Vždy, keď sa na trhu objaví cenovo dostupný produkt, ktorý prekoná svoje drahšie a renomovanejšie konkurencie, vyvolá to vlnu záujmu a prekvapenia. Presne takýto scenár sa odohral v prestížnom svete whisky, kde sa osemročný blended škótsky whisky značky Queen Margot, predávaný v sieti Lidl za neuveriteľných 13,49 libry za fľašu, stal prekvapivým víťazom prestížnej súťaže World Whiskies Awards. Tento úspech nie je len triumfom pre Lidl, ale aj dôkazom, že kvalita nemusí byť vždy spojená s vysokou cenou.
Prekvapivý Šampión zo Škótska
Queen Margot, osemročný blended škótsky whisky, si vydobyl ocenenie „Najlepší škótsky whisky“ na prestížnej súťaži World Whiskies Awards. Toto ocenenie je o to významnejšie, že porazilo aj známejšie značky, akou je napríklad Johnnie Walker Black Label, ktorý sa predáva za viac ako dvojnásobnú cenu. Viac ako 40 medzinárodných odborníkov hodnotilo whisky z celého sveta a práve fľaša z Lidla získala najvyššie uznanie.
Súťaž World Whiskies Awards je každoročné podujatie, ktoré oceňuje „to najlepšie vo všetkých medzinárodne uznávaných štýloch nápojov“. Podujatie je prezentované portálom TheDrinksReport.com, ktorý slúži ako zdroj informácií pre profesionálov v nápojovom priemysle. V prvej fáze súťaže, ktorá sa konala v mesiacoch december, január a február v mestách ako Tel Aviv, Melbourne a Edinburgh, odborníci ochutnávali a hodnotili rôzne druhy whisky.
Cesta k Víťazstvu: Tradičné Metódy a Kvalitné Ingrediencie
Lidl Queen Margot Blend Scotch Whisky sa vyrába tradičnými metódami výroby whisky. Tieto metódy zahŕňajú sladovanie, rmutovanie, fermentáciu, destiláciu a dozrievanie. Podľa informácií supermarketu, whisky obsahuje sušené marhule a slivky, ktoré mu dodávajú „bohatú sladkosť a hĺbku chuti“. Dozrieva osem rokov v dubových sudoch, čo prispieva k jeho komplexnému charakteru.
Základnými surovinami na výrobu whisky sú voda, sladový jačmeň a kvasinky. Po usušení jačmeňa sa zmieša s horúcou vodou, čím vznikne „rmut“. Tento rmut sa následne fermentuje a destiluje, načež sa ukladá do drevených sudov na dozrievanie. Práve starostlivý proces dozrievania v dubových sudoch je kľúčový pre rozvoj jemných chutí a aróm, ktoré whisky Queen Margot odlíšili od konkurencie.
Konkurencia Nezostala Pozadu, No Queen Margot Zvíťazil
V kategórii „12 rokov a menej“ v sekcii „Blended“ bola Lidl Queen Margot whisky zaradená medzi ostatných účastníkov. Medzi porazenými v tejto kategórii figuroval aj spomínaný Johnnie Walker Black Label Scotch Whisky, ktorý sa v maloobchodných predajniach predáva za cenu okolo 22 libier. Toto porovnanie jasne ukazuje, že Lidl Queen Margot whisky ponúka vynikajúcu hodnotu za danú cenu.
Súťaž World Whiskies Awards pozostáva z viacerých etáp. V tomto prípade bola ocenená whisky Queen Margot v prvej fáze súťaže v špecifickej kategórii. Nasledujú ešte dve ďalšie kolá, ktoré majú určiť celkových víťazov pre kategórie „Najlepšia celková blended whisky“ a „Najlepšia celková whisky“. Výsledky týchto finálových kôl boli vyhlásené 28. marca, čím sa definitívne potvrdil úspech tejto cenovo dostupnej, no kvalitnej whisky.
Ako sa vyrába single malt whisky – krok za krokom
Lidl a Úspechy v Súťažiach Alkoholických Nápojov
Tento úspech nie je pre Lidl prvým triumfom na prestížnom alkoholovom poli. V apríli 2018, gin Hortus Artisan Dry Gin od Lidla zvíťazil nad drahšími konkurentmi v slepej ochutnávke, ktorú uskutočnil Good Housekeeping Institute. Okrem toho, Lidl nedávno získal ocenenie „Najlepší supermarket s vlastnou značkou ginu“ na slávnostnom odovzdávaní cien Gin magazine's 2019 Icons of Gin awards. Tieto úspechy potvrdzujú, že Lidl sa čoraz viac profiluje ako predajca kvalitných alkoholických nápojov, ktoré dokážu konkurovať aj prémiovým značkám.
Tento článok bol aktualizovaný, aby reflektoval víťazstvo Lidl Queen Margot whisky v prvej fáze súťaže v kategórii „12 rokov a menej“ whisky v sekcii „Blended“, a aby bolo jasné, že ďalšie kolá súťaže ešte prebiehajú. Je dôležité pripomenúť, že konzumácia alkoholu by mala byť zodpovedná.
