Slovensko, krajina s bohatou históriou a tradíciami, je už po stáročia úzko spojená s pestovaním viniča a výrobou vína. V srdci Nitrianskej vinohradníckej oblasti, konkrétne v Leviciach, sa odohráva fascinujúci príbeh vinárstva, ktorý siaha až do antických čias. Hoci sa dnes Levice spájajú predovšetkým s modernou výrobou vín vysokej kvality, ich vinárska minulosť je rovnako bohatá a inšpiratívna.
Prvé zmienky o pestovaní viniča na území dnešného Levického okresu siahajú až do roku 1526, avšak legenda hovorí o tom, že viničnú révu sem priniesli samotní Rimania už v roku 176. V tomto ranom období boli vinice neoddeliteľnou súčasťou života a prosperity regiónu. Dokumenty z tohto obdobia svedčia o budovaní rozsiahlych hradných pivníc, ktoré slúžili nielen na ochranu, ale aj na uskladnenie a zretie cenného vína. Tieto pivnice, vytesané do pieskovca, nazývaného aj „tuf“, predstavovali technologický zázrak svojej doby a dodnes slúžia vinárstvu Levice ako jedinečné priestory pre zrenie vína. Ich architektonická a historická hodnota je nepopierateľná.
Tajomné podzemné chodby a obnova vinohradníctva
Pivnice v Leviciach neboli len obyčajnými skladovacími priestormi. V minulosti tvorili rozsiahlu sieť podzemných komunikácií, dostatočne priestranných na prejazd povozov s koňmi. Tieto tajomné chodby viedli až do niekoľko kilometrov vzdialených dedín, čím uľahčovali transport vína a iných produktov. Ich presná dĺžka a rozsah sú dodnes predmetom bádania a obdivu.
Po búrlivých vojnových udalostiach v roku 1711 sa vinohradníctvo v Leviciach dočkalo významnej obnovy. Štátny archív obsahuje záznamy o obnove starých viníc a výsadbe nových. V tomto procese zohrala kľúčovú úlohu rodina Leidenfrostovcov. Využitím svojich príbuzenských vzťahov v Spojených štátoch amerických sa im podarilo zabezpečiť dovoz nových, odolnejších odrôd viniča, ktoré boli prispôsobené miestnym podmienkam. Vďaka týmto snahám sa v Leviciach dorábalo víno vysoko cenené pre svoju kvalitu a lahodnú chuť.
Znovuzrodenie vinárstva Levice v 21. storočí
Skutočné znovuzrodenie vinárstva Levice nastalo v roku 2001. V tomto roku spoločnosť Víno Levice s.r.o. získala vo verejnej dražbe objekty vinárskych závodov a prevádzkareň Levice, ktorá bola vybudovaná v roku 1960. Tento strategický krok znamenal nový začiatok pre celý región. Spoločnosť sa od začiatku zamerala na budovanie korektných obchodných vzťahov, čo sa stalo pilierom pre vytvorenie dobrého mena a vybudovanie pevnej základne dodávateľov a vinohradníkov z celej Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Medzi dlhoročných partnerov patria napríklad PD Mojmírovce, PD Kukučínov, PD Levice a PD Malé Ludince, ktorých skúsenosti a tradície obohacujú produkciu Víno Levice.
Obdobie rokov 2006 - 2007 bolo charakterizované stabilizáciou výrobných procesov, dobudovaním kvalifikovaného tímu a významnými investíciami do modernizácie. Spoločnosť zakúpila špičkovú technológiu na spracovanie hrozna, riadenú fermentáciu a zretie vína, ako aj novú fľašovaciu linku. Tieto investície umožnili prechod na výrobu vín kvalitatívne vyššej kategórie - vín prívlastkových. Pod vedením skúseného enológa, MVDr. Andrey Hrabinskej, každoročne získavajú vína spoločnosti ocenenia na rôznych slovenských a medzinárodných súťažiach.
Celý proces výroby vína
Vlastné vinohrady a strategické pestovanie odrôd
Od roku 2010 spoločnosť Víno Levice s.r.o. aktívne obhospodarovala viac ako 44 hektárov vinohradov v katastrálnych územiach Malé Kozmálovce a Nový Tekov. Tieto vinohrady sa vyznačovali vekovou skladbou odrôd od 6 do 30 rokov a pestovali sa tu odrody ako Pálava, Rizling rýnsky či Rulandské šedé. V roku 2016 došlo k sceľovaniu pozemkov, čím sa výmera zmenšila na 25 hektárov. V roku 2019 spoločnosť začala s reštrukturalizáciou 9,5 hektára, kde s úctou k tradíciám predkov vysadila tradičné odrody tejto oblasti: Rizling vlašský, Pálava, Rizling rýnsky a Sauvignon.
