Víno je univerzálny nápoj, ktorý dopĺňa jedlá, oslavuje rodinné chvíle a obohacuje spoločenské stretnutia. V tejto kategórii nájdete rôzne druhy vín - biele, červené aj ružové - od klasických značiek až po výberové kúsky pre milovníkov kvalitnej chuti. Výber vína závisí od mnohých faktorov, od príležitosti, cez chuťové preferencie, až po správne poháre, ktoré dotvárajú celkový zážitok. S príchodom Čierneho piatku sa otvára jedinečná príležitosť doplniť si zásoby kvalitných vín za výhodné ceny, pričom ponuka zahŕňa široké spektrum odrôd a štýlov.
Rozdiel medzi pohármi na biele a červené víno
Definícia rozdielov medzi pohármi na biele a červené víno je kľúčová pre plné vychutnanie si každého dúška. Poháre na biele víno sú obvykle menšie a úzke, často s menším hranolovým tvarom, ktorý pomáha udržať biele víno chladné a koncentrovať jeho jemnejšiu arómu. Ich tenšie steny sú navrhnuté tak, aby zvýrazňovali subtílne nuansy bielych vín. Na druhej strane, poháre na červené víno sú zvyčajne väčšie a širšie. Tento širší tvar umožňuje vínu dýchať, rozvinúť svoju komplexnú arómu a uvoľniť plnosť chuti. Hlavným rozdielom teda spočíva vo veľkosti a tvare, kde menšie a úzke poháre prislúchajú k bielym vínam, zatiaľ čo väčšie a širšie sú určené pre vína červené. Správny pohár pre vaše víno môže skutočne ovplyvniť jeho chuť a arómu. Pokiaľ servírujete biele víno v širokom pohári, môže sa stať, že sa stratí jeho jemná aróma a chuť.
Pri výrobe pohárov RONA sa využíva unikátna technológia ťahanej nohy, ktorá zaručuje ich kvalitu a eleganciu. V ponuke RONA nájdete široký výber pohárov na biele víno, ako sú RONA VISTA s objemom 400ml, RONA ARAM s objemom 380ml, RONA BALLET s objemom 520ml, RONA SWAN s objemom 430ml, RONA CELEBRATION s objemom 470ml, RONA MEDIUM s objemom 340ml, RONA LORD s objemom 420ml, či RONA PICCOLO s objemom 350ml. Pre červené víno sú zase ideálne poháre RONA ORBITAL s objemom 480ml, RONA LORD s objemom 510ml, alebo RONA CHARISMA s objemom 350ml a RONA FAVOURITE s objemom 360ml.
Mýty a fakty o bielom a červenom víne
Štatistiky naznačujú, že prevažná väčšina ľudí preferuje pitie červeného vína pred bielym, pričom konkrétne čísla hovoria o pomere šesťdesiat percent ku tridsiatim. Len desať percent ľudí tvrdí, že na farbe nezáleží. Ak patríte k bielej „menšine“, môžete sa stretnúť s rôznymi predsudkami a tvrdeniami, ktoré milovníkov bieleho vína podceňujú. Tieto fámy však možno vyvrátiť.
Jedným z častých tvrdení je, že biele víno je lacnejšie ako červené, a preto ste nenáročný konzument, ktorý nerozozná kvalitu. Nepochybne si mnohí všimli, že mnohé biele vína sú cenovo dostupnejšie ako červené, čo vedie k všeobecnému predpokladu, že biele vína majú nižšiu kvalitu. Táto rovnica však všeobecne neplatí. Po prvé, pokrok vo výrobe vína spôsobil, že výroba bieleho vína je nákladovo efektívnejšia. V mnohých ohľadoch je technológia na výrobu bieleho vína na míle pred červenými vínami. Po druhé, väčšina bielych vín si nevyžaduje dlhý čas v pivnici na starnutie, ani nezreje v dubových sudoch. A ako dobre vieme, čas ako aj dubové drevo sú drahé. Tieto faktory môžu ovplyvniť cenu vína, nie však jeho kvalitu.
Biele víno sa vyznačuje nízkym obsahom trieslovín, čo mu dodáva veľmi jemnú chuť. Dobre sa dopĺňa napríklad s plesňovými a svetlými syrmi či bielym mäsom, rybami alebo morskými plodmi. Väčšinou sa podáva chladené. Červené víno sa naopak vyznačuje tmavo červeným sfarbením a výraznou chuťou, obsahuje najviac trieslovín a najviac sa hodí k červenému mäsu, zverine a syrom s výraznou chuťou. Ružové víno vyniká ovocnou chuťou a svojou ľahkosťou, je ideálne pre letné obdobie a hodí sa k zeleninovým či cestovinovým šalátom. Oranžové víno, pomerne netradičná farba vína, pri výrobe používa postup macerácie a je veľmi citlivé na kvalitu a spôsob pestovania hrozna.
