PIVNICA TIBAVA s.r.o. predstavuje dominantné vinárstvo vo Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, ktoré je synonymom pre kvalitu, tradíciu a jedinečný terroir. S viac ako dvesto hektármi vlastných vinohradov a dynamickým rozvojom sa toto vinárstvo radí medzi špičku na slovenskom trhu. Jeho pôsobenie na trhu presahuje dvadsať rokov, počas ktorých sa neustále zdokonaľovalo a prinášalo na trh vína, ktoré odrážajú bohatstvo východoslovenskej pôdy a klímy.
Korene v História a Moderná Vízia
Prvé zmienky o viniciach v lokalite Tibavy siahajú až do roku 1413, čo svedčí o hlboko zakorenenej vinohradníckej tradícii regiónu. Základy moderného vinohradníctva a vinárstva boli položené v 60. rokoch minulého storočia, kedy bolo vysadených viac ako štyristo hektárov viníc a vybudovaný rozsiahly vinohradnícko-vinársky závod. V roku 1999 spoločnosť PIVNICA TIBAVA s.r.o. nadviazala na túto bohatú históriu a s novou energiou sa pustila do rekultivácie a obhospodarovania pôvodných viníc, výsadby nových a modernizácie techniky.
Dvesto hektárov viníc v správe PIVNICA TIBAVA s.r.o. z neho robí lídra v regióne a jedného z najväčších vinohradnícko-vinárskych podnikov na Slovensku. Filozofiou vinárstva je rešpektovanie miestneho terroir pri výsadbe odrôd, ktoré sú v danej lokalite rokmi overené. Dominantnou odrodou je Tramín červený, ktorého pestovanie má v regióne dlhoročnú a úspešnú históriu.
Unikátny Terroir: Srdce Východoslovenska
Tibavské vinice sa nachádzajú vo Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie v Sobranskom vinohradníckom rajóne. Geografická poloha je pre vinohrady mimoriadne priaznivá. Vinice spoločnosti PIVNICA TIBAVA s.r.o. sú situované na južných svahoch vulkanického pohoria Vihorlat. Práve vrchy pohoria Vihorlat vytvárajú účinnú prírodnú bariéru proti prieniku studených severných vetrov, čo výrazne ovplyvňuje klimatické pomery v tejto oblasti. Sopečný pôvod pôdy je základom jej vyššej minerality, ktorá sa následne prenáša do hrozna a napokon aj do vína, čím mu dodáva jedinečný charakter.
Procesy Vinifikácie: Od Hrozna po Výnimočné Víno
Procesy spojené s pestovaním hrozna majú pre kvalitu vín z PIVNICA TIBAVA s.r.o. zásadný význam. Pri spracovaní sa využívajú šetrné postupy, ktoré zahŕňajú chladenie a odkalovanie muštov, riadenú fermentáciu za asistencie ušľachtilých kvasinkových kultúr, kryomaceráciu a školenie a vyzrievanie v nerezových nádobách. Tieto techniky umožňujú zachovať maximum ovocnosti, sviežosti a aromatického potenciálu hrozna.
Každoročne sa z redukovaných úrod vyberá hrozno na výrobu vín s prívlastkom. Tieto vína vznikajú z úrod, ktoré nepresahujú viac ako šesť ton hrozna z jedného hektára. Ide o vína, ktoré dokonale odzrkadľujú miestny terroir, sú extraktívne, s charakteristickou arómou a vynikajúcim archivačným potenciálom.
Svadobné Víno Tibava: Oslava Výnimočných Okamihov
PIVNICA TIBAVA s.r.o. ponúka široké spektrum vín, ktoré sú ideálnou voľbou pre akúkoľvek príležitosť, vrátane svadieb. Spoločnosť si uvedomuje dôležitosť výberu správneho vína pre takýto významný deň a preto sa snaží vyhovieť individuálnym požiadavkám zákazníkov.
Plánujete svadbu a potrebujete väčšie množstvo vína? Alebo hľadáte vína pre obchodných partnerov či na väčšiu spoločenskú udalosť? Poprípade potrebujete vína bez etikiet? Spoločnosť PIVNICA TIBAVA s.r.o. je pripravená vám zaslať cenovú ponuku podľa vašich špecifických požiadaviek.
Okrem vína ponúka vinárstvo aj možnosť degustácie priamo u nich vo vinárstve, alebo kdekoľvek a pri akejkoľvek príležitosti (firemný večierok, event, degustácia vo vinotéke, reštaurácii a pod.) pod taktovkou ich skúseného someliéra. V areáli spoločnosti v Sobranciach je tiež k dispozícii moderná spoločenská sála s kapacitou približne 180 osôb, ktorá je ideálnym miestom pre usporiadanie rôznych spoločenských udalostí, vrátane svadieb.
Inside a Modern Wine Factory: From Vineyard to Bottle | Amazing Wine Production Process
Rozmanitosť Odvôd a Ich Charakteristiky
PIVNICA TIBAVA s.r.o. sa pýši širokou škálou odrôd, z ktorých každá prináša jedinečné chuťové a aromatické profily. Tieto vína sú ideálnym spoločníkom pre svadobné hostiny, oslavy, alebo ako darček pre blízkych.
Tramín červený: Dominantná odroda v regióne. Víno zlatožltej farby s charakteristickou tramínovou vôňou po ružiach, doplnenou o tóny vanilky. Chuť je plná, harmonická, s jemnou príchuťou sušených marhúľ. Je to víno s vynikajúcim archivačným potenciálom.
