V našich zemepisných šírkach je konzumácia alkoholu taká bežná a obľúbená, že by sa pokojne dala nazvať slovenským zvykom a pitie alkoholu tradíciou. Tento spoločenský fenomén, sprevádzajúci ľudstvo od nepamäti, je často obostretý mýtmi o jeho údajných zdravotných benefitoch či neškodnosti v malých množstvách. Skutočný vplyv alkoholu na ľudské telo je však oveľa komplexnejší a často prekvapivejší, než sa na prvý pohľad zdá.
Historické Okamihy a Kultúrne Zakorenenie Alkoholu
Alkoholické nápoje sprevádzajú ľudstvo odpradávna. Kamkoľvek sa v histórii pozrieme, nájdeme tam záznamy o víne, pive, či iných kvasených nápojoch, ktoré vo vyššom množstve spôsobovali zmeny stavu vedomia. Ľudia sa pravdepodobne naučili užívať alkoholické nápoje od zvierat, ktoré konzumovali zhnité ovocie. Pračlovek, náchylný na napodobňovanie, experimentovanie a vylepšovanie, začal alkohol pripravovať sám. Začali s tým určite prv, ako sa zo zberačov a lovcov stali usadení poľnohospodári. Je dokázané, že prehistorická strava obsahovala skvasené rastliny. Starí Gréci milovali víno, Germáni medovinu a pivo, mexickí Indiáni si pripravovali pálenku z kaktusov a kukuričnej kaše.
Ľudia všetkých národov a rás akoby cítili, že užívanie alkoholu nie je celkom v poriadku, hľadali si nejaké ospravedlnenie, vhodné príležitosti, ktorými by svoje pitie vysvetlili a zdôvodnili. Oslavovali vydarený úlovok, víťazstvá v boji s nepriateľom, napokon ani dnes sa veľké udalosti v rodine, od narodenia cez svadbu až po kar nezaobídu bez alkoholu. Opilstvo teda nebolo nikdy výnimkou, aj keď zmienky o škodlivosti pitia, prípadne o čomsi takom ako notorický alkoholizmus sa v starých spisoch neobjavujú. Lekári sa jednoducho zhubným následkom nadmerného pitia nevenovali.
Najväčšiu pozornosť vyvolalo azda úmrtie Alexandra Veľkého v.r. 323 pred n.l. Jeho súčasníci a oveľa neskôr Plutarchos rozprávajú, že zomrel po 11 rokoch trápenia na silný záchvat malárie. Alkohol však v tom zohral určite veľkú rolu, jeho náklonnosť k vínnemu moku bolo možné pozorovať všade. Alexander sa narodil v opileckej rodine. Jeho otec usporadúval orgie, kde si užíval vína a žien bez hraníc. Jeho matka bola zanietená bakchantka a služby Dionýzovi jej doslova ukladali povinnosť piť. Sám Alexander mal hojnosť príležitostí poriadne sa napiť. Pilo sa po víťazstvách, ktorých nebolo málo, alkohol krátil čas počas dlhých chvíľ čakania vo vojenských táboroch.
Alkohol v podobe bielej, prchavej a horľavej tekutiny sa objavuje až v 13. storočí. Jeho objav sa pripisuje istému Arnaudovi de Villeneuve. Ale dá sa predpokladať, že alchymisti ho poznali už skôr. Táto biela omamná tekutina si vďaka svojim vlastnostiam vyslúžila v latinčine pomenovanie „spiritus“ a v arabčine „khol“, čo je všeobecné pomenovanie horľavých látok. Hoci sa ešte v roku 1498 predával alkohol v lekárňach ako liek a nepil sa vo veľkom množstve, poznala ho koncom 16. storočia už celá Európa. Európania si vychutnávali najmä rýchlosť, s akou ich 50% pálenka dostane do tranzu, čo sa s dovtedy 14% nápojmi nedalo porovnať.
