Birell: Cesta k nealkoholickému pivu, ktoré chutí ako skutočné

Nealkoholické pivo, kedysi vnímané s nedôverou, sa dnes stalo bežnou súčasťou ponuky pivovarov a obľúbeným nápojom širokej škály konzumentov. Jeho história je fascinujúcou cestou plnou inovácií, technologických výziev a spoločenských zmien. Od prvých pokusov o odstránenie alkoholu až po moderné metódy výroby, nealkoholické pivo prešlo dlhú cestu, aby si získalo svoje miesto na trhu a v srdciach milovníkov piva. V tomto článku sa ponoríme do histórie, výroby a rozmanitosti nealkoholického piva Birell, ktoré sa stalo synonymom kvality v tejto kategórii.

Počiatky nealkoholického piva: Potreba a prvé pokusy

Myšlienka vytvoriť pivo bez alkoholu nevznikla z čírej túžby po inováciách, ale skôr z praktickej potreby. Po druhej svetovej vojne, najmä vo Švajčiarsku a Nemecku, sa začali objavovať snahy o sprístupnenie obľúbeného nápoja aj tým, ktorí sa alkoholu z rôznych dôvodov vyhýbali. Technológovia tej doby hľadali spôsoby, ako z tradičného piva odstrániť alkohol, pričom sa snažili zachovať jeho charakteristickú chuť a arómu.

Jednou z prvých metód, ktorá sa k tomuto účelu začala používať, bola vakuová destilácia. Tento proces spočíval v odparení alkoholu pri zníženom tlaku, čím sa minimalizovalo riziko poškodenia jemných chuťových zložiek piva. Hoci boli tieto prvé pokusy priekopnícke, konečný produkt často nedokázal úplne uspokojiť chuťové poháriky konzumentov. Prvé pokusy uvariť nealkoholické pivo, ktorého kvasenie bolo jednoducho pozastavené skôr, ako sa vytvoril alkohol, prebehli už v roku 1895. Konečný produkt však konzumentov nejako extra nepresvedčil.

Pito: Priekopník vo Východnom bloku

V období, keď sa v západnej Európe experimentovalo s vylepšovaním metód výroby nealkoholického piva, aj vtedajšie Československo nezostalo pozadu. V snahe ponúknuť alternatívu pre vodičov motorových vozidiel, ktorí nemohli konzumovať alkohol, začali pivovarníci vyvíjať vlastný nápoj. Vzniklo Pito, ktorého názov vznikol spojením prvých a posledných slabík slov PIvo a auTO. Cieľovou skupinou boli profesionálni vodiči a nápoj bol propagovaný aj do prostredí, kde mohla konzumácia alkoholu spôsobiť riziko, ako železnice, autobusové závody a priemyselné podniky.

Pito sa vyrábalo metódou riadeného kvasenia, pri ktorej bol kvasný proces prerušený už v rannej fáze. Tým sa zabezpečilo, že kvasinky vyprodukovali len zanedbateľné množstvo alkoholu, zvyčajne do 0,6 %. Tento proces bol vyvinutý odborníkmi Pražského pivovarníckeho výskumného ústavu. V Česku ho začal produkovať vtedajší pivovar Samson v Českých Budějoviciach a na Slovensku pivovar Zlatý Bažant v Hurbanove.

Aby sa potvrdila bezpečnosť nápoja, v roku 1975 prebehli experimenty na dobrovoľníkoch. Muži a ženy vypili jeden až štyri litre Pita bez toho, aby vedeli, že ide o nealkoholické pivo. Po uplynutí trištvrte hodiny im zdravotníci odobrali krv a výsledky, zverejnené v časopise Kvasný průmysl, potvrdzovali, že ani jeden z dobrovoľníkov nemal v krvi žiadne stopy alkoholu.

V Európe panovala nejednotnosť v názvosloví aj v definícii. V USA sa používalo označenie "non-alcoholic beer", v EÚ "alcohol-free beer", pričom v oboch prípadoch nápoj mohol obsahovať až 0,5 % alkoholu a stále sa nazývať nealkoholickým. Vo Veľkej Británii boli prísnejšie kritériá - "no alcohol" alebo "alcohol-free" označovali iba pivá s obsahom alkoholu menším ako 0,05 %, zatiaľ čo nápoje s obsahom 0,05 % - 0,5 % niesli označenie "dealcoholised".

