Vplyv alkoholu na ľudské zdravie, a konkrétne na kardiovaskulárny systém, je dlhodobo predmetom diskusií a výskumu. V súvislosti s vysokým krvným tlakom (hypertenziou) sa často objavuje otázka, či a aký typ alkoholu môže mať na tento stav pozitívny či negatívny vplyv. Zatiaľ čo alkoholické nápoje konzumuje viac než 2 miliardy ľudí na celom svete a ich konzumácia vedie k vzniku viac než 200 typov ochorení vrátane hypertenzie, existujú aj štúdie, ktoré naznačujú potenciálne benefity v malých množstvách. Je však dôležité rozlišovať medzi krátkodobými a dlhodobými účinkami, ako aj medzi rôznymi druhmi alkoholu a individuálnou citlivosťou organizmu.
Krátkodobé a dlhodobé účinky alkoholu na krvný tlak
Alkohol vplýva na stav krvného tlaku z krátkodobého aj dlhodobého hľadiska. Vo všeobecnosti však môžeme povedať, že vplyv alkoholu na ľudské telo nie je pozitívny. Za chvíľkové potešenie platíme „veľkú daň“ v podobe poškodeného zdravia.
Krátkodobé účinky: Pitie väčšieho množstva alkoholu naraz môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku až na nebezpečné hodnoty. Krvný tlak dočasne zvýši už vypitie 3 drinkov „na jedno posedenie“. Tesne po konzumácii alkoholu dochádza k dočasnému poklesu krvného tlaku. Tento stav však trvá len zopár hodín, následne opäť stúpne. Zároveň dochádza k zrýchleniu frekvencie srdca (zrýchlenému tepu). Deň po konzumácii alkoholu sa tieto výkyvy krvného tlaku môžu prejaviť zhoršením stavu.
Dlhodobé účinky: Podobný scenár nastáva aj pri pravidelnom a dlhodobom pití alkoholu. Vedie totiž k chronickému zvýšeniu krvného tlaku a zvyšuje tak riziko vzniku rôznych komplikácií, vrátane srdcovo-cievnych ochorení. Opakované pitie alkoholu, aj v menších množstvách, môže viesť k trvalému zvýšeniu krvného tlaku.
Mýtus o alkohole, ktorý znižuje krvný tlak
Ak pátrate po tom, aký alkohol znižuje krvný tlak, pravdepodobne vás nasledujúce informácie sklamú. Existuje totiž niekoľko štúdií, ktoré naznačujú, že malé množstvo alkoholu by mohlo znížiť krvný tlak. Existuje totiž predpoklad, že ľudia, ktorí pijú alkohol len príležitostne a v malých množstvách, majú iný životný štýl než ľudia, ktorí pijú pravidelne. Americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) poukazuje na to, že rozdielne výsledky v štúdiách môžu byť spôsobené práve rozdielnymi životnými štýlmi účastníkov.
Odborníci tvrdia, že pozitívne výsledky malých štúdií skúmajúcich benefity konzumácie červeného vína môžu byť spôsobené životným štýlom testovaných ľudí. Ak ste počuli o tom, že tvrdý alkohol znižuje tlak - neverte všetkému! Doposiaľ nie je známy žiadny typ alkoholu (ani tvrdého), ktorého konzumácia by jeho konzumentovi pomohla znížiť krvný tlak.
Ako funguje krvný tlak - Wilfred Manzano
Víno a krvný tlak: Červené vs. Biele
Na to, ako súvisí víno a krvný tlak, sa pozreli vedci z rôznych inštitúcií.
Biele víno: Na to, ako súvisí biele víno a krvný tlak, sa v roku 2019 pozreli vedci z Barcelony. Skúmaní pacienti užívali 2 polievkové lyžice (cca 30 gramov) špecifickej formy vyzretého vína každé ráno po dobu 3 týždňov. Výskumníci na základe skúmania týchto pacientov zistili, že riziko vzniku vysokého krvného tlaku sa u nich znížilo. Avšak, krátka doba testovania a možný konflikt záujmu znižujú dôveryhodnosť týchto výsledkov. Existujú aj novšie práce, ktoré naznačujú, že biele víno môže byť v predchádzaní srdcovému infarktu dokonca lepšie ako červené. Jedna zo štúdií porovnávajúca účinky bieleho Veltlínskeho zeleného s červeným Svatovavřineckým ukázala, že už po štyroch týždňoch pitia 375 ml Veltlínskeho zeleného denne došlo k významnému nárastu prospešného HDL cholesterolu. Okrem toho, pitie bieleho vína veľmi výrazne znížilo hladinu fibrinogénu v krvi, ktorý sa podieľa na zrážaní krvi. Naopak, pri pití červeného vína sa žiadne takéto zmeny nezistili. Príčinou prednosti bieleho vína môže byť to, že antioxidačné molekuly v ňom sú menšie a ľahšie vstrebateľné. Biele víno tiež účinnejšie znižuje voľné radikály v tele.
