Movino Tramín červený nie je len obyčajné víno; je to skutočný klenot slovenskej vinárskej tradície, ktorý sa pýši nielen výnimočnou kvalitou, ale aj fascinujúcou históriou siahajúcou až do starovekého Ríma. Táto odroda, ktorá je u nás oprávnene považovaná za kráľa slovenských odrodových vín, ponúka nezameniteľný zážitok pre milovníkov vína, či už preferujú suché alebo vína so zvyškovým cukrom. Jej charakteristická korenistá vôňa a chuť spolu s noblesnou eleganciou ju predurčujú na špeciálne príležitosti, ale aj na každodenné potešenie.
Pôvod a História: Od Rímskych Trhov k Slovenskému Kráľovstvu
Príbeh Tramínu červeného je príbehom starým ako samotná európska civilizácia. Podľa viacerých prameňov táto starobylá odroda pochádza z oblasti dnešného Talianska, konkrétne z južného Tirolska, z okolia obce Termeno (po nemecky Tramín). Jej korene siahajú až do čias rímskeho cisára Marka Aurelia Proba, ktorý bol známy svojou podporou vinohradníctva. V tom čase sa víno z tejto odrody s názvom Vitis aminea predávalo na rímskych vínnych trhoch, čo svedčí o jej včasnom rozšírení a obľúbenosti.
Predpokladá sa, že Tramín červený je jednou z najstarších zachovalých odrôd viniča, pričom má blízko k divo rastúcej réve. Táto blízkosť mu umožňuje vytvárať rôzne mutácie a je pravdepodobné, že sa stal pramatkou mnohých súčasných odrôd. Jeho dlhá a bohatá história mu dodáva punc exkluzivity a potvrdzuje jeho neochvejné miesto v hierarchii svetových vín.
Senzorické Vlastnosti: Symfónia Vône a Chuti
Movino Tramín červený je víno, ktoré poteší všetky zmysly. Na prvý pohľad zaujme svojou jemnou žltozelenou farbou, ktorá u starších ročníkov môže prechádzať do sýtejšej zlatej. Táto farba, často so zelenkastými odleskami, odráža jeho sviežosť a eleganciu.
Vo vôni sa rozvinie komplexná paleta aromatických vnemov. Očarí vás intenzívnymi tónmi ružovej vody a korenia, ktoré sú harmonicky doplnené sviežim citrusovým podtónom. Táto korenistá aróma je pre Tramín červený typická a nesie v sebe odkaz jeho starobylého pôvodu. Záver vône dotvára príjemná sladkosť prezretého žltého melónu, ktorá prináša pocit jemnosti a noblesy. Často sa v aróme objavujú aj tóny sušeného ovocia, tropického ovocia či medu, ktoré dodávajú vínu hĺbku a bohatosť.
Chuť vína je rovnako plná a bohatá, ako naznačuje jeho vôňa. Dominujú v nej korenisté tóny, ktoré sú v dokonalej harmónii s jemným ružovým lupeňom. Chuť je spravidla ťažšia a silná, vysoko extraktívna, čo znamená, že obsahuje vysoký podiel látok, ktoré dodávajú vínu plnosť a textúru. Toto všetko vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý sa dlho drží na podnebí.
Technologické Aspekty a Vlastnosti Odrody
Odroda Tramín červený technologicky dozrieva v druhej polovici októbra, čo je neskoršie dozrievanie, ktoré umožňuje hroznu plne rozvinúť svoje aromatické a chuťové vlastnosti. Vďaka tomu vzniká víno plnšie, vysoko extraktívne, veľmi aromatické a korenisté, s krásnym buketom.
Jeho charakteristická korenistosť je jedným z hlavných znakov, ktoré ho odlišujú od iných odrôd. Táto vlastnosť, spolu s vysokým obsahom extraktívnych látok, robí z Tramínu červeného víno s vynikajúcim potenciálom na dlhšie zrenie v sudoch, kde môže ďalej rozvíjať svoju komplexnosť a jemnosť.
2007 Craftsman Cserszegi Fueszeres - IntoWineTV Episode 89
Gastronómia: Dokonalé Spojenie s Jedlom
Movino Tramín červený je víno, ktoré vynikajúco dopĺňa širokú škálu pokrmov. Jeho plná a bohatá chuť s korenistými tónmi ho predurčuje na párovanie s niektorými ťažšími studenými predjedlami. Obzvlášť sa výborne hodí k delikatesám ako je husacia alebo kačacia pečeň, kde jeho plnosť a aromatika dokážu vyvážiť bohatosť týchto jedál.
Okrem toho sa skvele dopĺňa aj s pikantnejšími jedlami, syrmi s výraznou chuťou, ale aj s ázijskou kuchyňou, kde jeho ovocné a korenisté tóny dokážu vytvoriť zaujímavý kontrast. V závislosti od zvyškového cukru môže byť Tramín červený skvelým spoločníkom aj k dezertom, najmä k ovocným koláčom alebo jemným krémom.
Dôležitosť Súborov Cookie a Zodpovedné Pitie
Pri návšteve webových stránok spoločnosti MOVINO, spol. s r.o., sa stretnete s informáciou o používaní súborov cookie. Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP slúžia na údržbu premenných relácií používateľov. Súbory cookie na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov sú dôležité pre personalizáciu vášho zážitku.
Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako návštevníci interagujú s webovou stránkou, prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Názov súboru cookie spojený s Google Universal Analytics je dôležitou aktualizáciou analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
Ďalším prechádzaním tejto webovej stránky vyjadrujete súhlas s používaním týchto súborov. Je však dôležité pamätať na zodpovedné konzumovanie alkoholu. Spoločnosť MOVINO, spol. s r.o. dôrazne upozorňuje na zákaz predaja alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov a osobám zjavne ovplyvneným alkoholom, v súlade s §3 ods. 2 zákona č. 219/1996 Z. z. Vychutnávajte si Movino Tramín červený zodpovedne a s mierou.