Príbeh značky Hubert J.E. sa začína v roku 1825, keď sa vtedajší Prešporok, dnešná Bratislava, stal rodiskom ambiciózneho podniku. Vznikla tu prvá fabrika na výrobu šumivého vína mimo územia Francúzska, ktorá položila základy pre slovenský unikát a symbol osláv. Sídlo firmy bolo na Radlinského ulici, na miestach, kde sa dnes vzdelávajú študenti Chemicko-technologickej fakulty STU.
Zrod legendy: Od Prešporku k cisárskemu dvoru
Hoci romantická legenda hovorí o mladom francúzskom vojakovi Johannovi Evangelistovi Hubertovi, ktorý sa po návrate z ruského ťaženia zranil v Prešporku a z lásky k ošetrovateľke Paulíne zostal na Slovensku, skutočnosť siaha k dvom vynaliezavým mešťanom: Michaelovi Schönbauerovi a Johannovi Fischerovi. Schönbauer, lekár, priniesol poznatky o procesoch kvasenia, zatiaľ čo Fischer, obchodník, zabezpečil obchodné skúsenosti. Spoločne, nezávisle od francúzskeho priekopníka Doma Perignona, vytvorili výnimočné šumivé víno. Tento tandem položil základy pre úspech, ktorý mal pretrvať desaťročia.
Prvý člen rodiny Hubertovcov, Franz Hubert, sa ako spolumajiteľ továrne spomína v Bratislavskej kronike až o 50 rokov neskôr. V roku 1840 firma vyrábala iba desaťtisíc fliaš sektu ročne. Prepracovaná technológia a výborná kvalita vín z bratislavského kraja však začali prinášať úspechy doma aj v zahraničí. V roku 1846 bola značka Hubert ocenená zlatou medailou za čistotu, vynikajúcu chuť a celkovú kvalitu. Enológovia rýchlo zistili, že slovenské šumivé víno sa najviac približuje francúzskym originálnym šampanským.
V roku 1877 Johan Evangelista Hubert odkúpil firmu od Johanna Fischera. Na etiketách fliaš sa objavil cisárom udelený erb Hubertovcov. Johan a jeho manželka Paulína viedli podnik precízne, s pokorou a veľkou láskou ku kvalitnému slovenskému vínu. Bohužiaľ, pracovitý Johan v roku 1882 ako 33-ročný náhle zomrel.
Ženská sila v mužskom svete: Paulína Hubertová a jej odkaz
Mladučká 24-ročná vdova Paulína sa práce pre firmu Hubert nijako nezľakla. Práve pod jej vedením sa šumivé víno Hubert stalo úspešným na cisárskom dvore. V tom časoch sa šampanským nazývali všetky šumivé vína. Cisár František Jozef I. na silvestrovskej recepcii vo Viedni roku 1896 vyhlásil: „Toto šampanské je skutočne vynikajúce." Na stole pred ním pritom stála fľaša slovenského sektu Hubert. Na výstave v Budapešti v roku 1896 získal sekt Hubert zlatú medailu. V tom istom roku bolo víno ocenené prestížnym francúzskym krížom na medzinárodnej výstave vín v Bordeaux. Paulína bola jednou z prvých dám na Slovensku na čele jednej z najstarších slovenských spoločností, ktorá funguje nepretržite až dodnes. Jej podnikateľské úsilie a kreativita viedli k tomu, že sa Hubert stal dvorným dodávateľom šumivého vína na cisársky dvor.
Na počesť ich spoločnej lásky pred časom vznikli aj dva prémiové sekty: Johann Hubert Extra dry z ručne zbieraného hrozna Chardonnay zo slovenských vinohradov a Pauline Hubert Rosé brut z noblesnej odrody Frankovka modrá. Zaujímavosťou je, že sú vyrobené tradičnou metódou zrenia vo fľaši, ktorú používajú aj vinári v preslávenej francúzskej oblasti Champagne.
Inovácia a tradícia: Srdce výroby šumivého vína
Hubert J.E. si počas svojej existencie osvojil umenie spájania tradície s inováciami. Hoci vizuálna podoba produktu sa za dvesto rokov zásadne nezmenila, vo víne je uložený koncentrát technologického umu a majstrovstva jeho tvorcov. Každá generácia prináša svoj pohľad, chuť a vkus, čo sa odráža v neustálom vývoji.
Fascinácia ľudí šumivým vínom spočíva v jeho perlení - jemnom reťazení bubliniek, ktoré mu dodávajú sviežosť, hravosť a ľahkosť. Hubert J.E. si zakladá na zachovaní týchto vlastností, pričom neustále hľadá nové spôsoby, ako uspokojiť meniace sa chute konzumentov. Spoločnosť využíva všetky štyri metódy výroby šumivých vín: klasickú šampanskú metódu, metódy Charmat, Transvals a Asti.
