"Nie je nič horšie ako keď sa vám darí na začiatku, to vás zaväzuje ísť ďalej." Tieto slová zakladateľa Radoslava Frtúsa dokonale vystihujú dynamiku a neustály rast vinárstva Frtus Winery. Z malej obce Podlužany pri Leviciach sa meno Frtus Winery raketovou rýchlosťou zaradilo medzi uznávaných hráčov na slovenskej vinárskej scéne. Tento úspech nie je dielom náhody, ale výsledkom synergického spojenia vízie, vášne, tvrdej práce a inovatívneho prístupu bratov Radoslava a Stanislava Frtúsových.
Počiatky: Od rodinnej tradície k nečakanému úspechu
Spätná väzba na históriu rodiny Frtúsovcov siaha takmer storočie dozadu, keď sa ich predkovia venovali pestovaniu tabaku a obilia. Po roku 1989 sa tradícia poľnohospodárstva obnovila a bratia Radoslav a Stanislav už od detstva pomáhali starému otcovi, ktorý bol dlhoročným predsedom družstva. Práca v poli a vinici, od ručného okopávania kukurice až po starostlivosť o vinicu, ktorá musela vyzerať ako „anglický trávnik“, ich formovala. Aj keď ich kroky viedli na poľnohospodársku školu v Leviciach, ich srdce ostalo spojené s pôdou a viničom.
Kľúčovým momentom, ktorý odštartoval ich vínnu cestu, bol rok 2008. Počas tradičnej rodinnej oberačky dostali nápad vyrobiť vlastné víno. V tom čase ešte nemali vlastnú produkciu hrozna a išlo skôr o hobby. Kúpili hrozno, prihlásili sa na súťaž mladých vín v neďalekom Čajkove a ich Rulandské biele sa stalo šampiónom výstavy. Tento nečakaný úspech ich motivoval a zároveň vytvoril očakávania, ktoré ich zaviazali pokračovať. „Keď sa vám začne dariť, je to najhoršie, lebo vás to núti ísť ďalej a prinášať stále niečo nové,“ hovorí Radoslav.
Filozofia vína: Živý organizmus s dušou a príbehom
Vo Frtus Winery sa víno nevníma len ako nápoj, ale ako „živý organizmus, ktorý reaguje, vyvíja sa a nesie v sebe odtlačok každého rozhodnutia vo vinohrade“. Táto hlboká úcta k vínu je pretavená do ich filozofie, ktorá kladie dôraz na ekológiu, terroir a autenticitu.
„Každé víno sa rodí vo vinohrade a byť pri tom, formovať si budúcu úrodu, to je to, čo ma baví,“ priznáva Stanislav, ktorý je zanieteným detailistom a správnym človekom na správnom mieste. Jeho brat Radoslav, skôr manažér a inovátor, dodáva: „Víno má dušu, svoj príbeh, ktorý môžete povedať len vy, lebo od začiatku do konca stojíte pri jeho zrode.“
Ich prístup k výrobe vína je postavený na princípoch, ktoré ctia pôvod a charakter regiónu. Namiesto kopírovania svetových trendov sa Frtus Winery sústreďuje na pestovanie najmä slovenských novošľachtencov ako Hron, Mília, Noria či Dunaj. Tieto odrody sú pre Slovensko typické, vyžadujú si špecifický terroir a ich chuťový profil je ťažko napodobiteľný v zahraničí. „Nevidím zmysel pestovať veltlíny, ryňáky či sauvignony, keď ich môžeme mať oveľa lepšie z Rakúska, Nemecka, Francúzska či Nového Zélandu,“ vysvetľuje Radoslav. Výnimkou je Chardonnay, ktoré pestujú v malom, pretože ho zbožňujú.
Inovácie a udržateľnosť: Cesta k bio produkcii a zážitkovému vinárstvu
Od roku 2024 je Frtus Winery v procese konverzie na bio produkciu. Tento krok znamená viac práce, pozornosti a pokory voči krajine. „Krajina potrebuje, aby sme jej dovolili dýchať,“ hovorí Radoslav. V praxi to znamená nepoužívanie syntetických herbicídov ani pesticídov a využívanie koní na pozemkoch na podporu biodiverzity. Využívajú solárne panely na streche a snažia sa byť čo najviac energeticky sebestační.
Okrem ekologického prístupu k vinohradníctvu, Frtus Winery investuje aj do inovatívnych technológií vo výrobe a do budovania unikátneho zážitkového centra. „Chceme byť zážitkovým vinárstvom, kde ľudia prídu a víno či predaj bude len sekundárnym prvkom v celom systéme,“ opisuje Radoslav svoju víziu.
