Pivo, nápoj s tisícročnou históriou, je tradične spájané s masovou konzumáciou a dostupnosťou. Avšak, v posledných rokoch sa niekoľko inovatívnych pivovarov rozhodlo povýšiť tento kedysi „nápoj más“ na skutočne luxusný tovar. Či už ide o použitie nekonvenčných surovín, ako je voda z antarktického ľadovca, alebo o extrémne dlhé zrenie a vysoký obsah alkoholu, tieto pivá predstavujú vrchol remeselného umenia a exkluzivity. Prinášame vám prehľad najdrahších a najvýstrednejších pív, ktoré menia naše vnímanie tohto obľúbeného nápoja.
Od starovekého piva k remeselnému pivu: Globálny príbeh pivovarníctva | CELÝ DOKUMENT
Pivo s Historickou Hodnotou: Odkaz Kráľovnej Nefertiti
Pivo ako nápoj pre masy? Môže, aj nemusí. Niekoľko pivovarov vo svete totiž povýšilo tento nápoj na luxusný tovar. V roku 1990 objavili archeológovia v Egypte nápoj, ktorý bol navarený pred vyše 3250 rokmi. Išlo o pivo z Kráľovského pivovaru kráľovnej Nefertiti. Presne podľa neho navaril škótsky pivovar Jim Merrington dávku 1000 pív. Prvá fľaša sa predala za neuveriteľných 6086 eur. Neskôr cena jednej fľaše klesla na 41 eur. Ak by ste si ho chceli kúpiť, máte smolu, nakoľko pivovar Jim Merrington už neexistuje. Tento príbeh ukazuje, ako sa história a moderné pivovarníctvo môžu vzájomne prepojiť a vytvoriť niečo skutočne unikátne.
V roku 1990 archeológ z Cambridge Dr. Barry Kemp objavil bájny pivovar kráľovnej Nefertiti. Pod egyptským pieskom našiel deväť varných komôr. Každá z nich obsahovala stopy starodávneho piva. S pomocou elektrónového mikroskopu analyzovali jeho kolegovia zvyšky a určili vek receptúry 3 250 rokov. Vedci sa následne spojili so škótskym pivovarom Jima Merringtona, ktorý podľa nej vyrobil 1000 fliaš piva kráľovnej. O niekoľko rokov pivovar Merrington zatvorili. Žeby opäť tutanchamonová kliatba?
Vesmírne Pivo: Chuť z Orbitálnych Výšok
Jedná sa o vesmírne pivo. Bolo totiž navarené zo semien jačmeňa, ktoré rástli päť mesiacov na palube vesmírnej stanice ISS v roku 2006. Išlo o projekt Ruskej akadémie vied, Okayama Univerzity a japonského pivovaru Sapporo Brewery. V roku 2006 ruskí a japonskí vedci testovali, ako dokáže rásť jačmeň vo vesmíre. Zobrali si jeho semená na Medzinárodnú vesmírnu stanicu a zasadili ich na palube servisného modulu Zvezda. Po piatich mesiacoch na obežnej dráhe vrátili jačmeň na zem, kde z neho fermentoval japonský pivovar Sapporo prvé vesmírne pivo na svete. V roku 2009 predstavila spoločnosť Sapporo limitovanú verziu piva, ktorého jačmeň vypestovali na Medzinárodnej vesmírnej stanici. Spoločnosť však z logických príčin musela obmedziť výrobu, a to na 1500 fliaš, respektíve 250 šesťbalení. Prístup k nemu mali len ľudia žijúci v Japonsku, ktorí si mohli podať prihlášku na jeho kúpu. Spoločnosť potom vyberala záujemcov formou lotérie.
