Pivo, často vnímané primárne ako nápoj na uhasenie smädu a spoločenskú príležitosť, skrýva v sebe prekvapivé benefity pre ľudský organizmus. Okrem svojej hydratačnej schopnosti, keďže až 92 % jeho zloženia tvorí voda, je pivo bohatým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. V období zvýšeného výskytu respiračných ochorení, ako je chrípka, sa často spoliehame na tradičné domáce lieky. Málokto by však predpokladal, že práve pivo by mohlo byť cenným spojencom v boji proti týmto neduhom. Jeho potenciál vplývať pozitívne na zdravie, najmä v súvislosti s protizápalovými a antivírusovými účinkami, si zaslúži podrobnejšie preskúmanie.
Pivo ako liek na boľavé hrdlo: Prekvapivý recept našich babičiek
Starostlivosť babičky v čase choroby je na nezaplatenie. Známa lekárka MUDr. Jana Bendová sa pozrela na najčastejšie recepty a zaručené tipy našich starých mám, ktorými nás liečili z chrípky a prechladnutia. Ktoré z nich sú naozaj vedecky potvrdené a ktoré odborníci považujú za mýtus? Aj keď sa niektorí všeobecní lekári nemajú z vlastnej praxe priamy dôkaz o tom, že pitie piva znižuje výskyt chrípky u jednotlivcov, iní odborníci vidia v zlatom moku potenciál.
Jedným z prekvapivých, no osvedčených receptov na boľavé hrdlo je teplé pivo. Tento tradičný domáci liek, ktorý si pamätajú mnohí z nás, nie je len babičkovským výmyslom. Recept nie je zložitý a využíva liečivé vlastnosti piva v kombinácii s inými prírodnými zložkami.
Recept na teplé pivo pri bolesti hrdla:
Pohár pšeničného piva pomaly zohrievajte na 60 až 70 stupňov Celzia. Dôležité je nenechať pivo zovrieť, aby sa zachoval jeho liečivý potenciál a alkohol. Do teplého piva pridajte buď jednu polievkovú lyžicu medu, alebo pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia. Med je známy svojimi antibakteriálnymi a protizápalovými účinkami a zároveň príjemne osladí nápoj. Čierne korenie môže pomôcť pri odkašliavaní a má mierne hrejivý účinok.
Výsledný teplý nápoj môžete použiť na kloktanie, alebo ho vypiť. Odporúča sa vypiť pol pohára dvakrát denne, ráno a večer. Samozrejme, teplý. Kloktanie teplým pivom môže pomôcť zmierniť podráždenie hrdla a vyplaviť choroboplodné zárodky. Pitie teplého nápoja zase pomáha upokojiť sliznice a dodať telu potrebné látky.
🍺 pivo | 🍻| liečivé účinky piva
Chmeľ: Tajomstvo horkosti a liečivých účinkov
Kľúčovou zložkou piva, ktorá stojí za mnohými jeho blahodarnými účinkami, je chmeľ. Táto rastlina, známa svojou príjemne horkou chuťou, obsahuje látku nazývanú humulon. Dve svetové laboratóriá potvrdili, že humulon disponuje silnými protizápalovými vlastnosťami. Jeho potenciál v ochrane organizmu pred vírusmi je obzvlášť sľubný, pričom sa ukazuje ako účinný predovšetkým proti respiračnému syncyciálnemu vírusu (RSV). Tento vírus je častou príčinou zápalov pľúc a dýchacích problémov, ktoré môžu mať, najmä u malých detí, dokonca smrteľné následky.
Japonskí vedci z univerzity v Sappore si tento potenciál uvedomujú a dokonca iniciovali výskum zameraný na vývoj jedál a nealkoholických nápojov pre deti, ktoré by obsahovali humulon. Tieto snahy naznačujú rastúci záujem o využitie prírodných zložiek piva pre zdravotné účely. Chmeľ, ktorý je súčasťou piva, obsahuje látku humulon, ktorá má protivírusový a protibakteriálny účinok. Avšak tento účinok bol dokázaný len v laboratórnych podmienkach, na ľuďoch nie, aspoň zatiaľ.
