Cuba Libre - rýchly recept na ikonický drink, ktorý vznikol v bojových podmienkach. Veľmi obľúbeným miešaným nápojom s obsahom bieleho rumu je Cuba Libre, ktorý vznikol údajne už na prelome 19. a 20. storočia počas americko-španielskej vojny. Tento osviežujúci drink v sebe kombinuje sladkosť koly s kyslou chuťou a sviežosťou limetky. Pripraviť si kultový Cuba Libre drink si viete jednoducho aj doma, keďže si nevyžaduje žiadne špeciálne ingrediencie a ani postup nie je náročný. Recept na Cuba Libre je ľahký, takže v priebehu pár minút si môžete svieži koktail vychutnávať aj s priateľmi či s rodinou. V našom článku nájdete nielen recept na Cuba Libre, ale pridali sme aj niekoľko zaujímavých faktov z histórie tohto nápoja. Okrem receptu na klasický koktail Cuba Libre si môžete pozrieť aj jeho rôzne obmeny a nechýba ani recept na nealko verziu tohto drinku.
AKO SA VYROBÍ RUM - Z cukrovej trstiny k liehovine - 3D animácia
Navigácia v článku: Od receptu po historické fakty
- Recept na Cuba Libre
- Ingrediencie
- Príprava nápoja
- Nealko Cuba Libre
- Virgin Cuba Libre - recept
- Ďalšie recepty
- Cuba Libre podľa IBA
- Cuba Libre s Pepsi
- Pár zaujímavostí o nápoji Cuba Libre
Recept na Cuba Libre: Jednoduchosť s kubánskym šarmom
Ikonický drink Cuba Libre si vo vašej kuchyni viete pripraviť naozaj v priebehu pár minút, pričom nebudete potrebovať žiadne ťažko dostupné suroviny, keďže zloženie Cuba Libre obsahuje len pár surovín. Alfou a omegou receptu na Cuba Libre je kvalitný biely kubánsky rum. Okrem neho budete potrebovať ešte originál Coca-Colu (môžete skúsiť aj Colu Zero, pre menej kalorickú verziu koktailu), plátok limetky, plátok citrónu a ľad. Rum s kolou, ktorý ste si možno radi dopriali kedysi, tak dostane úplne iný rozmer a vyššiu úroveň. Cuba Libre sa podáva vo vyššom pohári typu Highball glass.
Budeme potrebovať:
- Biely kubánsky rum (5 cl)
- Coca Cola (12 cl)
- Šťava z polovice čerstvej limetky
- Plátky citrónu a limetky
- Ľad
Ingrediencie: Srdce každého drinku
Biely rum: Základný kameň chuti
Základom drinku Cuba Libre je kvalitný biely rum, ideálne z Kuby, pričom najčastejšie sa na prípravu tohto nápoja používa Bacardí (Bacardi Carta Blanca) - ten síce nie je kubánsky, no pripravuje sa podľa kubánskej receptúry, alebo Havana Club Añejo 40% 3y. Bez obáv však môžete experimentovať a do drinku pridať jeden z kvalitných bielych rumov. Cuba Libre bude výborne chutiť aj s rumom Diplomático Planas, prípadne môžete skúsiť namiešať Cuba Libre s tmavým rumom, napríklad s Diplomático Mantuano z venezuelskej produkcie, ktorý pozdvihne nápoj na úplne iný level.
Havana Club Añejo 40% 3y: Tento kubánsky biely rum sa u nás teší veľkej obľube a je často využívaný do rôznych miešaných drinkov. Môžete ho použiť nielen na Cuba Libre, ale dobre dotvorí aj iné koktaily, napríklad Daiquiri, Mojito či Piňa Coladu. Rum vás očarí svojou hlbokou chuťou získanou trojročným zrením v sude od bourbonu.
- Vôňa: Svieža a ostrá aróma s tónmi marcipánu, citrusov, nového korenia a zázvoru, trochu aj jemný dub.
- Chuť: Čistá a zaoblená chuť po citrusoch, vanilke a dube, v druhom slede s trochou korenia a citrónu, trošku s orieškovým akcentom.
- Záver: Stredne dlhý a suchý, so zreteľnými podtónmi opekaných mandlí.
Pár tipov z nášho testu bielych rumov: U nás nájdete celý test bielych rumov, ktorý vám pomôže pri výbere toho najlepšieho pre váš Cuba Libre.
Coca-Cola: Nezamenniteľná iskra
Dôležitou súčasťou Cuba Libre je aj Coca Cola, a tým máme na mysli originálnu Coca Colu, žiadnu z napodobenín tohto nápoja. Do originálneho receptu sa používa klasická Coca-Cola, no ak chcete, aby bol drink menej kalorický, bude výborne chutiť aj s Colou Zero.