Extrémne Obscénne Balenia: Keď Pivo Stretne Taxidermiu
Niektoré pivovary sa rozhodli pre menej tradičné, no o to viac šokujúce balenia. Druhé najdrahšie pivo na svete, ktoré je dokonca aj tretie najsilnejšie vôbec, pochádza z Belgicka. Jeho výnimočnosť nájdeme aj vo výrobe, keďže sa mieša so žihľavou či bobuľami borievok zo škótskej vysočiny. Nakoniec sa špeciálne zmrazí. Nepatrí len medzi najdrahšie a najsilnejšie (55% alkoholu) pivá sveta, ale aj medzi najoriginálnejšie. Škóti svoje pivo totiž umiestnili do tela vypreparovaných veveričiek a lasíc. Nemusíte sa báť, nevystrieľali celú populáciu týchto zvierat. Toto pivo je skutočne jedinečné a jeho cena odráža nielen kvalitu samotného nápoja, ale aj jeho extravagantné balenie. BrewDog vyrobil iba 12 fliaš tohto piva, čo ho robí nielen mimoriadne vzácnym, ale aj mimoriadne exkluzívnym. Každá fľaša tohto piva je zabalená s… plyšovou veveričkou alebo iným malým zvieratkom. To, samozrejme, vzbudzuje kontroverziu a kritiku zo strany organizácií na ochranu zvierat.
Sila Alkoholových Rekordov: Keď Pivo Prekoná Destiláty
Niektoré pivá sú známe predovšetkým svojim extrémne vysokým obsahom alkoholu, ktorý neraz prekonáva aj tradičné destiláty. Keď Škóti toto pivo v roku 2009 uviedli do predaja, jednalo sa o najsilnejšie pivo na svete. Malo a stále má 32 % alkoholu. V roku 2011 išlo o najsilnejšie pivo na svete. Obsah alkoholu dosahoval až 57 percent. Pivo bolo vydané len v limitovanej edícii. Aj tento kúsok bol pokusom navariť najsilnejšie pivo na svete (má 41% alkoholu). Škóti toto pivo označujú ako „štvornásobnú IPU“. Spoločnosť Schorschbock tvrdí, že v ich prípade ide o najsilnejšie pivo na svete. Podľa hlavného sládka pivovaru by viac ako 57,5 percenta ani nebolo v Nemecku možné, keďže by tak porušili miestny 500 rokov starý zákon. Spoločnosť zatiaľ vyrobila len 36 fliaš, každé z nich za cenu 200 eur. Ak sa vám raz podarí aspoň ochutnať toto pivo, prekvapí vás okrem poriadnej sily nádych orechov či hrozienok. V škótskom pivovare Brewmeister by ste však ochutnali „panáka“ (radšej nie viac!) piva Snake Venom, čo v preklade znamená hadí jed. Obsahuje 67,5 percenta alkoholu, teda viac ako bošácka slivovica. Takéto silné pivá už, samozrejme, nemajú bublinky ani penu. Aj na kvasenie zabudnite. Je „hadí jed“ skutočne najsilnejší? Nevieme. Pivné rekordy sú zradné v tom, že sa nikde presne neevidujú. Sink the Bismarck bol pomenovaný po najväčšej bojovej lodi nacistického Nemecka. Prvá časť názvu ale hovorí o útoku s názvom Brewdog, ktorému odolal pivovar Schorschbräu. Ide o „štvornásobnú IPA“, keďže bolo štyrikrát destilované a obsahuje štvornásobok chmeľu ako tradičné pivo. Dokonca by malo byť aj štyrikrát tak horké ako iné. No a nakoniec, je štyrikrát drahšie?
Voda z Antarktídy: Najčistejší Pivo na Svete?
Ideme do vysokých výšok, najmä cenou. Jedná sa o limitované verziu Australian Pale Ale. Tento kúsok je špecifický a hovorí si, že je to najstaršie a najčistejšie pivo na svete. Dôvod je jednoduchý. Pivo je vyrobené z ľadovca z Antarktídy. Ľadovec najprv previezli helikoptérou do Tasmánie, aby vodu vrátili naspäť do pivovaru v Perthe. V austrálskom Perthe totiž vyrobil pivovar Nail Brewing neuveriteľne drahé pivo. 100 percent zisku sa však venuje na ochranu ľudí, ktorí sa starajú o život veľrýb. A v čom spočíva jeho výnimočnosť. Okrem toho, že na svete nájdeme len 30 fliaš, ide o jeho výrobu. Morskí pastieri starajúci sa o veľryby sa dostali helikoptérou na odľahlý kút Antarktídy, skadiaľ si doniesli kus ľadovca a v Tasmánii ho roztopili. Antarctic Nail Ale je pivo Pale Ale, ktoré spája sviežosť antarktickej vody s jemnou chmeľovou arómou.