Pivo je príjemným koktailom vitamínov, minerálov, rastlinných fenolov a polyfenolov, ktoré majú antioxidačný účinok a iných užitočných látok. Treba však s ním narábať opatrne, pretože podľa niektorých odborníkov môže zvyšovať riziko rakoviny hrubého čreva. Rozhodne nič vám ale nehrozí, ak ho využijete na podporu liečby pri bolesti hrdla.
Varené pivo: Hrejivá alternatíva s liečivým potenciálom
Netradičný, no stále populárnejší spôsob konzumácie piva je jeho varenie. Hoci najčastejšie si pivo vychutnávame čapované a v jeho klasickej forme, varené pivo má svoje pevné miesto najmä v kultúre našich severných susedov. Tam je bežnou súčasťou ponuky v lyžiarskych strediskách či na vianočných trhoch, kde slúži ako hrejivá alternatíva k varenému vínu či punču.
Pri príprave vareného piva je dôležité nenechať ho zovrieť, aby sa nestratil alkohol a zachovali sa prospešné látky. Následne sa pivo naleje do pohára. Pre zdravotnú verziu sa odporúča pridať šťavu z polovice citróna a lyžicu medu, čo sa osvedčilo pri prechladnutí a bolesti hrdla. Citrón dodá vitamín C a med svoje liečivé vlastnosti.
Pre ešte intenzívnejšiu chuť a arómu, podobnú punču, je možné pri zohrievaní piva použiť koreniny ako škorica, klinčeky, badián, vanilka, muškátový oriešok, zázvor alebo kardamón. Tieto koreniny nielenže dodajú nápoju príjemnú vôňu a chuť, ale niektoré z nich, ako zázvor, majú aj vlastné liečivé účinky. Zázvor obsahuje prírodné oleje, z ktorých najdôležitejší je gingerol, ktorý má dokázaný silný protizápalový a antioxidačný účinok.
Pri výbere piva na varenie sa pre zdravotné účely osvedčili ležiaky. Iné štýly, ako Stouty, Portre či tmavé ležiaky, môžu byť tiež zaujímavou voľbou pre experimentovanie s rôznymi chuťami a ingredienciami. Existuje množstvo článkov, ktoré sa venujú liečivým vlastnostiam vareného piva, avšak je dôležité pristupovať k nim s istou rezervou. Faktom však zostáva, že chmeľ sa odpradávna využíval ako liečivo. Samotný akt pitia teplého nápoja môže mať upokojujúci a uvoľňujúci účinok, čo podporuje proces uzdravovania.
Pivo pre krásu: Od lesklých vlasov po sviežu pleť
Využitie piva nie je obmedzené len na liečbu chorôb. Jeho bohaté zloženie ho predurčuje aj na skrášľujúce procedúry. Pivo je príjemným koktailom vitamínov, minerálov, rastlinných fenolov a polyfenolov, ktoré majú antioxidačný účinok a iných užitočných látok. Rozhodne nič vám ale nehrozí, ak ho využijete na skrášlenie zvonka.
Tri jednoduché recepty pre vlasy:
- Hebké a lesklé vlasy: Zmiešajte pivo s citrónovou šťavou a medom. Masku nechajte pôsobiť 15 minút a opláchnite. Vlasy budú hebké a lesklé. Na mastnejšie vlasy a pokožku sa hodí pivo s vyšším obsahom alkoholu.
- Hydratácia pre suché vlasy a pokožku: Ak bojujete so suchou pokožkou aj suchými vlasmi, do nealkoholického piva pridajte trochu olivového oleja a vmasírujte do hlavy. Nechajte pôsobiť 30 minút a umyte šampónom, hoci aj pivným. Olivový olej dodá potrebnú hydratáciu a výživu.
- Osviežujúci záver po umytí: Po tom, ako si umyjete vlasy šampónom, opláchnite ich pivom a nakoniec ešte vodou. Ak máte pocit, že sa za vami ťahá pivný závan, naneste ešte kondicionér. Pivo môže pomôcť uzavrieť vlasovú kutikulu, čím vlasy získajú lesk.
