do končatín. To však nie je všetko! Taktiež pomáha predchádzať nadmernému zrážaniu krvi.

Whiskey by mohlo byť pokojne aj liekom na prechladnutie a bolestiam v hrdle. Stačí si z neho spraviť liečivý nápoj - do šálky vriacej vody dajte poldeci whiskey, dve čajové lyžičky citrónovej šťavy a polievkovú lyžicu medu. Whiskey má veľkú silu, znižuje prekrvenie nosovej sliznice.

Zrejme tomu nebudete veriť, no whiskey znižuje riziko cukrovky o 30 až 40 percent. Menšie množstvo, 60-90 ml tohto nápoja každý deň môže pomôcť vyrovnať hladiny glukózy a inzulínu.

Zdravotné benefity však má len pravá jednosladová škótska whiskey. Ide o pálenku zo sladového jačmeňa, ktorý obsahuje vodu, žiadne éčka, cukry, farbivá či dochucovadlá.

Legenda menom Jack Daniel’s

Legendárnu whiskey Jack Daniel´s snáď predstavovať nemusíme. Ide predsa o jednu z celosvetovo najobľúbenejších a najpredávanejších whiskey na svete. Považuje sa za ikonu medzi všetkými druhmi whiskey. Nepochybujeme o tom, že sa s jej chuťou oboznámil už každý. Za túto whiskey môžme ďakovať známemu Jackovi Danielovi, vlastným menom Jasper Newton Daniel, ktorý bol vychovávaný luteránskym pastorom menom Dan Call. Vlastnil pálenicu na whiskey, v ktorej sa mladý Jack naučil niečo o jej výrobe. Práve on ho naviedol na život v znamení whiskey. Jack vo svojich 13-tich rokoch dostal na výber. Buď sa stane farárom alebo bude páliť whiskey. Jack Daniel sa narodil v roku 1850 v Lynchburg v štáte Tennessee, ako najmladší z 10 detí. Bol známy svojou prchkou povahou. No bol to človek veľmi láskavý a veľkodušný. Celý život bol slobodný a tak aj zomrel. No žien mal okolo seba vždy dosť. Jedného dňa v práci sa snažil otvoriť svoj trezor, bohužiaľ, nevedel si spomenúť na číselnú kombináciu. Po niekoľkoých márnych pokusoch sa snažil v hneve rozkopať trezor. Zlomil si tak prst na nohe. Rana sa mu nezahojila a dostal infekciu, kvôli ktorej dostal otravu krvi a na tú v roku 1911 zomrel. Hovorí sa, že keby si ranu na nohe polial svojou vynikajúcou whiskey, nemuselo sa to stať…

Jeho posledné slová pred smrťou? Ako vo väčšine, tak aj v tomto príbehu sa nachádza háčik. Je to síce už dávna história, no niektorých z Vás to bude zaujímať. Už vieme, že farár Dan Call, ktorý Jacka vychovával, ho naučil vyrábať whiskey. No proces výroby sa naučil od jeho otroka Nearisa Greena. K zrušeniu otroctva došlo v roku 1865, o rok neskôr Daniel otvoril svoj prvý liehovar. Niektorí z Vás si určite všimli, že whisky Jack Daniel´s v inej ako v hranatej fľaši neuvidíte. Jack ako prvý použil hranatú fľašu na svoju whiskey a tá sa stala jej symbolom. Rozhodli sa tak preto, lebo táto whisky sa stala natoľko jedinečnou, aby si zaslúžila byť odlíšená od iných. Recept na výrobu tejto whisky nikdy netajili. Jack Daniel´s whisky sa skladá z presne určených pomerov kukurice, jačmeňa a žita. Za jedinečnou chuťou sa skrýva voda, za farbou drevo. Svoju unikátnu chuť získava vďaka prírodne filtrovanej vode. Tento prameň neobsahuje železo, ktoré je pre chuť whisky najväčším nepriateľom. Po tom, čo sa zmes prísad namieša, zreje a tak prechádza destilačným procesom. Keďže táto whisky je unikát, prechádza po destilácii ešte prekvapkávaním cez trojmetrovú vrstvu dreveného uhlia z javora cukrového. Whiskey je uložená do sudov, ktoré sú vyrábané výlučne z bieleho amerického duba. Sudy si liehovar vyrába sám a to je dôvod bohatej jantárovej farby a vône. Nie je presne objasnené, prečo Jack Daniel nazval whiskey práve Jack Daniel´s old No.7. Existuje mnoho historiek, prečo je to tak. Jedna hovorí o tom, že číslo 7 bolo Jackovým šťastným číslom, iná hovorí o 7 stratených sudoch s whiskey. Ďaľšia sa odvoláva na jeho 7 mileniek.

