Malebná dedinka Hniezdne, ukrytá v lone slovenskej prírody neďaleko Starej Ľubovne, sa stala rodiskom unikátneho produktu, ktorý úspešne dobyl nielen domáce, ale aj svetové trhy - prvej slovenskej Nestville Whisky. Tento ambiciózny projekt, založený Mariánom Guregom, nadväzuje na bohaté liehovarnícke tradície severného Spiša a predstavuje moderný pohľad na výrobu destilátov, pričom sa opiera o stáročiami overené postupy. Liehovar Nestville Distillery je dokonca o viac ako storočie starší ako najstarší registrovaný liehovar v USA, domov známej Jack Daniels whisky, čo svedčí o hlbokých koreňoch tohto remesla na Slovensku.
Whisky, často označovaná ako „tekuté zlato“, má vo svete dlhú a fascinujúcu históriu siahajúcu až do štvrtého storočia nášho letopočtu. Hniezdne sa vďaka Nestville Parku stalo centrom, kde sa táto história nielen pripomína, ale aj aktívne píše. Pre milovníkov kvalitných destilátov ponúka Nestville Park komplexný zážitok, ktorý zahŕňa nielen poznanie procesu výroby prvej slovenskej whisky, ale aj bohatý kultúrny a oddychový program.
Korene v Dávnej Minulosti: Objavovanie Tradície
Príbeh Nestville Whisky sa začína v regióne severného Spiša, kde sa tradície liehovarníctva datujú až do 12. storočia. Dôkazom toho je objav najstaršieho zachovaného liehovaru na Slovensku, postaveného už v polovici 18. storočia v podhradí Ľubovnianskeho hradu. Nestville Park sa stal nositeľom a oživovateľom týchto dávnych tradícií, pričom ich prezentuje prostredníctvom svojej trojfarebnej expozície Nestville Distillery.
Historická časť je venovaná ukážkam ľudových remesiel, ktoré boli neoddeliteľne spojené s liehovarníctvom. Návštevníci tu môžu nahliadnuť do minulosti a zoznámiť sa s nástrojmi a technikami, ktoré formovali toto umenie po stáročia. Táto časť expozície slúži ako most medzi minulosťou a prítomnosťou, ukazujúc, ako sa remeslo dedilo z generácie na generáciu.
Moderná časť prezentuje súčasné technologické možnosti v oblasti výroby liehu. Nachádza sa tu jedna z najmodernejších rafinérií na výrobu liehu v Európe, ktorá je vybavená najnovšími technológiami. Liehovar Nestville Distillery patrí vďaka svojej technológii umožňujúcej až 7-kolovú destiláciu a filtráciu k špičke v Európe. Spoločnosť zamestnáva viac ako 60 ľudí a denne produkuje viac ako 30 000 litrov čistého liehu, čo svedčí o jej rozsahu a efektivite.
Tradičná časť je srdcom zážitku pre milovníkov whisky. Zahŕňa Degustačnú miestnosť s ručne vyrezávaným obrazom a sklady zrenia whisky. Tu sa návštevníci môžu priamo oboznámiť s procesom dozrievania tohto výnimočného destilátu, vnímať jeho vôňu a napokon aj ochutnať. Táto časť je miestom, kde sa stretáva história s modernou výrobou a kde sa rodí jedinečná chuť Nestville Whisky. Celý komplex je svedectvom toho, ako sa dá úspešne spojiť minulosť s prítomnosťou a vytvoriť tak nielen produkt svetovej kvality, ale aj jedinečnú turistickú atrakciu.
Výrobný Proces: Umenie v Každom Kroku
Vznik Nestville Whisky je komplexným procesom, ktorý si vyžaduje precíznosť, trpezlivosť a hlboké porozumenie liehovarníckemu umeniu. Základom je starostlivý výber kvalitných surovín a dodržiavanie presných postupov. Samotný výrobný proces prebieha v spomínanej modernej rafinérii, kde sa tradičné postupy miešajú s najnovšími technológiami.
Kľúčovým prvkom pre dosiahnutie jedinečnej chuti a arómy je zrenie. Nestville Whisky zreje v sudoch z bieleho duba, čo jej dodáva charakteristické tóny a postupne rozvíja jej komplexnosť. Prvá miešaná (blended) whisky, ktorá opustila sklady v roku 2023, zrela 3 roky. V skladoch však už dozrieva aj single malt whisky, ktorá bola prvýkrát uvedená na trh v roku 2015. Tento proces zrenia v sudoch, často po dobu niekoľkých rokov, je nevyhnutný pre rozvinutie hĺbky a bohatosti chuti.