Švajčiarsko zohralo významnú úlohu v rozvoji nealkoholického piva. Pivovar Feldschlosschen z Rheinfeldenu predával nealkoholické pivo "Ex Bier" už od 30. rokov minulého storočia, často s cieľom upokojiť protialkoholické hnutia. V roku 1965 švajčiarsky sládok spolu s odborníkom na kvasinky Steinerom uviedli na trh nealkoholické pivo "Oro", ktoré vďaka špeciálnym kvasinkám udržiavalo obsah alkoholu pod 0,5 %. Tento úspech sa rýchlo rozšíril a v nasledujúcich rokoch sa podobné pivá objavili v Nemecku, Rakúsku, Francúzsku, Anglicku a USA.

V NDR, kde od roku 1956 platil limit 0,0 % alkoholu pre vodičov, sa majster sládok Ulrich Wappler z berlínskeho pivovaru Engelhardt pustil do vývoja vlastného nealkoholického piva. V roku 1972, po mnohých pokusoch a s obmedzeným prístupom k západným technológiám, vytvoril prvý úspešný nealkoholický pivný nápoj pod názvom AUBI (Autofahrerbier). Pivo malo 7 % pôvodnej mladiny a menej ako pol percenta alkoholu, hoci podľa Wapplera spočiatku chutilo hrozne. Po úpravách sa AUBI predstavilo na veľtrhu v Lipsku v roku 1973 a získalo si pozornosť aj v západných krajinách.

Birell: Revolúcia na trhu

Zásadná zmena na trhu s nealkoholickým pivom v Česku a na Slovensku nastala v roku 1992, kedy sládkovia z Nošovíc uvarili prvú várku Birellu. Jeho chuť sa výrazne odlišovala od dovtedajších nealkoholických pív, ktoré často trpeli nevyzretou, sladkastou chuťou. Birell chutil ako ozajstné pivo a behom pár rokov sa stal kráľom svojho druhu.

Birell (dříve Radegast Birell) je českou značkou nealkoholického piva vyráběnou v pivovarech Plzeňský Prazdroj a Šariš mezinárodní pivovarské skupiny Asahi. Birell obsahuje 0,49 % objemového množství alkoholu, přičemž hranice obsahu alkoholu pro nealkoholická piva je podle českých zákonů 0,5 % celkového objemu. Jeho prodej nezletilým osobám je tudíž v Česku povolen.

História Birellu sa začala písať v roku 1991, kedy pracovníci nošovického pivovaru Radegast naviazali kontakt s curyšským pivovarom Hürlimann. Od svojich švajčiarskych kolegov prevzali českí pivovarníci technológiu výroby nealkoholického piva, ktorú prispôsobili domácim podmienkam a potrebám tuzemských konzumentov. Prvá várka Birellu bola v Nošoviciach (okres Frýdek-Místek) uvarená v roku 1992. Postupne sa Birell stal najvýznamnejšou domácou značkou nealkoholického piva, ako čo do objemu výroby, tak pokiaľ ide o podiel na trhu. Stránky Birellu uvádzajú, že úhrnný roční výstav činí 200 000 hektolitrov, a to je zhruba jedna tretina ročnej produkcie celej Českej republiky. Z hľadiska domácej spotreby je dominancia Birellu ešte markantnejšia: patrí mu dve tretiny českého trhu.

V roku 2010 bola uvedená na trh nová varianta Birellu nazvaná Birell Polotmavý.

Tajomstvo úspechu Birellu: Inovatívna technológia

Tajomstvo úspechu Birellu spočívalo v inovatívnej technológii. Na rozdiel od väčšiny pivovarov, ktoré obmedzovali tvorbu alkoholu alebo odstraňovali alkohol fyzikálno-chemickými procesmi, nošovickí sládkovia sa rozhodli pre iný prístup. Birell sa vyrába rovnakým postupom ako najlepšie alkoholické pivá, s jediným rozdielom - použitím špeciálnych pivovarských kvasiniek.

Tieto kvasinky, špecifický kmeň s pôvodom vo Švajčiarsku z roku 1962, sú citlivé na veľmi nízky obsah alkoholu a samovoľne ukončujú kvasný proces, čím zastavujú ďalšiu produkciu alkoholu. Vďaka tomu si Birell zachováva plnú chuť, rezkosť a príjemnú horkosť pravého piva, pričom obsah alkoholu dosahuje maximálne 0,49 %.