Pivo pre pleť:
Trochu piva môžete naniesť aj na kozmetický tampón a ovlažiť ním pokožku tváre. Čím mastnejšia koža, tým viac stupňov by malo mať pivo. Pivo obsahuje vitamíny skupiny B a kvasnice, ktoré môžu mať priaznivý vplyv na pleť, najmä na jej regeneráciu a čistenie.
Vedecky potvrdené domáce recepty a mýty
Otužovanie a vysoký príjem vitamínu C majú síce priaznivé účinky na našu obranyschopnosť a boj proti vírusovým aj bakteriálnym infekciám, ale nesmieme zabúdať na to, že tou najúčinnejšou ochranou pred niektorými ochoreniami je očkovanie. Babička má pravdu, otužovanie je jedna z najlepších vecí, ktoré na posilnenie obranyschopnosti fakt fungujú. Priemerná teplota tela pri prechladnutí je 37,2 °C.
Na bolesť hrdla a kašeľ bude fungovať čokoľvek, čomu veľmi veríš. Tento efekt nazývame placebo. No a cukor? Bežne si neuvedomujeme, koľkokrát za deň prehĺtame. Uvedomíme si to až vtedy, keď nás rozbolí hrdlo, keď sa každý hlt jedla i tekutiny stane bolestivým. Babičky z celého sveta veria tomu, že kloktanie slanej vody pomáha. A majú pravdu. Je totiž vedecky dokázané, že kloktanie slanej vody prináša úľavu od príznakov bolestivého a opuchnutého hrdla. Soľ v roztoku totiž funguje ako taký magnet na vodu - ťahá vodu z opuchnutého hrdla, čo vedie k zmierneniu nepríjemných príznakov, ale samozrejme nemá tú čarovnú moc vírusovú alebo bakteriálnu infekciu vyliečiť. Kloktanie slanej vody je jednoduché, lacné a bezpečné.
Med je známym liečivom už od staroveku a v 19. storočí vedci potvrdili jeho antibakteriálne účinky. Teplo, med a oddych je pri prechladnutí výborná kombinácia, ale radšej bez toho alkoholu, ktorý medovina obsahuje. Cibuľa so svojím protibakteriálnym účinkom tiež. Skvelá kombinácia. Cibuľa je navyše bohatá na vitamíny B6, B9 a vitamín C, draslík a ďalšie dôležité minerály. Flavonoidy obsiahnuté v cibuli majú antioxidačný účinok, teda chránia bunky pred škodami, ktoré v nich napáchajú voľné radikály spôsobené vírusovou infekciou pri viróze. Výskumy dokonca dokázali, že cibuľa dokáže pôsobiť ako antibiotikum na niektoré baktérie.
Zázvor síce nepatrí k tradičným receptom našich starých mám, ale našu pozornosť si rozhodne zaslúži. Obsahuje prírodné oleje, z ktorých najdôležitejší je gingerol, ktorý má dokázaný silný protizápalový a antioxidačný účinok. Pri vysokej horúčke dať na zápästie koliesko citrónu, ponoriť nohy do lavóra s teplou vodou a zázvorom. Keď som mala teplotu, babka mi potierala dlane, chodidlá a čelo citrónom. Ľudová tvorivosť nemá hranice, ale pri týchto tipoch bola vaša babka úplne vedľa. Nepodarilo sa vedecky dokázať priaznivý efekt ani jedného. Ale úprimne, koho by počas choroby nepotešila pozornosť a starostlivosť niekoho blízkeho.
Anglické babičky tradične odporúčajú pri prechladnutí a bolestiach hrdla pitie ľadových nápojov alebo cmúľanie kociek ľadu. V našich končinách babičky veria v opak - že pomáhajú nápoje horúce. Podobne je to aj so zábalmi. Zábaly z bravčovej alebo kačacej masti oddávna slúžili na liečbu kašľa, prieduškových ochorení a prechladnutia. Látka sa namočila do teplej masti, priložila na hrudník, ktorý sa ešte zabalil do ďalšej vrstvy látky tak, aby chorý bol v teple. Možno to na prvý pohľad znie ako hlúposť, no nie je.