Červené víno: Podľa odborníkov z Americkej srdcovej asociácie (AHA) pozitívny vplyv červeného vína na krvný tlak a srdce nie je jednoznačne potvrdený. Pozitívne výsledky štúdií môžu byť skôr spôsobené zdravším životným štýlom účastníkov než samotným pitím vína. Červené víno obsahuje polyfenoly, ako napríklad resveratrol, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a môžu pozitívne vplývať na kardiovaskulárny systém. Tieto látky pomáhajú zlepšiť pružnosť ciev, prietok krvi a znižovať riziko hypertenzie. V súvislosti s červeným vínom sa často spomína tzv. „francúzsky paradox“, kedy obyvatelia Francúzska napriek strave bohatej na tuky vykazovali nižší výskyt srdcovo-cievnych ochorení pri vyššej spotrebe červeného vína. Novšie zistenia však naznačujú, že za dobrým zdravím Francúzov stojí skôr celkový stredomorský životný štýl, vrátane stravy bohatej na ovocie, zeleninu a olivový olej, než samotná konzumácia vína.
Pivo, tvrdý alkohol a ich vplyv
Ako ostatné druhy alkoholických nápojov, ani biele víno a krvný tlak nie sú „harmonickou dvojicou“. Pitie bieleho vína totiž z krátkodobého aj z dlhodobého hľadiska spôsobuje zvýšenie krvného tlaku. Na to, aký alkohol znižuje tlak, neexistuje jednoznačná odpoveď.
Pivo: Ak ste doposiaľ čítali článok pozorne, určite vás neprekvapí informácia, že ani pivo a vysoký krvný tlak nejdú dohromady. Pivo rovnako ako iné alkoholické nápoje spôsobuje zvýšenie krvného tlaku.
Tvrdý alkohol: Nie je známy žiadny typ tvrdého alkoholu, ktorého konzumácia by jeho konzumentovi pomohla znížiť krvný tlak. Naopak, nadmerné pitie tvrdého alkoholu má negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
Odporúčania pre pacientov s hypertenziou
Pacienti, ktorí sa liečia na hypertenziu, by nemali v jednom čase kombinovať alkohol s užívaním liekov. Ideálne by bolo, ak by sa pacienti s hypertenziou pitiu alkoholu úplne vyhli. Obmedzenie príjmu alkoholu, aj v malých dávkach, môže priaznivo ovplyvniť krvný tlak a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Praktické rady pre pacientov s hypertenziou:
- Sledujte množstvo: Aj malé množstvo alkoholu môže zvýšiť krvný tlak. Obmedzte ho na minimum.
- Vyhnite sa pitiu na lačný žalúdok: Alkohol sa rýchlejšie vstrebáva a silnejšie zvyšuje tlak.
- Nekombinujte alkohol s liekmi: Môže to viesť k nebezpečnému poklesu tlaku a mdlobám.
- Sledujte reakcie tela: Zvýšenie tlaku, búšenie srdca alebo závraty oznámte lekárovi.
- Neexistuje „bezpečná dávka“: Pre ľudí s hypertenziou je najlepšie sa alkoholu vyhnúť úplne.
Alkohol, kalórie a iné riziká
Okrem samotného vplyvu alkoholu na krvný tlak prináša pravidelné pitie aj ďalšie nástrahy. Alkoholické nápoje obsahujú veľké množstvo kalórií, ktorých príjem si vôbec nemusíme uvedomovať. Tieto kalórie môžu prispieť k rozvoju obezity, ktorá je jedným z rizikových faktorov hypertenzie.
Epikatechín a zdravie ciev
Experiment medika Štefana Lukáča z Lekárskej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave poukázal na úlohu prírodného antioxidantu - epikatechínu. Epikatechín, ktorý sa nachádza v čokoláde a vo víne, síce nedokáže úplne zabrániť hypertenzii, ale výrazne ju spomaľuje. Zlepšuje reaktivitu ciev a antioxidačnú kapacitu krvnej plazmy, a tiež zlepšuje syntézu látok, ktoré pomáhajú cievy rozširovať, čím zlepšuje prietok krvi tkanivami. Hoci sa epikatechín ako samostatné liečivo zatiaľ neuplatňuje, čokoláda (s vysokým podielom kakaovej masy, minimálne 60%) a červené víno v primeraných množstvách môžu byť doplnkom k liečbe.
Genetická predispozícia a životný štýl
Náchylnosť na vysoký tlak sa dedí, pričom najväčší vplyv má matka. Ľudia so zdedenou náchylnosťou by mali dbať na dostatok pohybu na čerstvom vzduchu, športovať, chodiť do prírody alebo sa venovať práci v záhradke. To je najlepší spôsob, ako odbúrať nebezpečný stres, ktorý je ďalším rizikovým faktorom hypertenzie. Dôležité sú aj stravovacie návyky - obmedzenie príjmu soli a glukózy a naopak, zvýšenie konzumácie antioxidantov zo zeleniny a ovocia.
Zelený čaj, kakao a cesnak
Ak patríte do rizikovej skupiny alebo už máte vyšší tlak, namiesto nadmerného pitia vína môžete siahnuť po alternatívach, ktoré rovnako obsahujú látky pomáhajúce tlak znižovať. Veľmi účinný je v tomto smere zelený čaj, kakao, cesnak, ale dokonca aj striedme pitie kávy vám nemusí uškodiť.
Celkovo platí, že alkohol nie je bez zdravotných rizík ani pri príležitostnej konzumácii. Jeho vplyv na krvný tlak je preukázaný a nebezpečný pre všetkých, bez ohľadu na predchádzajúce kardiovaskulárne problémy. Zníženie alebo vysadenie alkoholu je jednoduchý krok, ktorý výrazne znižuje riziko závažných ochorení srdca a ciev.