Pilsner Fest je každoročnou oslavou, ktorá vzdáva hold umeniu sládkov a šesťstoročnej tradícii varenia piva Pilsner Urquell. Tento jedinečný festival, ktorý sa koná v srdci Plzne, predstavuje nielen oslavu 166. výročia vzniku legendárneho ležiaku, ale aj platformu pre prezentáciu špičkovej gastronómie a kvalitnej hudby. Spolupoorganizátorom podujatia je aj Plzeň, ktorá sa uchádzala o titul Európske hlavné mesto kultúry 2015, čo len podčiarkuje kultúrny význam tejto akcie. Vstup na festival je zdarma, čo umožňuje širokej verejnosti zažiť atmosféru spojenú s jedným z najznámejších pív na svete.
Umenie sládkov a globálny dopad Pilsner Urquell
Marek Hlavica, manažér komunikácie Plzeňského Prazdroja, zdôrazňuje, že Pilsner Fest je predovšetkým oslavou umenia sládkov, ktorí už 166 rokov pokračujú v tradícii varenia piva Pilsner Urquell. Ležiak, ktorý dal meno najrozšírenejšej variante piva na svete - pivu plzeňského typu - sa stal ikonou a symbolom kvality. Jeho vplyv siaha ďaleko za hranice Českej republiky, formujúc chuťové preferencie milovníkov piva po celom svete. Tento festival je preto príležitosťou pripomenúť si tento významný míľnik a oceniť prácu tých, ktorí stoja za výrobou tohto výnimočného nápoja.
Dva dni, dve scény, dvadsať kapiel: Hudobný program Pilsner Festu
Hudobný program Pilsner Festu je navrhnutý tak, aby uspokojil široké spektrum poslucháčov. Festival ponúka dva hlavné pódiá: Hudobnú scénu Pilsner Urquell priamo v areáli pivovaru a Hudobnú scénu mesta Plzne na Námestí Republiky.
V piatok 3. októbra sa program začína na Námestí Republiky o 16:30 hodine projektom Different D.I.S.C.O., po ktorom nasledujú vystúpenia Scissorhands a David Kraus Band. Večer vrcholí koncertom populárnej kapely Kryštof. Medzitým, v komornejšej atmosfére areálu pivovaru, sa predstavia Jana Lota, súbor Ondřej Pivec Organic Quartet, kapela Ahmed má hlad a ako čerešnička na torte zaznejú tóny Bratří Ebenů.
Sobota 4. októbra pokračuje bohatým programom. Na festivalových scénach vystúpia Daniel Bárta & Illustratosphere, Wohnout, Priessnitz a návštevníci si budú môcť vychutnať aj žiarivé kubánske rytmy v podaní Son Caliente. Celkovo sa na oboch pódiách predstaví devätnásť kapiel, ktoré ponúknu pestrú zmes žánrov od rocku a jazzu až po rómske a kubánske rytmy.
Gastronómia a špeciálne pivné zážitky
Hudobný program dopĺňa rozsiahly gastrofest, ktorý predstavuje to najlepšie z plzenskej kulinárskej scény. Návštevníci si budú môcť vychutnať špeciality vybraných plzenských reštaurácií, ako sú Spilka, U Salzmannů, Na Parkánu, Uctívaný Velbloud, Švejk Restaurant U Pětatřicátníků, Švejk U Zeleného stromu a Motorest Na Rozcestí. Tieto reštaurácie budú prezentovať svoje lahôdky v špeciálnych gastrostanoch na Námestí Republiky a na hornom nádvorí pivovaru. Hotel Marriott pripraví jedinečné ochutnávkové menu.
Okrem tradičných zážitkov ponúka Pilsner Fest aj možnosť ochutnať prémiový ležiak Pilsner Urquell v nefiltrovanej podobe. Na čapoch bude dostupný aj pivný špeciál Master polotmavý 13° a pre nealkoholických fanúšikov je pripravený najpredávanejší nealkoholický pivo v Česku, Radegast Birell.
Zodpovedná konzumácia a kultúrne obohatenie
Pilsner Fest kladie dôraz aj na zodpovednú konzumáciu alkoholu. V spolupráci s občianskym združením Sananim, mestskou políciou a BESIPom bude na námestí umiestnený prezentačný stan, kde si návštevníci budú môcť nechať zmerať hladinu alkoholu v krvi a získať cenné informácie.
Festival však nie je len o pive a hudbe. Pivovarské múzeum ponúkne špeciálne nočné prehliadky a pre návštevníkov budú pripravené aj divadelné predstavenia. Zaujímavou príležitosťou je aj možnosť vyskúšať si špeciálny druh pečenia - kynuté obradné pečivo.
Obnova historických pivovarov: Budúcnosť v tradícii
V posledných rokoch sa objavujú snahy o obnovenie výroby piva v historických pivovaroch, čo naznačuje rastúci záujem o remeselné varenie a lokálne tradície. Bývalé pivovary v Děčíne a Litoměřiciach by mohli opäť ožiť. V Děčíne sa v areáli bývalého pivovaru plánuje vytvoriť nákupné a zábavné centrum s malým pivovarom, ktorý bude slúžiť pre potreby luxusnej reštaurácie a lokálnych odberateľov. História tohto pivovaru siaha do 18. storočia a pivá ako Admirál, Kapitán či Bukanýr pripomínali jeho úzke prepojenie s labskou plavbou.