Limetková šťava: Kyslosť pre rovnováhu
Do nápoja budete potrebovať aj šťavu z limetky, ktorá doplní sladkosť Coca-Coly a vytvorí svieži podtón. Nemusíte sa obávať toho, že by bol drink kyslý, to v žiadnom prípade. V prípade, že doma práve nemáte čerstvé limetky a chcete sebe či návšteve pripraviť tento nápoj, odporúčame vám mať doma v zásobe limetkový džús alebo limetkový sirup.
TIP na limetkový sirup: Ak si chcete zadovážiť limetkový sirup, odporúčame vám siahnuť po sirupe značky Monin. V ponuke tejto značky nájdete nielen sirupy do nápojov, ale aj džúsy. Na prípravu miešaných nápojov je výborný Monin Lime Juice Cordial, ktorý v sebe spája citrónovú a limetkovú šťavu s cukrom, pričom viac ako 50% tvoria šťavy. Obsah cukru v tomto džúse je menší ako obsah cukru v sirupoch, a tak si tento džús nájdete široké využitie pri rôznych typoch nápojov. Použiť ho môžete do Daiquiri, Margarity, či do Mojita. Pozri aj ostatné sirupy Monin.
Citrón: Sviežosť navyše
Niektoré recepty uvádzajú citrón, iné zase nie. Originál recept na Cuba Libre je síce bez citróna, no nám sa páči recept s citrónom, ktorý dodá koktailu ešte viac sviežosti a harmonizuje sladkosť Coca-Coly. Vyskúšajte použiť nakrájané plátky limetky a citrónu priamo do drinku, prípadne len na ozdobu. Nebojte sa experimentovať s chuťou Cuba Libre.
Príprava nápoja: Rýchlo a efektne
Cuba Libre je jeden z najjednoduchších miešaných drinkov, takže na jeho prípravu vám netreba žiadne pomôcky. Vhod vám však môže padnúť lis na citrusy, vďaka ktorému získate z limetky viac šťavy ako len pri ručnom odšťavovaní.
Drink sa pripravuje priamo vo vysokých pohároch Highball Glass. Do pohára najskôr dajte pár kociek ľadu na striedačku s plátkami alebo mesiačikmi z polovice limetky a kúskom citróna. Potom do pohára pridajte šťavu zo zvyšnej polovice limetky, rum a premiešajte dlhou lyžičkou. Na záver dolejte Coca-Colu a ozdobte pohár plátkom limetky či citrónu a podávajte.
Poháre na Cuba Libre - Highball Glass
Cuba Libre sa zvyčajne podáva vo vysokom poháre na drinky, pričom najčastejšie sa používa typ Highball Glass. Tento pohár má jednoduchý dizajn a jeho objem je zvyčajne okolo 250 až 350 ml. Typický je hrubším dnom a používa sa aj na podávanie iných long drinkov - napríklad Sex on the Beach, Long Island Iced Tea čo Tequila Sunrise a Mojito.
Nealko Cuba Libre: Osvieženie bez alkoholu
Ako si pripraviť rum s kolou bez koly? Našťastie, v dnešnej dobe existujú aj rumy bez alkoholu, a tak môžete na prípravu Cuba Libre Virgin použiť niektorý z nealko rumov dostupných na našom trhu. Chuťovo sa však tieto rumy tým alkoholickým nevyrovnajú, no predsa len dodajú rumovú príchuť vášmu drinku. V našich končinách si viete kúpiť nealko rumy značiek Ronsin, Vassa Zero či Stryyk. Nealko Cuba Libre si však viete pripraviť aj bez nealko rumu, stačí použiť sirup s rumovou príchuťou. Pozrime sa teda, ako na to.
Virgin Cuba Libre - recept
V prípade, že nechcete z akéhokoľvek dôvodu konzumovať alkohol, no chcete si dopriať príjemné osvieženie v podobe Cuba Libre bez alkoholu, nie je nič jednoduchšie.
Budete potrebovať:
- 3 cl karibského rumového sirupu Monin
- 3 cl limetkovej šťavy
- Coca Cola
Postup je rovnaký ako pri príprave alkoholickej verzii. Do pohára Highball vložte niekoľko kociek ľadu, pridajte rumový sirup, šťavu z limetky a dolejte po vrch Coca Colou. Potom už len premiešajte dlhou lyžičkou a pohár ozdobte plátkom limetky.
Ďalšie recepty: Variácie pre každého
Cuba Libre podľa IBA
IBA, čo je Medzinárodná barmanská asociácia združujúca najlepších barmanov z celého sveta, uvádza takýto recept na drink Cuba Libre:
- 50 ml bieleho rumu
- 120 ml Coca Coly
- 10 ml limetkovej šťavy
Postup spočíva v tom, že všetky prísady nalejete do pohára Highball s ľadom a premiešate. Drink sa podáva ozdobený plátkom alebo mesiačikom limetky.
