Deväť mesiacov tehotenstva je pre nejednu mamičku príliš dlhá doba. S blížiacim sa termínom pôrodu narastá aj netrpezlivosť tehuľky, ktorá by už najradšej držala vytúžené bábätko v náručí. Ešte horšie to býva vtedy, ak sa bábätku na svet nechce a ostane v brušku aj po termíne pôrodu. Mnoho žien teda zaujíma aj to, ako svojmu drobčekovi pomôcť na svet a celý proces trochu urýchliť. Existuje viacero spôsobov a babských rád, ako dosiahnuť spustenie pôrodu. Niektoré sú bezpečné, iné dosť odvážne až riskantné. Medzi najčastejšie spomínané metódy patrí aj konzumácia červeného vína. Tento článok sa zameria na zloženie, účinky a skutočný prínos červeného vína v kontexte prípravy na pôrod, pričom zohľadní aj jeho tradičné použitie a zdravotné benefity.
Tradičné použitie a zloženie vareného vína
Varené víno, známe aj ako Glühwein či Vin Chaud, je neodmysliteľnou súčasťou zimného obdobia a vianočných trhov v mnohých európskych krajinách, vrátane Nemecka, Rakúska, Česka a Slovenska. Existujú dôkazy, že korenené víno sa konzumovalo už v starovekom Egypte, kde sa mu pripisovali liečivé vlastnosti. Rimania tiež zahrievali víno už v druhom storočí, čo naznačuje, že ľudia pridávali do vína korenie už dávno.
Tradičné zloženie vareného vína zahŕňa červené alebo biele víno, korenie ako škorica, klinčeky a badyán, a sladidlá, ktoré môžu byť vo forme cukru, medu alebo sirupu. Často sa pridáva aj citrusové ovocie, ako pomaranče alebo citróny, a iné dochucovadlá ako zázvor či muškátový oriešok. Korenené varené víno obsahuje škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, zázvor, prípadne aníz či kardamón.
Zdravotné benefity červeného vína a jeho zložiek
Červené víno je zdrojom antioxidantov, pričom obzvlášť významný je resveratrol. Niektoré štúdie naznačujú, že červené víno môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, známej príčiny srdcového infarktu a mŕtvice. Predpokladá sa, že pitie červeného vína pomáha zvyšovať hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a eliminovať „zlý“ LDL cholesterol, čím pomáha predchádzať upchávaniu tepien a srdcovým chorobám. Resveratrol v červenom víne má protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť pred stratou kostnej hmoty a predpokladá sa, že pomáha omladiť bunky a spomaľuje proces starnutia.
Korenené víno je samo o sebe plné potenciálnych zdravotných výhod vďaka obsiahnutým koreninám:
- Škorica: Je známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami, obsahuje vysoké množstvo polyfenolov, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu a znižujú riziko chronických ochorení. Má tiež protizápalové vlastnosti.
- Klinčeky: Majú protizápalové účinky. Esenciálny olej eugenol, ktorý sa nachádza v klinčekoch, má lokálne anestetické a antiseptické vlastnosti, ktoré možno použiť pri liečbe zubných problémov.
- Zázvor: Má silné protizápalové a antioxidačné účinky, podporuje trávenie a imunitný systém.
- Pomaranč a citrón: Sú zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu.
Kombinácia škorice s červeným vínom môže zosilňovať ich potenciálne zdravotné prínosy. Škorica sa spája s podporou riadenia hladiny cukru v krvi zlepšením citlivosti na inzulín. Resveratrol sa spája s priaznivými účinkami na zdravie srdca a môže pomáhať chrániť výstelku ciev, znižovať hladinu zlého cholesterolu a predchádzať vzniku krvných zrazenín. Pri striedmej konzumácii sa červené víno spája so zníženým rizikom srdcových ochorení.
Ďalšie potenciálne benefity spojené s miernou konzumáciou červeného vína zahŕňajú:
- Spomaľuje starnutie
- Pomáha zdraviu mozgu
- Znižuje hladinu cholesterolu
- Chráni srdce
- Podporuje zdravie čriev
- Pomáha predchádzať prechladnutiu
- Má detoxikačné účinky
- Pôsobí protizápalovo
- Je dobré pre kosti
- Zmierňuje zápchu
- Má antimikrobiálne účinky
- Znižuje riziko vzniku cukrovky
- U striedmych konzumentov je výskyt šedého zákalu o 43 percent menej pravdepodobný ako u abstinentov.
