V januári 2022 Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vydala vyhlásenie, ktoré vyvolalo vlnu diskusií: žiadne množstvo alkoholu nie je bezpečné pre zdravie srdca. Toto tvrdenie sa stretlo s ostrou kritikou, nakoľko mnohé vedecké štúdie poukazujú na to, že mierna konzumácia alkoholu nielenže neškodí cievnemu systému, ale mu dokonca môže prospievať. Napriek týmto zisteniam je však dôležité zdôrazniť, že konzumácia alkoholu by sa nikdy nemala odporúčať ako prostriedok na podporu zdravia organizmu.
Mýtus o "francúzskom paradoxe" a stredomorskej diéte
Francúzi by prisahali, že ich pevné zdravie drží v rukách pravidelný pohár červeného vína. Vo svete sa dlho šírila teória tzv. francúzskeho paradoxu, ktorá naznačovala, že mierne pitie červeného vína chráni srdce. Tento koncept sa často objavoval v časopisoch a štúdiách, avšak mnohé z nich vychádzali z chybných dát, ktoré nezohľadňovali dôležité faktory ako životný štýl, vzdelanie či socioekonomické rozdiely. Podobne aj v Stredomorí si na víne a olivovom oleji postavili celý stravovací štýl, ktorý je považovaný za jeden z najzdravších na svete. Dokonca aj v tzv. modrých zónach, teda oblastiach s výskytom ľudí dožívajúcich sa nad 100 rokov, je mierna konzumácia alkoholu pomerne bežná. Tieto príklady však nenaznačujú, že by alkohol mal byť aktívne propagovaný pre svoje údajné zdravotné benefity.
Mierna konzumácia alkoholu a kardiovaskulárny systém
Keď sa hovorí o zdravotných pozitívach miernej konzumácie alkoholu, spravidla sa tým myslí jeho vplyv na kardiovaskulárny systém. Keďže cievne choroby celosvetovo spôsobujú približne tretinu všetkých úmrtí, tento aspekt môže do istej miery ovplyvniť aj celkové zdravie populácie. Viacero vedeckých štúdií skutočne naznačuje, že mierna konzumácia alkoholu môže mať na zdravie našich ciev ochranný účinok. Za miernu konzumáciu v tomto kontexte vedci zvyčajne považujú množstvo do 15 - 20 gramov čistého alkoholu denne pre mužov a o niečo menej pre ženy. Toto množstvo zodpovedá približne 0,4 litra piva alebo 0,15 litra vína denne.
Nie všetky štúdie však tieto pozitívne výsledky jednoznačne potvrdzujú. Dokonca aj skeptickejší odborníci pri miernych dávkach nenachádzajú výrazné zvýšené zdravotné riziko v súvislosti s kardiovaskulárnymi chorobami. Úplne odlišná situácia nastáva pri nadmernej konzumácii alkoholu, kde riziko cievnych ochorení v porovnaní s abstinenciou rastie. Týka sa to aj tzv. „nárazových konzumentov“, ktorí striedajú dni úplnej abstinencie s dňami nadmerného pitia. Skrátka, ak sa pravidelne opíjate, váš organizmus vám za to určite nebude vďačný.
Alkohol a iné oblasti zdravia: Kalórie, nádory, depresia a svalová hmota
Okrem vplyvu na srdce a cievy má alkohol aj iné účinky na ľudské telo. Každý gram alkoholu obsahuje približne 7 kcal, čo z neho robí takmer dvakrát taký výdatný zdroj energie v porovnaní so sacharidmi alebo bielkovinami. Keď sa k tomu pripočíta ešte pridaný cukor v mnohých alkoholických nápojoch, ich kalorická hodnota môže byť pomerne vysoká. Kalórie z alkoholu sú často označované ako „prázdne“, pretože síce dodávajú energiu, ale neposkytujú žiadne dôležité živiny ako sacharidy či bielkoviny, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Aj keď alkohol sám osebe nemusí priamo viesť k ukladaniu tuku, celková kalorická bilancia rozhoduje o tom, či priberáme alebo chudneme. Už jeden alkoholický nápoj denne však môže narušiť snahu o kontrolu telesnej hmotnosti.
Ako ovplyvňuje ALKOHOL stratu tuku, svalovú hmotu a testosterón? (Čo hovorí veda)
Komplexná meta-analýza z roku 2018 ukázala, že mierna konzumácia alkoholu (menej ako 12,5 g denne) nie je spojená so zvýšeným rizikom väčšiny typov nádorových ochorení, s výnimkou rakoviny prsníka u žien a kolorektálneho karcinómu u mužov. Je dôležité poznamenať, že alkohol je Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny klasifikovaný ako karcinogén, teda látka spôsobujúca rakovinu. Až sedem typov rakoviny sa priamo spája s pravidelným pitím.
Zaujímavé zistenia priniesol aj výskum týkajúci sa alkoholu a depresie. Štúdia na takmer 30 000 osobách naznačila, že mierna konzumácia alkoholu môže znížiť riziko prejavov symptómov depresie. Autori publikácie však zároveň varujú, že vzhľadom na riziko závislosti pri pravidelnej konzumácii je potrebná opatrnosť aj pri striedmom pití.