Hubert De Luxe: Fenomén s nezameniteľnou chuťou
Medzi širokým portfóliom šumivých vín Hubert J.E. vyniká Hubert De Luxe, ktorý si desaťročia udržiava svoju popularitu. Jeho tajomstvo spočíva v neodolateľnej aróme, lahodnej sladkej chuti a elegantnej zlatistej farbe. Tieto harmonicky zladené atribúty prežívajú z generácie na generáciu ako symbol elegancie a výnimočnej chuti. Hubert De Luxe sa pripravuje z aromatických odrôd viniča Irsay Oliver a Muškát Moravský. Vyznačuje sa dôstojným perlením, sviežou sýtožltou farbou, výrazným muškátovým buketom a perzistentnou, nasladlou chuťou. Je jedinečný k rôznym druhom zákuskov a zmrzlín. Jeho príprava prebieha metódou Asti, pri ktorej kvasenie prebieha v uzavretých nádobách, čo mu dodáva jemné bublinkovanie a nízky, len 7-percentný obsah alkoholu. Táto kombinácia oslovuje ľudí naprieč generáciami.
V roku 2017 Hubert J.E. rozšíril rodinu De Luxe o novinku - Hubert De Luxe Rosé. Tento ružový sekt, ktorý získava svoju elegantnú farbu z odrody Tramín červený, ponúka lahodnú chuť lesného ovocia a jedinečnú arómu, ktorá pripomína slnečné leto.
Odvážne inovácie: Hubert XO a nealkoholické alternatívy
Hubert J.E. sa nebojí experimentovať a prinášať na trh odvážne novinky. Jedným z príkladov je Hubert XO, ktorý vznikol spojením šumivého vína s Karpatským Brandy Špeciál. Ako expedičný likér sa použili kvapky vyše 10-ročného Karpatského brandy XO, čím vznikol jedinečný nápoj s tónmi brandy. Ohlas na tento produkt bol výborný, pričom bublinky Huberta XO vracali ľudí do atmosféry začiatku 19. storočia.
V súvislosti s rastúcim trendom zdravého životného štýlu, Hubert J.E. reaguje aj na dopyt po nealkoholických nápojoch. Spoločnosť vyrába nealkoholické šumivé víno, ktoré umožňuje vychutnať si radosť a povznesenie spojené s bublinkami aj tým, ktorí sa alkoholu vyhýbajú. Tento nápoj je ideálnou voľbou pre šoférov alebo pre tých, ktorí z rôznych dôvodov alkohol nepijú.
Hubert J.E. ako symbol identity a osláv
Počas dvesto rokov existencie značky Hubert J.E. sa rozpadla habsburská monarchia, vzniklo a zaniklo Československo a vznikla Slovenská republika. Len málo značiek dokázalo prežiť tieto geopolitické, ekonomické a technologické zmeny a zároveň zostať majákmi identity pre krajiny, kde vznikli. Hubert J.E. je jednou z nich, čo svedčí o jeho životaschopnosti a obľube bez ohľadu na štátne zriadenie.
Ak sa Slováci spontánne hlásia k Hubertovi, jasne tým deklarujú, že je to ich - naše víno. Je to pocta, ktorá sa nedá kúpiť. Značka Hubert J.E. sa stala neoddeliteľnou súčasťou slovenského bytia, identity a životného štýlu. Je to symbol radosti, elegancie a spojenia, ktorý chcú v spoločnosti šíriť ďalej. V každom stretnutí, v každom prípitku, v každej chvíli, ktorá stojí za oslavu. Lebo aj po dvesto rokoch v našich končinách platí, že keď sa rozoznie cinknutie pohárov, Hubert je pri tom.
V roku 2025 si vinárstvo Hubert J.E. pripomenulo 200. výročie svojej existencie, čo bolo sprevádzané limitovanou edíciou Hubert 200 Jubilé a veľkolepou oslavou. Príbeh Hubert J.E. je lekciou o tom, že dlhodobý úspech nie je výsledkom jedného rozhodnutia, ale súhry talentu, tvrdej práce, priazne osudu a pokory. Dvesto rokov skúseností, neustále inovácie a vernosť tradíciám radia Hubert J.E. medzi ikonické značky, ktoré prinášajú radosť a oslavujú výnimočné okamihy.
Produkty a portfólio
Spoločnosť Hubert J.E. ponúka široké portfólio produktov vysokej kvality a skvelej chuti, ktoré neustále inovuje a prispôsobuje požiadavkám doby a trhu. Medzi tradične známe a obľúbené značky patria:
- Hubert Club J.E. - charakterizuje ho typická hladkosť, zlatožltá farba a zvyškový cukor, ktorým sa prediera jemné, dlhotrvajúce perlenie.
- HUBERT J.E. De Luxe - v novom šate, pripravený z aromatických odrôd viniča Irsay Oliver a Muškát Moravský. Vyznačuje sa dôstojným perlením, sviežou sýtožltou farbou, výrazným muškátovým buketom a perzistentnou, nasladlou chuťou.
- Hubert Grand
- Hubert L´Original
- Johann E. Hubert
- City Sec
- Víno Svätopluk
Okrem vlastných značiek zabezpečuje spoločnosť Hubert J.E. prostredníctvom dcérskej spoločnosti Vitis Pezinok distribúciu produktov ako Karpatské Brandy Špeciál, Karpatské Brandy, Chateau Pezinok, Kláštorné a ďalšie. Distribučne zastrešuje aj značky ako Cinzano, Bohemia Sekt, Víno Mikulov, Habánske sklepy, Wodka Gorbatschow, Campari, Henkell Trocken, Söhnlein Brillant a Deinhard.