Tento prístup sa ukázal ako kľúčový pre dosiahnutie kvality, ktorú spotrebitelia očakávali. Autor receptúry nealkoholického piva Birell, Ivo Kaňák, zdôrazňuje: „Vždy hovorím svojim kolegom, ak chcete poznať kvalitu pivovaru, ochutnajte tam nealko.“

Nízkeho obsahu alkoholu v Birellu je docielené využitím špeciálne vyšľachtených kvasiniek, ktoré vyprodukujú veľmi málo etanolu aj v prípade, že kvasný proces prebieha rovnako dlhú dobu ako pri výrobe alkoholických ležiakov. Vďaka tomu si Birell uchováva niektoré dôležité vlastnosti tradičných českých pív.

Základom pri výrobe nealkoholického piva Birell sú klasické suroviny prvotriednej kvality - voda, chmeľ a jačmeň. Sládkovia používajú tzv. „veľmi mäkkú“ vodu ideálnu pre varenie piva. Jačmeň sa spracováva vo vlastnej sladovni. Uvariť dobré nealko pivo je to najťažšie, čo môže sládka stretnúť. „Dokážu to len tí najlepší.“

Súčasnosť: Rozmach a rozmanitosť Birellu

Dnes je nealkoholické pivo neoddeliteľnou súčasťou pivnej kultúry. Jeho spotreba neustále rastie, a to nielen vďaka rastúcemu záujmu o zdravý životný štýl, ale aj vďaka širokej ponuke a zlepšujúcej sa kvalite. Na Slovensku v roku 2024 predstavovalo nealkoholické pivo spolu s nealko radlermi vyše 768 000 hektolitrov z takmer troch miliónov hektolitrov piva vyrobených na Slovensku. Tvorí takmer štvrtinu celkovej produkcie.

Veľké aj remeselné pivovary sa prispôsobujú dopytu a varia čoraz širšiu škálu nealkoholických pív, od svetlých a polotmavých ležiakov až po ovocné radlery. Medzi spotrebiteľmi sú obľúbené nielen pre vodičov, ale aj pre športovcov a všetkých, ktorí si chcú vychutnať chuť piva bez alkoholu.

Fenomén nealkoholických pív ďalej rastie. Potvrdzujú to aj najnovšie štatistiky, ktoré prezradil najväčší český pivovar Plzeňský Prazdroj. Český pivovar prezradil, že za prvých sedem mesiacov tohto roka predal o štvrtinu viac nealkoholických pív ako tomu bolo v rovnakom období minulého roka. Zatiaľ čo ešte pred piatimi rokmi sa značka Birell podieľala na predajoch českého Prazdroja necelými siedmimi percentami, aktuálne je to 12,6 percenta. Rastie pritom predaj ako balených Birellov vo fľašiach a plechovkách, tak aj čapovaných variantov. „Nealkoholické piva sú jednoznačne najrýchlejšie rastúcou časťou pivného trhu a ich význam naďalej porastie,“ hovorí Roman Trzaskalik, marketingový riaditeľ Plzeňského Prazdroja. Ešte pred piatimi rokmi dominovali v spotrebe ochutených Birellov ženy, teraz patrí 54 percent ich spotreby mužom. Nealkoholické pivo a radlery Birell sa stali plnohodnotným variantom osvieženia pre ľudí žijúcich aktívnym životným štýlom.

Neochutené varianty Birell

Neochutené varianty Birell sa pripravujú v neskrátenom výrobnom procese, rovnakom, ako ho poznáme pri klasickom pive.

