Frtus Winery, novovzniknuté vinárstvo založené v roku 2012, predstavuje moderný prístup k výrobe vína, ktorý spája vášeň, inovácie a hlboký rešpekt k tradícii. Za touto značkou stoja vizionári Rado Frtús, zanietený detailista Stano Frtús, a Lea Kašová, ktorá s prehľadom riadi financie. Ich cieľom je vytvoriť vinárstvo, ktoré sa stane synonymom kvality a jedinečnosti na slovenskom trhu. Tento ambiciózny projekt sa zrodil z myšlienky priniesť na trh vína s nezameniteľnou identitou a štýlom, ktoré odrážajú nielen charakter regiónu Tekov, ale aj osobitosť ich tvorcov.
Filozofia a Prístup k Vinárstvu
Filozofia Frtus Winery je postavená na presvedčení, že víno, rovnako ako hrozno, má svoju vlastnú identitu formovanú pôdou, podnebím a rukami vinohradníka. Avšak, to, čo odlišuje skvelé víno od dobrého, je vinár - tvorca. V Frtus Winery sa k výrobe vína pristupuje s maximálnou úctou a snahou o zachovanie čistej charakteristiky každej odrody. Nie je to len o výrobe nápojov, ale o vytváraní originálnych vín pre originálnych ľudí, ktorí si dokážu vychutnať každý moment života. Tento prístup sa odráža v manuálnej práci, osobnom odhodlaní a ambíciách, ktoré sú v každej fľaši cítiť. Frtus Winery nechce byť len ďalším z mnohých vinárstiev, ale jedným z mála, ktoré prinášajú niečo nové - kombináciu elegancie, nápaditosti, štýlu a nezameniteľnej identity.
Región Tekov ako Srdce Frtus Winery
Oblasť Tekov, kde Frtus Winery našlo svoj domov, zohráva kľúčovú úlohu v definovaní identity a kvality ich vín. Tento región, s jeho jedinečným terroir, poskytuje ideálne podmienky pre pestovanie hrozna, ktoré sa následne pretaví do výnimočných vín. V roku 2015 bolo zakúpených 6 hektárov vinohradov, ktoré si vyžadovali novú výsadbu, plánovanú na rok 2017. Táto investícia do pôdy a budúcnosti vinohradov podčiarkuje dlhodobú víziu a záväzok Frtus Winery k pestovaniu kvalitného hrozna ako základu pre ich vína.
Portfólio Vín: Odrodová Rozmanitosť a Kvalita
Frtus Winery ponúka široké spektrum vín, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších milovníkov. Medzi ich vlajkové lode patria originálne slovenské odrody aj ušľachtilé klasiky.
- Pesecká Leánka 2024: Toto akostné odrodové víno, biele suché, je vyrobené zo 100% Peseckej Leánky. Ročník 2024 priniesol teplé a slnečné dni, ktoré sa odrazili v charaktere tohto elegantného vína. V nádychu sa miešajú tóny lúčnych kvetov a čerstvo odtrhnutej broskyne, do ktorej sa zahryznete a cítite jej sviežosť, šťavnatosť a jemnú pikantnú kyselinku. Je to ľahké, svieže a plné energie víno, ktoré dokonale privíta jar. Obsah alkoholu je 12%. V nádychu sa miešajú tóny lúčnych kvetov a čerstvo odtrhnutej broskyne, do ktorej sa zahryznete a cítite jej sviežosť, šťavnatosť a jemnú pikantnú kyselinku. Ľahké, svieže a plné energie. Privítajte jar vo Frtus Winery.
Chardonnay 2025: Toto elegantné suché víno je charakteristické svojimi tónmi zeleného jablka a hrušky, sviežou kyselinkou a minerálnym záverom. Je to víno, ktoré oslavuje klasiku s moderným nádychom.
Ružové vína (Rosé): Ružové vína, známe aj pod francúzskym názvom rosé, zažívajú v posledných rokoch obrovský nárast popularity. V teplých mesiacoch sú skvelým osviežením, no mnohí milovníci si ich vychutnávajú počas celého roka. Frtus Winery ponúka rosé, ktoré si získali srdcia milovníkov vína po celom svete. Sú osviežujúce, ovocné a často plné letnej atmosféry. Výrobný proces rosé nie je len kompromisom medzi červeným a bielym vínom - ide o precízne riadenú technológiu s vlastnými špecifikami. Žiarivá ružovkastá farba v pohári vám vyčarí úsmev na tvári. Frankovka modrá z ročníka 2023 záujme svojou sviežosťou a ovocnými tónmi. Šťavnatá, nasladlá plná ovocia, ktorá dotvára lahodnú chuť našej rosé frankovky a harmonizuje jej telo.