Alkoholizmus sa šíril, ale verejná správa proti nemu nezasahovala, a to sa nezmenilo dodnes. Odkedy Karol Veľký zaviedol daň z vína, ktorá sa neustále dôsledne vyberala a zvyšovala, alkohol sa stal zdrojom veľkých ziskov. Týchto ziskov sa nedokázal zrieknuť žiaden štát, hoci je jednoznačne považovaný alkohol za drogu. Pre všetky vlády sveta sa pre obrovské zisky stal alkohol drogou prípustnou. Od čias, keď sa začalo piť vo veľkom „tvrdý alkohol“, sa situácia vo svete príliš nezmenila. Krátkodobé kampane, prohibície a suché zákony sa nikde neosvedčili na dlho. Lebo taká sila peňazí, akú štátom ponúkajú dane z alkoholu, sa predsa nedá len tak ľahko nahradiť.
Chemická Podstata a Mechanizmus Účinku Etanolu
Alkohol, chemicky sa jedná o číru, bezfarebnú tekutinu, ktorá má charakteristický zápach a pálčivú chuť s bodom varu 77°C a bodom tuhnutia -130°C. Je to látka prevažne s tlmivými účinkami. Názov alkohol pochádza z arabského slova al - ka - hal a znamená jemne zvláštnu látku. Tento názov neskôr prevzali stredoveký alchymisti a začali ho používať pre jemne rozptýlené pary z tekutín. Chemická značka alkoholu, presnejšie povedané etylalkoholu, je C2H5OH. Molekula etylalkoholu sa skladá z prvkov uhlíka, vodíka a kyslíka.
Alkohol vzniká skvasením cukru pôsobením kvasiniek. Skvasenie prebieha len do koncentrácie 14 - 16% alkoholu, pri vyšších koncentráciách sú kvasinky ako prvá obeť alkoholu ničené vlastným produktom. Získava sa z akejkoľvek formy škrobu alebo cukru, napr. aj pivo vyrobené z pŕhľavy, víno z púpavy alebo zo zemiakových šupiek a prišlo sa na to, že piliny môžu byť premenené na kvasný cukor pôsobením slabej kyseliny. Alkohol sa dá vyrobiť asi z čohokoľvek a čo sa výroby týka, ide o látku veľmi lacnú. Podľa nášho proti alkoholového zákona sú všetky nápoje, ktoré obsahujú viac než 0,75 objemového percenta, t.j. 0,6 hmotnostného percenta alkoholu, nápojmi alkoholickými.
Problém etanolu spočíva v tom, ako pôsobí. Iné drogy väčšinou napodobňujú látky, ktoré sa nachádzajú v mozgu (napr. opiáty), alebo pôsobia na receptory v mozgu (napr. THC). Presný mechanizmus účinku etanolu nie je úplne jasný. Tým, že je to malá molekula, dostáva sa do celého tela difúziou (samovoľne preniká do rôznych častí tela). Kedysi panoval názor, že je jeho účinok na centrálny nervový systém (CNS) nešpecifický. Dnes je známych viac ako 20 potenciálnych miest účinku v mozgu. Jedným z najznámejších mechanizmov je ovplyvňovania GABAA receptorov podobne, ako to robia niektoré anestetiká. Okrem GABAA receptorov, ktoré patria k iónovým kanálom, pôsobí etanol aj na iné iónové kanály.
Viac ako 90 % konzumovaného etanolu sa metabolizuje a zvyšok je vylúčený močom, potom a dychom. Po konzumácii sa dostáva z tráviaceho traktu do krvi, ktorou je vedený do pečene. Už jeden drink (0,04 l tvrdého alkoholu, jedno pivo, alebo pohár vína) dokáže zaťažiť pečeň a jej schopnosť metabolizovať etanol. V pečeni je etanol metabolizovaný alkoholdehydrogenázou na acetaldehyd. Acetaldehyd je toxický a karcinogénny, a preto je rýchlo premieňaný acetaldehyddehydrogenázou na acetát (anión kyseliny octovej), ktorý je len mierne toxický a vie byť využitý ako alternatívny zdroj energie.