Špeciálne Slady a Dlhé Zrácie: Americký Luxus
Jedná sa o najdrahšie pivo v Amerike. Varí sa z troch špeciálnych sladov (viedenského, moravského a bavorského) a štyroch druhov chmeľu. Každá šarža piva sa dostáva do obehu len raz za dva roky. Dôvod je jednoduchý. Pivo stojí v špeciálnych sudoch 18 mesiacov. Utopias Samuela Adamsa s cenou cca 150 dolárov je najdrahším americkým pivom. Každá várka, ktorá sa dostáva do predaja každé dva roky, zreje až 18 rokov v brandy, koňakových whisky, bourbone či špeciálnych škótskych sudoch. Chuť zlepšuje aj trochu javorového sirupu. Nevychutnáte si ho však všade, keďže ide o pivo s obsahom alkoholu až 27 percent, a tak jeho predaj nepovoľuje každá krajina. Cena je síce vysoká, no čo to môžete ušetriť pri recyklácii fľaše. Pivovar Samuel Adams vyrába edíciu Utopias už od roku 2002. Keďže ju vyrába pravidelne, nemôžeme ju zaradiť do limitovanej edície, aj keď by si to možno zaslúžila. Cena bola v tom období 210 eur za jednu fľašu, no dnes sa kvôli inflácii a ešte obmedzenejšiemu počtu vyrobených kusov zvýšila.
Dánske Umenie a Tradícia: Vintage Edície
V roku 2008 vydal dánsky pivovar Carlsberg špeciálnu edíciu piva. Zo série Vintage No. 1 bolo navarených len 600 kusov fliaš. Pivo zrelo v dubových sudoch. Okrem netypickej chuti je originálne aj obalom. Každá fľaša prešla rukami dánskeho umelca. Pivo len tak nekúpite. Dánsky pivovar prišiel s týmto klenotom v roku 2008 s cieľom napadnúť trh s luxusným vínom. Toto jačmeňové pivo (obsah alkoholu má ale ako pivo, preto si ho s ním ľudia aj mýlia) dozrieva vo francúzskych a švédskych dubových sudoch po dobu šiestich mesiacov a v chutích by ste mali objaviť kakao a vanilku s náznakmi hrušky. V rokoch 2008 až 2010 ste si ho mohli vychutnať v luxusných kodanských reštauráciách, kde bolo distribuovaných ročne 600 fliaš. Pivovar JC Jacobsen patrí medzi najstaršie fungujúce v Dánsku, veď bol založený ešte v roku 1947. A práve táto luxusná edícia by mala pripomínať ich prvý moderný kúsok. Napokon sa ho vyrobilo 600 fliaš, v ktorých sa nachádza pivo s obsahom alkoholu 10,5 percenta. Pivo najprv musí šesť mesiacov zrieť vo francúzskych a švédskych sudoch. Potešíme vás, v kodanských luxusných reštauráciách je ho ešte dostatok. Jacobsen Vintage No. 1 sa plní do 375 ml fľaše, takže za liter by ste si zaplatili niečo cez 1060 eur. Nájdeš ho však len v Dánsku, do iných krajín ho pivovar nevyváža.
Belgické Klenoty a Dlhá Tradícia Zrácie
Silné belgické pivá sú bezpochyby v kurze. To platí aj o tomto mimoriadne drahom klenote. Toto konkrétne má tak vysokú cenu aj z dôvodu, že najprv musí zrieť minimálne dvadsať rokov v pivniciach. Momentálne si toto pivo s 8 percentami môžete kúpiť napríklad v londýnskom bare Bierdome. Ak oň máte záujem, mali by ste sa poponáhľať. Medzi najdrahšie pivá na svete patrí aj tento klenot. Mimoriadne populárny pivovar z Belgicka Cantillona poskytol svoj názov pivo Cantillon Guezue 1978 na známej burze za 350 eur. Dôvodom vysokej ceny by mala byť obrovská kvalita tohto piva. V roku 1998 pripravoval pivovar Cantillon nový rad svojich pív s názvom Leorik. Zvláštne však bolo, že sa do predaja dostal až v roku 2003, a to práve kvôli svojej dlhej fermentácii. Presný počet vyrobených ani predaných kusov však nie je známy. Pivo malo pomerne vysokú cenu, no posledná fľaša sa do aukcie dostala v roku 2014. Odvtedy akoby sa po nich zľahla zem. Vielle Bon-Secours Ale: Približne 1 000 dolárov za fľašu. Vielle Bon-Secours Ale je belgické pivo, ktoré sa preslávilo nielen svojou cenou, ale aj kvalitou. Jeho výroba je veľmi obmedzená. Prestíž a jedinečný vo fľaši. Toto pivo sa vyznačuje komplexnou chuťou s tónmi citrusov, karamelu a korenia, ktoré dozrievajú v priebehu rokov.