- Mierna konzumácia vína (najmä červeného) znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva o 45 percent.
- Striedmi konzumenti majú o 30 percent nižšie riziko rozvoja diabetu typu 2, než abstinenti.
Resveratrol v červenom víne pochádza zo šupky hrozna použitého na výrobu vína. Jesť hrozno alebo piť hroznovú šťavu je jeden zo spôsobov, ako získať resveratrol bez pitia alkoholu.
Varené víno Gordona Ramsayho so sušenými praženými korenenými orechmi
Vplyv varenia na obsah alkoholu
Varenie vína so sebou nesie aj zmenu obsahu alkoholu. Počas zahrievania sa časť alkoholu odparuje. Podľa štúdií sa pri varení na miernom ohni (okolo 70-80 °C) po dobu 15 až 30 minút môže odpariť 15 až 30 % alkoholu. Úplne odstrániť alkohol nie je možné, pokiaľ ho nevaríme hodiny. Aj keď sa časť alkoholu varením odparí, varené víno stále obsahuje alkohol.
Červené víno ako prostriedok na urýchlenie pôrodu: Názory a realita
Niektoré ženy sa spoliehajú na pohárik červeného vína s nádejou, že podporí spustenie pôrodu. Táto "babská rada" je však spochybňovaná odborníkmi. Lekári, vrátane MUDr. Petra Krajkoviča, gynekológa a pôrodníka, sa k tejto metóde stavajú skepticky.
Názor lekára: Alkohol všeobecne uvoľňuje, ale na spúšťanie pôrodu určite nie je vhodný. Malá dávka alkoholu dokáže utlmiť predzvestné sťahy maternice. Pôrodné babice preto niekedy odporúčali pri nepravidelných včasných kontrakciách jeden štamprlík na upokojenie sťahov, nie na ich vyvolanie. Etanol obsiahnutý vo víne tlmí pôrodné kontrakcie, a preto by sa nemalo odporúčať ako prostriedok na spustenie pôrodu.
Napriek tomu, že niektoré ženy tvrdia, že pohárik vína im pomohol spustiť pôrod, je dôležité si uvedomiť, že v neskorých štádiách tehotenstva, kedy sa telo prirodzene pripravuje na pôrod, môže pôsobiť akýkoľvek impulz ako spúšťač. Je možné, že v týchto prípadoch išlo skôr o náhodu, alebo že telo bolo už pripravené a víno nebolo hlavným spúšťačom.
Alternatívne metódy na podporu pôrodu
Okrem červeného vína existuje množstvo ďalších metód, ktoré ženy skúšajú s cieľom urýchliť pôrod:
- Zvýšenie fyzickej námahy: Prechádzky, chôdza po schodoch alebo ľahšie domáce práce. Lekári však varujú pred prílišnou námahou, ktorá by mohla vyčerpať energiu potrebnú pri pôrode alebo obmedziť prietok krvi k dieťaťu.
- Stimulácia bradaviek: Masírovanie bradaviek môže podporiť vylučovanie oxytocínu, ktorý stimuluje maternicu. Lekári však upozorňujú na riziko hypersťahov maternice a obmedzenia prietoku krvi k dieťaťu.
- Teplý kúpeľ: Môže uvoľniť svalstvo panvového dna a krčka maternice, ale samotné vyvolanie pôrodu je sporné. Teplý kúpeľ nie je vhodný pri krvácaní, nízkom tlaku alebo odtoku plodovej vody.
- Sex: Mužský ejakulát obsahuje prostaglandíny, ktoré môžu pomôcť zmäkčiť a otvoriť krčok maternice. Mechanická stimulácia maternice a ženský orgazmus tiež môžu prispieť k spusteniu pôrodu. Táto metóda je jednou z mála, ktoré sú lekármi považované za potenciálne účinné.
- Bylinkové čaje: Napríklad čaj z ostružiny malinovej. Lekári sa k účinnosti niektorých bylinných čajov stavajú skepticky, keďže sa s nimi v praxi nestretli alebo nemajú dostatok vedeckých dôkazov.