Proces odbúravania alkoholu je obmedzený. Naša pečeň má svoje limity. Takýmto procesom vieme rozložiť iba približne 14 gramov čistého alkoholu za hodinu. Ak je toho alkoholu viac, vyššie spomínané enzýmy nestíhajú a v tele sa začína hromadiť už spomínaný ACETALDEHYD, ktorý je však pre nás toxicky. Niekto znesie viac, keďže má tieto enzýmy aktívnejšie, niekto menej a niekto neznesie vôbec.
Vplyv Alkoholu na Telo: Od Mozgu po Svaly
Ako už bolo spomenuté, alkohol sa do mozgu, rovnako ako do zvyšku tela, dostáva krvou. Keďže ho nie je potrebné nijak tráviť, putuje z tráviaceho traktu do krvi okamžite. Ako je spomenuté vyššie, jeho efekt v mozgu je síce intenzívne preskúmaný, nevieme však ukázať prstom na jeden konkrétny mechanizmus, ktorý by zodpovedal za jeho účinok.
Tak ako každá droga, aj etanol mozog poškodzuje. Spomedzi legálnych aj nelegálnych drog, je etanol jednou z najhorších, čo sa týka degenerácie mozgových buniek. V štúdii z roku 2022 s viac ako 39 tisíc účastníkmi, bolo preukázané, že už ekvivalent jedného malého piva denne spôsobuje výrazné zmenšenie a urýchlené starnutie mozgu. Tento efekt sa samozrejme zvyšoval s pribúdajúcim množstvom drinkov denne.
Okrem jeho negatívneho vplyvu na mozog, je užívanie alkoholu silným rizikovým faktorom veľkého množstva ochorení. Už konzumácia minimálneho množstva alkoholu zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Výsledky štúdií, ktoré hovorili o protektívnom účinku miernej konzumácie alkoholu na srdce, boli skreslené a najnovšie údaje ukazujú, že alkohol zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení v každom množstve. Jednou z hlavných príčin tohto zvýšeného rizika je účinok alkoholu na krvný tlak. Pri pravidelnej konzumácii alkoholu je konštantne zvýšený krvný tlak predpokladom k zlyhávaniu srdca. Dlhodobé a pravidelné užívanie alkoholu tiež vedie k alkoholom-indukovanej toxicite, ktorá spôsobuje kardiomyopatiu (skupina ochorení srdcového svalu). Tá predstavuje nenávratné poškodenie srdca a jeho funkcií, ktoré vedie k zlyhávaniu srdca a arytmiám.
Pri pití alkoholu treba myslieť aj na to, že alkohol, najmä konzumovaný večer má negatívny vplyv na spánok. Jeden dva poháriky vínka síce majú sedatívny účinok a zaspite ľahšie, kvalita spánku (hlavne v tých hlbokých fázach) sa však zhoršuje a práve to má významný efekt na regeneráciu svalov. A nielen to. Chudnutie tukových zásob, respektíve ukladanie tuku v oblasti brušnej dutiny, ale aj iné oblasti vášho diétneho progresu.
Ďalším negatívom, ktoré určite treba spomenúť je regenerácia svalov a vplyv alkoholu (etanolu) na testosterón. Tu je tých klinických štúdií menej a účastníkov tiež nie je dostatok na vyvodenie jasných záverov. Dá sa ale povedať, že priamy vplyv alkoholu na svalové poškodenie či úrovne testosterónu síce existuje. Nie je však až tak významný, ako si veľa ľudí myslí. Nemusíte sa teda báť, že vám po pití okamžite opadajú svaly a nebudete mať absolútne žiadnu silu a energiu do života.
Čo robí alkohol s vaším telom, mozgom a zdravím
Metabolizmus a Kalorická Hodnota: Skrytý Nepriateľ Postavy
Konzumácia alkoholu je často prehliadaná pri počítaní kalórií. Je to chyba, pretože samotný etanol má kalorickú hodnotu. Pri bežných makronutrientoch vieme, že tuky majú zhruba 9 kcal/g a sacharidy s proteínmi okolo 4 kcal/g. Etanol v alkoholických nápojoch obsahuje približne 7 kcal/g. Večerné posedenie pri víne sa tak mení na konzumáciu takéhoto množstva kalórií, aké by mala menšia večera.