Tesla Pivo: Marketingový Ťah Elon Muska
Na pivný trh vstúpil v uplynulých dňoch nový hráč. Pivo totiž začal predávať aj americký producent elektromobilov Tesla. Firma, ktorej hlavným predstaviteľom je Elon Musk, vsádza hlavne na marketing. Niekedy nie je dôležité čo predávate, ale pod akou značkou to predávate. Jedným z najlepších príkladov je spoločnosť Tesla. Jedným z nich sa v uplynulých dňoch stalo pivo. Pivovar pritom vsadil na pivný štýl, ktorý je najrozšírenejší na svete. „Vychutnajte si túto limitovanú edíciu plzenského piva uvareného v Berlíne z našej exkluzívnej odrody Cyberchmele s tónmi citrusov, bergamotu a sladkého ovocia,“ píše Tesla. Pivo je zatiaľ určené len pre európsky trh a predáva sa len v trojbalení. To obsahuje tri čierne fľašiach s vodoznakom Giga. Každá fľaša má objem alkoholu 0,33 litra. A teraz sa dostávame k tomu najlepšiemu. Predajná cena trojbalenia je 89 eur. Jedna tretinková fľaša tak vyjde na necelých 30 eur. Ide tak o jedno z najdrahších pív na svete. Výrobcom a distribútorom piva je spoločnosť BrouwUnie. Firma sa zameriava na produkciu remeselných pív v malých sériách.
Najdrahšie Pivo v Európe: Historický Artefakt z Aukcie
Allsopp's Arctic Ale má na zozname čestné miesto najdrahší pivo na svete. Zásadnú úlohu tu zohráva história siahajúca až do roku 1875. Pivo varené v Burton-upon-Trent, Staffordshire, bolo pripravené špeciálne pre potreby arktickej expedície vedenej Sirom Georgeom Naresom. Cieľom expedície bolo objaviť a preskúmať severný pól. Pre extrémne podmienky a nedostatok vhodného vybavenia však bola expedícia prerušená a posádka sa vrátila domov. Pivo určené na pomoc cestovateľom prežiť drsné podmienky Arktídy. Bol považovaný za mimoriadne odolný, s mierne liečivými vlastnosťami, vďaka čomu bol nielen nápojom, ale aj potenciálnou podporou pre zdravie posádky v ťažkých podmienkach. Po viac ako sto rokoch sa v garáži v Gobowene v Shropshire našla neotvorená fľaša tohto jedinečného piva, ktorá sa dostala do dražby. Hoci sa pôvodne očakávalo, že bude stáť okolo 600 libier, jeho výnimočná historická hodnota a autentickosť prilákali pozornosť zberateľov z celého sveta. Nakoniec sa pivo predalo za 3 300 libier, čo bolo výrazne viac, ako sa pôvodne očakávalo. Záujem o toto pivo nevyplýval len z jeho veku, ale aj z nevšednej cesty, ktorú absolvovalo - od varenia v Anglicku cez expedíciu do Arktídy až po návrat do súčasnosti. História je fascinujúce. Jeho chuť, opísaná ako „sladká s nádychom tabaku“, zostala v priebehu rokov nezmenená, vďaka čomu je Allsopp’s Arctic Ale nielen historickým artefaktom, ale aj zaujímavým kulinárskym artefaktom. Najdrahším pivom, aké sa kedy predalo, je Allsopp Arctic Ale. Našlo sa pri skúmaní výpravy sira Georga Naresa ešte z roku 1875, čo je takmer pred 150 rokmi. Na predaj bolo však len zopár fliaš. Každú z nich si šťastní majitelia zadovážili za astronomickú sumu 503 300 dolárov, čo je v prepočte k dnešnému dňu rovnaká suma aj v eurách.
