Lučenec, mesto s bohatou históriou, opäť ožíva vďaka ambicióznej obnove legendárnej budovy Tančiarne. Po takmer storočí úpadku, nový investor vdýchol život tejto historickej pamiatke s cieľom nielen obnoviť jej zašlú slávu, ale aj vytvoriť dynamické kultúrne centrum pre mesto a jeho okolie. Od roku 2016, táto kedysi schátraná budova, známa aj ako Tančiareň a pivovar Franz, opäť žiari novotou a spája v sebe špičkovú gastronómiu, vlastný reštauračný pivovar a bohatý kultúrny program.
Od Rakottya po Tančiareň: Bohatá Minulosť Budovy
Pôvodná budova, postavená okolo roku 1910, niesla v minulosti rôzne označenia a slúžila rozličným účelom. Známa je ako bývalá budova Rakottyaho smaltovne z roku 1892, kde sa kedysi stretávali robotníci s mešťanmi. V minulosti slúžila na organizovanie plesov a neskôr fungovala ako robotnícke kasíno. Informácií o jej presnej histórii sa zachovalo málo, čo dodáva budove punc tajomstva. S určitosťou však vieme, že slúžila na kultúrno-spoločenské účely pre robotníkov pracujúcich v Rakottyaho smaltovni. V Tančiarni mali robotníci možnosť stretávať sa, čítať aktuálnu tlač, hrať sa v kasíne alebo si užiť tanečné zábavy, plesy a majálesy.
Po druhej svetovej vojne prešla budova poštátnením a využívala sa ako sklad civilnej ochrany. Po Nežnej revolúcii sa lučeneckí divadelníci snažili o jej odkúpenie s víziou prestavby na divadlo, avšak tento návrh nebol úspešný.
Nový Investor, Nová Vízia: Obnova a Zachovanie Tradície
Nový investor sa rozhodol zachovať historickú tradíciu budovy a jej názov. JUDr. Pavol Petráš, majiteľ objektu, zdôrazňuje citlivý prístup k rekonštrukcii: „Priestory boli citlivo zrekonštruované s ohľadom na zachovanie atmosféry a súčasne spojenia historických prvkov s modernými. Pôvodné tehlové múry boli taktiež zachované a tak sa priestor môže znova používať ako tančiareň.“ Táto obnova umožnila zachovať autentickú atmosféru a zároveň ju skĺbiť s modernými prvkami, čo z nej robí ideálne miesto pre spoločenské a kultúrne udalosti.
Dnes Tančiareň a pivovar Franz ponúka široké spektrum kultúrnych podujatí rôznych žánrov. Návštevníci sa môžu tešiť na hudobné a divadelné predstavenia, filmový klub či cestovateľské prednášky. Všetko toto sa odohráva v príjemnom prostredí, kde si možno vychutnať kvalitné domáce pivo z vlastného pivovaru. Aktuálny kultúrny program je pravidelne aktualizovaný a dostupný pre verejnosť.
Srdce Tančiarne: Reštauračný Pivovar Franz a Jeho Pivo
Ústredným bodom Tančiarne je reštauračný pivovar Franz, ktorý nesie meno svetoznámeho skladateľa Franza Leháara. Lehár, ktorý v Lučenci žil a tvoril, bol v meste veľmi populárny a jeho koncerty boli významnými udalosťami. Dnes sa v Lučenci rovnakej obľube tešia pivá z pivovaru Franz, ktorý hrdo nesie jeho meno.
Pivá z pivovaru Franz sa vyznačujú harmonickou chuťou, vyváženou horkosťou, lahodnou plnosťou a charakteristickou chmeľovou vôňou. Pivovar ponúka široký sortiment klasických ležiakov aj vrchne kvasených pív, pričom kladie dôraz na tradičné a poctivé výrobné postupy v kombinácii s modernými technológiami. „Vyberáme tie najlepšie dostupné suroviny v regióne Slovenska a Českej republiky. Starostlivo strážime proces výroby piva, našou motiváciou je robiť pivo s charakterom, osobitným rázom a originálnou chuťou. Zároveň prísne zachovávame tradičný a poctivý proces výroby. Varný proces sa odohráva v najmodernejších varniach. Uvedomujeme si, že rovnako ako kvalita surovín je dôležitý aj samotný čas, ktorý pivu nechávame prirodzene dozrieť,“ vysvetľuje Petráš.
Inšpirácia Operetami: Pivá s Menami Legendárnych Diel
Názvy pív z pivovaru Franz sú inšpirované slávnymi operetami Franza Leháara, čo dodáva každému pivu jedinečný príbeh.
- Veselá vdova 16° (Black IPA): Táto vlajková loď pivovaru, pomenovaná po najslávnejšom Lehàrovom diele, je tmavé pivo s rubínovým odleskom a hustou, stabilnou penou. Chuť je sladová, s jemnými tónmi kávy a praženého sladu, doplnená o nádych tropického ovocia. V Tančiarni ho odporúčajú najmä k steakom, ako je filet mignon steak zo sviečkovice.
- Cigánska láska 12° (Amber Ale): Toto pivo, inšpirované operetou zachytávajúcou vážnu tému lásky, má medenú, ľahko hnedú farbu a korenisto-karamelovú arómu. Odporúčajú ho k domácim bbq krídelkám so steakovými hranolčekmi.
- Lehár 12° (Svetlý ležiak): Toto pivo získalo striebornú korunku na prestížnej súťaži Slovenské pivné korunky.
- Weizen Žltý Kabát 12,5°: Minuloročný víťaz striebornej korunky, ktorý poteší milovníkov pšeničných pív.
- Cárovič 13° (American Brown Ale): Toto pivo, ktoré nadväzuje na úspech operety Cárovič, získalo ocenenie Bronzová pivná pečať na medzinárodnom pivnom festivale v Českej republike, kde sa umiestnilo medzi 252 pivovarmi z 25 krajín sveta. V aróme dominujú tóny tmavého sladu, s vyváženou chuťou karamelu, horkej čokolády, orechov a jemným citrusovým dozvukom. V Tančiarni ho odporúčajú k hovädziemu burgru.
Všetky pivá z pivovaru Franz sú nefiltrované a nepasterizované, čím sa zachováva ich plnosť a prospešné látky. „Prísne dbáme na technologickú disciplínu, extrémne odbornú starostlivosť a nekompromisný dôraz kladieme na kvalitu a čistotu. Sme mladý pivovar avšak s veľkými ambíciami. Naše dosiahnuté ocenenia v tak krátkom čase svedčia o tom, že sme sa vydali správnou cestou,“ dodáva Petráš.
Tančiareň a Pivovar Franz: Gurmánska Adresa v Lučenci
Tančiareň a pivovar Franz sa nachádza na adrese Martina Rázusa 11 v Lučenci. S kapacitou 200 osôb je priestor ideálny na organizovanie rôznych eventov, akcií a osláv. Táto obnova a rekonštrukcia nielenže zachránila historickú budovu, ale aj obohatila kultúrny a spoločenský život mesta Lučenec, čím sa stala jeho novou gurmánskou a kultúrnou dominantou.