1 gram čistého alkoholu má 7,1 kcal. Pri množstve 2-3 dcl vína (čo je úplne bežne odporúčané množstvo) sa rozprávame cca o 220 kcal denne navyše, čo predstavuje viac ako 1500 kcal týždenne a cca 6600 kcal mesačne. Aj keby sme brali do úvahy termický efekt alkoholu (TEF), t.j. priamo z alkoholu sa, kvôli jeho špecifickým vlastnostiam, síce tuk priberá len ťažko a kalórie z neho sa bežne volajú aj „hluché“. Jeho najväčším diétnym negatívom je ale to, že objektívne spomaľuje spaľovanie tukov (lipolýzu), ktoré prijmete v strave. Počas a po konzumácii alkoholu sa teda priberá omnoho ľahšie.
Kalórie v alkoholických nápojoch sú však veľmi nebezpečné. Dokážu nielen zvýšiť náš kalorický príjem tak, že budeme priberať, ale zároveň ide o tzv. prázdne kalórie bez akejkoľvek nutričnej hodnoty.
Alkoholizmus: Choroba Závislosti
Alkoholizmus môžeme chápať ako návyk na liehové nápoje, medzi ktoré zaradujeme pivo, víno a koncentráty. Medzinárodná zdravotnícka organizácia (WHO) alkoholizmus klasifikuje ako chorobu. Túto klasifikáciu prijalo v roku 1990 aj Ministerstvo zdravotníctva SR. Číslo diagnózy je F10. Svetová zdravotnícka organizácia pokladá alkoholizmus za jeden z najzávažnejších problémov súčasného boja o zdravie obyvateľstva. Nadmerné pitie alkoholu okrem toho, že najmä k zvyšovaniu agresivity a k trestnej činnosti. Situácia nie je odlišná ani na Slovensku a zatiaľ sa nepodarilo zastaviť trend zneužívania nápojov.
Podstatným príznakom alkoholizmu je podľa typu pitia strata kontroly alebo schopnosti abstinovať. Podľa psychiatričky MUDr. Drahomíry Nejdlovej, primárky oddelenia pre drogové závislosti Psychiatrickej nemocnice Filipa Pinela v Pezinku, ktorá niekoľko desaťročí pomáha ľuďom dostať sa z moci drog, alkoholizmus je stále najvážnejším problémom. Nepretromflo ho fetovanie, gamblerstvo ani iné modernejšie lákadlá. „Väčšiu pozornosť venujú médiá narkomanom, gamblerom, ľuďom závislým od počítačov. Alkoholizmus ustúpil do úzadia. Znamená to, že Slováci prestali piť?“ Neprestali. Medzi závislosťami stále jednoznačne vedie alkoholizmus. Alkohol je u nás stále najrozšírenejšou a najnebezpečnejšou drogou. Pokladám za chybu, že sa práve o tomto probléme hovorí menej. Vytlačili ho modernejšie závislosti - počítače, automaty, mobilné telefóny, a to nie je dobré. Alkoholizmus spôsobuje vysokú úmrtnosť, a jeho dôsledky sú neporovnateľne horšie ako pri iných závislostiach.
Etylalkohol používa ľudstvo už oddávna na najrozličnejšie účely. Patrí medzi látky ovplyvňujúce predovšetkým nervový systém a metabolizmus. Je to neurotoxická látka, ktorá sa bežne konzumuje a požíva pri mnohých spoločenských príležitostiach ako súčasť spoločenského života, preto je aj priveľa motívov na pitie alkoholu. Možno ich rozdeliť takto:
- Rozličné spoločenské posedenia na uľahčenie komunikácie a vytváranie osobných kontaktov
- Pitie ako alimentárny prostriedok na doplnenie denného stravovania
- Euforizujúci alebo trankvilizačný prostriedok
- Prostriedok na dosiahnutie excesívnych zážitkov
Vznik Alkoholizmu
Alkoholizmus sa skladá z troch komponentov. Prvý je závislosť od alkoholu (neschopnosť prestať piť). Druhý problém pitia je to, že alkohol narúša každodenné činnosti. Tretí problém je to, že užívanie alkoholických nápojov evokuje stres alebo emocionálne problémy.
