Ak si kladiete otázku, či je už ten správny čas na dovolenku, potom je najvyšší čas začať plánovať. Ak vás nelákajú hory a dokonca ani more, dajte šancu inej oblasti. Položte si na stôl mapu a víno… áno, víno! Vašou cieľovou destináciou by mala byť vinárska oblasť Tokaj. Tu môžete nazrieť do stredovekých pivníc, ochutnať lahodný kráľovský mok a preskúmať mnohé zaujímavosti. Pripite si na zážitky a množstvo výletov, ktoré sa odohrajú počas vašej dovolenky. Vyrazte za oddychom tam, kde vás počas celého roka zohrejú slnečné lúče a kde môžete ochutnať dúšok z tekutých pokladov, ktoré ukrývajú historické pivnice. Jedinečnú atmosféru z degustácie vína, prípravy chleba či objavovania pamiatok zažijete práve na Tokaji. Tento vinársky región je pretkaný unikátmi, mnohé z nich sú dokonca zapísané aj v zozname UNESCO. Prejdite si sedem obcí a odhaľte ich skryté bohatstvo.
Tokajská vinohradnícka oblasť: Najmenšia, no najvzácnejšia
Tokajská vinohradnícka oblasť, so svojou výmerou 907 hektárov, je najmenšou na Slovensku i vo svete. Nachádza sa na juhozápade Zemplínskych vrchov v okrese Trebišov. Napriek svojej rozlohe jej to však vôbec neuberá na atraktívnosti. Toto územie presahuje až na Maďarsko, takže sa veľmi rýchlo viete dostať aj k našim susedom. Začiatky vinohradníctva na Tokaji sú známe od 11. storočia. Pôvodné pivnice, ktoré tu kedysi stáli, boli zničené Tatármi. Neskôr si miestni obyvatelia vybudovali nové podzemné úkryty.
Za minulosťou i súčasnou slávou tohto regiónu stoja Taliani, ktorí na toto územie priniesli základnú odrodu tokajského vína - Furmint. Lahodné víno prvýkrát vyrobil Sepsi Laczko Maté v roku 1650. Okamžite si ho zamiloval aj francúzsky kráľ Ľudovít XIV. Pridali sa k nemu mnohí iní velikáni ako Voltaire, Cromwell alebo Napoleon, ktorí podľahli božskej chuti tohto vína.
Milovníci a pestovatelia vína spozornejú, keď sa v kalendári objaví meno svätého Urbana (25. mája). S týmto svätcom je spojený rituál, počas ktorého vinohradníci už po stáročia prosia sv. Urbana o hojnú úrodu a ochranu viníc pred nepriaznivým počasím. Inak tomu nie je ani dnes, na znak vďaky patrónovi vinárov sa konajú rôzne slávnosti.
Rozhľadňa v tvare suda: Výhľad na vinice a okolie
Nemôžete na potulkách po Tokaji minúť rozhľadňu v tvare suda. Vo výške približne 12 metrov sa pokocháte výhľadom na neďaleké vinohrady, Zemplínske vrchy, maďarské Nové Mesto pod Šiatrom (Sátoraljaújhely) či juhovýchodnú časť Východoslovenskej nížiny. Oceľová krása s mohutnými drevenými hranolmi láka aj na nočnú prehliadku, a to vďaka umelému osvetleniu. Romantiku si užijete nielen večer pri pozorovaní hviezd, ale aj cez deň na pikniku v tráve. Každá atrakcia si zaslúži aj miesto na odpočinok, a to nechýba ani pri veži v podobe altánku a lavičiek. Nachádza sa len 2 km od obce Malá Tŕňa, z ktorej vedie neupravená asfaltová cesta až k rozhľadni. Priamo pri veži môžete zaparkovať auto, no ak by ste sa vybrali autobusom či vlakom, najbližšie zastávky sú v Malej Tŕni a Slovenskom Novom Meste.
