Degustácia ovocných destilátov je zážitok, ktorý presahuje bežné pitie. Je to cesta do srdca ovocia, do majstrovstva liehovarníkov a do hlbokej tradície výroby ušľachtilých nápojov. V tomto článku sa ponoríme do sveta prémiových destilátov, preskúmame ich jedinečné vlastnosti, proces výroby a príležitosti, ako si ich vychutnať, s osobitným zameraním na značku Marsen, ktorá sa stala synonymom kvality a ocenení na Slovensku i za jeho hranicami.
Filozofia Marsen: Odrodovosť a Čistota Bez Kompromisov
Základným kameňom filozofie značky Marsen je nekompromisný záväzok k čistote a autenticite. Naše destiláty neobsahujú žiadne aromatické látky ani farbivá. Celý proces výroby svedomito strážime a snažíme sa z ovocného základu získať maximum. Zdá sa, že táto snaha sa nemíňa účinku. Marsen je pravdepodobne najoceňovanejšou slovenskou značkou destilátov na trhu. O úspechu svedčia mnohé ocenenia a diplomy z výstav a medzinárodných súťaží.
Destiláty Marsen majú výnimočné postavenie. Okrem toho, že patria do kategórie pravých ovocných destilátov, pýšia sa aj slovkom „odrodové“. To znamená, že sú vyrobené bez použitia akýchkoľvek prídavných aromatických látok alebo farbív. Pri odrodovosti nerozlišujeme len druh ovocia, ale aj jednotlivé odrody. Napríklad z hrušky máme štyri druhy destilátu - z odrôd Williams, Konferencia, Durandeau a Jesenná. Táto precíznosť v rozlišovaní odrôd umožňuje zachytiť subtílne rozdiely vo vôni a chuti, ktoré sú pre každý druh ovocia a jeho odrodu špecifické.
Všestrannosť Sortimentu: Od Ovocných Destilátov po Vône Bylín
Sortiment Marsen však siaha ďalej, než len k tradičným ovocným destilátom. Lahodná Marsen Vodka má nezameniteľnú a mimoriadne jemnú chuť s jemným hroznovým dotykom, ktorú jej dáva kombinácia čistého obilného liehu a unikátneho hroznového liehu vo vyváženom pomere. Táto vodka je dôkazom toho, že aj pri spracovaní obilnín možno dosiahnuť výnimočnú jemnosť a komplexnosť.
V posledných rokoch sa rodina remeselných produktov Marsen rozrástla o unikátnu novinku v podobe Ginu Marsen. Jemná chuť destilovaného ginu prichádza v dvoch verziách - Gin Marsen Original 42% typu London Dry a Gin Marsen Pink 38%. Ručne vyrobený Gin Marsen s nezameniteľnou chuťou vďaka obsahu 14 starostlivo vybraných bylín a korenín príjemne osvieži a skvelo doplní každú príležitosť. Táto komplexnosť chutí a vôní, kde sa prelínajú bylinné a korenisté tóny s ovocnými podtónmi, robí z Ginu Marsen skutočne výnimočný produkt.
Okrem ginu obohatila ponuku aj Bentianna, ktorá je vytvorená z toho najlepšieho, čo ponúka príroda. Vzali sme si z nej energiu, silu aj harmóniu a vložili ich do nápoja. Bentianna je nápoj, ktorý v sebe spája silu bylín a ovocia, ponúkajúc komplexný chuťový zážitok.
Hodnota Času a Remeselnej Práce
Za ručnou výrobou našich produktov a darčekových balení je veľa nášho času. Najväčší dar, aký môžeš niekomu darovať, je tvoj čas. Ak niekomu daruješ svoj čas, daruješ mu kúsok svojho života, ktorý už nikdy neprežiješ opäť. Tento citát dokonale vystihuje prístup spoločnosti Marsen k výrobe. Každý krok, od výberu ovocia až po finálne balenie, je robený s maximálnou starostlivosťou a venovaným časom, čo sa odráža v kvalite a jedinečnosti každého produktu.
Degustácie a Exkurzie: Pozvánka do Srdca Produkcie
Ponúkame vám degustácie spojené s odborným výkladom a exkurziou priamo v pálenici. Pozvite vašich priateľov, známych či obchodných partnerov. Odvďačte sa im príjemným posedením pri ochutnávaní špičkových ovocných destilátov.
Malá degustácia za cenu 25 EUR/osoba zahŕňa prehliadku kvasiarne, pálenice a pivnice a na požiadanie aj prehliadku vinohradu; ochutnávku 4 druhov destilátov a 2 druhov vína + domácich pagáčov. Trvanie: 1 hodina.