Výrobný Proces Whisky: Od Jačmeňa k Zlatistej Tekutine
Proces výroby whisky je fascinujúci a vyžaduje si precíznosť a trpezlivosť. Všetko začína výberom kvalitného jačmeňa. Jačmeň sa najprv namočí do vody, aby začal klíčiť. Tento proces, nazývaný sladovanie, mení škroby v zrne na cukry, ktoré sú nevyhnutné pre fermentáciu. Následne sa naklíčený jačmeň suší, často pomocou dymu z rašeliny, čo dodáva whisky charakteristickú dymovú chuť. V prípade Queen Margot whisky sa predpokladá použitie tradičných metód bez výrazného rašelinového vplyvu, čo umožňuje vyniknúť prirodzeným ovocným tónom.
Po sladovaní nasleduje rmutovanie. Slad sa melie a mieša s horúcou vodou v špeciálnych nádobách nazývaných rmutovacie kade. Počas tohto procesu sa cukry rozpúšťajú vo vode, čím vzniká sladká tekutina známa ako mladina. Mladina sa potom ochladí a prečerpá do fermentačných kadí, kde sa pridajú kvasinky. Kvasinky premieňajú cukry na alkohol a oxid uhličitý, čím vzniká tekutina s obsahom alkoholu okolo 7-10%, nazývaná „wash“ alebo „pivo“.
Nasleduje kľúčová fáza - destilácia. Wash sa destiluje v medených kotloch, zvyčajne dvakrát, aby sa zvýšila koncentrácia alkoholu a odstránili nežiaduce nečistoty. Z prvej destilácie vzniká „nisky“ (low wines), ktorý sa ďalej destiluje, čím vzniká číra, vysokoalkoholická tekutina nazývaná „destilát“. Počas destilácie sa oddeľujú tzv. „hlavy“ (fores) a „chvosty“ (feints), ktoré sa nepoužívajú, a zbiera sa len „srdce“ destilátu, ktoré má najlepšie vlastnosti.
Posledným, ale rovnako dôležitým krokom je zrenie. Destilát sa zvyčajne zriedi vodou na určitú silu a ukladá sa do dubových sudov. Dubové sudy, často predtým používané na zretie sherry alebo bourbonu, dodávajú whisky farbu, chuť a arómu. Počas zrenia prebiehajú komplexné chemické reakcie medzi alkoholom, vodou a drevom, ktoré formujú konečný charakter whisky. Osem rokov zrenia Queen Margot whisky v sudoch je dostatočný čas na to, aby sa vyvinuli bohaté a vyvážené chute, ktoré očarili medzinárodných degustátorov.
Ako sa vyrába single malt whisky – krok za krokom
Vplyv Cenovej Dostupnosti na Vnímanie Kvality
Úspech Queen Margot whisky zo supermarketu Lidl má širší dopad na vnímanie kvality v segmente alkoholických nápojov. Dlho panovalo presvedčenie, že vysoká cena je priamym ukazovateľom kvality, najmä pri produktoch ako whisky, ktoré sú často spájané s luxusom a tradíciou. Víťazstvo v prestížnej súťaži však dokazuje, že starostlivý výber surovín, tradičné výrobné metódy a zodpovedné dozrievanie môžu viesť k vynikajúcim výsledkom aj pri cenovo dostupnejších produktoch.
Tento úspech pravdepodobne povzbudí aj iných výrobcov, aby sa zamerali na optimalizáciu výrobných procesov s cieľom ponúknuť kvalitné produkty za konkurencieschopné ceny. Spotrebitelia na druhej strane získavajú viac možností pri výbere a nemusia sa obmedzovať len na drahé značky, aby si vychutnali kvalitnú whisky. Je to príležitosť pre širšiu verejnosť objaviť a oceniť nuansy a komplexnosť whisky bez nutnosti vynaložiť neprimerane vysoké finančné prostriedky.
Budúcnosť Blended Whisky a Lidl na Svetovej Scéne
Triumf Queen Margot whisky na World Whiskies Awards je významným míľnikom pre značku a pre Lidl ako predajcu. Ukazuje to potenciál blended whisky, ktoré môžu dosiahnuť vrcholné ocenenia, ak sú správne zostavené a vyrobené. Blended whisky, ktoré sú zmesou rôznych jednosladových a obilných whisky, ponúkajú obrovskú flexibilitu pre master blendera, ktorý môže vytvárať jedinečné a vyvážené profily chutí.
Pre Lidl to znamená posilnenie pozície na trhu s alkoholickými nápojmi a potvrdenie ich stratégie ponúkať produkty s vynikajúcim pomerom ceny a kvality. S rastúcim počtom ocenení a pozitívnych recenzií sa Lidl stáva relevantným hráčom aj v kategóriách, kde tradične dominovali špecializované obchody a luxusné značky. Tento úspech by mohol viesť k tomu, že Lidl bude ďalej rozširovať svoju ponuku prémiových alkoholických nápojov a hľadať ďalšie príležitosti na získanie uznania na medzinárodných súťažiach. Budúcnosť sa zdá byť pre túto cenovo dostupnú, no kvalitnú whisky, rovnako ako pre Lidl, veľmi sľubná.