Samotná whisky Nestville má charakteristickú zlatohnedú farbu. Jej chuťový profil je definovaný prevládajúcimi tónmi vanilky a smotany, s jemným pripomenutím burbonu. Táto jedinečná chuť je výsledkom nielen starostlivého výberu dreva na sudy, ale predovšetkým špecifického zloženia miestnej vody. Unikátna voda z okolia Hniezdneho, bohatá na vápnik, horčík a železo, dodáva Nestville Whisky nezameniteľnú chuť a stálosť, ktorá sa nedá napodobniť. Hoci sa chuť dá ovplyvniť zrením v sudoch či zadením sladu, práve zloženie vody je tým špecifickým prvkom, ktorý robí Nestville Whisky originálnou.
Prečo Whisky na Slovensku? Odpoveď v Tradícii a Inovácii
Otázka "Prečo whisky na Slovensku?" nachádza svoju odpoveď v ambicióznej snahe oživiť a zviditeľniť bohaté tradície liehovarníctva na severe Spiša. Nestville Distillery sa rozhodla nadviazať na historické korene a vytvoriť produkt, ktorý by dôstojne reprezentoval Slovensko na svetovej scéne liehovín. Vznik prvej slovenskej whisky nie je len obchodným zámerom, ale aj kultúrnym počinom, ktorý prezentuje remeselnú zručnosť, vášeň pre kvalitu a inovatívny prístup.
Spoločnosť Nestville Distillery sa aktívne informuje o svojich úspechoch a novinkách prostredníctvom svojho webu, ktorý poskytuje komplexné informácie o pôvode, histórii a výrobnom procese tohto lahodného nápoja. Neodmysliteľnou súčasťou sú aj mediálne články, fotografie z akcií a informácie o prebiehajúcich súťažiach. Nesmie chýbať ani prehľad produkcie a jej rôznych ocenení, ktoré prvá slovenská whisky už stihla úspešne získať na Slovensku aj v zahraničí. Tieto úspechy potvrdzujú, že slovenská whisky má potenciál konkurovať aj zavedeným svetovým značkám a prinášať do sveta novú dimenziu kvality a originality.
Nestville Park: Viac Než Len Liehovar
Nestville Park v obci Hniezdne je oveľa viac než len liehovar produkujúci whisky. Stal sa multifunkčnou turistickou atrakciou, ktorá ponúka komplexný zážitok pre návštevníkov rôzneho veku a záujmov. Okrem prehliadky expozície liehovarníctva a modernej rafinérie, ktorá je rozdelená do troch spomínaných častí (Historická, Moderná, Tradičná), park rozširuje svoju ponuku o:
- Degustačná miestnosť: Tu si návštevníci môžu vychutnať ochutnávku štyroch produktov Nestville Distillery, vrátane rozšíreného degustačného programu, ktorý uspokojí aj najnáročnejších chuťových pohárikov. Program trvá približne 30 minút a prebieha s profesionálnym sprievodcom na konci prehliadky expozície. Možná je aj riadená degustácia piatich variácií Nestville Whisky v unikátnej Degustačnej miestnosti, ktorá je obohatená o ručne vyrezávaný obraz a autentické sklady zrenia whisky.
- Nestville Chocolate: Toto čokoládové kráľovstvo spája výrobu čokolády s príjemnou čokoládovňou. Ponúka vynikajúcu chuť kvalitnej čokolády, predstavuje históriu, spracovanie a výrobu čokoládových špecialít. Návštevníci si môžu posedieť pri šálke horúcej čokolády, káve, belgických pralinkách či sladkých zákuskoch a popritom sledovať výrobný proces cez sklo.
- Detské ihrisko: Súčasťou čokoládového kráľovstva je aj detské exteriérové ihrisko v slivkovom sade, ktoré poskytuje bezpečnú zábavu a všestranný rozvoj pre deti.
- Nestville Horses: Jazdecký areál s modernými stajňami, kruhovkou, pieskovou jazdeckou arénou a výbehmi. Zameranie na chov frízskych koní v spolupráci s Holandskom ponúka možnosť spoznať tieto majestátne zvieratá, trénovať a absolvovať jazdecké kurzy.
- Nestville Farm: Miesto, kde sa návštevníci môžu stretnúť s rôznymi druhmi hospodárskych zvierat, ako sú ovce, prasiatka, husi, kačice, exotické vtáctvo a dokonca aj maskot - border kólia s menom "Whisky".
- Nestville Koliba a Tasting Room: Priestory určené na organizovanie spoločenských udalostí, konferencií, teambuildingov či firemných večierkov, ktoré dodávajú podujatiam autentický slovenský charakter.
- Remeselný pivovar s reštauráciou: Ponúka možnosť sledovať varenie piva Nestville Beer priamo pred očami hostí a, samozrejme, aj jeho čerstvú ochutnávku.