• Birell Svetlý: Tento variant okúzľuje plnosťou chuti aj príjemnou horkosťou dosahujúcou podmanivú chuť alkoholických pív. Od svojho zrodu posbíral Birell celú radu pivných cien, medzi nimi aj ocenenie Nejlepší nealkoholické pivo roku na World Beer Awards 2012. V Česku bol v roku 2015 ocenený 1. miestom v súťaži Zlatý pohár PIVEX 2015 v kategórii nealkoholické pivo. Birell Svetlý je k chuti svetlého alkoholického piva iba na krok blízko! Pre jeho plnú chuť sa podielom karamelového sladu nešetrilo a chmeľ Sládek zaisťuje jeho výraznú arómu. Navyše sa namiesto procesu infúzie používa rmutovanie.
• Birell Polotmavý: V tomto variante sa spája charakteristická pivná hořkosť Birellu Světlého s karamelovými tónmi pražených sladov typickými pre sladšie tmavá piva. Birell Polotmavý - Citrón 0,0 % je osviežujúci miešaný nápoj, v ktorom je sladkosť karamelu a príjemná horkosť chmeľu majstrovsky doplnená o vyvážený pomer šťavnatých citrónov. Obsahuje až 7,5 % dennej odporúčanej dávky vitamínov B6 a C.
• Birell za studena chmelený: Tento nealkoholický pivo vyniká plnou chutí inšpirovanou českými ležiakmi. Tá je daná použitím niekoľkých druhov sladov a výraznejšou príjemnou chmeľovou horkosťou. Vďaka harmonickému sladeniu všetkých chutí je veľmi dobre pitelný a láka k ďalšiemu doušku. Nechajte sa prekvapiť bohatou chuťou Birellu Za studena chmelený, ktorý je chuťovým zážitkom pre všetkých milovníkov piva. Typickú plnosť inšpirovanú českým ležiakom získava použitím niekoľkých druhov sladov. Kvalitný český chmeľ mu dáva výraznejšiu, ale veľmi príjemnú horkosť. Tú dopĺňa jemná chmeľová aróma dosiahnutá procesom studeného chmelenia.
• Birell Stylu IPA: Nealkoholický Birell Stylu IPA je inšpirovaný obľúbenými pivami štýlu IPA. Je typický svojou ľahkou osviežujúcou chuťou s náznakom citrusovej arómy získanej vďaka studenému chmeleniu odrody chmeľu Citra. Birell Štýlu IPA je nealkoholické pivo, ktorého chuť je inšpirovaná pivami štýlu IPA.

Ochutené varianty Birell: Nová úroveň osvieženia

Ochutené varianty Birell prinášajú novú úroveň osvieženia a rozmanitosti.

