Banskobystrický pivovar, a. s., pravidelne otvára svoje brány širokej verejnosti, aby sa podelil o svoju vášeň pre remeslo a výnimočné slovenské pivo URPINER. Tieto dni otvorených dverí predstavujú jedinečnú príležitosť nielen ochutnať to najlepšie z produkcie pivovaru, ale aj nahliadnuť do samotného srdca výroby a zažiť atmosféru, ktorá sprevádza zrod tohto oceneného zlatistého moku. Podujatia sú starostlivo pripravené tak, aby uspokojili návštevníkov všetkých vekových kategórií, od najmenších po najskúsenejších pivných znalcov.
História a tradícia v modernom šate
Banskobystrický pivovar má dlhú a bohatú históriu, ktorá sa odráža v každej kvapke piva URPINER. Mesto pod Urpínom sa pýši pivovarníckou tradíciou siahajúcou až do roku 1501. Novodobý pivovar, postavený v Radvani - Kráľovej, bol uvedený do prevádzky v roku 1969 a nadviazal na túto bohatú minulosť. Dni otvorených dverí sú ideálnym miestom na to, aby sa návštevníci zoznámili s procesom výroby piva, ktorý spája stáročnú tradíciu s modernými technológiami. Spoločnosť Banskobystrický pivovar, a. s., s hrdosťou prezentuje svoje zmodernizované výrobné priestory, ktoré umožňujú produkciu piva tej najvyššej kvality. Práve preto je pre verejnosť mimoriadne zaujímavé vidieť, ako sa v týchto priestoroch rodí pivo, ktoré je pravidelne ocenené doma aj v zahraničí. URPINER právom patrí na pivnú mapu sveta a dni otvorených dverí sú skvelou príležitosťou na to, aby sa o tom presvedčili aj samotní konzumenti.
V minulosti však pivovar prešiel turbulentným obdobím. V 90. rokoch boli zničené praktiky vtedajšieho majiteľa, ktorý šetril na surovinách, neplatil faktúry a technológie ponechal v zlom stave. V roku 2003 vyzeralo s banskobystrickým pivom zle-nedobre. Majiteľ Pavel Čupka nechal svoje privatizačné dielo napospas osudu. Dlhy pivovaru dosahovali úroveň 1,4 miliardy slovenských korún (ročný obrat bol na úrovni 100 miliónov) a povesť piva sa zhoršovala. Podnik sa dostal do konkurzu, podobne ako pár rokov predtým pivovary v Košiciach, Trnave či Michalovciach.
Napriek nepriaznivému stavu sa našli ľudia, ktorí pivovaru vrátili život. V roku 2007 do spoločnosti vstúpili Branislav Cvik a Ľubomír Vančo. Dvojica podnikateľov sa rozhodla zaručiť vlastným majetkom, a tak zachránila pivovar v konkurze. Konkurzný správca Vladimír Nosko tiež prispel k tomu, aby z pivnej mapy nezmizol tradičný pivovar. Razantne upratoval v podniku, porozpredával podniky nesúvisiace s varením piva a začal vylepšovať kvalitu zlatistého moku. Z 500 zamestnancov zostala necelá pätina. Po troch rokoch v konkurze sa pivovar dočkal svojho nového majiteľa. Branislav Cvik a Ľubomír Vančo kúpili pivovar v konkurze. Podnik síce dostali do rúk stabilizovaný, ale vyhrané nemali. Presvedčiť museli nielen zamestnancov, ale aj zákazníkov. Tesne pred vyhlásením konkurzu totiž pivo Urpín varili z hocičoho, dokonca aj z kukurice. Pôvodom Trenčania riskovali, meno pivu nechali, aj keď v obmenenej podobe Urpiner, keďže názov Urpín pôvodný majiteľ za čudných okolností predal.
