Vo Vatikáne má svoje nenahraditeľné miesto. Reč je o pive Pilsner Urquell, ktoré sa v nadväznosti na stáročnú tradíciu opäť zúčastnilo veľkonočných osláv priamo v srdci Ríma. Drevený súdok s požehnanou várkou zlatého moku si z rúk vrchného sládka Plzeňského Prazdroja prevzal na Námestí svätého Petra samotný pápež František. Plzenský Prazdroj už po deviaty raz pripravil veľkonočnú várku obľúbeného ležiaka Pilsner Urquell. Ide o jediné pivo, ktoré je pravidelne zasielané do Vatikánu práve pri príležitosti najväčších cirkevných sviatkov.
Tradícia v pivovare zaviedli v roku 2011, keď sa dozvedeli, že pápež Lev XIII. si nechal v 19. storočí na odporúčanie lekárov posielať plzenský ležiak v rámci svojej rekonvalescencie. Pivo pre pápeža vtedy objednala viedenská nunciatúra. „Akonáhle dorazilo, začali kolovať správy, že pápež si pivo Pilsner Urquell veľmi pochvaľoval a rady lekárov padli na úrodnú pôdu. Nakoniec sa tešil zo skvelej a dlhej kariéry,“ uviedol starší obchodný sládok plzenského pivovaru Václav Berka. Sám navštívil Rím, aby videl hrob pápeža Leva XIII. v Lateránskej bazilike, kde odpočíva prvý pápež, ktorý pil plzenské pivo vo Vatikáne.
Cesta požehnaného piva
Tento rok odovzdal plzenský sládok drevený súdok s požehnanou várkou Pilsner Urquell priamo do rúk pápeža Františka. Stalo sa tak počas generálnej audiencie, kedy Svätého Otca prišli pozdraviť tisícky veriacich. Stretnutie s ním bolo podľa slov Václava Berku naozaj výnimočné. „Pápež za dar poďakoval a požehnal kríž vyrobený z dubového sudu plzenskými debnármi, ktorý sme do Vatikánu priniesli. S hlbokou úctou a radosťou ho umiestnime do novej varne,“ povedal Berka.
Veľkonočné pivo sa vydalo na 1300 kilometrov dlhú cestu do Vatikánu po piatich týždňoch výroby. Na začiatku marca sviatočnú várku spolu so surovinami, z ktorých sa Pilsner Urquell varí, požehnal vo varni pivovaru plzenský biskup Tomáš Holub. Tento rok sa úlohy požehnávajúceho ujal generálny vikár Jakub Holík.
Hoci od čias, kedy pivo Pilsner Urquell na odporúčanie lekárov ochutnal ako prvý pápež Lev XIII., uplynulo vyše 100 rokov, súčasný Svätý Otec si môže byť istý, že ochutná rovnako kvalitné pivo ako jeho predchodcovia. „Pilsner Urquell si váži tradície a hodnoty, ktoré sa nemenia. Naše pivo varíme už takmer 180 rokov, a to z rovnakých surovín a rovnakými postupmi. Používame medené kotly, ktoré sú zahriate priamym plameňom. Práve vlastnosti medi majú priaznivý účinok na výslednú chuť a arómu piva,“ vysvetľuje Berka. Suroviny na výrobu piva sú požehnané, čo dodáva plzenskému pivu ďalšiu výnimočnosť.
Symbolické dary a dlhoročná tradícia
Časť tohtoročnej veľkonočnej pivnej zásielky poputuje aj do reštaurácie, do ktorej pravidelne chodí na obed pápež František. Spolu s ním si v nej budú môcť Pilsner Urquell vychutnať aj kardináli. Podľa slov Václava Berku skončilo symbolických 2018 fliaš piva v reštaurácii a časť sa rozdelila kardinálom. Avšak, či aj samotný pápež neodolá dúšku zlatého moku, môžeme len hádať.
Pilsner: Pivo, ktoré pivo preslávilo
Pápež okrem prémiového plzenského ležiaka v minulosti dostal aj ručne tepané medené veľkonočné vajce, zdobené pivovarníckymi motívmi chmeľu a jačmeňa, či zvon s reliéfom Baziliky sv. Petra. Tento rok dostal Svätý Otec okrem piva aj špeciálny dar - ručne tepané medené veľkonočné vajce vyrobené slovenským umeleckým kováčom Jozefom Tomčalom. Meď je kov, ktorý je významný pre plzenský pivovar i varenie plzenského ležiaka - Pilsner Urquell sa v medených nádobách s priamym ohrievaním varí už viac ako 175 rokov.