Tokajská vínna cesta: Od pivníc po gastronómiu
Návšteva stredovekých pivníc, ochutnávka miestnych gastrošpecialít, degustácia vína aj ukážka tradičných remesiel - na to všetko sa môžete tešiť počas Tokajskej vínnej cesty. Ide o kultúrno-poznávaciu trasu v 7 obciach, ktoré patria do tokajskej oblasti. Miestne pivnice sú plné vínnych lahôdok, ktorými uhasíte smäd alebo zakončíte dobrodružnú cestu po „tour de Tokaj.“
Miesto, kde sa skladuje kvalitné víno, je vytesané do sopečnej, resp. tufovej skaly. Stredoveké pivnice siahajú až do hĺbky 8-16 metrov, vďaka čomu tvoria ideálne prostredie na odležanie, zrenie a neskôr aj degustáciu vína. Medzi turisticky najnavštevovanejšie patria gazdovské pivničky v obciach Malá Tŕňa, Veľká Tŕňa a Viničky. Sú špecifické nielen pre svoje úzke chodby, drevené sudy či steny obrastené plesňou, ale aj kvôli príjemnej atmosfére, ktorú môžete zažiť jedine iba v podzemí. Jedinečnými chuťami vás prevedie sprievodca, ktorý vám ku každému vínu povie nejakú „pikošku“. Ochutnávka trvá približne pol hodinu, preto sa dobre oblečte, aby ste neprechladli, keďže v pivnici sa teplota pohybuje okolo 10 °C. Skvelý zážitok si vychutnáte v spoločnosti rodiny alebo priateľov.
Tokajské víno má vraj liečivé účinky a často sa o ňom hovorí aj ako o elixíre večnej mladosti. Čo je na tom pravdy? To už musíte zistiť sami degustáciou tohto vína. Pestuje sa tu výlučne Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Na tieto odrody má vplyv najmä zloženie pôdy, ktorá má sopečný charakter. Kombinácia rôznych hornín v pôde výrazne pôsobí na vývoj a chuť vína. Jedinečnou ingredienciou sú prírodné cibéby - zoschnuté bobule hrozna, ktoré sa úmyselne nechávajú na viniči, aby ich prerástla pleseň. Tá nie je vôbec na škodu, práve naopak, dodáva hroznu vysoký obsah cukru a neopakovateľnú arómu. Podľa množstva pridaných bobúľ sa vína radia medzi suché a sladké. Dokonalý priestor na zrenie vína poskytujú dubové sudy v tufových pivniciach.
Moderné vinárstvo a kaštieľ: Luxus spojený s tradíciou
Potužení vínom nemôžete cestovať ďalej, preto si radšej rezervujte pobyt v lone Tokajskej prírody a vychutnajte si všetky príjemné slasti bez výčitiek. Skutočný unikát, aj tak sa dá pomenovať moderný koncept vinárstva, ktoré láka na luxusné ubytovanie, ochutnávku vína, exkurziu pivníc a krásne prostredie. Skúsiť môžete pokojne aj vínne dobrodružstvo, ktoré vás zavedie do múzea s originálnym lisom na hrozno z roku 1873 a do tufových pivníc s ochutnávkou až 7 vzoriek vína. Po tomto zážitku budete mať vycibrený vkus na sladký, polosladký i suchý nápoj.
Kaštieľ Františka II. Rákócziho v Borši
Kaštieľ Františka II. Rákócziho na úpätí Tokaja je láska na prvý pohľad. Skvostný blahobyt ponúkajú luxusné komnaty pomenované po brigadíroch alebo ženách zo šľachtického rodu Rákóczi. Vybrať sa môžete i na vínnu cestu a ochutnať miestne hrozno vo vinohradoch či kvalitne spracované víno vo fľaši. Alebo vás viac zaujme jedna z atrakcií v kaštieli? V „dedinke“ piatich útulných domčekov, spojených mostíkmi a centrálnou terasou, bude jeden na chvíľu patriť práve vám. Ranná kávička na vlastnej terase a kúzelný raňajkový košík s čerstvými a starostlivo pripravenými pochúťkami? Presne to vás čaká. Skvelým bonusom je netradičný privátny wellness v korunách stromov vo výške 4 metrov. Uvoľnite sa a doprajte si oddych v luxusnej privátnej kombinovanej infra a fínskej saune.