Pri všetkých týchto metódach je kľúčové počúvať signály vlastného tela a v prípade akýchkoľvek pochybností sa poradiť s lekárom. Nikdy by sa nemali skúšať priskoro, ale až v dobe okolo termínu pôrodu, prípadne ak žena prenáša.
Riziká spojené s konzumáciou alkoholu pred pôrodom
Aj keď sa časť alkoholu varením odparí, varené víno stále obsahuje alkohol. Nadmerná konzumácia alkoholu, aj v tehotenstve, môže mať škodlivé účinky na zdravie matky aj dieťaťa. Problémom je najmä pravidelné pitie alebo pitie presahujúce mieru odporúčanú pre ženy (1,5 dcl) a mužov (3 dcl).
Okrem rizík spojených s alkoholom, varené víno často obsahuje aj veľké množstvo pridaného cukru, čo môže výrazne zvýšiť kalorický príjem a prispieť k nežiaducemu priberaniu.
Recept na domáce varené víno
Napriek diskusii o jeho účinkoch na pôrod, varené víno zostáva obľúbeným nápojom, ktorý v chladných dňoch zahreje a ponúka aj potenciálne zdravotné benefity. Tu je jeden z receptov:
Potrebujeme:
- 1 l červeného vína
- 250 ml vody
- 2 tyčinky škorice
- 15 g čerstvého zázvoru
- 2 štipky sladkej papriky
- 1 štipku čierneho korenia
- 2 bobkové listy
- 2 ks anízu
- 5 klinčekov
- 1 pomaranč (bio)
- vetvičku rozmarínu
- štipku mletého muškátového orieška
- 1 citrón (bio)
- hrsť sušených jabĺk
- 2 PL medu alebo hnedého cukru
Postup:
- Pripravte si pikantnú zmes: Všetky koreniny nasypte do hrnca. Pridajte bobkový list, zalejte studenou vodou, pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a očistený, na plátky pokrájaný zázvor.
- Hrniec dajte na sporák na mierny oheň a prikryte pokrievkou. Odvar povarte asi 2 minúty a odstavte. Bobkový list vytiahnite a zvyšok nechajte pomaly vychladnúť pri izbovej teplote aspoň 1 hodinu.
- Koreninám pridajte polovicu studeného vína. Pomaly bez pokrievky ho zahrejte na 70 °C. Vyššia teplota nie je nutná, pretože víno by získalo horkastú chuť. Ak nemáte teplomer, skontrolujte teplotu pomocou malíčka - v teplej vínnej zmesi by ste ho mali udržať 5 sekúnd.
- Nápoj odstavte z ohňa a nechajte 15 minút chladnúť.
- Pridajte zvyšok vína, šťavu z polovice citróna, pár plátkov pomaranča, vetvičku rozmarínu a hnedý cukor alebo med. Všetko dobre premiešajte a pod pokrievkou znovu zahrejte na 70 °C.
- Takto pripravené varené víno sceďte cez sitko a prelejte do pohárov. Nechajte mierne vychladnúť a konzumujte, kým je nápoj ešte teplý. Podávajte ho so škoricou a plátkom citróna alebo pomaranča.
Tento recept môžete pripraviť aj s bielym vínom. Ak nepijete alkohol, namiesto vína použite hroznovú šťavu alebo šťavu z granátového jablka, či čiernych ríbezlí.
Záver
Hoci červené víno a jeho zložky ponúkajú rôzne zdravotné benefity, jeho konzumácia ako prostriedku na spustenie pôrodu je kontroverzná a lekármi skôr neodporúčaná kvôli obsahu alkoholu, ktorý môže pôrodné kontrakcie tlmiť. Existuje mnoho iných, bezpečnejších a vedecky podložených metód, ktoré môžu pomôcť mamičkám v očakávaní, ak sa pôrod oneskoruje. Vždy je najlepšie spoľahnúť sa na prirodzený priebeh a v prípade akýchkoľvek obáv alebo otázok sa obrátiť na svojho lekára. Dieťa totiž najlepšie vie, kedy je ten správny čas prísť na svet.