Frankovka Modrá: Toto víno sa prezentuje tmavou rubínovou farbou s fialkovými odleskami. Ponúka arómu prezretých čerešní, višní a závan horkej čokolády. Úžasná vôňa červeného prezretého ovocia. Lekvárové tóny moruši, ostružiny s kávovým bôbom. Tmavo rubínová farba v kalichu.
Biele Frizzante: Vôňa letného rána sa skrýva v každej bubline tohto bieleho frizzante, vytvárajúc živú a ľahkú symfóniu na jazyku. Je to víno plné energie.
Sekt Noria: Svieži, harmonický sekt s jemným perlením a ovocnou vôňou.
Ďalšie špeciality: Frtus Winery ponúka aj vína s témami ako "Zlato v kalichu" s arómou prezretého manga, žltého melóna a jemnou pikantnosťou po bielom korení, či "Dvojhlas bieleho a červeného v dokonalej harmónii." Ponúkajú tiež vína s témou "Tri svieže odrody, jedna harmónia chutí" a "Dve vína, sviečka a med - dokonalá harmónia vášne, svetla a chuti."
Degustácie a Zážiky vo Frtus Winery
Frtus Winery ponúka riadené degustácie, ktoré sa realizujú priamo v priestoroch vinárstva, vhodných pre približne 12 ľudí, alebo na vami vybranom mieste. Degustácie sú vedené ľuďmi, ktorí stoja za vznikom týchto vín a dokážu sa podeliť o svoje skúsenosti a vášne. Návštevníci majú možnosť priamo zhodnotiť prácu vinárov a ich úsilie. Okrem vlastných vín je možné v prípade záujmu ochutnať aj tradičné špeciality regiónu Tekov, čím sa zážitok z degustácie ešte viac prehĺbi a obohatí o lokálne kulinárske prvky.
Inovatívne Produkty a Súťaže
Frtus Winery sa neorientuje len na výrobu vína, ale prináša aj inovatívne produkty, ktoré dopĺňajú ich vínnu ponuku. Medzi ne patrí Kvetový med z vinohradov Frtus Winery s jemnou chuťou a antibakteriálnymi účinkami, a tiež prírodný balzam na pery diVine s medom z vinohradov a olejom z hroznových semien, ktorý hĺbkovo hydratuje, vyživuje a chráni pery.
Spoločnosť tiež aktívne zapája svojich zákazníkov do súťaží. Príkladom je súťaž, v ktorej môžete vyhrať degustáciu pre 6 osôb vo vinárstve Frtus Winery. Stačí si na e-shope alebo v predajniach WinePlanet zakúpiť aspoň jedno víno z portfólia Frtus Winery a ste automaticky v hre. Táto iniciatíva nielenže podporuje predaj, ale zároveň buduje komunitu verných zákazníkov a ponúka im jedinečné zážitky.
Rozdiel medzi Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante
Milovníci šumivých vín sa často stretávajú s pojmami Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, no nie vždy vedia, aký je medzi nimi rozdiel. Aj keď sa na prvý pohľad môžu zdať podobné, ide o dve odlišné kategórie šumivých vín s vlastnými špecifikami. Hlavný rozdiel spočíva v tlaku oxidu uhličitého, ktorý je vo fľaši.
Prosecco Spumante: Toto je plne šumivé víno. Má vyšší tlak oxidu uhličitého, čo znamená, že bublinky sú jemnejšie, perzistentnejšie a vytvárajú bohatšiu penu. Pri otvorení Spumante je často počuť výraznejší zvuk "fúknutia" a pena sa drží dlhšie. Vyrába sa metódou Charmat, kde druhotné kvasenie prebieha v tlakových nádobách.
Prosecco Frizzante: Toto je menej šumivé víno, často označované ako "perlivé". Má nižší tlak oxidu uhličitého, takže bublinky sú väčšie a menej perzistentné. Pri otvorení Frizzante je zvuk menej výrazný a pena sa rýchlo rozplynie. Aj Frizzante sa vyrába metódou Charmat, ale proces je upravený tak, aby sa dosiahol nižší tlak.
Rozdiel v tlaku ovplyvňuje aj celkový dojem z vína - Spumante je často považované za elegantnejšie a slávnostnejšie, zatiaľ čo Frizzante je vnímané ako ľahšie a sviežejšie, ideálne na bežné pitie a ako osviežujúci aperitív.