Cyklistika a príroda: Objavovanie Tokaja na dvoch kolesách
Svoju cyklistickú púť môžete začať v dedinke Čerhov, kde sa nachádza turistické informačné centrum. V útulnej budove s vlastnou vinárňou i degustačnou miestnosťou vám poradia, ktoré miesta sa oplatí vidieť. Väčšina trás je na rovine, takže si užijete skvelý výlet s celou rodinou. Ak nemáte vlastné bicykle, tak si ich priamo na mieste požičiate, v ponuke majú tiež elektrobicykle. Dostať sa do tohto kraja môžete aj vlakom, keďže na úseku Košice - Michaľany - Čerhov - Streda nad Bodrogom je možná preprava bicyklov vo vagónoch.
Aké trasy by ste rozhodne nemali minúť? Jednou z nich je chránená krajinná oblasť Latorica, ktorá je skutočným prírodným rajom. Poprechádzajte sa v jej okolí a nasajte výnimočnú atmosféru tohto prostredia. Medzi najznámejšie patrí Dolnozemplínska cyklomagistrála označená červenou farbou. Je dlhá 22,5 kilometrov a spája Čerhov s Viničkami. Z Viničiek sa po červenom cyklochodníku dostanete k rieke Bodrog, kde sa pokocháte nádhernými výhľadmi a odtiaľ nabehnete na asfaltovú cestu z Borše do obce Bara. Ak sa napojíte v tejto dedine na zelenú značku, tak vás dovedie do Malej Tŕne, odkiaľ je to už len skok do tej Veľkej. A čo tak skúsiť žltú trasu medzi Slovenským Novým Mestom a Viničkami? V prvej spomínanej obci načerpáte energiu v oddychovom areáli a naplno ju využijete počas cesty cez miestnu rieku a lesík.
Turistický potenciál tohto kraja je taký vysoký, že to dokazuje pri každej jednej pamiatke. V malebnej dedinke Čerhov nájdete Dom ľudových tradícií, ktorý vám prezradí veľa o živote našich predkov. Tip: Len pár km od slovenských hraníc nájdete v maďarskom meste Sátorajujhely novú atrakciu. Most národnej jednoty (maď. Nemzeti összetartozás hídja) sa v súčasnosti pokladá za druhý najdlhší lanový most pre peších na svete.
Príjemnú prechádzku vo dvojici alebo s rodinou si vychutnáte pri riekach Bodrog a Latorica. Zaujímavú lokalitu predstavuje aj prírodná rezervácia Tajba pri Strede nad Bodrogom. V mŕtvom ramene sa vyskytujú mnohé chránené rastliny a živočíchy. Okrem vodného vtáctva tu môžete pozorovať vzácny druh korytnačky močiarnej a najväčšieho stredoeurópskeho motýľa - Okáňa hruškového s rozpätím krídel až 15 centimetrov. Všetky krásy budete mať ako na dlani aj v podobe výletnej plavby po rieke Bodrog, ktorou sa ľahko dostanete na územie Maďarska. Rodičia s deťmi privítajú možnosť spoznávania miestnych atrakcií na turistickom vláčiku.
Trebišov a okolie: Historické pamätihodnosti a zážitková cesta
Pri návšteve Tokaja sa určite zastavte aj v Trebišove (cca 26 km). Oplatí sa tu vidieť kaštieľ (dnešné Múzeum a Kultúrne centrum južného Zemplína), francúzsky a anglický park s jazierkom i dreveným mostom, zrúcaninu vodného hradu Parič, kostol alebo Mariánske súsošie. Ak sa presuniete autom niečo cez 30 km na juh, tak vás uchváti Vodná zážitková cesta v Oboríne. Náučný chodník bol vybudovaný v roku 2019 a hneď si získal svojich priaznivcov. Po drevenom chodníku prejdete kúsok z Latorickej džungle.
