Bratislavské Staré Mesto ožíva tradíciou, ktorá siaha až do polovice 15. storočia. Pivovarníctvo bolo neoddeliteľnou súčasťou života vtedajšieho Prešporku, vďaka čomu sa darilo remeselníkom, obchodníkom a prekvital aj spoločenský život. Kvalita piva a jedinečnej prešporskej kuchyne lákala na posedenie nielen domácich fajnšmekrov, ale aj návštevníkov z okolitých miest Rakúsko-Uhorska či z iných krajín. Dnes sa táto bohatá história pripomína prostredníctvom podujatia Staromestský BEERFEST, ktoré sa koná na mieste prvého známeho pivovaru na území bratislavského Starého Mesta.
Hviezdoslavovo námestie ako epicentrum pivnej kultúry
Plocha od začiatku promenády Hviezdoslavovho námestia, v smere od Rybného námestia, sa na celých desať hodín zmení na miesto, kde si milovníci zlatistého moku budú môcť vychutnať viac ako 30 druhov piva. Paleta ponuky bude nesmierne pestrá a bude ju tvoriť pivo z produkcie veľkých pivovarov, stredných aj tzv. malých reštauračných pivovarov, a to z celého Slovenska. Táto udalosť predstavuje jedinečnú príležitosť objaviť rozmanitosť slovenského remeselného pivovarníctva a podporiť lokálnych výrobcov.
Gastronomické a sprievodné atrakcie
Okrem širokej ponuky piva čaká na návštevníkov aj bohatý sprievodný program. Zaujímavosťou bude varenie Pivnej polievky s cieľom dosiahnuť rekordne veľký počet ochutnaných porcií. Nebudú chýbať ani chutné syry, ktoré k pivu neodmysliteľne patria a dotvoria tak komplexný gastronomický zážitok. Pre dospelých návštevníkov sú pripravené súťaže, ktoré dodajú podujatiu zábavný charakter.
Podujatie organizuje Slovenské združenie výrobcov piva a sladu v spolupráci s Mestskou časťou Staré Mesto a jej členskými firmami. Slávnostné otvorenie Staromestského BEERFESTu začne o 12:00 hodine a program potrvá až do 22:00 hodiny.
Minulost nájdete aj v súčasnosti: Hostinec Richtár Jakub a prvý bratislavský Minipivovar Richtár Jakub
Tradícia varenia piva sa v Bratislave nezastavila a dnes ju pripomína aj Hostinec Richtár Jakub, ktorý bol otvorený 13. decembra 2010 na Moskovskej ulici 16, v Starom Meste, neďaleko Medickej záhrady. Tento podnik slúži ako "vlastný výčap" pre susediaci prvý Bratislavský Minipivovar Richtár Jakub, ktorý vznikol 1. júna 2009.
Minipivovar "Richtár Jakub" nesie svoje meno po významnom rode bratislavských richtárov. Rod Jakubovcov bol v 13. a 14. storočí významným rodom v Bratislave. Jakub I. bol prvým zvoleným richtárom po udelení mestského privilégia Bratislave v roku 1291 kráľom Ondrejom III. Rod Jakubovcov vládol v Bratislave takmer 100 rokov, pričom Jakub II. bol richtárom celých 46 rokov. Počas ich vlády v meste prekvitali remeslá, obchod i vinohradníctvo. Jakub II. dal dokonca vybudovať rodinnú hrobku a kaplnku sv. Jána Evangelistu vo Františkánskom kostole.
Je pravdepodobné, že v každom meštiackom dome v stredoveku sa varilo pivo, a nebolo tomu inak ani v dome richtára Jakuba, hoci v meste nebol veľký pivovar a pivo sa často dovážalo z Olomouca alebo Prahy. V roku 1477 bol na dvore radnice zriadený výčap piva.
Minipivovar Richtár Jakub sa pre pivných fajnšmekrov uviedol nielen pravidelne varenými vlastnými pivami ako 10-tka výčapné ANNA, 12-tka ležiak JAKUB a 13-tka tmavý ležiak KATARÍNA, ale aj radou príležitostne varených pív. Medzi ne patrili 10-tka tmavá výčapná, 12-tka ležiak JAKUB PREMIUM, 13-tka polotmavý ležiak PECIVÁL, špeciálne pivo zo španielskeho sladu 12-tka ležiak Španiel, pivo s pridanou španielskou pšenicou 12-tka ležiak ESCANDA, polotmavý ležiak 12-tka GEJZA a prvým v Bratislave vareným pivom typu India Pale Ale - IPA LORD.
Viac ako len pivo: Bratislava ako centrum kultúry a zážitkov
Bratislava však ponúka oveľa viac než len pivné zážitky. Mesto sa prebúdza k životu a ponúka rôznorodé aktivity pre všetky generácie.
Galérie a umenie:
- Danubiana: Moderné umenie v nádhernom prostredí pri Dunaji. Naše moderátorky Sára a Deniska ti ukážu galériu Danubiana vo vlogu.