Cuba Libre s Pepsi
Možno aj vy patríte do tábora Pepsi, a tak ňou môžete Coca Colu nahradiť. Nepôjde síce už o originál recept na Cuba Libre, no proti gustu žiaden dišputát. Pomer surovín aj postup je rovnaký ako pri Cuba Libre s Coca Colou.
Pár zaujímavostí o nápoji Cuba Libre: Viac než len drink
Veľmi zaujímavá je história vzniku Cuba Libre drinku. Tá siaha do prelomu 19. a 20. storočia, do obdobia americko-španielskej vojny. Môžeme teda povedať, že koktail Cuba Libre vznikol v bojových podmienkach. Zrod tohto koktailu sa údajne odohral počas osláv úspechu amerických vojakov pri oslobodzovaní Kuby. V jednom miestnom bare si kapitán amerických vojakov nechal namiešať nápoj, ktorý obsahoval rum, jeho obľúbenú kolu, kúsok limetky a ľad. Tento drink mu tak zachutil, že povzbudzoval aj ostatných vojakov, aby ho ochutnali. Za krátky čas už väčšina z nich popíjala tento miešaný nápoj a kričali pri tom „Por Cuba Libre!“, čo znamená „Za slobodnú Kubu!“ No a tak vznikol jeden z najpopulárnejších koktailov z bieleho rumu.
Cuba Libre je veľmi obľúbený nápoj, o čom svedčí aj to, že mnoho nealkoholických aj alkoholických drinkov je inšpirovaných jeho chuťou. Spomenieme napríklad nápoj Captain Jack Cuba Libre, čo je vlastne Cuba Libre pivo (môže byť označované aj ako Cuba Libre beer). Natrafiť môžete aj na energetické nápoje Monster Cuba Libre alebo Kong Strong Cuba Libre, no a viete si kúpiť aj hotový cocktail Cuba Libre v podobe produktu Le Coq Cuba Libre.
O popularite tohto kultového drinku svedčí tiež to, že po Cuba Libre je pomenovaný nejeden bar a dokonca existuje aj parfum Cuba Libre.
Po kubánskej revolúcii v roku 1959 bola značka Havana Club znárodnená vládou. Založil ju v roku 1878 José Arechabala v Santa Cruz del Norte na Kube. Po znárodnení jeho milovanej spoločnosti Arechabala spolu s rodinou najprv emigroval do Španielska, no nakoniec sa odsťahoval do Ameriky. V roku 1994 spoločnosť vlastnila kubánska vláda spolu s gigantom vyrábajúcim alkoholické nápoje Pernod Ricard, a to rovnakým podielom. Rumy Havana Club sa stali synonymom Kuby a miláčikom mnohých barmanov miešajúcich koktaily. Ponuku tvorí niekoľko štandardných druhov, ktoré sú v podstate vyrobené miešaním rumov, rovnako ako ten sedemročný, ktorý je určený na popíjanie. V novembri 2006 bol uvedený na trh „mimoriadny prémiový druh“ Máximo Extra Añejo. „Žiadny iný rum nedokáže lepšie vyjadriť kubánsku rumovú kultúru,“ hovorí maestro Ronero z Havana Clubu.
Rum je nevyhnutnou súčasťou kubánskej kultúry. Rum Havana Club, ktorý vyrábajú Maestros del Ron Cubano podľa tradičných metód výroby kubánskeho rumu, stelesňuje ducha Kuby, ktorý si v rytme najlepšej kubánskej hudby vychutnávajú ,,Cantineros“ a nadšenci rumu po celom svete. Čo ho robí výnimočným? Jedinečné ingrediencie, ktoré poskytuje príroda - bohatá cukrová trstina, úrodná pôda a dokonalé tropické podnebie, ktoré dalo Kube prezývku „ostrov rumu“. Vášeň pre túto kubánsku tradíciu je cítiť od kombajnov a tímov pracovníkov v liehovare až po majstra liehovarníka.
Prémiový zlatý rum vyznačujúci sa hladkým a zaobleným chuťovým profilom. Je dokonale vyvážený a kombinuje ľahkosť chutí zvyčajne typickú pre biele rumy s ovocnou komplexnosťou, ktorá sa spája so staršími typmi rumu. Tento vyzretý kubánsky rum je ideálnym partnerom pre dokonalý zážitok z degustácie Cuba Libre. Ľahkú sladkosť a vanilkové tóny z procesu starnutia dopĺňajú náznaky škorice, tabaku, pikantného pomaranča a suchého duba.