Plzeňský Prazdroj, a. s., ako popredný výrobca piva v európskom regióne a najväčší exportér českého piva, neustále investuje do modernizácie svojich výrobných kapacít. Cieľom týchto investícií je nielen uspokojenie rastúcej domácej a zahraničnej dopyt po tradičných aj inovatívnych nápojoch, ale aj posilnenie exportu kľúčových značiek, ako je Pilsner Urquell, a zabezpečenie optimálnej kvality pre zákazníkov po celom svete. V posledných rokoch pivovar zaznamenal významný posun v smerovaní k udržateľnosti a efektívnosti, čo sa odráža aj v implementácii nových výrobných liniek a technológií.
Nová éra vratných obalov: Investícia do ekológie a efektivity
Jednou z najvýznamnejších investícií posledných rokov bola výstavba novej automatizovanej linky na plnenie vratných fliaš. Táto štvrtá stáčacia linka, do ktorej pivovar investoval 700 miliónov korún, predstavuje kľúčový krok k ekologickejšiemu fungovaniu. Vďaka tejto novej linke sa všetky sklenené fľaše, do ktorých Plzeňský Prazdroj plní svoje pivá a cidere pre český trh, stávajú vratnými a opakovane použiteľnými.
Pred zavedením tejto linky boli najmä fľaše s objemom 0,33 litra jednorazové a často končili v komunálnom odpade. S implementáciou novej technológie sa tento stav mení. Od začiatku roka budú všetky tieto fľaše v obchodoch zálohované, čo podporí ich návratnosť a opätovné využitie. Cieľom je nahradiť viac ako 30 miliónov jednorazových fliaš vratnými alternatívami.
Nová linka, umiestnená v bývalom sklade, pracuje v nepretržitej prevádzke a jej obsluhu zabezpečujú smeny s jedenástimi ľuďmi. Za hodinu dokáže linka naplniť až 60 tisíc pollitrových alebo tretinkových fliaš, čo predstavuje denný objem až 900 tisíc fliaš. Okrem plnenia sa linka postará aj o ich umiestnenie do prepraviek alebo zabalenie do kartónov.
Technologické riešenie linky zahŕňa aj sofistikovaný systém opätovného využitia vody, najmä tej horúcej z priľahlej varne Gambrinusu. Vďaka tomu linka vykazuje o tretinu nižšiu spotrebu energie a o polovicu nižšiu spotrebu vody v porovnaní s predchádzajúcimi linkami.
Rozširovanie kapacít pre rastúci dopyt: Export ako priorita
Okrem zamerania na udržateľnosť sa Plzeňský Prazdroj intenzívne venuje aj rozširovaniu svojich výrobných kapacít s cieľom uspokojiť rastúcu poptávku, predovšetkým na zahraničných trhoch. Historicky najväčšia investícia do pivovaru v Plzni, dosahujúca celkovú výšku približne 1 miliardy korún, je súčasťou komplexného projektu zameraného na rozšírenie výrobnej kapacity.
Tento projekt zahŕňa rozšírenie výrobnej aj stáčacej kapacity a zavedenie nových obalov, ktoré boli prvýkrát použité práve v novej stáčírni. V novej budove, ktorá zahŕňa aj sklad distribúcie, sa nachádzajú dve stáčacie linky: jedna na fľaše (vratné aj nevratné, v rôznych typoch balení) a druhá na dva typy plechoviek (0,5l, 0,33l). Investičná akcia zahŕňala aj dve nové filtračné linky a pretlačné tanky.
Generálny riaditeľ Plzeňského Prazdroja, Mike Short, zdôraznil, že českého piva, vysokej pivnej kultúry a tradície patria k najznámejším a najobdivovanejším atribútom Českej republiky. Na vrchole tohto fenoménu stojí plzeňská značka Pilsner Urquell. Práve pre jeho výnimočnú chuť, kvalitu a históriu si spoločnosť SABMiller vybrala Pilsner Urquell ako svoju vlajkovú loď. Vďaka masívnej podpore rastie export značky do sveta a plzenské pivo dobýva nové trhy. Rastúci záujem o Pilsner Urquell vyvolal potrebu posilniť výrobu a vybudovať novú plniacu linku, ktorá je považovaná za najmodernejšiu v strednej Európe.
Vlastník Plzeňského Prazdroja, medzinárodná spoločnosť SABMiller, vynakladá značné prostriedky a úsilie na rozsiahlu marketingovú podporu, rozvoj výroby a distribúcie. Napríklad vo Veľkej Británii investuje SABMiller do podpory Pilsner Urquell vyše 2 milióny libier (84 mil. Kč). Historický pivovar v Plzni, ako originálny zdroj piva Pilsner Urquell, je preto logicky schopný pokrývať stále sa zvyšujúcu dopyt z celého sveta.