Andrássy Kúria: Luxusný pobyt s kulinárskymi zážitkami
Andrássy Kúria je kaštieľ s historickým odkazom práve na rodinu Andrássyovcov, ktorá tu žila dlhé roky. Bol postavený okolo 16. - 17. storočia v barokovom štýle a od 30. rokov 19. storočia bol poľovníckym kaštieľom pre rodinu Andrássyovcov. Začiatkom roku 2000 prešiel rozsiahlou rekonštrukciou. Avšak aj rekonštrukcia, ktorej kaštieľ vďačí za dnešnú podobu, nesie historický odkaz tejto šľachtickej rodiny. Nielen ponechaná rustikálna elegancia, špecifické ornamenty a dekorácie sú znakom úcty rodine Andrássyovcov. Nábytok v kúrii bol taktiež starostlivo vybraný, aby dopĺňal historický šarm, no zároveň poskytoval moderné pohodlie.
Interiér izieb, ktorých je dokopy 53 (Superior a Deluxe izby, ako aj Premium a Andrássy suity), je inšpirovaný starými rodinnými fotografiami Andrássyovcov. Mnohé zachytávajú chvíle z poľovačiek, jazdy na koni a záhradných piknikov. Kaštieľ, ktorý od roku 2019 patrí pod BDPST skupinu, v sebe nesie hrdosť i úctu k regiónu, v ktorom sa nachádza. Výnimočné služby hotela i jedinečnú atmosféru potvrdzuje aj zaradenie do zoznamu odporúčaných hotelov v Michelinskom sprievodcovi.
Regionálnosť a lokálnosť v každom smere
Toto miesto, zasadené do úžasného prostredia, vzdáva hold nielen histórii, ale dbá aj na lokálnosť. Pre Andrássy Kúriu je spolupráca s miestnymi producentmi a vinárstvami nesmierne dôležitá. Okrem toho, že spolupracujú s miestnymi dodávateľmi syrov, húb či mäsa, udržiavajú blízke vzťahy aj s miestnymi vinárstvami.
Vinohrady na strmých svahoch pohoria Zemplén sú pod pravidelným vplyvom hmlistých rán, ktoré podporujú vznik vzácnej šľachtickej hniloby, zásadnej pre produkciu Aszú. Historické dedičstvo Tokaja siaha až do stredoveku a jeho vína boli kedysi obľúbené na kráľovských dvoroch po celej Európe.
Bobajka v Andrássy Kúria: Reštaurácia odporúčaná sprievodcom Michelin
Okrem wellness zážitkov ponúka Andrássy Kúria & Spa aj tie kulinárske. Klenotom nielen Andrássy Kúrie, ale aj regiónu Tokaj, je Bobajka - reštaurácia odporúčaná Michelin sprievodcom. Hostia si tu môžu vychutnať jedlá, ktoré kombinujú tradičné maďarské recepty s modernými kulinárskymi trendami, čo predstavuje unikátny gastronomický zážitok. Reštaurácia Bobajka získala nejedno ocenenie. Úspechom je aj opätovné zaradenie do sprievodcu Michelin. Šéfkuchár so svojím tímom majstrovsky kombinujú čerstvé lokálne suroviny s inovatívnymi technikami. Menu je taktiež navrhnuté tak, aby si zachovalo to najlepšie z tradičnej maďarskej kuchyne, avšak s moderným prístupom ku gastronómii. Degustačné menu plné lokálnych surovín - práve miestne suroviny pomáhajú vytvárať tradičné chute. Lokálnosť, na ktorej Andrássy Kúria bazíruje, sme už spomínali. Rovnako ako pochádzajú suroviny od miestnych dodávateľov, samozrejmosťou sú aj lokálne vína.