Pokiaľ ide o vplyv alkoholu na svalovú hmotu, alkohol inhibuje aktivitu proteínu mTOR, ktorý je kľúčový pre rast a tvorbu svalovej hmoty. Negatívny vplyv na budovanie svalov sa však preukázal pri dávkach zodpovedajúcich približne 5 veľkým pivám po tréningu pre 70 kg vážiaceho jedinca. V bežnom živote pri miernej konzumácii nemusí byť tento efekt tak výrazný.
Alkohol na Slovensku: Štatistiky a národné stratégie
Pitie alkoholu na Slovensku je často považované za národný šport a alkohol je bežnou súčasťou takmer každej oslavy či rodinného stretnutia. Svedčia o tom aj štatistiky, ktoré ukazujú, že na Slovensku v priemere vypijeme počas roka 11,4 litra čistého alkoholu na obyvateľa, čo nás zaraďuje na popredné priečky v Európe. S týmto ukazovateľom sú spojené aj nemalé výdavky domácností na nákup alkoholu, ktoré podľa Eurostatu tvoria 2,5 % z celkových ročných výdavkov.
V snahe riešiť problémy spojené s alkoholom bol vládou Slovenskej republiky schválený Národný akčný plán pre problémy s alkoholom na roky 2021-2030. Tento plán vychádza z Globálnej stratégie znižovania škodlivých účinkov alkoholu a reaguje na skutočnosť, že alkohol je jednou z najčastejšie požívaných návykových látok v Slovenskej republike. WHO upozorňuje, že konzumácia alkoholu každoročne prispieva k 3 miliónom úmrtí na celom svete.
Nebezpečenstvo nadmernej konzumácie a závislosti
Najväčším problémom miernej konzumácie alkoholu je jej blízkosť k strednej a následne k nadmernej konzumácii. Vypiť týždenne o pohár vína viac sa nemusí zdať ako veľký rozdiel, ale postupným pridávaním sa z toho po mesiacoch či rokoch môže stať vážny problém. Keďže alkohol je návykový, podporuje tendenciu k postupnému zvyšovaniu konzumácie. Z tohto dôvodu by sa konzumácia alkoholu, v akomkoľvek množstve, nemala odporúčať na podporu zdravia.
Vodiči pod vplyvom alkoholu predstavujú vážne riziko. Alkohol spomaľuje činnosť mozgu, zmyslové vnímanie, úsudok a koordináciu. Vodič pod vplyvom alkoholu nesprávne odhaduje vzdialenosť, zužuje sa mu zorné pole a podceňuje nebezpečenstvo. V roku 2021 bol alkohol u vinníka nehody prítomný v takmer 10 % všetkých dopravných nehôd s následkom na živote alebo zdraví a v takmer 17 % nehôd s usmrtením. Ministerstvo vnútra SR preto spustilo kampaň „Alkohol za volantom môže zabíjať“.
Ako piť rozumne?
Ak sa rozhodnete alkohol konzumovať, je dôležité dodržiavať zásadu, že menej je vždy viac. Odporúčaná maximálna denná dávka pre ženy je približne do 10 gramov čistého alkoholu a pre mužov do 20 gramov. Pri výnimočných príležitostiach sa niekedy uvádza maximálna dávka 3-4 poháre, avšak pre mladistvých, vodičov a tehotné ženy je odporúčaná dávka 0 pohárov akéhokoľvek alkoholu.
Pri konzumácii alkoholu je tiež dôležité dávať pozor na jeho silu a preferovať ľahšie varianty. Skúste tiež alternatívy k tradičným alkoholickým nápojom. Časy, keď bol alkohol súčasťou každodennej rutiny pod zámienkou „zdravého“ pitia, sú minulosťou. Nové dôkazy sú neúprosné: aj malé množstvá alkoholu majú zdravotné riziká.
V neposlednom rade je dôležité uvedomiť si, že ľudia si často mýlia percentá označené na fľaši s reálnym obsahom alkoholu v jednom nápoji. Pri vodke je to obvykle len 4 cl, pri pol litri piva je však obsah alkoholu podstatne vyšší. Občianske združenie Fórum Pi s rozumom v rámci projektu „Účet za nehodu“ symbolicky poukazuje na finančné dôsledky nehôd spôsobených alkoholom, ktoré môžu dosiahnuť až státisíce eur.
Vedecké štúdie ukazujú, že mierna konzumácia alkoholu má na ľudské telo odlišný vplyv v porovnaní so strednou či vysokou konzumáciou. Pri niektorých zdravotných aspektoch pôsobí neutrálne alebo dokonca pozitívne. Keďže je však alkohol návykový, nemožno ho odporúčať prakticky v žiadnom množstve. Už aj pri miernej konzumácii totiž hrozí, že sa z nej časom vyvinie závislosť. Ak sa alkoholu nevyhýbate, snažte sa držať v celkovom množstve do 10 g denne pre ženy a do 20 g denne pre mužov. Bezpečnosť by mala byť pre každého prioritou, a preto v prípade pochybností alebo po konzumácii alkoholu je vždy najlepšie využiť služby taxi alebo inej alternatívnej dopravy.
tags: #alkohol #odporucana #denna #davka