Slepačí vývar je bohatý na vitamíny a minerály, vrátane vápnika, fosforu, železa, či selénu. Obsahuje dokonca niektoré aminokyseliny, ktoré majú protizápalový účinok. Tieto aminokyseliny pôsobia najmä v črevách.
Kedy vyhľadať lekársku pomoc
Už neraz sa mnohým stalo, že počas horúceho dňa vypili chladený nápoj a zostali zachrípnutí. Ako sa popasovať s takýmito neželanými ťažkosťami a kedy je potrebné vyhľadať pomoc odborníka? Vysvetľuje ORL lekárka Nemocnice AGEL Košice-Šaca MUDr. Valéria Doláková. Na zahnanie smädu je najlepšia voda alebo nesladené čaje. Pozor si treba dávať aj na samotnú teplotu, ktorá by mala byť vlažná alebo izbová, rozhodne nie ľadová, rovnako foniatrička Nemocnice AGEL Košice-Šaca neodporúča ani nápoje, ktoré boli len pred malou chvíľou vytiahnuté priamo z chladničky. „Ľadové nápoje dráždia hlasivky, sliznica sa poškodzuje, mení sa prekrvenie hlasivky a môže nastať zápal. Najprv je to iritácia hlasivky tým chladom, môžu nastať zápalové zmeny a toto je nepríjemné. U človeka sa to prejaví tak, že keď je tá hlasivka iritovaná, dráždená, mení sa charakter hlasu, je zachrípnutý,“ vyjadrila sa ORL lekárka MUDr. Valéria Doláková.
V akom prípade sa odporúča vyhľadať pomoc odborníka? „Ak to zachrípnutie trvá už pár dní, pridružia sa príznaky respiračného infektu, kašeľ, zadrhávanie hrdla, febrilný stav, čiže zvýšené teploty, tak vtedy určite. Po ľadovom nápoji zmení hlasivka svoju hmotu, je opuchnutá a tým pádom sa mení zafarbenie hlasu, človek je zachrípnutý, ale nemusí tam byť ešte zápal,“ dodala lekárka. Pri prvých ťažkostiach, kedy zaznamenávame len stratu hlasu alebo zachrípnutie, pomáhajú teplé obklady, normálny pitný režim, vlažné nápoje, bylinkové čaje, voľnopredajné lieky, homeopatiká, kalciový sirup alebo produkt s kyselinou hyalurónovou, ktorá zvlhčuje hlasivky. „To sú všetko lieky, ktoré si vie pacient kúpiť pri prvých príznakoch, ak od smädu vypil studený nápoj a zachrípol. Ide o bežné ťažkosti, trošku sa zastrie hlas na jeden-dva dni a potom je to lepšie. Veľa ľudí to ani nerieši, efekt chladu sa stiahne a hlasivky fungujú ďalej. Iba pri zápale pacienti potrebujú lekára,“ dodala na záver MUDr. Doláková.
Ďalšie potenciálne zdravotné benefity piva
Výskumy naznačujú, že mierna konzumácia piva môže priniesť aj ďalšie zdravotné výhody:
- Kardiovaskulárne zdravie: Znižuje riziko ochorení srdca a krvného obehu u mužov nad 35 a žien nad 45 rokov.
- Diabetes: Mierne pitie piva môže znižovať riziko vzniku cukrovky. Je však dôležité poznamenať, že nadmerná konzumácia alkoholu toto riziko naopak zvyšuje.
- Osteoporóza: Pivo môže pomôcť znižovať riziko vzniku osteoporózy, najmä u žien po menopauze. Chmeľ totiž obsahuje látky, ktoré môžu pôsobiť preventívne proti strate kostnej hmoty.
- Ochrana pred neurodegeneratívnymi ochoreniami a duševnými poruchami: Látky obsiahnuté v chmeli môžu tiež chrániť pred vznikom Alzheimerovej choroby, obezity alebo rozvojom depresií.
Je dôležité si uvedomiť, že hoci pivo ponúka potenciálne zdravotné benefity, jeho konzumácia by mala byť vždy zodpovedná a s mierou. Nadmerná konzumácia akéhokoľvek alkoholického nápoja môže mať negatívne zdravotné následky. V prípade zdravotných problémov je vždy najlepšie poradiť sa s lekárom.