Veľká degustácia s obedom alebo s večerou za cenu 50 EUR/osoba zahŕňa prehliadku kvasiarne, pálenice a pivnice a na požiadanie aj prehliadku vinohradu; ochutnávku 8 druhov destilátov a 2 druhov vína, domáce pagáče, predjedlo a hlavné jedlo podľa Vášho želania sa upresňuje dohodou. Trvanie: 3 a viac hodín (podľa dohody). Ceny sú kalkulované pri účasti minimálne.
Destilačný trik na získanie viac ovocnej chuti
Zaujíma vás výroba destilátov? Chcete vedieť viac o osudoch rodiny Jelínkov a histórii ich pálenice? Exkurzia s sprievodcom vás zavedie do minulosti aj súčasnosti našej firmy. V termínoch 10.-15.7. a 21.-25.8. nebudú prebiehať exkurzie kvôli hudobným festivalom (Master of Rock a Trnkobraní), ktoré sa konajú v areáli R. JELÍNEK. Exkurzie sa budú môcť zúčastniť iba návštevníci festivalov. Individuálne prehliadky vykonávame celoročne pre skupiny nad 15 osôb, cez pracovné dni aj víkendy, exkurzie rozšírené len v pracovné dni po predchádzajúcej rezervácii.
Tajomstvo Dokonalého Pôžitku: Ako si Vychutnať Pravý Ovocný Destilát
Pri degustácii ovocného destilátu je dôležitý správny pohár - číre sklo, vyššia stonka, tulipánový tvar. Ideálna teplota podávania je medzi 16°C a 18°C. Nemali by ste ho piť chladený, pretože nízka teplota potláča jemné arómy a chute, ktoré sú výsledkom dlhoročnej práce a starostlivosti. Pomaly sa nadýchnite, aby ste zachytili komplexnosť vône. Potom si doprajte malý dúšok a nechajte destilát rozvinúť sa na jazyku, vnímajúc všetky jeho vrstvy.
Úspechy na Medzinárodnej Scéne: Svedectvo Kvality
Marsen a príbuzné značky sa pravidelne zúčastňujú a úspešne bodujú na prestížnych medzinárodných súťažiach, čo potvrdzuje ich výnimočnú kvalitu.
Jednou z najvýznamnejších je súťaž „Ochutnávka najlepších destilátov a likérov v Českej republike“. Táto súťaž, ako už jej názov napovedá, je najväčšou medzinárodnou súťažou najlepších destilátov a likérov v Českej republike. Okrem českých súťažiacich sa na akcii zúčastňujú zahraniční výrobcovia z Ameriky, Číny, Kuby a Európy celkovo zo 16 krajín sveta.
V Spojenom Kráľovstve v roku 2025 oslavuje International Spirits Challenge (ISC) svoje 30. výročie. Vďaka tisíckam prihlášok z viac ako 70 krajín sveta je ISC skutočne globálnou súťažou.
Slávnostné vyhlásenie výsledkov v pražskom Strahovskom kláštore prebehlo za prítomnosti významných hostí, medzi ktorými nechýbali veľvyslanci z Portugalska.
Naša pýcha TRNKOVICA 50% opäť bodovala. Odborná komisia zložená zo zástupcov Mendelovej univerzity v Brne, štátnej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie, Únie destilátov ČR a ďalších odborníkov ocenila jej kvalitu.
- ročník Lehotský štamperlík 2025 sa konal 28.03.2025 v obci Lehota. Celkovo 7 komisií hodnotilo 290 vzoriek zaradených do súťaže. Pre naše pravé ovocné a obilné destiláty bol tento ročník opäť úspešný. Naša pýcha TRNKOVICA 50% sa stala víťazom odrody a získala titul Šampión.
Na AGROKOMPLEX NÁRODNÉ VÝSTAVISKO NITRA sme sa tiež prezentovali s úspechom. Pri celkovom počte 317 vzoriek, zo Slovenska, Čiech, Moravy a Rumunska, sa nám podarilo uspieť.
Do tretieho ročníka súťaže „Carpathian Quality 2025“ bolo prihlásených spolu 794 vzoriek. Carpathian Quality je medzinárodná súťaž ovocných a obilných destilátov. Zameraním je hodnotenie a ocenenie kvality destilátov vyrobených z ovocia a obilnín. Ku každej zapojenej vzorke sa pristupuje osobitne, z hľadiska chuťových a…
Na 2. ročníku Carpathian Quality v septembri 2024 v Starej Ľubovni sme získali zlaté umiestnenie za DESTILÁT PODVIHORLATSKÁ TRNKOVICA 50%, MARHUĽOVICA 50%, RAŽOVICA 50%, VÍNOVICA BQ 42%.