Nové vedenie spoločnosti zahájilo od 1. 5. 2007 celkovú obnovu pivovaru. Investovalo sa viac ako 4 milióny EUR do reštrukturalizácie technologického vybavenia a revitalizácie obchodných a marketingových aktivít. Cieľom bolo vrátiť pivovaru jeho významné pozície, aké zastával v minulosti. Pivovar tak po rokoch stagnácie nastúpil cestu konjunktúry a rozvoja. Dnes je Banskobystrický pivovar, a.s. jediným veľkým pivovarom na Slovensku bez vstupu zahraničného kapitálu.
Branislav Cvik a Ľubomír Vančo, víťazi súťaže EY Podnikateľ roka 2021, vďaka svojej tvrdej práci a húževnatosti vybudovali úspešnú spoločnosť. Svoju víziu a odvahu pretavili do moderného pivovaru, ktorý kladie dôraz na vysokú kvalitu a originálnu nezameniteľnú chuť. Súčasťou ich vízie je aj vytvorenie experimentálneho pivovaru, kde budú môcť experimentovať s chuťami a novinkami, keďže minimálna várka pri experimentovaní je dnes 50-tisíc pollitrákov.
Pivné špeciality a degustačné zážitky
Súčasťou Dňa otvorených dverí je vždy možnosť ochutnať široké spektrum čapovaných pív. Okrem obľúbených klasických pív, ako sú URPINER 10°, 11° a 12°, majú návštevníci možnosť spoznať aj špeciálne edície. V minulosti to boli napríklad svetlý výčapný ležiak Urpín 93, unikátna ochutená desiatka Urpiner Juniper, pivná delikatesa - za studena chmelená svetlá IPL 13ka, novinka Cannabis 11ka, či Extra chmelená 14ka. Každý ročník prináša nové chuťové objavy, ktoré potešia aj tých najnáročnejších milovníkov piva.
Banskobystrický pivovar bol prvý na Slovensku, kto spolu so Steigrom priniesol na trh ochutené pivá, tzv. radlery. Aj keď dominuje Zlatý Bažant Radler, Urpiner bol priekopníkom v nealko verzii. Presadiť sa s novinkami na trhu je pre menšiu firmu náročné, najmä keď veľkí hráči investujú milióny do štartovacích kampaní. Napriek tomu sa Urpiner snaží prinášať inovácie a rozširovať svoje portfólio.
Okrem čapovaných pív sa návštevníci môžu tešiť aj na ponuku rôznych pivných prezentov a darčekových predmetov, ktoré sú ideálnym suvenírom z tohto výnimočného dňa.
Bohatý sprievodný program pre celú rodinu
Deň otvorených dverí v Banskobystrickom pivovare nie je len o pive. Je to komplexné podujatie, ktoré myslí na celú rodinu. Pre deti sú pripravené atrakcie ako skákací hrad, jazda na koníkoch, balóny a tetovačky, ktoré im zaručia nezabudnuteľnú zábavu.
Dospelí si môžu zmerať sily v obľúbených súťažiach v pití piva na čas a v držaní krígľa, či si vychutnať vystúpenia sokoliarov a ukážky prác hasičov a zboru väzenskej a justičnej stráže. Nechýbajú ani autogramiády známych osobností, napríklad hokejistov HC05 Banská Bystrica, a stretnutia so zberateľmi pivných suvenírov.
Bystrický pivovar Urpiner
Hudobný program je neoddeliteľnou súčasťou Dňa otvorených dverí. Na pódiu sa v rámci bohatého programu predstavia populárni umelci a skupiny, ktoré dodajú podujatiu tú správnu atmosféru. V minulosti sa návštevníci mohli tešiť na vystúpenia ako LUKÁŠ ADAMEC, DUCHOŇOVCI, VODOPÁD, GLADIATOR, DRUŽINA, PLOŠTÍN PUNK a folklórny súbor URPÍN či MLADOSŤ. Tento rok bude určite pripravený opäť pestrý hudobný výber, ktorý roztancuje každého.