- Galéria 19, Nedbalka, Slovenská národná galéria, DOT. Contemporary Art Gallery, Galéria mesta Bratislavy: Pre milovníkov umenia je tu široká ponuka galérií s rôznorodými expozíciami.
- Nová Cvernovka: Kultúrne a kreatívne centrum sídliace v bývalej chemickej škole. Ponúka priestor pre 132 umeleckých ateliérov a organizuje párty, koncerty, diskusie, prednášky aj kino. Žije umením a kultúrou.
Divadlá:
- Divadlo P. O. Hviezdoslava: Predstavenia stvorené pre mladú generáciu, ako napríklad "Generácia Z", presvedčia, že divadlo nie je nuda.
Gastronómia a oddych:
- Stará tržnica: Miesto s bohatou históriou, ktoré ožíva najmä počas sobotných trhov s lokálnymi potravinami, kávou a vínom. Na poschodí nájdeš burzu kníh, platní a stánky dizajnérov.
- Botanická záhrada UK: Čarovné a fotogenické miesto na únik pred ruchom mesta.
- Loďka Mark Twain v Karloveskom ramene: Miesto s atmosférou ako z filmu Wesa Andersona.
- Slavín: Najdostupnejšie miesto s výhľadom na Bratislavu ako na dlani, s architektúrou plnou kontrastov.
- Pláže pod Mostom Lanfranconi: Relax pri Dunaji na opačnom brehu, oproti lodi Mark Twain.
- Fine dining reštaurácia Irin: Gurmánsky zážitok v podobe osemchodovej večere s párovaným vínom.
- Bistrá a kaviarne: Otto!, Brixtone, Urban House, Minte, Fach, Soren, Black - miesta na raňajky, brunch, obed aj večeru.
- Street Food Park: Festival jedla, ktorý sa koná raz mesačne na námestí pred Starou tržnicou.
- Jurkovičova tepláreň (s kaviarňou DOT. Contemporary): Národná pamiatka v rezidenčnom komplexe Sky Park.
- Werk: Miesto na jedlo, kávu aj drink hneď vedľa Jurkovičovej teplárne.
Nápoje a zábava:
- Bohéma Bar: Populárne miesto na miešané drinky, pivo, víno aj nealko limonády.
- The Velvet: Miesto s profesionálnymi barmanmi a ponukou jedla.
- U čerta: Podnik pod Bratislavským hradom, známy najmä pivom.
- Steinplatz: Miesto s craftovými pivami, ktoré sídli v priestoroch bývalých mestských toaliet.
- Luna Bar: Pre tých, ktorí hľadajú parket s disko guľou.
Letné aktivity pri vode:
- Wakelake: Miesto na wakeboard, paddleboard, dobré jedlo, drinky, hudbu aj večerné kino.
- Tyršák: Mestská pláž s výhľadom na Dunaj a panorámu mesta, ponúkajúca občerstvenie a športové aktivity.
- Dunajská hrádza: Obľúbená trasa pre bežcov, cyklistov a korčuliarov.
- Nábrežie Dunaja pri Eurovei: Miesto na relax a užívanie si slnečných lúčov.
Sviatočné špeciály a pivná história
Okrem pravidelných podujatí sa v Bratislave a jej okolí konajú aj špeciálne pivné akcie. Napríklad v Českej republike sa tradične spája sviatok svätého Martina s "Svätomartinským pivom", špeciálnym 13-stupňovým pivom, ktoré predstavuje alternatívu k vínu. Pivovar vo Velkom Březne má dlhú históriu siahajúcu do polovice 18. storočia a jeho charakteristickým znakom je podobizeň prednostu stanice Victora Cibicha.
V Bratislave sa tiež objavujú nové remeselné pivovary, ako napríklad Donovalský pivovar, ktorý vniesol do slovenskej pivnej mapy ďalšiu rozmanitosť. Ponúka rôzne druhy piva, vrátane ležiaku, pšeničného piva, tmavého špeciálu či IPA.
Pivovarníctvo a spoločenská zodpovednosť
Spoločnosti ako Heineken preukazujú aj svoju spoločenskú zodpovednosť. Vďaka recyklácii odpadov z obalov dokázali znížiť emisie skleníkových plynov a prispieť tak k zlepšeniu životného prostredia. Certifikát od spoločnosti EKO-KOM potvrdzuje ich úsilie v oblasti udržateľnosti.
Bratislava, s jej bohatou históriou pivovarníctva a rastúcou ponukou kultúrnych a gastronomických zážitkov, sa stáva atraktívnou destináciou pre všetkých, ktorí hľadajú jedinečné a rozmanité skúsenosti. Od historických pamiatok, cez moderné galérie, až po gurmánske špeciality a remeselné pivo, hlavné mesto Slovenska ponúka nekonečné možnosti objavovania.