Hviezdne Otvorenie a Svetové Uznanie
Otvorenie Nestville Parku bolo spojené s hviezdnym hosťom - svetoznámym hercom a športovcom Jeanom Claude Van Dammom. Jeho prítomnosť prilákala tisíce ľudí zo Slovenska, Čiech, Poľska a Maďarska, čím symbolicky podčiarkla ambície Nestville Distillery stať sa významným hráčom na medzinárodnej scéne. Van Damme, ktorý dostal do daru obrovský sud prvej slovenskej whisky Nestville v hodnote približne 15 tisíc dolárov, absolvoval bohatý program vrátane prehliadky expozície, tréningu s malými karatistami a prezentácie whisky Nestville. Tento zážitok bol silným marketingovým signálom o potenciáli a medzinárodných ambíciách značky.
Prvá slovenská whisky Nestville už stihla získať aj významné ocenenia na domácich aj medzinárodných súťažiach, čo potvrdzuje jej kvalitu a rastúci potenciál. Ochutnávka whisky je od otvorenia parku samozrejmosťou pre všetkých dospelých návštevníkov a predstavuje príjemné zakončenie prehliadky, ktoré im umožní priamo si overiť kvalitu a jedinečnosť slovenského „tekutého zlata“.
Podujatia a Zážitky Počas Celého Roka
Nestville Park žije počas celého roka vďaka bohatému programu podujatí, ktoré často nadväzujú na kultúru regiónu severného Spiša a spájajú zábavu s poznaním. Medzi najvýznamnejšie patria:
- Nestville Open Fest: Každoročný festival hudby, ktorý otvára brány atrakcií Nestville Parku. Návštevníci si môžu užiť koncerty, ochutnávky produktov Nestville, prehliadky zón a bohatý detský program.
- Farmár - tradície a zvyky: Farmárske podujatie s výstavou hospodárskych zvierat, ukážkami remesiel, Nestville Rodeo Show a Nestville Night Bull Riding. Toto podujatie sa často obohacuje o výstavy rôznych druhov zvierat, prezentácie poľnohospodárskej techniky a remeselné ukážky, ako sú strihanie oviec či hra na tradičné nástroje.
- Slávnosť jari: Folklórne podujatie s furmanskými pretekmi a ukážkami tradičných remesiel. Návštevníci tu môžu obdivovať silu a obratnosť ťažných koní v niekoľkých súťažných disciplínach.
- Nestville Rodeo Show: Atraktívne súťaže jazdcov na koňoch a býkoch, ktoré prinášajú napätie a adrenalín.
- Kvetinová show: Unikátna prehliadka s nadrozmernými obrazmi zo živých kvetov, ktorá prináša vizuálny zážitok.
Okrem týchto veľkých podujatí sa v parku konajú aj rôzne menšie akcie, ktoré dopĺňajú celoročnú ponuku zážitkov a robia z Nestville Parku dynamické a stále sa vyvíjajúce centrum zábavy a kultúry.
Unikátne Príležitosti pre Návštevníkov
Nestville Park ponúka aj jedinečné možnosti pre individuálnych návštevníkov, ktorí hľadajú niečo špeciálne:
- Plnenie vlastnej fľaše Nestville Whisky Single Barrel: Priamo na plniacej linke v Degustačnej miestnosti si môžete naplniť vlastnú fľašu Nestville Whisky Single Barrel. Ide o špeciálnu edíciu z jedného suda, ktorá je ručne plnená a každá fľaša je originál s jedinečným číslom, dátumom zrenia a vekom. Toto je jedinečná príležitosť získať personalizovaný suvenír tej najvyššej kvality.
- Bezplatné prehliadky: Počas niektorých podujatí, ako napríklad Nestville Open Fest, majú návštevníci možnosť získať lístky na bezplatné prehliadky jednotlivých zón Nestville Parku. Kapacita týchto prehliadok je však obmedzená, preto je potrebné konať rýchlo a vopred si zabezpečiť účasť.
Súčasťou každej návštevy Nestville Distillery je aj možnosť zakúpiť si originálne suveníry a produkty Nestville Distillery v podnikovej predajni. Návštevníci odchádzajú s nezabudnuteľnými zážitkami, ktoré spájajú chuť, vôňu, históriu a modernosť, a s hrdosťou na prvú slovenskú whisky, ktorá úspešne reprezentuje Slovensko vo svete.
Nestville Park je miestom, kde sa tradície stretávajú s inováciami a kde môžete zažiť autentické slovenské remeslo v tej najlepšej forme.
Otváracie hodiny Nestville Parku sa líšia v závislosti od sezóny:
- 1. september - 30. apríl: Otvorené od 10:00 do 16:00
- 1. máj - 30. september: Otvorené denne od 10:00 do 18:00