Oslava tradície a inovácií: URPINER RESTAURANT & PUB
Významným momentom mnohých ročníkov je aj otvorenie novej reštaurácie URPINER RESTAURANT & PUB. Táto moderná prevádzka ponúka nielen kompletný sortiment čapovaných produktov Urpiner, ale aj nevšedné kulinárske zážitky. Návštevníci si tak môžu vychutnať nielen vynikajúce pivo, ale aj gurmánske špeciality v príjemnom prostredí.
Výnimočné ceny a vstup zdarma
Jedným z najväčších lákadiel Dňa otvorených dverí sú mimoriadne priaznivé ceny piva URPINER, ktoré sú dostupné len v tento špeciálny deň. Klasická 10ka, prémiová 12ka a rôzne špeciály sú ponúkané za ceny, ktoré predstavujú skvelú príležitosť na ochutnanie tohto oceneného piva. Navyše, vstup na celé podujatie je úplne bezplatný, čo robí z Dňa otvorených dverí Pivovaru Urpiner skutočne prístupné a atraktívne podujatie pre všetkých.
Budúcnosť a očakávania
Každý ročník Dňa otvorených dverí Banskobystrického pivovaru je jedinečný a prináša nové zážitky. Po modernizácii areálu a úpravách sa verejnosti otvárajú vynovené priestory, ktoré je možné po prvýkrát vidieť. Po rokoch stagnácie nastúpil pivovar cestu konjunktúry a rozvoja. Spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. kladie dôraz na vysokú kvalitu a originálnu nezameniteľnú chuť. Aj naďalej chce pokračovať v tradícii, ktorej kvality preveril čas a vytvárať príjemné chvíle všetkým konzumentom piva Urpiner.
Napriek úspechom čelia výzvam. Branislav Cvik poukazuje na monopolizovaný trh s pivom v EÚ, kde sa veľké korporácie zameriavajú skôr na obrat než na kvalitu. Značky, ktoré nie sú výkvetom známych značiek, sú pre nich len číslami v Exceli. Ľubomír Vančo dodáva, že obchodné reťazce ovplyvňujú celý potravinársky sektor a často tlačia ceny dole na neudržateľnú hranicu, pričom sa snažia diktovať firme, ako má podnikať.
Napriek týmto výzvam, Banskobystrický pivovar aj vďaka podujatiam ako Deň otvorených dverí upevňuje svoju pozíciu ako výrobca najoceňovanejšieho slovenského piva, na ktoré môže byť celá krajina hrdá. Dôležité je spomenúť, že Deň otvorených dverí v pivovare na Sládkovičovej ulici sa konal naposledy v roku 2023, a preto sa očakáva, že budúce ročníky prinesú ešte viac noviniek a prekvapení.
Urpiner sa vyváža dokonca až do Kanady, čo je dôkazom jeho kvality a medzinárodného úspechu. Branislav Cvik však pripomína, že presadiť sa v potravinárskom segmente je náročné, a Slováci nie sú takí lokálni patrioti na svoje výrobky ako napríklad Česi. Obchodné kanály sú často v zahraničných rukách, čo predstavuje pre domáce firmy prekážku.
Najväčším problémom Slovenska je malý 5-miliónový trh. V porovnaní s Poľskom (15 miliónov) či Českom (10 miliónov) je distribučný potenciál obmedzený. Zlá hospodárska situácia a chod vlád tiež neprispievajú k podmienkam pre férové podnikanie. Napriek tomu sa Banskobystrickému pivovaru darí rásť a rozvíjať, čo potvrdzuje aj ich víťazstvo v súťaži EY Podnikateľ roka. Toto ocenenie, ako aj účasť na svetovom finále v Monte Carlo, boli inšpiratívne a potvrdili, že aj malá slovenská firma s jasnou víziou a tvrdou prácou môže dosiahnuť úspech na medzinárodnej úrovni.
tags: #banskobystricky #pivovar #urpiner