XVI. ročník LUBENSKÉ ŠTOPIČKY 2024 bol pre nás znova úspešný. V roku 2019 na XI. ročníku náš ovocný destilát MARHUĽOVICA 50% získal ocenenie Špičkový destilát.
VIII. ročník KOŠTOVKA PÁLENÉHO BYSTRIČKA 2019 sa konal 15.6.2019. 38 degustátorov v 10 komisiách hodnotilo 292 vzoriek vynikajúcej kvality.
ZEMPLÍNSKÁ KOŠTOVKA PÁLENEJ 2018 v obci Trhovište bola ďalšou príležitosťou, kde sa slovenskí výrobcovia ukázali v silnej zostave. Našim úspechom je ocenenie ZLATÁ PÁLENKA Malinovica 50%.
Personifikácia: Váš Osobné Dotyk na Fľaši
Od 1.11.2024 sme pre Vás pripravili novinku - PERSONIFIKÁCIA. Na ovocné destiláty z našej ponuky miniatúr obj. 0,04L (Slivovica 50%, Hruškovica 50%, Jablkovica 50%, Drienkovica 50%, Trnkovica 50%, Malinovicа 50%) Vám vyhotovíme etiketu podľa Vášho želania. Potešte maličkosťou svadobčanov, obchodných partnerov, kolegov…
Špeciality z Ponuky: Od Brandy po Jahodovicu
Medzi výnimočné produkty patria aj:
DŽENTLMENI, VAŠA ŠÍRAVA BRANDY 40% 0,5l: Špeciálny vínny destilát vypálený viacstupňovou destiláciou a rektifikáciou z vybraných slovenských vín. Dlhodobé zrenie v dubových sudoch vytvára súlad typickej vône a lahodnej chuti. Harmónia chuti a vône je zdrojom prirodzenej elegancie tohto vinného destilátu. Tieto vlastnosti predurčujú brandy pre každé použitie.
PODVIHORLATSKÁ VÍNOVICA Z DUBOVÉHO SUDA 42% 0,5L: EXKLUZÍVNY VÍNNY DESTILÁT. V srdci krajiny pod majestátnym pohorím Vihorlat vzniká destilát, ktorý je viac než len nápoj - je to odkaz pôdy, slnka a času. Pätnásť rokov jej starenia premenilo iskru hrozna na harmóniu.
LETNÁ NOVINKA, JAHODOVICA 50% 0,5l: V strede leta sme uviedli na trh novinku. Pripravili sme destilát lahodnej chuti a to Podvihorlatskú Jahodovicu 50% v 0,5l balení. Tónovaný, jemný ušľachtilý destilát vypálený z prvotriednych jahôd. Svieža vôňa jahôd dáva v pozadí na jazyku chuť sviežeho leta so sladkastým podtónom.
Tradičné Ovocné Likéry a Ich Všestrannosť
Trnkovice, Drienkovice a Malinovicа sú produkty predávané v darčekovom prevedení spolu s krabičkami v dvoch farebných vyhotoveniach (zelená resp. …). Miniatúry sú plnené v elegantných fľaštičkách o objeme 0,04l. Vám prinášame aj kvalitné drevené stojany pre 3 alebo…
Ušľachtený a vzácny destilát s charakteristickou plnou horko-mandľovou vôňou a jemnou arómou vyzretých trniek. Krásne telo, plnosť a teplo chutí dopĺňa sladká vyzretá ovocná chuť na jazyku.
Oslava Tradícií a Inovácie
Súťaž „Zámocký štamperlík“ má hlavný cieľ sústrediť pozornosť predovšetkým na destiláty dodané pestovateľmi a liehovarmi, ktoré sú dostupné v obchodnej sieti na Slovensku, Morave a Čechách, a ktoré zdieľajú spoločné historické, kultúrne, „pálenčárske“ a gastronomické tradície.
Účasť na súťažiach ako Lubná pri Pardubickom kraji a Zemplínska koštovka pálená v obci Trhovište potvrdzuje silnú pozíciu slovenských výrobcov a ich schopnosť konkurovať na domácej aj medzinárodnej scéne.
Napriek úspechom, ktoré sa často spájajú s dlhoročnou tradíciou a remeselnou zručnosťou, sa značky ako Marsen neustále vyvíjajú a prinášajú nové produkty a služby, ako je personifikácia fliaš, čím oslovujú aj mladšiu generáciu a nových zákazníkov hľadajúcich jedinečné zážitky.
tags: #degustacia #ovocnych #destilatov