Čierny piatok: Najlepšie ponuky na víno
Najlepšie ponuky na víno tradične prichádzajú s Čiernym piatkom. Jedinečnú možnosť nakúpiť si vína výhodne za férové ceny prinášajú aj eshopy s vínom, ako napríklad WinePlanet. Na rozdiel od iných predajných taktík, tieto zľavy sú neopakovateľné, krátkodobé a extrémne vysoké. Tento rok Black WineDay vypukne a prinesie zľavy až do 50%, ktoré potrvajú po obmedzený čas.
Zber a prešovanie hrozna - výroba domáceho vína u Tomáša
Ktoré vína sa oplatí kúpiť počas Black WineDay? Prosecca nikdy nie je dosť, hlavne ak sa blíži Silvester. V ponuke nájdete biele i ružové Prosecco značky Reya a Serena 1881 v zľave až do 50%. Ide o ľahké, svieže a ovocné Prosecco, ktoré rozprúdi každú zábavu a je výborným aperitívom.
Ďalšou zaujímavou kategóriou sú vína z Nového Zélandu. Vinárstvo Villa Maria patrí k top vinárstvam tejto krajiny. Okrem populárneho Sauvignon Blanc sa oplatí vyskúšať ich Riesling, Pinot Grigio, Pinot Noir či Syrah. Vína Villa Maria odrážajú charakter vinohradníckej krajiny Nového Zélandu - šťavnatý Sauvignon Blanc, ovocný Pinot Noir, temperamentný Syrah.
Pre tých, ktorí preferujú zdravý životný štýl, sú ideálne vína z rady Reya Organica. Tieto kvalitné, certifikované slovenské BIO vína boli vyrobené v spolupráci s vinárstvom Natural Domin & Kušický. Vína Reya Organica sú viazané na zdravé slovenské vinohrady, šetrne vyrobené s nízkym obsahom síry a histamínu. Počas Black WineDay sú dostupné za polovičnú cenu.
V ponuke nechýbajú ani plné, červené vína z Argentíny z vinárstva Mascota Vineyards. Kvalita argentínskych vín stúpa a mladí vinári využívajú nové technológie. Okrem Malbecu krajina ponúka skvelé vína z miestnych odrôd ako Torrontés, Bonarda, Criolla, ale aj medzinárodných ako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay či Sauvignon Blanc.
V ponuke Black WineDay nájdete viac ako 60 druhov vín z celého sveta v zľave 10 až 50%. Využite možnosť výhodného nákupu, pretože vína sa rýchlo míňajú.
Výber vína podľa príležitosti a kvality
Víno môžeme vyberať podľa príležitosti, ako darček či ako aperitív k dobrému jedlu. Pri výbere sa riadime niekoľkými základnými pravidlami, pričom mnohé napovie už samotná etiketa. Na etikete sa okrem iného dozvieme aj informáciu o kvalite vína, ktorá nám veľa napovie o jeho kvalite a tým pádom aj chuti.
Medzi základné kategórie kvality patria:
- Stolové vína: najmenej kvalitné šarže vín, ktoré často bývajú zmesou rôznych vín z rôznych oblastí.
- Bezprívlastkové vína: u týchto vín nie je povinné uvádzať cukornatosť, teda bývajú často umelo dosladené. Rozdiel u nich býva predovšetkým v pôvode.
- Akostné vína: musia spĺňať podmienky kvality pre akostné víno, teda predovšetkým pôvod hrozna z jednej oblasti.
- Víno s prívlastkom: sem patria vína ako výber z hrozien, bobuľový výber, či ľadové víno.
Okrem toho existujú aj špecifické druhy vín ako Sekt (šumivé víno spĺňajúce podmienky akostného vína), Šampanské (pravé šumivé víno pochádzajúce výlučne z francúzskej oblasti Champagne-Ardenne), Portské víno (doliehované víno s vyšším podielom zvyškového cukru z portugalskej oblasti údolia rieky Duoro), Nealkoholické víno (s maximálnym obsahom alkoholu 0,5 %), Svätomartinské víno (mladé víno z prvých zberov) a Ovocné víno (kde hroznové víno je nahradené iným ovocím).
Pre správny výber vína je dôležité poznať aj jeho chuťový profil. V ponuke nájdete vína biele, ružové (rosé) a červené, ktoré môžu byť suché, polosuché, polsladké alebo sladké. Špecializované kategórie zahŕňajú napríklad vína Chardonnay, Pálava, Tokajské vína či Veltlínske zelené.
Každý správny milovník vín by mal dbať aj na správne uskladnenie, čo zabezpečí stojan na víno či chladnička na víno (vinotéka). Pre dokonalý zážitok z pitia vína je nevyhnutné mať kvalitné poháre na víno, iné na biele a iné na červené. Pre tých, ktorí si nie sú istí výberom, je k dispozícii poradňa a články ako "Ako vybrať víno?", ktoré poskytujú cenné rady a informácie. Nezabudnite, že in vino veritas - v víne je pravda.