Ďalším významným krokom bolo získanie vinohradov s rozlohou 35 hektárov v katastrálnom území Ludanice do dlhodobého prenájmu v roku 2012. Tieto vinohrady prešli komplexnou reštrukturalizáciou. Pestujú sa tu odrody ako Devín, Dunaj, Tramín červený, Veltlínske zelené, Frankovka modrá a Cabernet sauvignon, ktoré sú obhospodarované integrovaným systémom produkcie. Časť týchto viníc je charakteristická špecifickým spôsobom rezania a redukcie strapcov, čo je zamerané na výrobu tzv. „Veľkých vín“, teda vín s potenciálom dlhého zretia a komplexnou chuťou.
Drevené sudy a moderné technológie: Symbióza tradície a inovácie
Po investíciách do technológie a vlastných vinohradov nasledoval ďalší stupeň zvyšovania kvality vín prostredníctvom využitia tradičných drevených sudov v historickej pivnici pod bývalými vinárskymi závodmi, ktoré dnes tvoria areál výrobnej prevádzky. Ani v podmienkach modernej veľkovýroby nestratili drevené sudy, dýchajúce kúzlom času, svoj význam a čaro. Po ukončení prvej etapy rekonštrukcie boli do klenbových pivníc umiestnené dubové sudy s objemom 4000 litrov. Tieto sudy pochádzajú z dielne popredného výrobcu sudov Franza Stockingera a sú v rôznom stupni vypálenia.
Proces jemnej mikrooxidácie, prebiehajúci cez mikroporózny povrch dreva, dodáva červeným vínam správnu štruktúru a zamatovosť. Táto symbióza tradičných metód a moderných technológií umožňuje spoločnosti Víno Levice s.r.o. produkovať vína, ktoré sú nielen technologicky dokonalé, ale aj nesú v sebe odkaz minulosti a charakter regiónu.
Orientácia na kvalitu a zákazníka
Spoločnosť Víno Levice s.r.o. sa neustále snaží o zvyšovanie kvality svojich produktov a služieb. V minulosti sa v Leviciach nachádzali rôzne prevádzky a služby, ktoré sú dnes súčasťou širšieho mestského prostredia. Medzi ne patrili Obchodný dom, Zooham, Praktik, Marlen, ENjoy studio, Kozmetika Beauty, Huma šport, Fashion House, Tomino - Rybárske potreby, PRO-NIK s. r. o. (stravovanie), Aqua Kubiš, ING, OVB Allfinanz, Tatra banka, Notizen spol. s r.o., AXA, Wüstenrot a.s. (prevádzkovateľ).
V oblasti prístupnosti a služieb sa v okolí nachádzalo Mestské kultúrne stredisko, parkoviská, Huma šport, Zelený dom, Kúria, Blue note, Piváreň pod Lipou, 101 Drogerie, Evanjelický kostol, predaj lístkov, pamätník Padlým v 1. svetovej vojne, COOP Jednota, Embe - Obuv; Brliť - Obuv, Sama, The Good Life, Aida, škôlka, Slovenská sporiteľňa, Podjavorinské múzeum, Fokus očná optika a rôzne lekárske ambulancie. Ulice v okolí nesú mená ako Langsfeldova, J. Hašku, Hollého, Bratislavská, Fraňa Kráľa, M. R. Štefánika, Svätoplukova, Hviezdoslavova, Komenského, Štúrova a J.
Dôležitou súčasťou prevádzky sú aj informácie týkajúce sa spracovania osobných údajov a používania cookies, ktoré sú zverejňované na webových stránkach spoločnosti. Tieto informácie sú dôležité pre transparentnosť a ochranu práv zákazníkov. Príslušným nastavením webového prehliadača vyjadruje používateľ súhlas, resp. nesúhlas s využívaním cookies. Cookies pomáhajú pri zabezpečení kvalitných služieb, pričom ich zablokovanie môže viesť k nesprávnemu, resp. neúplnému nastaveniu parametrov fungovania niektorých služieb.
Spoločnosť Víno Levice s.r.o. je tak modernou firmou, ktorá s úctou k histórii a tradíciám buduje svoju budúcnosť na základe kvality, inovácií a zodpovedného prístupu k zákazníkovi. Jej vína, nesúce v sebe odkaz levického regiónu, si nachádzajú svoje miesto na stoloch milovníkov vína doma i v zahraničí.