Podnikanie, ktoré začína ako rodinné striebro, môže prerásť do vzrušujúceho dobrodružstva, najmä keď doň vstúpi nová generácia s inovatívnymi nápadmi. Príbeh GENTLEJAM je presne takýmto príbehom, kde sa tradičné receptúry na džemy a marmelády stretávajú s odvážnou víziou a vytvárajú úplne novú kategóriu delikates. Iveta a Matej Hrabovskí, zakladatelia GENTLEJAM, sa rozhodli priniesť na trh niečo neobyčajné - džemy, ktoré v sebe nesú temperament, luxus a nečakané spojenia chutí.
Zrodenie nečakaného nápadu
Cesta k úspešnému podnikaniu často vyžaduje dobrý nápad, tím šikovných ľudí, strategický plán a, samozrejme, vstupný kapitál. V prípade GENTLEJAM sa všetko začalo oveľa spontánnejšie, inšpirované večerným posedením a fľašou vína. Iveta Hrabovská, predtým známa ako moderátorka regionálnych televízií a produktová špecialistka, si počas popíjania vína s manželom uvedomila potenciál v spojení džemov a alkoholu. „Džemy s alkoholom. Wau, idem do toho!“ bola jej okamžitá reakcia. Manžel Matej spočiatku s nápadom váhal, no napokon sa nechal presvedčiť. Tento nečakaný impulz sa stal odrazovým mostíkom pre ich budúce podnikanie, ktoré zmenilo nielen ich životy, ale aj pohľad na tradičné pochúťky.
Predtým, ako sa Iveta rozhodla premeniť svoje nadšenie na biznis plán, nikdy žiadny džem neuvarila. Jej cesta do sveta gastronómie bola úplne nová. Najväčšou výzvou pri začiatkoch bolo vytvorenie dokonalých receptúr. Niektoré z nich si vyžadovali až štyri mesiace ladenia, aby dosiahli požadovanú chuť a kvalitu. Iveta dôsledne analyzuje trh, aby sa uistila, že jej nápady sú originálne. Ak zistí, že niekto podobný produkt už vytvoril, nápad radšej zavrhne a hľadá novú cestu.
The Entire Process of Making Wine
Filozofia GENTLEJAM: Viac ako len džem
GENTLEJAM si zakladá na dvoch základných hodnotách, na ktoré sú zakladatelia mimoriadne hrdí. Prvou je bezkonkurenčný pomer ovocia v produkte. Zatiaľ čo bežné džemy obsahujú približne 90 gramov ovocia na 100 gramov výrobku, v GENTLEJAM sa tento podiel môže vyšplhať až na takmer 200 gramov ovocia na 100 gramov. Tento vysoký obsah ovocia umožňuje vynechať umelé zahusťovadlá, ako je pektín, a taktiež znižuje potrebu pridávania cukru. Vďaka prirodzenej sladkosti a intenzívnej chuti čerstvého ovocia sa GENTLEJAM môže pochváliť minimálnym množstvom pridaného cukru.
Zloženie džemov GENTLEJAM je preto mimoriadne jednoduché a poctivé: čerstvé ovocie, vybrané korenie, kvalitný alkohol a len štipka cukru. Žiadne umelé dochucovadlá, farbivá či konzervanty. Tento prístup sa odráža aj v kvalite produktov, ktorú ocenilo už mnoho gastronomických súťaží. Pre výrobu sa používajú výhradne prémiové suroviny od lokálnych pestovateľov, doplnené o exkluzívne druhy alkoholu, ktoré dodávajú džemom ich jedinečný charakter.
Široká paleta chutí pre každého
Ponuka GENTLEJAM je naozaj široká a rozmanitá, s cieľom uspokojiť aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky. K dispozícii je až 16 originálnych receptúr. Pre tých, ktorí preferujú bezalkoholické varianty, boli vyvinuté tri nové džemy určené najmä pre deti, alebo pre tých, ktorí sa alkoholu vyhýbajú. Pre všetkých ostatných je pripravených 10 druhov džemov s alkoholom a 3 druhy omáčok s alkoholom, ktoré rozširujú možnosti ich využitia.
Pri tvorbe receptúr Iveta myslela na nekonvenčné kombinácie chutí, ktoré by mohli doplniť rôzne pokrmy. Predstavovala si, ako by sa džem hodil k grilovanému mäsu, šťavnatému steaku či syrovým platniam. Výsledkom sú produkty, ktoré booria zaužívané predstavy o využití džemov. Tieto delikatesy nie sú určené len na sladké pečivo. Sú ideálne k zrejúcim tvrdým syrom, divina, teľacine, kačacine, bravčovým či hovädzím steakom, sušenej šunke, mäsovým paštétam, ale aj ako samostatná pochúťka pre chvíle, keď máte chuť na niečo výnimočné.
GENTLEJAM ako originálny darček
V dnešnej dobe, keď je často ťažké nájsť originálny a zároveň praktický darček, prichádza GENTLEJAM s inovatívnym riešením. Namiesto tradičnej fľaše alkoholu, ktorá sa pri oslavách často opakuje, ponúkajú prémiové džemy s alkoholom v nádhernom balení. Toto elegantné balenie už na prvý pohľad vzbudzuje záujem a robí z džemov GENTLEJAM ideálny darček pre každú príležitosť. Stačí si vybrať obľúbený džem a pridať k nemu exkluzívnu darčekovú krabičku.
Ambície a budúcnosť značky
Hlavným cieľom GENTLEJAM je plná etablovanosť na slovenskom trhu a čo najširšie povedomie o značke. Zakladatelia si želajú, aby sa GENTLEJAM stal synonymom zážitkovej a darčkovej gastronómie na Slovensku. Postupne plánujú rozširovať svoje pôsobenie aj na ďalšie trhy. Všetky doterajšie kroky budujú z vlastných zdrojov a investícií, čo svedčí o ich pokore a strategickom prístupe.
Značka GENTLEJAM sa čoskoro objaví aj v ponuke e-shopu so slovenskými výrobkami, kde budú pripravené špeciálne balíčky plné príbehov a najlepších slovenských produktov. GENTLEJAM tak potvrdzuje svoje postavenie ako inovatívny a ambiciózny výrobca, ktorý mení pravidlá hry v segmente tradičných džemov a marmelád. Ich príbeh je dôkazom toho, že s vášňou, kreativitou a kvalitnými surovinami je možné vytvoriť niečo naozaj výnimočné.