Symptómy:
- Zvýšená tolerancia na alkohol
- Návyk na alkohol
- Pitie alkoholu v každej nepríjemnej situácii
- Postupné zvyšovanie dávok
- Oslabenie sociálnych funkcií a problémy v zamestnaní
- Depresia
- Výpadky pamäte
- Časté úrazy
Príčiny:
- Predovšetkým genetické predispozície - veľmi častý u dvojičiek a adoptovaných detí, ktorých rodičia sú alkoholici
- Abnormality mozgových neurotransmiterov alebo enzýmov
- Depresia
- Úzkosť
- Závislé osoby
Diagnostika:
- Alkoholický dych
- Červený opuchnutý nos
- Červené oči
- Poruchy pamäte
Príznaky alkoholického ochorenia pečene:
- Žlté oči alebo koža
- Ascites (tekutina v brušnej dutine)
- Palmárny erytém (ružové/červené ruky)
- Tras
Laboratórne testy:
- Zvýšené pečeňové testy, najmä AST, ALT, GMT
- Zvýšený objem (počet) krvných elementov
- Zvýšená kyselina močová
- Zvýšené triglyceridy
- Toxikologický screening (hladina etanolu)
Psychologický test: Podstatou vzniku alkoholizmu a iných závislostí sú biomechanické zmeny v mozgu človeka. Priamo či nepriamo sa s ním stretávame denne. I napriek tomu, že jeho škodlivé dôsledky a účinky poznáme, v podstate ho tolerujeme. Či už sú dôvody pitia psychologické alebo spoločenské, závislosť od alkoholu je vždy podmienená neurobiologicky. Dva systémy centrálnej nervovej sústavy - GABA-ergénny a glutamátergný sú v rovnováhe. Jednorazové použitie alkoholu pôsobí tlmivo na glutamáterný systém. Pri dlhodobom požívaní sa organizmus bráni útlmu tým, že zvýši produkciu glutamátu. Tým sa síce obnoví rovnováha, ale už pri zvýšenej funkcii glutamátergného systému a pri zvýšenom príjme alkoholu. Vtedy vzniká závislosť. Jedinec si uvedomuje, že má pudenie užívať alkohol, čo sa bežne prejavuje behom pokusov zastaviť alebo kontrolovať užívanie. Závislosť sa začína prejavovať zvyšovaním tolerancie, prvý varovný znak je, že človek čím ďalej viac znesie vypiť. Potom nasleduje strata kontroly nad pitím, po 1-2 pohárikoch nedokáže alkoholik povedať, že stačí. Chronický alkoholik postupne stráca kvality svojej osobnosti, slabne jeho výkonnosť a upadajú rozumové schopnosti, telesne chradne. Postupne sa nezaobíde bez alkoholu ani keď telesne ochorie. V spoločnosti môže byť spočiatku obľúbený pre svoju družnosť a veselosť, vzápätí však častejšie vynecháva prácu, v spoločnosti sa správa nedôstojne a jeho obľúbenosť sa pomaly stráca. Stráca záujem, zanedbáva svoje rodinné aj pracovné povinnosti. Pri pokročilom štádiu prichádzajú abstinenčné príznaky, nemôže existovať bez toho, aby sa nenapil. Počet chronických alkoholikov sa stále zvyšuje a v poslednom čase je medzi nimi aj veľa žien. Táto novodobá narkománia kultúrneho sveta zachvacuje ľudstvo celého sveta. Spôsobuje obrovské škody v psychickej, zdravotnej, spoločenskej i materiálnej oblasti.
Alkohol a Spoločnosť: Mýty vs. Realita
V našich končinách je pitie alkoholu tak bežné, že jeho absencia na spoločenských udalostiach môže byť vnímaná ako nepatričná. Je normalizovaný natoľko, že ten, kto nepije, je považovaný za čudného. Napriek tomu, že je alkohol bežne dostupný v obchodoch, ide o drogu.