Vinárstvo Patricius: Spojenie histórie a inovácií
Vinárstvo Patrícius je známe svojou širokou paletou vína, vrátane vynikajúcich tokajských špecialít. Bolo by hriechom zavítať do tohto regiónu a nenavštíviť vinárstvo, no nie? Mnohé vinárstva a pivnice v oblasti ponúkajú exkurziu do zákulisia výroby zavŕšenú ochutnávkou vína. My sme mali možnosť pozrieť si vinárstvo Patricius, ktoré patrí medzi kľúčové vinárstva v regióne. Navštíviť tento areál znamená zažiť nielen výnimočné vína, ale aj históriu a kultúru regiónu Tokaj. Víno z Patrícius sa pýši svojou kvalitou a unikátnosťou, pričom ponúka jedinečný pohľad na tradíciu výroby vína v tejto svetoznámej oblasti. Tento 85-hektárový areál kombinuje bohatstvo ôsmich historických viníc a zachováva tradíciu kombinovanú s inováciou. Hlavným objektom je stará lisovňa, ktorá bola prebudovaná na modernú trojposchodovú vináreň s organickým dizajnom, čím skvele zosobňuje súžitie minulosti a súčasnosti.
Piknik vo vinohradoch: Spomalenie v srdci Tokaja
Okrem prehliadky vinárstva a ochutnávky vín sme mali možnosť nasať vôňu a atmosféru vinohradov. S košíkom plným lokálnych dobrôt a vína sme vyšliapali priamo medzi vinice. Na deke, s pohárom vína a niečím dobrým pod zub sme mali možnosť spomaliť a nasať scenérie tohto regiónu. Piknik vo vinohradoch je zážitok, ktorý si nenechajte ujsť.
Oddychujte v Andrássy Kúria luxusne. Po dni vo vinohradoch a v okolí regiónu padne viac ako vhod relax v spa. Návštevníci Andrássy Kúrie sa môžu tešiť na široké spektrum služieb. Spa zóna ponúka bazény, sauny a rôzne procedúry, ktoré sú prispôsobené individuálnym potrebám každého hosťa. A to všetko v prostredí, ktoré vás skutočne očarí. Spa ponúka krytý bazén, ale aj kúpeľnú jaskyňu s vírivkami. Ďalej môžete využiť saunu, parný kúpeľ, masáže či rôzne kozmetické a telové procedúry.
Historické pivnice a tradície: Rozprávkový svet pod zemou
V obci Veľká Tŕňa nájdete 33 kamenných portálov, ktoré vás zavedú do historických tokajských vinných pivníc. Stredoveké pivnice z 15. storočia, vyhĺbené do krehkého, ale pevného kameňa tufu, skrývajú tekuté poklady domácich pestovateľov. Zo zemského povrchu sa tak dostanete až do hĺbky 13 metrov. S prvými krokmi vás ohúri príjemná komorná atmosféra, chodbičky osvetlené mihotavým plamienkom sviečok či steny obrastené pivničnou plesňou.
Hneď niekoľko pivníc ponúka susedná Malá Tŕňa, kde možno vidieť aj unikát - najstarší pivničný komplex v slovenskej časti Tokaja. Pivnica bola vyhĺbená do sopečnej, tzv. tufovej horniny, na prelome 15. a 16. storočia a nachádza sa 8-16 metrov pod zemou. Vinárstvom ale dýcha celá dedina. Vínne pivničky vidíte na každom kroku, pri niektorých si možno i posedieť, a ak sa vydáte na prechádzku, tak opäť len popri viniciach. Jedna z ciest vedie k rozhľadni. Na rozdiel od tej s veľkým R je toto novopostavená komerčná rozhľadňa. Je v tvare príznačnom pre tento kraj - ako vínny sud a umiestnená je tiež trocha netradične - uprostred viníc pod svahom, nie na jeho vrchole.
Tokajské víno: Elixír večnej mladosti?
Tokajská vinohradnícka oblasť patrí medzi najznámejšie a najstaršie vinohradnícke regióny v Európe. Nachádza sa na juhovýchode Slovenska a pokračuje aj do Maďarska. Turisti tu nájdu nielen malebné vinice a historické pivnice vytesané do tufu, ale aj bohatú kultúru a tradície spojené s vinohradníctvom. Vyhliadková veža Tokaj pri Malej Tŕni ponúka najkrajší výhľad na blízke vinohrady. Rozhľadňa má výšku 13 metrov a jej návrh nezostal nič dlžný vinohradníckej oblasti. Má totiž tvar suda, čím dokonale zapadne do okolia. Dostať sa sem viete ako autom, tak aj pešo či na bicykli.