Litoměřický Korunný pivovar tiež plánuje oživenie výroby piva. Mesto chce zabrániť vzniku nevhodných prevádzok a hľadá investora pre menší pivovar s ročným výkonom do dvadsaťtisíc hektolitrov, pivovarskú reštauráciu a expozíciu o výrobe piva v regióne.
Globálny záujem o české pivo a inovatívne prístupy k predaju
České pivo si získava čoraz väčšiu popularitu aj v zahraničí. Japonské pivovary, ktoré zaznamenávajú pokles spotreby, vidia svoju záchranu vo výrobe piva českého typu a vo veľkom skupujú české suroviny ako chmeľ a slad. Podľa odborníkov je špecifická kvalita českých surovín kľúčová pre úspech českého piva v Japonsku. Problémom však zostáva vzdialenosť, ktorá ovplyvňuje čerstvosť piva pri exporte. České pivo je najlepšie čerstvé a jeho kvalita môže klesnúť počas dlhej prepravy.
Záujem o české pivo prejavujú aj v Rusku. Okrem tradičných kanálov sa pivo objavuje aj na internete. Špecializované webové stránky ponúkajú možnosť objednať si pivá od rôznych českých pivovarov, či už ide o bernard, Primátor, alebo špeciality z Čiernej Hory. Tieto online platformy slúžia nielen ako predajné kanály, ale aj ako informačné zdroje pre milovníkov piva.
Zlaté pravidlá čapovania 4 - Ako správne čapovať
Pivovar Steiger: Rast predaja plechovkového piva a ocenenia
Slovenský Pivovar STEIGER, a.s., Vyhne zaznamenáva výrazný rast predaja plechovkového piva. Tento trend je celoeurópsky, pričom plechovkové balenie je obľúbené pre svoju praktickosť a jednoduchú konzumáciu v teréne, najmä počas dovoleniek. Napriek mierne vyššej cene oproti fľaškovému pivu, jeho obľuba rastie.
Pivovar STEIGER zaznamenal v prvom polroku 2008 nárast predaja plechovkového piva o 124% oproti predchádzajúcemu roku. Celkovo predali štvrť milióna pollitrových plechoviek piva. STEIGER patrí medzi pivovary s rastúcim potenciálom v tomto segmente, pričom v roku 2009 plánujú uviesť na trh nové plechovkové balenie 12-percentného piva.
Pivovar STEIGER sa tiež môže pochváliť viacerými oceneniami. V roku 2008 získal 11-percentný tmavý STEIGER bronzovú "Českú pivnú pečať" v českom Tábore. Svetlá desiatka STEIGER (Classic) získala striebornú medailu na súťaži "Pivo Českej republiky" v Českých Budějoviciach, pričom bol ocenený ako jediné slovenské pivo v tejto kategórii.
TechTower: Premena industriálneho dedičstva na moderné centrum
V Plzni prebieha zaujímavý projekt revitalizácie industriálnych priestorov. TechTower, moderný technologický park, vznikol v budove bývalého plzenského pivovaru. Za týmto ambicióznym projektom stojí architektka Tereza Vojtěšková z ateliéru Vojtěšek architekti spolu s ak. arch. Milanom Varvařovským.
Pôvodná budova, ktorá slúžila na skladovanie pivovarnických sudov, prešla transformáciou, ktorá priniesla otvorenie fasád a vytvorenie priestorov pre inovatívne firmy, technologických nadšencov a začínajúcich podnikateľov. Prízemie je koncipované pre verejnosť a zahŕňa recepciu, multifunkčný sál s kapacitou 300 osôb, konferenčné miestnosti a dielne. Siedme podlažie, kedysi sušiareň sladu, sa premenilo na priestor pre neformálne stretnutia a spoločenské akcie.
Zlatopramen a súťaž Miss Zlatého moku
Súčasťou pivovarníckeho sveta sú aj rôzne sprievodné podujatia. V Žatci sa konala súťaž Miss Zlatého moku 2008, ktorú vyhrala Marcela Vovsová z Mělníka, reprezentujúca Pivovar Zlatopramen. Okrem titulu Miss Zlatého moku získala aj titul Miss sympatie čitateľov.
Súťaž Miss Zlatého moku je jedinečnou akciou svojho druhu na svete, ktorá propaguje dievčenskú krásu, pivo a chmeľ. Dívky v súťaži predvádzali rôzne disciplíny, vrátane česania chmeľu, čapovania piva a voľných disciplín.
Technologické inovácie a budúcnosť pivovarníctva
Český plzeňský pivovar Světovar, postavený v roku 1910, bol vo svojej dobe jedným z najmodernejších v Rakúsko-Uhorsku. Využíval unikátne železobetónové konštrukcie a bol oddelený od mesta vysokým plotom. Dnes je celý areál rozvojovým územím s plánmi na výstavbu bytových domov, kancelárií a verejnej vybavenosti.
Tieto projekty, ako TechTower a revitalizácia areálu Světovar, ukazujú, ako sa dá industriálne dedičstvo premeniť na moderné a funkčné priestory, ktoré rešpektujú históriu a zároveň prinášajú nové možnosti pre budúcnosť. Rovnako aj snahy o obnovu historických pivovarov signalizujú rastúci záujem o remeselné varenie a udržanie tradícií.
tags: #tereza #sprievodca #plzen #pivovar