Niektorí odborníci odporúčajú pravidelnú konzumáciu malého množstva alkoholu denne pre zdravie. Aj keď sa uvádza, že isté malé pozitíva treba ihneď porovnávať so všetkými negatívami, ktoré alkohol nepochybne má. Kardiovaskulárnemu systému a ani vplyvu na psychiku, či vytváranie si závislostí na alkohole, sa venovať nebudeme.
Hovoriť, že alkohol je zdravý, nie je ok. Pravidelná, či dokonca každodenná konzumácia alkoholu vás môže zbytočne brzdiť a určite by sme ju so zdravým životným štýlom nespájali. Malé množstvá alkoholu pri stretnutí s kamarátmi vám naozaj v redukčnej diéte či pri budovaní svalstva až tak neuškodia a pre úspešný progres nemusíte žiť asketickým životom.
Alkohol a Šport
Jedno pivo po bežeckom tréningu odporúčajú mnohí aj pre obsah vitamínov skupiny B. „Pre bežcov šprintérov po každom tréningu je pivo z hľadiska zdravotného kontraproduktívne, z hľadiska športovej výkonnosti to v zásade nemusí ani pridať, ani ubrať. Treba brať do úvahy individuálne predispozície človeka. Ale chronické popíjanie je rizikové. Sponzori veľkých podujatí, maratónov, sú častokrát výrobcovia piva. Ak je to len po dobehnutí maratónu niekoľkokrát do roka, tak to nie je rizikové. Podľa štúdie prichádza k zlepšeniu a rýchlejšej regenerácii, ak po športe alebo po nejakom výkone športovec vypije 1 soft drink s obsahom cukru. Pravidelne piť každý deň sladené nealkoholické nápoje môže byť z iného hľadiska podobne škodlivé zdraviu, ako keď niekto popíja každý večer alkohol. A pivo počas behu? „Alkohol v priebehu záťaže, resp. výkonu by v zásade nemal mať vplyv na samotný výkon pri behu dlhšom ako 20 km, ak je to súčasne kombinované so stravou, aby sa dopĺňali cukry. Ak je človek dehydratovaný a súčasne hladný, tak to môže viesť k tomu, že po požití alkoholu na chvíľku môže dôjsť k zvýšeniu výkonu kvôli lepšiemu prekrveniu, ale následne k prudkému úpadku. Ale alkohol určite nie je odporúčaný, a to ani v podobe piva. Problém môže vzniknúť z toho, že pri dlhom behu človeka alkohol na chvíľku vzpruží, ale pritom pozornosť môže ochabnúť, môže dôjsť k útlmu a k úrazom z nepozornosti. Je dôležité si uvedomiť, že alkohol má analgetický či anestetický účinok na určitú krátku dobu.
Alkohol a Mladiství: Riziká a Dôsledky
Alkohol je legálna psychoaktívna látka, ktorá má významný vplyv na zdravie. U detí a dospievajúcich môže požívanie alkoholu viesť k vážnym zdravotným a psychickým problémom, pretože ich mozog a telo sa ešte vyvíjajú. Spoločnosť sa snaží chrániť mladistvých zákonmi - na Slovensku je legálny vek na konzumáciu alkoholu 18 rokov, USA a Japonsko majú hranicu posunutú až na 21 rokov. Nebezpečenstvo konzumácie alkoholu u mladých ľudí sa prejavuje najmä v rôznych rizikových spôsoboch pitia. Ďalším nebezpečným trendom je drunkorexia, čo je kombinácia porúch príjmu potravy a pitia alkoholu. Pri drunkorexii ľudia znižujú energetický príjem z potravy, aby mohli vypiť viac alkoholu, keďže alkohol sám o sebe obsahuje kalórie. Experimentovanie s alkoholom začína už v mladom veku, často na základnej škole, v 60 % už vo veku 12 až 14 rokov a to i na základe ľahkého prístupu k alkoholickým nápojom. 83 % slovenských rodičov sa s deťmi o alkohole nerozpráva.