Výkon novej linky na plechovky s objemom 0,5l a 0,33l je 26 000 plechoviek za hodinu. V priebehu necelých deviatich dní by tretinkové plechovky z linky zaplnili celú plochu plzeňského Náměstí Republiky.
Technologické inovácie a rozmanitosť sortimentu
Plzeňský Prazdroj neustále pracuje na zvyšovaní kapacity a zlepšovaní procesov výroby, stáčania a prepravy piva. V máji bol v pivovare dokončený rozšírený proces existujúcej fľaškovej linky, ktorá predtým stáčala striedavo do vratných fliaš určených na český trh a do nevratných exportných fliaš. V novej stáčírni bola nainštalovaná druhá linka s rovnakým výkonom, ktorá predstavuje najvyšší svetový štandard a je jediná svojho druhu v Českej republike.
Táto špičková technológia nielen uľahčuje obsluhu, ale tiež šetrí vodu - na čistenie a umývanie rovnakého množstva fliaš sa ušetrí až polovica vody, čím sa na prípravu 100 vratných fliaš spotrebuje o 80 litrov vody menej. Nový spôsob prietokovej pasterizácie, ktorý je maximálne šetrný k pivu, umožňuje export do zámoria. Linka je schopná rozlíšiť a spracovať najrôznejšie typy balení, pričom v súčasnosti balí 225 druhov pre český aj zahraničné trhy. Celý projekt rozšírenia stáčacej linky, ktorý začal v novembri 2007, bol dokončený v máji 2008. Inštalácia novej, druhej časti linky prebehla v rekordnom čase dvoch mesiacov pri plnej prevádzke prvej časti.
Okrem tradičných ležiakov, ako je Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast a Velkopopovický Kozel, Plzeňský Prazdroj rozširuje aj svoje portfólio o inovatívne produkty. Obliba nových ochutených ovocných pív a ďalších druhov neustále stúpa. Pivovar nedávno slávnostne spustil prevádzku novej výrobnej linky, ktorá sa zameriava práve na tieto menej tradičné nápoje. Ide o nové druhy pív, ktoré si získali obľubu nielen medzi pivármi, ale najmä medzi ženami. Ovocné pivá s rôznymi príchuťami, nealkoholické pivo Birell miešané s ovocnými šťavami, sladový nápoj Frisco či svrchné kvasené pšeničné pivo Fénix, sa teraz budú vyrábať priamo v Plzni.
Nová výrobná linka, do ktorej bolo investovaných 143 miliónov korún, dokáže ročne vyprodukovať až 600 tisíc hektolitrov piva. Výroba týchto špecialít sa presunom do západočeskej metropoly stane efektívnejšou, s potenciálom úspor peňazí a ochrany životného prostredia, keďže sa bude výhradne využívať suroviny od českých dodávateľov.
Historický kontext a budúcnosť značky
Plzeňský Prazdroj, a. s., má bohatú históriu siahajúcu až do roku 1842, kedy bola uvarená prvá várka piva Pilsner Urquell. Táto receptúra a varný postup sa od jeho vzniku nezmenili, čo prispieva k jeho jedinečnej kvalite a chuťovému profilu. V priebehu rokov sa pivovar rozvíjal, prechádzal znárodnením a privatizáciou, až sa stal súčasťou globálnej skupiny SABMiller a neskôr bol predaný japonskému koncernu Asahi.
Napriek zmenám vo vlastníckej štruktúre zostáva Pilsner Urquell vlajkovou loďou a symbolom českej pivnej kultúry. Investície do moderných výrobných liniek, ako je tá na plnenie vratných fliaš, a rozširovanie výrobných kapacít potvrdzujú záväzok spoločnosti k udržateľnosti, inováciám a rastu na medzinárodných trhoch. S ročnou produkciou presahujúcou 11 miliónov hektolitrov (údaj z roku 2016) a exportom do viac ako 50 krajín sveta si Plzeňský Prazdroj upevňuje svoju pozíciu ako kľúčový hráč na svetovom pivovarníckom trhu.
V súčasnosti Prazdroj investuje do rôznych fáz výroby, aby zvýšil celkovú kapacitu plzenského pivovaru z pôvodných 5 060 000 hl ročne na približne 6 160 000 hl za rok, čo má byť dosiahnuté už v júni 2008 po dokončení inštalácie ležiackych tankov. Celkové investície SABMiller do rozvoja spoločnosti a jej značiek od vstupu do Plzeňského Prazdroja presiahli 14 miliárd Kč. Tieto kroky signalizujú silné odhodlanie spoločnosti posilniť svoju pozíciu a zabezpečiť dlhodobý rast.