Svadobné prípravy sú často spojené s mnohými rozhodnutiami, no jedným z kľúčových bodov, ktorý ovplyvní atmosféru a spokojnosť hostí, je výber vhodného vína. S blížiacimi sa letnými mesiacmi a vrcholom svadobnej sezóny je ideálny čas zamyslieť sa nad výberom dokonalého spoločníka pre vaše oslavy - vína. Vinárska spoločnosť Vinpera z Radošoviec, ktorá vám prináša tie najlepšie vína z malokarpatského regiónu už od roku 2013, ponúka práve to pravé pre mladé páry, ktoré chcú svoj veľký deň osláviť vo veľkom štýle. S citlivým prístupom ku každému zákazníkovi a s odborným poradenstvom sme vám k vašim službám.
Koľko vína na svadbu a aké druhy?
Pri plánovaní množstva vína na svadbu je dôležité poznať preferencie vašich hostí. Ak ale máte len odhadovať, ako veľmi víno hosťom chutí, môžete sa riadiť nasledujúcimi pravidlami. Odporúča sa počítať s minimálne jednou fľašou na osobu, pričom pri dlhších udalostiach sa odporúča zvýšiť toto množstvo. Kalkulácia predpokladá, že 1 fľaša = 0,75l a 1 pohár = približne 150ml. Pre prípitok počítajte s voľbou šumivých vín v množstve jednej fľaše pre 8-10 osôb, pretože kalichy na prípitok sa plnia zhruba do polovice.
Na Slovensku sa tradične uprednostňuje biely typ vína, no nezabúdajte ani na ružové a červené varianty. Odporúčaný pomer bielych, ružových a červených vín je často uvádzaný ako 3:1:1, pričom v našich končinách sa pije viac bieleho, pokojne voľte pomer 3:1, biele k červenému. Ružové víno uprednostnite hlavne v lete. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, každý má rád šumivé vína, s ktorými si šťastný pár pripije.
Výber podľa ročného obdobia a príležitosti
Jar patrí medzi najkrajšie obdobia roka - aj vo svete vína. Jar je obdobím nových začiatkov - a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojim charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola.
Pokiaľ ide o výber toho najlepšieho šumivého vína, vždy odporúčame kúpiť si fľašu a ochutnať ju doma s rodinou a priateľmi. Ak chcete nájsť biele vína pre idylickú svadbu, hľadajte tie, ktoré sa budú dobre kombinovať so slávnostným menu. Pre tých, ktorí plánujú svadbu v lete alebo sa v teplejších mesiacoch, je rosé úžasnou voľbou ako svadobné víno. Je vhodné ku grilovaným úpravám hydiny, sladkovodným i morským rybám alebo morským plodom.
Ak máte svadbu v zime alebo blízko Vianoc, nebudete chcieť vychladené ružové víno. Vyberte si plnšie biele a červené vína, dokonca môžete pridať aj portské kvôli vianočnej atmosfére. Červené víno je klasické, sofistikované a obľúbené aj na svadbách. Rovnako ako pri bielom víne, v každej odrode nájdete širokú škálu chutí.
Párovanie vína s jedlom
Pri párovaní jedla s vínom sa odporúčajú ľahké, suché biele vína, ktoré sú univerzálnym spoločníkom rôznych druhov jedál. Biele víno je vďaka svojej sviežosti a ľahkosti vynikajúcou voľbou pre svadobné oslavy. Ideálne sa hodí k morským plodom, rybám alebo ľahkým šalátom.
Pre hlboké chvíle sú na svadbe ideálne červené vína. Tieto vína vynikajú pri kombinácii s červeným mäsom alebo syrmi. Nechýbajú ani ružové vína a ľahké šumivé Frizzante, ktoré sú perfektné na prípitky a osvieženie počas celého dňa.
Odporúčania od vinárskej spoločnosti Vinpera
Vinárska spoločnosť Vinpera z Radošoviec ponúka širokú škálu malokarpatských vín od miestnych výrobcov. Vína sú v 0,75l sklenej fľaši bielej alebo zelenej farby. Okrem výberu vína na svadbu ponúkame aj exkluzívne darčekové balenia vín. Sme tu, aby sme vám pomohli ušetriť čas pri výbere vhodného vína.
Medzi ponúkané vína patria:
- Jemné biele víno s výraznou aromatikou: Spája svieže tóny citrusov, kvetov a korenia. V chuti je harmonické, s jemným zvyškovým cukrom, ktorý podčiarkuje ovocné a medové nuansy. Možné objednať aj bez etikety.
- Víno medeno-ružovej farby: Sviežej ovocnej chuti. Možné objednať aj bez etikety.
- Víno iskrivo ružovej farby: Výrazne ovocnej príťažlivej vône sladkého ovocia, najmä lesných jahôd a malín. Možné objednať aj bez etikety.
- Víno tmavo červenej rubínovej farby: Možné objednať aj bez etikety.
- Elegantné víno rubínovočervenovej farby: Príjemnej arómy s vyšším počtom trieslovín. Možné objednať aj bez etikety.
- Ovocné víno s vyšším zvyškovým cukrom: S typickou vôňou po tomto ovocí.
- Šťavnaté, plné víno: V 0,75l sklenej fľaši bielej alebo zelenej farby.
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Syrah - Sprievodca červenými vínami
Konkrétne tipy pre vašu svadbu
Pri výbere vína na svadbu nezabúdajte na detaily, ktoré urobia váš veľký deň ešte špeciálnejším. Ak si nie ste istí, nebojte sa požiadať o radu v predajni alebo si kúpte po fľaštičke a doma ich ochutnajte. Niektorí uprednostňujú vína s označením z vinárskych súťaží, iní sa riadia odporúčaniami predajcu či priateľov. Napríklad, ak hľadáte niečo menej kyslé a lahodnejšie, môžete skúsiť biele polosuché vína.
V našich končinách sa často stretávame s obľubou značky Topoľčianky. Červené vína ako Neronet alebo biele vína ako Devin z tejto produkcie sú často chválené pre svoju chuť. Ružové vína od Topoľčianok sú tiež populárnou voľbou. Pri výbere sa môžete riadiť aj odporúčaním predajcu, aby boli spokojní všetci hostia, vrátane tých, ktorí nie sú "vinárski znalci". Preto je niekedy dobré zvoliť biele vína dvoch druhov, alebo radšej polosuché varianty.
V posledných rokoch zaznamenávame na Slovensku rastúci záujem o zahraničné vína. Éra pitia odrody Sauvignon Blanc z Nového Zélandu je stále populárna, avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo. Tieto vína sú často lákavé, ťažké fľaše s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci, a bývajú vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti.
Niektoré najkrajšie chvíle nepotrebujú špeciálnu príležitosť - stačia kvalitné ingrediencie, spoločný stôl a fľašu kvalitného vína. Výber vína na svadbu je investíciou do spomienok a zážitkov vašich hostí. S pomocou odborníkov a správnym výberom môžete zabezpečiť, aby vaše svadobné oslavy boli nezabudnuteľné.