Výroba Ružového Vína (Rosé)
Výroba ružového vína je fascinujúci proces, ktorý si vyžaduje precíznosť a pochopenie techniky. Nie je to len „zmiešanie červeného a bieleho vína“, ako sa niektorí domnievajú, aj keď táto metóda (tzv. „saignée“ alebo krvácanie z kvasnej nádoby pri výrobe červeného vína) je jednou z možností. Hlavné metódy výroby rosé zahŕňajú:
- Krátka macerácia (contact method): Toto je najbežnejšia metóda. Hrozno (zvyčajne tmavé odrody) sa drví a nechá sa krátko macerovať so šupkami. Doba kontaktu so šupkami (od niekoľkých hodín po jeden či dva dni, v závislosti od požadovanej farby a intenzity) určuje farbu a chuťový profil vína. Po macerácii sa mušt oddelí od šupiek a ďalej fermentuje ako biele víno.
- Metóda „Saignée“ (krvácanie): Pri výrobe červeného vína sa časť muštu z kvasnej nádoby odoberie (vypustí sa) po krátkom kontakte so šupkami. Tento odobratý mušt má už ružovkastú farbu a ďalej sa fermentuje ako biele víno. Cieľom tejto metódy je obvykle koncentrácia červeného vína, pričom rosé je vedľajším produktom.
- Miešanie (blending): Táto metóda je menej bežná a v Európskej únii je povolená len pre výrobu rosé šumivých vín (s výnimkou Champagne). Spočívajú v zmiešaní malého množstva červeného vína s bielym vínom. Výsledkom je víno s konzistentnou farbou a chuťou.
Každá z týchto metód vedie k odlišnému výsledku, a preto sa rosé vína môžu líšiť vo farbe (od svetloružovej po tmavočervenú), intenzite arómy a chuti. Frtus Winery si zakladá na precíznom riadení týchto procesov, aby dosiahli čo najlepšiu kvalitu a charakter svojich ružových vín.
Význam Ružových Vín v Modernom Vinárstve
Ružové vína, známe aj ako rosé, si získali obrovskú popularitu nielen vďaka svojej všestrannosti a osviežujúcemu charakteru, ale aj vďaka svojej schopnosti spájať to najlepšie z oboch svetov - eleganciu bielych vín a ovocnosť červených. V teplých mesiacoch predstavujú ideálne osvieženie, no ich komplexnosť a rozmanitosť umožňuje ich vychutnávanie počas celého roka.
- Osvieženie a ľahkosť: Rosé vína sú často charakterizované sviežou kyselinkou a ovocnými tónmi, čo ich robí ideálnymi na letné grilovačky, pikniky či ako spoločník k ľahším jedlám.
- Všestrannosť pri párovaní s jedlom: Na rozdiel od mnohých bielych či červených vín, rosé sa výborne hodí k širokej škále pokrmov. Vďaka svojej ovocnosti a miernej tanínovosti (v závislosti od odrody a spôsobu výroby) dokážu doplniť jedlá ako sú cestoviny, kuracie mäso, ryby, morské plody, ale aj niektoré druhy ázijskej kuchyne či ľahšie syry.
- Estetický pôžitok: Krásna farba rosé vín, od svetlého lososového odtieňa po intenzívnu ružovú, pridáva na vizuálnom zážitku z pitia vína. Žiarivá ružovkastá farba v pohári dokáže vyčarovať úsmev na tvári a navodiť príjemnú atmosféru.
- Spoločenský aspekt: Rosé vína sú často spájané s oddychom, oslavami a spoločenskými udalosťami. Ich prístupný charakter ich robí ideálnou voľbou pre rôzne príležitosti, od neformálnych stretnutí s priateľmi až po slávnostnejšie udalosti.
Frtus Winery, prostredníctvom svojich kvalitných rosé vín, prispieva k tomuto rastúcemu trendu a ponúka zákazníkom možnosť objaviť plný potenciál tohto fascinujúceho typu vína.
Jar sa láme do leta a vo Frtus Winery sa pripravuje deň plný energie, eufórie a dobrej nálady. Súťaž o degustáciu pre 6 osôb je len jedným z príkladov, ako vinárstvo buduje vzťah so svojimi zákazníkmi a ponúka im jedinečné zážitky, ktoré presahujú rámec samotnej konzumácie vína. Latino Esta Noche vo Frtus Winery nie je obyčajná tanečná párty, ale ďalší dôkaz snahy o vytváranie nezabudnuteľných momentov.