V poslednej dobe je evidentný nárast konzumácie alkoholu medzi dievčatami, často u posttraumatickej poruchy. Alkohol je obzvlášť nebezpečný pre deti a mladistvých, pretože ich organizmus ešte nie je plne vyvinutý. Pečeň nedokáže odbúravať alkohol tak efektívne ako u dospelých, čo zvyšuje riziko poškodenia pečene aj pri občasnej konzumácii. Alkohol tiež narušuje vývoj mozgu a môže mať dlhodobé negatívne účinky na duševné a fyzické zdravie. Akútna intoxikácia sa môže prejaviť útlmom centrálneho nervového systému a dýchania až edémom mozgu, ktorý môže byť smrteľný.
Jedným z mýtov, ktorý stále pretrváva, je názor, že alkohol zohrieva telo, no v skutočnosti spôsobuje pokles telesnej teploty, čo môže viesť k hypotermii. Pitie alkoholu má významný vplyv na rozhodovacie procesy a kontrolu impulzov, čo môže viesť k rôznym negatívnym dôsledkom. Alkohol môže vyvolať pocity eufórie alebo potešenia, čím oklame mozog, aby si myslel, že pitie bolo pozitívnym rozhodnutím, čo motivuje jednotlivca k opätovnému pitiu. Pri konzumácii väčšieho množstva alkoholu, najmä ak sa pije rýchlo, môže dôjsť k výpadkom pamäte, známych aj ako „blackouty.“ Tieto výpadky sú výsledkom toho, že alkohol blokuje prenos spomienok z krátkodobej do dlhodobej pamäte, čo sa deje v hippocampe - časti mozgu zodpovednej za konsolidáciu pamäte. U mladistvých, ktorých mozog sa ešte stále vyvíja (vývoj ukončený medzi 20 - 25. rokom života), môže alkohol vážne poškodiť pamäť a schopnosť učenia, čo vedie k zhoršeným výsledkom v škole alebo práci. Mozog dospievajúcich je zvlášť náchylný na impulzívne správanie, keďže prefrontálna kôra, ktorá je zodpovedná za plánovanie a rozhodovanie, dozrieva až neskôr. Medzitým sú systémy mozgu reagujúce na odmeny a stres v dospievaní veľmi aktívne, čo vysvetľuje náchylnosť dospievajúcich na rizikové správanie vrátane nadmerného pitia alkoholu.
Alkohol a Vplyv na Orgány: Od Pečene po Tráviaci Systém
Pri konzumácii alkoholu trpí aj tráviaci systém. Asi najznámejším poškodením je poškodenie pečene. Tá robí všetko pre to, aby bol alkohol čo najrýchlejšie odbúraný a metabolizovaný na menej škodlivé látky. Má však istú kapacitu, ktorá sa veľmi rýchlo naplní. Výsledkom častého preťažovania pečene je poškodenie a následná cirhóza. Tá vzniká ako reakcia na nenávratné poškodenie pečene. Výsledkom je tvorba jazvového tkaniva a zastavenie správnej funkcie pečene. Okrem cirhózy je častá aj alkoholická hepatitída (žltačka), alebo steatóza pečene - alkoholová tuková choroba pečene, pri ktorej sa ukladá veľké množstvo tuku, ktoré môže vyústiť do zápalu a cirhózy.
Zvýšené riziko rakoviny vyplýva z faktu, že etanol patrí medzi karcinogény prvej skupiny podľa klasifikácie IARC. Do tej istej skupiny patria aj látky obsiahnuté v cigaretovom dyme. Karcinogénny efekt etanolu je zapríčinený jeho jednoduchým prestupom cez bunkové membrány. V bunkách spôsobuje metyláciu DNA, čo vedie k nesprávnej regulácii aktivity génov. Tiež spôsobuje oxidačný stres, ktorý opäť poškodzuje DNA. Konzumácia alkoholu tiež vplýva na imunitný systém, kde narúša signalizáciu a spúšťa vylučovanie prozápalových látok. Veľmi častá je aj alkoholická neuropatia - poškodenie nervov, ktoré je spôsobené priamo etanolom.