Pivo ako Investícia alebo Vzácny Zberateľský Kúsok
Najdrahšie pivá na svete nie sú len obyčajné nápoje. Ide o diela remeselného pivovarníckeho umenia alebo výsledok histórie spojenej s nezvyčajnými fľašami. Najdrahšie pivá na svete - výstredné nápady a krátke výrobné série. Pivo môže byť mimoriadne luxusný nápoj. Najzaujímavejšie pivovary ich vytvárajú v krátkych sériách. Zrejú dlho a majú veľmi vysoký obsah alkoholu. Jedinečná chuť spojená s prestížou robí tieto pivá známymi a vyhľadávanými. V niektorých prípadoch je ťažké rozhodnúť sa - ochutnať alebo ponechať ako investície? Najdrahšie pivá na svete treba rozlišovať medzi tými, ktoré sa vyrábajú v pivovaroch, a tými, ktoré sú jedinečné, kusmi histórie, dostupné len na aukciách. Niektoré z nich sú skutočnými perlami pivovarníckeho remesla. Niektoré z nich vďačia za svoju cenu zaujímavým nápadom, ktoré ich robia jedinečnými. Niektoré sú povestné kontroverznosťou.
Dvojica plechoviek značky Felinfoel sa vyrábala ešte v 30. rokoch 20. storočia. Do aukcie sa táto limitovaná edícia dostala až v roku 2019, teda po viac ako 80 rokoch, odkedy boli zakúpené. Napriek ich vysokému veku boli stále v dobrom stave. Podľa historikov dodávala spoločnosť Felinfoel pivá ministerstvu obrany Veľkej Británie počas druhej svetovej vojny. Recept, podľa ktorého bolo pripravované pivo Tutankhamun Ale, je mimoriadne starý - datuje sa do 13. storočia pred Kristom. Nápoj však robí vzácnym aj jeho obmedzený počet kusov. Pivo znova vytvorili vedci spoločne s egyptológmi a najväčším britským pivovarom. Hodnotu takmer 7000 eur však dosiahlo iba prvé pivo vyrobené v roku 1996, zvyšné kusy sa predali za 50 dolárov.
Kultúra Piva: Viac Než Len Nápoj
Kultúra pitia piva je neoddeliteľnou súčasťou jeho identity. Atraktívne krígle, stretnutia pri pive a spoločenská povaha nápoja vyvolávajú dobrý pocit aj z tých najdrahších pív na svete. Kto by nemal rád tento kvasený nápoj? Pivo je jedným z najrozšírenejších nápojov na svete a miluje ho takmer každý. Obsahuje alkohol, a preto je dovolené ho predávať ľuďom od 18 rokov, v niektorých krajinách dokonca až od 21 rokov. Zem je vážne nádherné miesto na život. Všade okolo nás sa otvárajú pomyselné vesmíry poznania - napríklad v pivnom pollitri. Ochutnaj jarmok pivnej pestrosti. U nás sme tradične zvyknutí na spodne kvasené výčapné pivá a ležiaky z jačmenného sladu. Zároveň platí, že množinu domácich pivárov si môžeme pracovne vymedziť dvoma extrémami. Nič iné by nevzali do úst, pretože: „To predsa nie je žiadne pivo!“ Na druhej strane stoja mladší experimentátori, vrhajúci sa po hlave do kaleidoskopu neznámych pív a striedajúci značky ako ponožky. V každom prípade, časy sa menia. Napríklad o skratke IPA sme si ešte pred pár rokmi mysleli, že ide o asfaltový izolačný pás na strechu. Dnes už vieme, že to znamená tiež India Pale Ale, teda svetlé vrchne kvasené pivo, voňajúce po ovocí. Lenže je tu nekonečná záplava ďalších pivných štýlov, chutí, surovín a postupov, nad ktorými sa tají dych. A slabším jedincom niekedy aj dvíha žalúdok.
Pivo je mimoriadne fascinujúci nápoj, ktorý sa neustále vyvíja. Od starovekých receptúr až po vesmírne experimenty, od jednoduchých surovín po luxusné ingrediencie, pivovarníctvo ponúka nekonečné možnosti pre inovácie a prekvapenia. Najdrahšie pivá na svete sú dôkazom, že pivo môže byť nielen osviežujúcim nápojom, ale aj symbolom exkluzivity, umenia a jedinečného zážitku.
tags: #najdrahsie #pivo #na #svete