Gravírované letopočty 1918 - 2018 na podstavci medeného vajíčka pripomínajú dve tohtoročné významné výročia - sto rokov od konca prvej svetovej vojny a tiež od vzniku samostatnej Československej republiky. Vajce samotné je však univerzálnym symbolom Veľkej noci, vitality a nového začiatku. „Dar v sebe spája trojaký význam. Vajce je univerzálnym symbolom Veľkej noci aj symbolom vitality, zrodenia a nového začiatku, gravírované letopočty 1918 - 2018 na podstavci medeného vajca pripomínajú tohtoročné významné výročia - sto rokov od konca prvej svetovej vojny a tiež od vzniku samostatnej Československej republiky,“ priblížil Václav Berka.
Pilsner Urquell zasiela do Vatikánu pivo z veľkonočnej požehnanej várky spoločne s tematickým darom už ôsmy rok. Nadväzuje tak na viac než sto rokov starú tradíciu, kedy si plzenský ležiak nechal do Vatikánu posielať na odporúčanie svojich lekárov pápež Lev XIII. Spolu s pivom pápež František prevzal aj špeciálny dar - ručne tepané medené veľkonočné vajce zdobené pivovarníckymi motívmi chmeľu a jačmeňa.
„Mám radosť, že náš zlatý plzenský ležiak je súčasťou veľkonočných sviatkov nielen doma, ale aj v centre tých najväčších osláv, vo Vatikáne. Stretnutie s pápežom a možnosť osobne mu odovzdať dar od Pilsner Urquell, je skutočne výnimočný zážitok,“ uviedol Václav Berka.
Pivovar Plzenský Prazdroj pred desiatimi rokmi nadviazal na tradíciu z konca 19. storočia, keď do Vatikánu posielal pivo pápežovi Levovi XIII. (1810 - 1903). Ten si ho objednal na odporúčanie svojich lekárov, pretože už v čase zvolenia za hlavu Cirkvi v roku 1878 trpel zdravotnými problémami. Práve Václav Berka stál pred desiatimi rokmi pri obnovení tradície posielania plzenského piva do Vatikánu. „Mali sme informáciu o histórii týkajúcej sa pápeža Leva XIII. V tej dobe sa v českých médiách objavil článok o novootvorených gastronomických zariadeniach pre študentov teológie v Ríme a vo Vatikáne. Výsledkom tejto spolupráce bolo uvarenie veľkonočnej várky piva Pilsner Urquell z požehnaných surovín,“ vysvetlil Berka.
Vatikán a alkohol: Mýty a realita
Pije pápež alkohol? Má rád Svätý Otec František rád pivo? To je otázka, na ktorú pozná správnu odpoveď len úzka skupina ľudí. Avšak, ako uviedol švajčiarsky kuchár a bývalý člen Švajčiarskej gardy David Geisser, alkohol vo Vatikáne je prítomný rovnako ako v bežnom živote - niektorí si radi dajú, kým iní abstinujú. „Vo Vatikáne sa najviac pije víno a tiež pivo,“ prezradil Geisser.
Hovorkyňa pivovaru Jitka Němečková upozornila, že Plzeňský Prazdroj nie je výhradným dodávateľom piva pre štát Vatikán. „Podľa našich informácií sme však jediným pivovarom, ktorý každoročne pri príležitosti veľkonočných osláv dáva pápežovi dar, a to vo forme piva značky Pilsner Urquell,“ uviedla manažérka korporátnej komunikácie Pilsner Urquell Jitka Němečková.
Pivovar v súčasnosti posiela do Vatikánu približne 2018 fliaš Pilsner Urquell, čo zodpovedá aktuálnemu roku. Okrem piva dostáva hlava Cirkvi každoročne aj tematický dar. V minulosti to bol drevený súdok s pivom a tiež medené veľkonočné vajce.
Emeritný vrchný sládok uisťuje, že na posielanie veľkonočného piva majú z Ríma dlhodobo veľmi pozitívnu odozvu. Okrem dodávky várky piva plzenský pivovar tento rok pápežovi poslal informácie o aktivitách, ktoré realizuje v rámci udržateľného rozvoja, ako i na pomoc ľuďom so sťaženými sociálnymi podmienkami.
Je nutné predovšetkým myslieť na zodpovednú konzumáciu, pretože pivo je predsa len alkoholický nápoj. „Robíme viacero aktivít na podporu starostlivosti o pivo, ktoré všetky vedú k tomu, že pivo je čoraz častejšie servírované v tej najlepšej kondícii,“ upozorňuje Václav Berka.
Čo sa týka samotného pápeža Františka, jeho názor na alkohol nie je verejne známy, no tradícia posielania piva do Vatikánu je dôkazom jeho významného miesta v histórii a kultúre. Táto jedinečná spojitosť medzi Vatikánom a Plzňou pokračuje aj naďalej, prinášajúc radosť a nadväzujúc na stáročné tradície.