Aj pitie whiskey má svoje svetlé stránky. Napríklad to, že pomáha tak, ako aj iné alkoholy predísť mnohým zdravotným problémom ako napríklad infarktu, demencii či mŕtvici. Tiež znižuje riziko alzheimera, znižuje cholesterol, napomáha k redukcii stresu, pomáha pri zažívacích ťažkostiach. Vedeli ste napríklad aj to, že whiskey môže zrieť len v drevených sudoch? Ako náhle ju nalejete do sklenených fliaš, nezreje. Každý rok sa z dreveného sudu, v ktorom whiskey zreje, vyparia dve až štyri percentá objemu. Táto nemilá strata sa nazýva Anjelský podiel. Je to dôkazom toho, že drevo pracuje s whiskey. Zaujímavé tiež je, ze produkcia whiskey je v Írsku druhým najviac zarábajúcim odvetvím. Zamestnanci spoločnosti Jack Daniels vraj dostávajú každý prvý piatok v mesiaci jednu fľašu zadarmo. No kto by nechcel pracovať v takejto firme?

Najznámejšia Tennessee Whiskey na svete, Jack Daniel´s old No.7 sa vyznačuje sýtou, stredne medovinovou farbou s výrazným pomarančovým tónom. Vôňu tvorí výrazná aróma mandariniek marínovaných v karameli a mieša sa s vôňou duba. Záver chuti je príjemne sladký, s výraznou chuťou duba, ktorá postupne prechádza do chuti jabĺk.

Pre Gentleman Jack je typická veľmi jemná a výrazná chuť pripomínajúca exkluzívny koňak. Ako jediná na svete je táto whisky 2x prekvapkávaná cez drevené uhlie. Farba je svetlá medovinová, s iskrou. Vôňa je jemná, uhladená, s vyrovnanou vôňou sladkých pomarančov a podtónom čerstvej mäty. Jack Daniel´s destillery vyrába tento produkt od roku 1988.

Jack Daniel´s Single Barrel bol predstavený v roku 1997. Sudy, v ktorých whiskey zreje, sú uložené vo vyšších poschodiach tzv. Barrel Houses, kde je v lete vyššia teplota a v zime naopak nižšia. Sudy sú tak vystavené zreteľnejším zmenám teplôt, prebieha tam vyššia miera zrenia a tá dodáva whiskey jej výraznú chuť a jantárovú farbu. U Single Barrelu je výrobný proces rovnaký, ale doba zrenia je približne o 2-3 roky dlhšia. Každá fľaša je plnená iba z jedného sudu, to znamená, že každá várka obsahuje približne 250 fliaš je v podstate originálom. Farba je sýta, tmavočervená - karamelová. Vôňa je zrelá, robustná, plná vôňa sladkej vanilky, jemného pomaranča a zrelej mäty. Môžeme tiež cítiť vôňu duba a čokolády.

Najmladším členom Jackovej rodiny je Jack Daniel´s Tennessee Honey - jemný likér, jeho základ tvorí Jack Daniel´s old No.7 a medový likér. Ten je vyrábaný z pravého včelieho medu z oblasti Tennessee a vďaka nemu získal likér farbu do zlatista a sladkú jemnú chuť.

To je to, čo ste očakávali - kombinácia Jack Daniel´s old No.7 a škoricového likéru. Ako už naznačuje názov, vôňa Jack Daniel´s Fire je ohnivo korenená s nádychom čerstvo pálivej škorice. Vychutnať si môžete likér s obsahom alkoholu 35%, ktorý bude prekvapením pre každého milovníka kvalitnej whiskey.

Táto limitovaná edícia whiskey Jack Daniel´s Sinatra sa vyrába v jedinečných "Sinatra sudoch". Do sudov boli vyryté hlboké drážky, aby bola whiskey vystavená väčšiemu účinku dreva. Vzdáva hold Jackovmu najväčšiemu fanúšikovi, pánovi Frankovi Sinatrovi.

Spríjemnite si zimné obdobie a zimu nechajte za dverami. Dokážete to vďaka Jack Daniel´s Winter Jack. Whisky vyrobená na oslavu 150. výročia tohto liehovaru. Jacka Daniela pri založení pálenice zrejme nenapadlo, aký úspech bude raz jeho whiskey mať. Obľúbili si ju milovníci po celom svete.

tags: #preco #je #pit #whiskey #zdrave