Pôvodná pivnica bola vzdialená tri dediny od viníc, čo spôsobovalo časovo aj logisticky náročné presuny. Preto sa rozhodli vybudovať vinárstvo priamo vo vinohradoch, čím vznikol priestor, kde sa nachádza vinohrad, pivnica aj priestor pre hostí na jednom mieste. „Pri výstavbe sme nechceli iba technické vinárstvo, preto sme plány prekopali a vytvorili miesto so životom - priestor pre svadby, koncerty, workshopy či tiché večery s pohárom vína,“ dodáva Radoslav.
Táto zážitková záhrada, navrhnutá krajinným architektom Attilom Tóthom, plynule prepája architektúru a prírodu, pričom návštevníkov od jari do jesene sprevádzajú kvety, tóny farieb a vône. Frtus Winery ponúka riadené degustácie, foodpairing, malé záhryzy aj grilovanie pri západe slnka, ako aj kultúrne večery s menami ako Peter Lipa či Pavol Hamel.
Víno pre originálnych ľudí: Kolekcia, ktorá spája tradíciu a modernosť
Filozofia „Originálne víno pre originálnych ľudí“ nie je len sloganom, ale odrazom prístupu Frtus Winery. Veria, že ich vína nie sú pre každého, ale práve tí, ktorým budú chutiť, sú pre nich tými „originálnymi“ ľuďmi. Snažia sa budovať vzťah s klientmi, aby ich spoznali ako tvorcov, zdieľali s nimi proces výroby a verili im.
V ponuke Frtus Winery nájdete kolekciu kvalitných vín, ktoré prešli prísnym výberom. Okrem spomínaných slovenských novošľachtencov ako Hron, Dunaj, Noria a Mília, vynikajú aj ich cuvée. Radoslav priznáva, že segment cuvée ho osobne láka a v budúcnosti by sa mu chceli viac venovať. „Z dobrého hrozna a odrôd, potom sa s tým hrať a hľadať nové chute. Pri tom sa môže viac ukázať osobnosť aj schopnosti vinára a pôdy a skutočne z tohto môžeme vyrobiť chuťovo originálne vína,“ hovorí.
Medzi ocenenia Frtus Winery patrí aj zaradenie Chardonnay do Národného salónu vín Slovenska. V roku 2016 poslali víno do Paríža a získali striebornú medailu za Pinot Blanc. Na AWC Vienna 2025 získali tri zlaté medaily pre Vitalité Rosé, Frizzanté Rosé a Miliu. „Vína, ktoré si vážim, medailu nezískali, lebo sme ich na súťaž neposlali. Napríklad Alibernet, ročník 2012, mali sme z neho len 300 fliaš,“ uvádza Radoslav. Najviac ho však poteší zlatá medaila pre ich Peseckú leánku.
Pesecká leánka, pôvodom z Rumunska, je v okolí Levíc dovedená k dokonalosti. „Jej charakter je nezameniteľný. Keď ju raz začnete piť, okamžite ju identifikujete. Má krásnu aromatiku, je lahodná, inklinuje ku kvetinovým až muškátovým vôňam,“ opisuje Radoslav. Pre dámy odporúča aj sviežu Peseckú leánku či rosé.
Budúcnosť: Rozširovanie produkcie a budovanie komunity
Víziou Frtus Winery do najbližších rokov je navýšiť produkciu na približne stotisíc fliaš ročne a zároveň budovať komunitu. „Nechceme len tak cez e-shop predávať víno, ale reálne chceme dostať ľudí k nám a do regiónu,“ zdôrazňuje Radoslav. Plánujú ročný program pravidelných akcií, ako sú nedeľné grilovačky, ktoré prilákajú rodiny z blízkeho okolia aj páry z historických miest ako Banská Štiavnica. Cieľom je vytvoriť miesto, kde sa dá niečo zažiť a ktoré bude dôvodom na návštevu regiónu.
V súčasnosti pracujú na projekte ubytovania nad vinárstvom s výhľadom do okolia, ktoré by pokrylo kapacitný dopyt pri súkromných akciách, menších degustáciách či teambuildingoch a zároveň podporilo gastroturizmus v regióne. „Keď sa u nás niekto ubytuje na pár dní, môže ochutnať nielen naše víno, ale povedzme aj ďalšie vinárstva v okolí. A o takejto spolupráci a prepojenosti by to malo byť,“ hovorí Radoslav.
Tím Frtus Winery, zložený z Radoslava, jeho partnerky Ley Kašovej, brata Stanislava a šikovných zamestnancov, je pripravený čeliť výzvam a ďalej rozvíjať tento ambiciózny projekt. S vášňou, inováciou a hlbokým rešpektom k tradíciám pokračujú v písaní príbehu Frtus Winery, príbehu, ktorý je rovnako originálny a nezameniteľný ako ich vína.
tags: #radoslav #frtus #zakladatel #frtus #winery