• Birell Pomelo & Grep: Tento osviežujúci nealkoholický radler 0,0 % spája príjemnú horkosť chmeľu s vyváženým pomerom sladkej chuti pomela a horkej chuti grepu. Jeho kvalitu oceňujú nielen spotrebitelia, ale aj porota zložená z pivných expertov v súťaži Slovenská pivná korunka. Birell Pomelo & Grep získal zlaté korunky opakovane ako najlepší nealkoholický radler. Obsahuje až 7,5 % dennej odporúčanej dávky vitamínov B6 a C. Mimořádně oblíbený Birell Pomelo & Grep v řadě Active nově přináší kromě skvělé chuti i benefit navíc. Kromě vitamínu C a vitamínu B6, který přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, je obohacený o kofein. Nápoj obsahuje 10 mg kofeinu na 100 ml, tedy 50 mg v jedné půllitrové plechovce, což je množství, které odpovídá přibližně polovině šálku espressa. Mimoriadne obľúbený Birell Pomelo & Grep tentoraz prináša v rade Energy okrem skvelej chuti aj benefit navyše. Okrem vitamínu C a vitamínu B6, ktorý prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania, je obohatený o kofeín. Nápoj obsahuje 10 mg kofeinu na 100 ml, teda 50 mg v jednej pollitrovej plechovke, čo je množstvo, ktoré zodpovedá približne polovici šálky espressa.
• Birell Polotmavý Citrón: Tento osviežujúci miešaný nápoj spája sladkosť karamelu a príjemnú horkosť chmeľu s vyváženým pomerom šťavnatých citrónov. Obsahuje až 7,5 % odporúčanej dennej dávky vitamínov B6 a C. Birell Polotmavý Citrón 0,0% je osvěžující míchaný nápoj, ve kterém je sladkost karamelu a příjemná hořkost chmelu doplněná o vyvážený poměr šťavnatých citrónů. Obsahuje až 7,5% doporučené denní dávky vitamínů B6 a C.
• Birell Malina & Limetka: Jedinečný radler 0,0 % so sviežou príchuťou ovocia, ktorý si uchováva všetky prednosti výnimočného nealkoholického piva Birell. Horkosť svetlého piva majstrovsky dopĺňa vyvážený pomer šťavnatej, osviežujúcej limetky a vône čerstvých malín. Birell Malina & Limetka je jedinečný radler 0,0% se svěží příchutí ovoce, který si uchovává všechny přednosti výjimečného nealkoholického piva Birell. Hořkost světlého piva mistrovsky doplňuje vyvážený poměr šťavnaté, osvěžující limetky a vůně čerstvých malín.
• Birell Višňa & Ostružina: Tento osviežujúci nealkoholický radler 0,0 % s jedinečnou príchuťou ulahodí spotrebiteľom, ktorí radi ochutnávajú niečo nové a netradičné. Príchuť višne a černice sa navzájom skvele dopĺňa a vytvára výraznú, ľahko zapamätateľnú chuť. Vyskúšejte osvěžující nealkoholický radler 0,0% s jedinečnou příchutí Višeň & Ostružina. Jedinečná chuť nadchne právě ty spotřebitele, kteří rádi ochutnávají něco nového a netradičního. Příchuť višně a ostružiny se navzájem skvěle doplňují a vytvářejí výraznou, lehce zapamatovatelnou chuť.
• Birell Citrus & Mäta: Slnkom zaliate dni vám vie ešte viac spríjemniť osviežujúca kombinácia šťavnatých citrónov a voňavej mäty. Tieto svieže chute sa ideálne dopĺňajú v nealkoholickom radleri 0,0 % od Birellu Citrón & Mäta. V roku 2025 si táto príchuť odniesla zlatú korunku v súťaži Slovenská pivná korunka, kde bola vyhlásená za najlepší nealkoholický radler.
• Birell Mango & Citrón: Exotické sladké mango v kombinácii so sviežim kyslým citrónom vás po prvom dúšku prenesú priamo do tropického raja. Osvěžující kombinace příchutí šťavnatých citrusů a pikantního zázvoru skvěle uhasí žízeň během horkých letních dnů. Zázvor, jako trendy a populární příchuť, je čím dál více vyhledáván v nápojích i v kategorii piv, což mu přidává na intenzitě a atraktivitě. Tento nápoj s nižším obsahem cukru (o 30 % méně) si oblíbíte, ať už dbáte na kalorie nebo ne. Exotické sladké mango v kombinaci se svěžím kyselým citronem vás po prvním doušku přenesou přímo do tropického ráje.
• Birell Broskyňa & Zelený čaj (Energy): Obľúbená príchuť zeleného čaju v kombinácii so šťavnatou broskyňou prináša dokonale vyváženú harmóniu chutí. Tento osviežujúci nealkoholický nápoj s jemným sladším profilom skvele dopĺňa citrusové príchute produktovej rady Energy. Nápoj je obohatený o kofeín a je zdrojom vitamínu C a B6, ktorý prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania. Obsahuje 10 mg kofeinu na 100 ml, teda 50 mg v jednej 500 ml plechovke - čo zodpovedá približne polovici šálky espressa. Oblíbená příchuť zeleného čaje v kombinaci se šťavnatou broskví přináší dokonale vyváženou harmonii chutí. Tento osvěžující nealkoholický nápoj s jemným sladším profilem skvěle doplňuje citrusové příchutě produktové řady Active. Nápoj je obohacen o kofein a je zdrojem vitamínu B6, který přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání. Obsahuje 10 mg kofeinu na 100 ml, tedy 50 mg v jedné 500 ml plechovce - což odpovídá přibližně polovině šálku espressa.
• Birell Marakuja & Yerba Maté (Vitality): Zostaň vitálny s nealko osviežením, ktorý ťa prekvapí exotickou príchuťou marakuje s pridaným extraktom Yerba Maté. K tejto šťavnatej kombinácii sme pridali vitamíny B6 a C, ktoré pomáhajú ku správnej funkcii imunity a znižovaniu únavy. Zůstaň vitální s nealko osvěžením, který tě překvapí exotickou příchutí marakuji s přidaným extraktem Yerba Maté. K této šťavnaté kombinaci jsme přidali vitaminy B6 a C, které pomáhají ke správné funkci imunity a snižování únavy. Zůstaň vitální s nealko radlerem, který tě osvěží exotickou príchuťou marakuje s pridaným extraktom yerba maté. K tejto šťavnatej kombinácii sme pridali vitamíny B6 a C, ktoré pomáhajú k správnej funkcii imunity a znižovaniu únavy.
• Birell Citrón & Zázvor: Osviežujúca kombinácia príchutí šťavnatých citrusov a pikantného zázvoru skvele uhasí smäd počas horúcich letných dní. Zázvor, ako trendy a populárna príchuť, je čoraz viac vyhľadávaný v nápojoch aj v kategórii pív, čo mu pridáva na intenzite a atraktivite. Tento nápoj s nižším obsahom cukru (o 30% menej) si obľúbite, či už dbáte na kalórie alebo nie. Osvěžující kombinace příchutí šťavnatých citrusů a pikantního zázvoru skvěle uhasí žízeň během horkých letních dnů. Zázvor, jako trendy a populární příchuť, je čím dál více vyhledáván v nápojích i v kategorii piv, což mu přidává na intenzitě a atraktivitě. Tento nápoj s nižším obsahem cukru (o 30 % méně) si oblíbíte, ať už dbáte na kalorie nebo ne.