Rizling rýnsky: Víno svetlo-žltozelenej až zlatožltej farby s typickou jemnou kvetinovou vôňou - po kvitnúcej lipe, marhuľovom kvete, broskyniach, lúčnych kvetoch, sene, či dokonca po zelenom citróne. Chuť je korenistá a plná, zvýraznená pikantnou kyselinkou. Elegantné, ovocno-kvetinové a korenisté víno s jemne medovým záverom.
Müller Thurgau: Víno žltozelenkavej farby s iskričkou slnka. V prenikavej vôni nájdete medové tóny a dotyk vanilky. Chuť je svieža, hravá s ideálnou intenzitou medu.
Veltlínske zelené: Víno zelenkavého farebného odtieňa. Vo vôni pripomína egreš, vinohradnícku broskyňu, kvet bazy a grep.
Irsai Oliver: Aromatické víno s muškátovým tónom, ktorý je často doplnený jemnou korenitosťou.
Devín: Víno s príjemným osviežujúcim perlením a príjemnou zeleno zlatou farbou. Vo vôni sú cítiť decentne svieže tóny ovocia a medu.
Pálava: Jemnej muškátovo-ovocnej vône, stredne plnej a harmonickej chute.
Sauvignon: Mimoriadne korenistý, má intenzívnu arómu po čiernych ríbezliach, žihľave a broskyniach. Plný s výraznými kyselinami.
Frankovka modrá: Elegantné víno rubínovo-červenej farby, jemnej výraznej arómy a zamatovej chuti s vyšším obsahom trieslovín. Typická je jemná adstringencia (sťahujúca chuť), plnosť a vyrovnaná kyslosť.
Svätovavrinecké: Tmavo-granátovej farby, s typickou vôňou čiernych ríbezlí sprevádzanou v závislosti na zrelosti hrozna i vína vôňami čerešní, černíc, cédrového dreva, či marmelády.
Modrý portugal: Príjemné, ľahšie červené víno s nižším obsahom kyseliniek. Chuť je veľmi mäkká s tónmi prezretej čerešne. Odroda je pomerne populárna vďaka vysokej plodnosti.
Alibernet: Víno tmavo rubínovej farby s výraznou, bohatou a lahodnou vôňou po čiernych ríbezliach. V chuti dominujú zrelé čerešne, je korenisté s tónmi tabaku.
Cabernet Sauvignon: Tmavo-granátovej farby, s typickou vôňou čiernych ríbezlí sprevádzanou v závislosti na zrelosti hrozna i vína vôňami čerešní, černíc, cédrového dreva, či marmelády.
Cabernet Franc: Víno tmavo-granátovej farby, s typickou vôňou čiernych ríbezlí sprevádzanou v závislosti na zrelosti hrozna i vína vôňami čerešní, černíc, cédrového dreva, či marmelády.
Rosé: Jemnej ružovkastej farby. Buket čerstvo nazbieraných jahôd, červených ríbezlí a malín.
Víno z čiernych ríbezlí: Víno vyrobené výlučne z čiernych ríbezlí s intenzívnou ríbezľovou vôňou a chuťou.
Víno "ANNO99": Privátna línia vín vytvorená na počesť vzniku vinárstva v roku 1999.
Doplnky a Darčekové Predmety
Okrem samotného vína PIVNICA TIBAVA s.r.o. ponúka aj rôzne doplnky a darčekové predmety, ktoré sú ideálne pre milovníkov vína alebo ako súčasť svadobných darov. Medzi ne patria:
- Darčekové sady na víno: Rôzne sady s vývrtkami, otváračmi fliaš a inými nevyhnutnými pomôckami pre vinára, balené v estetických krabiciach. Niektoré sady sú navyše doplnené o šachovú súpravu, čím potešia nielen milovníkov vína, ale aj strategických hráčov.
- Stojany na víno: Drevené regály na víno s kapacitou až 16 fliaš, ktoré sú praktickým a elegantným riešením pre bezpečné a prehľadné uloženie vašich obľúbených vín.
- Svadobné doplnky: Ako napríklad svadobné výväzky alebo šerpy pre budúcu nevestu, ktoré dotvoria atmosféru dôležitých okamihov.
Slogan, ktorý Spája Tradíciu a Budúcnosť
"Vinica je matkou vína, a vinár je jeho osudom." Týmto sloganom sa v PIVNICA TIBAVA s.r.o. riadia. Od prvého jarného puku viniča až po prvú novembrovú ochutnávku mladých vín je dlhá a náročná cesta. Odrody, kvalita ročníka, vek a poloha vinice, typ pôdy - to všetko sú faktory, ktoré vytvárajú rozmanitosť. Víno získava punc originality, individuality a je inšpiratívne. Spolu so skúsenosťami a precíznou prácou vinára tieto elementy tvoria TERROIR, ktorý robí vína z Tibavy tak jedinečnými a nezameniteľnými.
PIVNICA TIBAVA s.r.o. nie je len vinárstvo, je to príbeh o vášni, tradícii a hlbokom spojení s pôdou. Svadobné víno z Tibavy je preto nielen nápojom, ale aj symbolom výnimočných okamihov, ktoré si zaslúžia byť oslávené tým najlepším, čo môže slovenská zem ponúknuť.