Konzumácia alkoholu znižuje kvalitu spánku. Chronická konzumácia alkoholu znižuje produkciu testosterónu u mužov už pri 8 drinkoch týždenne. Okrem fyzického zdravia trpí pri akútnej a chronickej konzumácii alkoholu aj to psychické. Napriek tomu, že dočasný efekt môže byť pozitívny a priniesť úľavu, alkohol zhoršuje symptómy úzkostí aj depresie. Pri vysokej dávke je tento efekt badateľný hneď, pri miernejšej konzumácii prichádzajú úzkosti a depresívne stavy po vytriezvení. Spolu so vznikajúcou závislosťou na alkohole sa tak človek dostáva do začarovaného kruhu, z ktorého je náročné vystúpiť. Negatívne to ovplyvňuje nielen jeho život, ale aj životy ľudí v jeho okolí.
Mierna konzumácia alkoholu, ktorú považujeme za neškodnú, ovplyvňuje zdravie človeka na všetkých úrovniach. Veľmi jednoducho sa z nej môže stať chronická konzumácia spojená so závislosťou, ktorá ničí telo rapídnym tempom.
Zodpovedná Konzumácia a Prevencia
Na Slovensku má pitie alkoholu smrteľnejšie následky ako u našich susedov v Česku a Rakúsku. Nie je to ani tak o množstve, ako v tom, že zdravotníctvo v týchto krajinách venuje alkoholizmu väčšiu pozornosť. V roku 2015 zomrelo u nás na nadmerné pitie alkoholu 1639 ľudí.
„Pije sa stále rovnako veľa ako v minulosti. Ale aj keby ďalej takéto úmrtia nepribúdali, stále je u nás nadpriemerný počet chronických následkov, ktoré vedú k predčasnému úmrtiu. Spolu s Chorvátskom a Maďarskom máme najviac rakoviny, ktorá je podľa Svetovej zdravotníckej organizácie spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu. Nie sú v nej teda zahrnuté nádorové ochorenia. Alkohol pritom podľa vedcov spôsobuje až sedem druhov rakoviny. Ak niekto napríklad zomrel na nádor pečene, ako príčina smrti sa napísalo onkologické ochorenie. Medzi mŕtvymi výrazne prevládajú muži, ktorí aj viac pijú. V roku 2015 ich zomrelo 1299, žien iba 340.
Úrad verejného zdravotníctva nemá toľko peňazí na prevenciu a reklamu, aby vyvažoval reklamu na alkoholické nápoje. Svetová zdravotnícka organizácia upozorňuje, že štát musí vyvažovať ekonomické záujmy ako výber daní alebo zamestnanosť vo vinárstve, pivovarníctve, reštauračných službách. Európa má s alkoholom veľký problém, podľa WHO jeden z piatich ľudí nad 15 rokov vypije aspoň raz týždenne päť a viac drinkov.
Je dôležité zvýšiť povedomie o rizikách spojených s konzumáciou alkoholu a podporovať zodpovedné pitie. Prevencia je najjednoduchším spôsobom, ako sa vyhnúť problémom s alkoholom. Najlepšie je nikdy nezačať piť. Ak sa však rozhodnete piť, robte to s mierou. Podľa definície Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je to pravidelná konzumácia viac ako 20 g (25 ml) čistého alkoholu denne u žien a 40 g (50 ml) u mužov.
Všetkého veľa škodí a o alkohole to platí dvojnásobne. Ak ste striedmejším konzumentom, o svoje zdravie sa báť nemusíte, dokonca ho pitím podľa prieskumu podporíte. Ľahké pitie pôsobí ako prevencia proti zlyhaniu srdca a infarktu. Lekári vyzdvihujú najmä pozitívne účinky červeného vína, ktoré obsahuje antioxidanty, zbavuje telo napätia a stresu, čo pomáha pri prevencii srdcových ochorení. Pitie alkoholu však môže mať, samozrejme, aj negatívny dopad na srdce. V nedávnej štúdií sa zníženie rizika mŕtvice spojilo s ľahkým pitím alkoholu. Alkohol ako prevencia v tomto prípade pôsobí najmä u žien.
Pitím alkoholu sa môžete dostať do začarovaného kruhu, z ktorého je náročné vystúpiť. Negatívne to ovplyvňuje nielen jeho život, ale aj životy ľudí v jeho okolí.