Metódy výroby nealkoholického piva

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť nealkoholické pivo. Nie všetky však uspokoja aj tých najväčších pivných fajnšmekrov.

• Receptúry obmedzujúce tvorbu alkoholu: Kvasenie prebieha pri nízkych teplotách alebo je pivo zmiešané s neskvasenou sladinou. Výhodou je rýchlosť, nevýhodou potenciálna mladinová príchuť.
• Odstraňovanie alkoholu: Fyzikálno-chemické procesy ako destilácia, osmóza či dialýza odstraňujú alkohol z bežného piva. Nevýhodou môže byť vplyv na chuť.
• Použitie špeciálnych kvasiniek: Proces je podobný výrobe klasického piva, no špeciálne kvasinky obmedzujú produkciu alkoholu. Výsledkom je plná chuť blízka klasickému pivu, ako je to v prípade Birellu.

Okrem klasických metód sa objavujú aj novšie prístupy, ako napríklad spomalenie kvasenia pomocou nízkej teploty alebo filtrácia. Pivovar Nilio z Liptova napríklad experimentuje s novými metódami fermentácie, aby dosiahol čo najpodobnejší senzorický profil s alkoholickým pivom.

Nealkoholické pivo už nie je len kompromisom, ale plnohodnotnou alternatívou, ktorá si zaslúži pozornosť a rešpekt.

Ocenenia a uznanie

Birell si za svoju kvalitu vyslúžil mnohé ocenenia. Okrem zlatej a striebornej medaily z najstaršej súťaže na svete, ktorej ocenenia sú nazývané aj pivné Oskary (International Brewing Awards), Birell dominuje aj na Slovensku. Svedčia o tom výsledky prestížnej degustačnej súťaže Slovenská pivná korunka. Birell triumfoval v kategórii Nealkoholické pivá, v ktorej si zlato odniesol Birell Polotmavý, na druhom mieste skončil Birell Svetlý. Svojich súperov prevalcoval aj v kategórii Miešané nealkoholické nápoje typu radler a ochutené nealkoholické pivá.

24. apríla 2015, 00:05Tlačová správa Pivovary Topvar uviedla, že nealkoholické pivo Birell z portfólia spoločnosti Pivovary Topvar zvíťazilo na prestížnej medzinárodnej súťaži vo Veľkej Británii. Na najstaršej súťaži na svete získal prvé miesto v kategórii nealkoholické pivo - polotmavý variant Birellu a druhú priečku obsadil Birell Svetlý. „Obsadiť prvé dve miesta v kategórii nealkoholické pivo je pre nás obrovským uznaním. Potvrdzuje, že receptúra Birellu je výnimočná. Receptúra piva Birell je odlišná od spôsobu výroby ostatných nealkoholických pív na českom a slovenskom trhu. Kúzlo Birellu spočíva vo využití špeciálnych pivovarských kvasiniek, ktoré produkujú minimum alkoholu. Sú úplne iné ako tie, ktoré sa používajú na výrobu ostatných značiek. Iné podmienky varenia, hlavného kvasenia i zrenia a dokvasovania sú pre výrobu tohto piva typické. Výsledkom je dokonalá pivná chuť, k nerozoznaniu od alkoholických pív.“

The International Brewing Awards je najstaršou a jednou z najuznávanejších pivných súťaží na svete, založenou v roku 1886 v Islingtone na severe Londýna. Od roku 2011 sa súťaž koná v anglickom Burtone. Do tohtoročnej súťaže sa prihlásili pivovary z 50 krajín sveta s 841 rôznymi pivami. Tieto pivá posudzovalo 36 rozhodcov, pivovarských odborníkov zo 16 krajín a 6 kontinentov, ktorí sa musia zhodnúť na tých najlepších. To znamená, že v každej kategórii je udelená len jedna zlatá, jedna strieborná a jedna bronzová medaila.

Birell je najpredávanejšie nealkoholické pivo v ČR. Na trh bolo uvedené v roku 1992. Svojich súperov prevalcoval aj v kategórii Miešané nealkoholické nápoje typu radler a ochutené nealkoholické pivá. Svedčia o tom tohtoročné výsledky prestížnej degustačnej súťaže Slovenská pivná korunka 2018. Birell triumfoval v kategórii Nealkoholické pivá, v ktorej si zlato odniesol Birell Polotmavý, na druhom mieste skončil Birell Svetlý.

tags: #kto #vyraba #birell