Jeseň so sebou prináša nielen pestrofarebnú prírodu, ale aj ideálny čas na objavovanie nových chutí či vínnych pokladov. Kde by ste mohli zažiť lepšiu atmosféru a chuť zrelých bobúľ ako priamo v srdci Tokajskej vinohradníckej oblasti? Pozývame vás, aby ste objavili čaro Tokaja, kde každý pohár vína rozpráva príbeh tisícročnej tradície. A práve Andrássy Kúria je ideálnym východiskovým i cieľovým bodom, aby ste si mohli vychutnať tento jedinečný región so všetkým, čo ponúka. Vrátane špičkových služieb, reštaurácie odporúčanej Michelinom či spa, ktorým by nepohrdol ani šľachtický rod Andrássyovcov.
Tokajská oblasť je jednou z piatich na svete, kde sa dá vďaka jedinečným prírodným podmienkam dopestovať hrozno na výrobu prirodzene sladkého vína, bez pridania cukrov. Pre pestovateľov tu platia prísne kritériá, môžu pestovať len vybrané druhy - lipovina, furmint, muškát žltý a zeta, pričom víno možno vyrábať len zo zdravého a nepoškodeného hrozna. Hrozno sa pestuje výlučne na svahoch, čo znamená síce nižšie výnosy, ale zas vyššiu kvalitu. Ďalšou zvláštnosťou sú stredoveké pivnice, v ktorých víno zreje, a ktoré sa tiahnu podzemím krížom-krážom. No a napokon nádherná príroda kamkoľvek pozriete. Miestni sú na svoj kraj primerane hrdí a vinárskeho ducha tu cítiť na každom kroku. Návštevníci majú na výber - možno tu tráviť čas v prírode, turistikou, pri ochutnávkach miestnych špecialít alebo tiež športovo, napríklad na bicykloch. Tokajským regiónom vedie 15-kilometrová cyklotrasa, kde sa príliš nezapotíte, ale zas si doprajete kvalitný aktívny odpočinok.
Ak sa vyberiete na východné Slovensko, Tokaj rozhodne nevynechajte. Keď sa povie Tokaj, každému mu hneď napadne lahodné, voňavé dezertné víno zlatej farby, ktorému podľahol už v 17. storočí aj Ľudovít XIV. na svojom dvore. Prvýkrát ho vyrobil Sepsi Laczko Maté v roku 1650 a svoju cestu medzi prvotriednymi slovenskými vínami si razí až do dnes. Pivničky sú vyhĺbené do krehkého, ale pevného kameňa tufu a skrývajú tekuté poklady domácich pestovateľov. Ich strážcom je socha kráľa Bela IV., ktorý je otcom vinohradníctva na Tokaji. Zo zemského povrchu sa tak dostanete až do hĺbky 13 metrov. Ochutnávky sú organizované celoročne. Tokaj je predovšetkým známy ako pomenovanie pre naše slávne tokajské víno, ktorého výroba sa prísne kontroluje už viac než 300 rokov. Tokaj ale nie je iba prvotriedne víno. Východné Slovensko čarovné hrdé, mám ho rád!
Vinohradnícka oblasť Tokaj je skutočným pokladom vinohradníctva a vinárstva, ktorý spája bohatú históriu, jedinečné odrody hrozna a výnimočné tokajské vína. S rozlohou 907 ha na Slovensku je síce najmenšou vinohradníckou oblasťou, no zároveň patrí medzi svetové unikáty v produkcii prírodne sladkých vín. Od histórie spojenej s kráľom Belom IV. až po moderné vinárske tradície, Tokaj ponúka nezameniteľný zážitok pre všetkých milovníkov vína.